厨房年终总结报告

厨房年终总结报告厨房年终总结报告1

总结，就是把某一时期已经做过的工作，进展一次全面系统的总检查、总评价，进展一次详细的总分析、总讨论;也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和缺乏，有什么阅历、提高。那么，工作总结怎么写?个人工作总结的格式是怎样的?详情请看下文解析。

厨房年终总结报告2

1.总结必需有状况的概述和表达，有的比拟简洁，有的比拟具体。这局部内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和根底等进展分析。

2.成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要确定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的;缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清晰。

3.阅历和教训。做过一件事，总会有阅历和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的阅历和教训进展分析、讨论、概括、集中，并上升到理论的高度来熟悉。

今后的准备。依据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的阅历和教训，明确努力方向，提出改良措施等。详细可以参考局部工作总结范文。

厨房年终总结报告3

1)成绩和阅历这是工作总结的目的，是正文的关键局部，这局部材料如何安排很重要，一般写法有二。一是写出做法，成绩之后再写阅历。即表述成绩、做法之后从分析胜利的缘由、主客观条件中得出阅历教益。二是写做法、成绩的同时写出阅历，“寓阅历于做法之中”。也有在做法，成绩之后用“心得体会”的方式来介绍阅历，这实际是前一种写法。成绩和阅历是工作总结的中心和重点，是构成工作总结正文的支柱。所谓成绩是工作实践过程中所得到的物质成果和精神成果。所谓阅历是指在工作中取得的优良成绩和胜利的缘由。在工作总结中，成绩表现为物质成果，一般运用一些精确的数字表现出来。精神成果则要用前后比照的典型事例来说明思想觉悟的提高和精神境地的高尚，使精神成果在工作总结中看得见、摸得着，才有感染力和说明力。

2)存在的问题和教训一般放在成绩与阅历之后写。存在的问题虽不在每一篇工作总结中都写，但思想上肯定要有个正确的熟悉。每篇工作总结都要坚持辩论法，坚持一分为二的两点论，既看到成绩又看到存在的问题，分清主流和枝节。这样才能发扬成绩、订正错误，虚心慎重，连续前进。

写存在的问题与教训要中肯、恰当、实事求是。

厨房年终总结报告4

1.肯定要实事求是，成绩不夸张，缺点不缩小，更不能弄虚作假。这是分析、得出教训的根底。

2.条理要清晰。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。

3.要剪裁得体，详略相宜。材料有本质的，有现象的;有重要的，有次要的，写作时要去芜存精。总结中的问题要有主次、详略之分，该详的要详，该略的要略。另外，在结尾处也可以附上下一步个人工作规划。

季度在紧急劳碌中过去了，在这辞旧迎新之际，我作为生产经理代表生产部门将半年来生产质量各方面的工作作以简要总结，同时祝福公司在新的年度里更上一层楼!

一、生产质量方面：

从6月份在生产系统工作开头，就目前生产部门的现状作了大量的制度改革和完善，使得车间治理不断合理化。主要表现在以下几个方面：

1、生产现场整理整顿：就当时的生产现场环境，通过开会和6s治理方面的学问培训，大家对生产现场的治理有了正确的熟悉，并积极协作，使生产现场比拟以前更加清爽、整齐，各种产品，用具摆放标准有序。

2、开展质量治理培训：从销售部反应到生产部的客户投诉信息，生产部积极主动找缘由和更好的改良方法。并召集生产全体员工进展pdca质量治理培训，让大家都有质量治理意识和责任感。通过屡次的质量治理培训，员工们的质量细节掌握和工作水平有了明显的提高。

3、成立专项工作日：为了确保公司产品质量满意客户要求，生产部门成立了质量治理日(每周二为公司的质量分析日)。针对质量分析会上大家提出来的问题，生产经理牵头负责在一周内赐予解决或者上报技术部叶总来处理解决，并在下次质量会上向大家做出提出来问题的解决方法和处理结果。如此一来，公司产品方面有了全新的改良，客户的满足度不断提升。

4、开展质量活动月：通过质量治理月活动的开展，充分表达全面质量治理的重要性，全方位培育员工们对生产过程中细节的掌握，提升员工们的质量意识和客户意识，从而向实现一起飞跃、鼎造精品的企业方针靠近!通过9月份对“一楼质量提升活动月”的开展，充分表达金加工全面质量治理的重要性，全方位培育员工们对生产过程中各细节的掌握，提升员工们的质量意识和客户意识，实现从根本意义上的对一楼配件库存产品的质量改良!

5、过程方法和细节治理：生产系统最大的漏洞就是在工艺方面、流程方面、细节方面做的远远不够。如生产过程没有流程卡，没有图纸，没有记录，没有统计，导致生产效率无法统计，员工水平无法评定。面对这一现象，从8月份开头，车间执行主管下单流程卡到位法、统计工作法和员工生产日记法。这样一来，员工们的工作和质量都能清晰的表现在表格上，质量合格率也能在表格上看到。通过几个月的坚持，员工们自检产品德成了好的习惯，加工配件的质量明显提升。

6、成立质量治理领导小组：通过对生产车间的综合治理改良，生产部成立了质量治理小组，任用车间代表做为治理小组的组长，多人参加的模式，对生产过程、设备保养方面，产品光滑度方面。产品的毛刺、铁屑处理等细节方面做出有效的掌握手法。在遇到质量问题时实行三不放过的原则。就是：质量问题缘由不查明不放过、没有紧急处理措施不放过、没发长远对策不放过!并在生产早会上针对生产发觉的问题进展有效分析，不能重复犯其次次同样的错误!如此几个月的坚持，使产品合格率明显提升。

二、人员治理方面：

1、爱心治理。通过感性熟悉阶段后，我和员工们之间的相处关系进入正常化，在车间治理上，选出了员工代表和治理层代表，如车间设财务监管(原是____，现是____)，对车间违反车间规定的员工赐予小额罚款(我们车间叫献爱心)然后上交财务监管处，财务监管人员依据天气状况，拿出罚款来给大家买饮料或者冰条吃。通过几个月的综合治理，大家的质量意识和工作积极性形成了质的飞跃!

2、走动治理。从6月份开头，每天销售一下订单到车间，象是跟单员，从配件开头到装配现场，全过程都在跟踪。在跟踪订单的过程，也是我学习的最好时候，同时能第一时间了解员工们的工作状态和产品配件有没有存在问题。通过半年多的努力，现在员工们的质量意识明显增加，产品质量明显提升。

3、鼓励机制。从7月份开头，对车间表现好的员工采纳适当鼓励，如叫上几位表现好的去外面吃饭，顺便了解他们对工作方面或者职位晋升方面有什么想法，对生产治理方面有什么好的建议等。或者月底叫整个生产系统人员去外面聚餐，唱歌等。通过这些活动，拉近了员工之间的距离，分散了团队的合作精神和整体战斗力!

三、生产构造方面：

对于销售部门的信息反应，生产部在生产构造方面实行以下几方面的改良。

1、外协会议：针对销售反映生产部门发货不准时，产品质量存在问题，生产部组织了外协沟通会，把目前公司的外协客户召集到公司进展有效沟通，把公司目前产品方面存在的发货不准时和产品质量客户的反应信息向外协户做重要的说明，并提出了相互理解、相互促进的合作手法，同时规定了外协治理日，并由专人负责和外协的有关问题沟通和现场到外协处进展过程跟踪，通过几个月的实战，外协质量和供货期明显好转!

2、生产装配车间和加工车间进展有效整合。要求但凡生产前必需有生产经理下生产指令单，然后到技术部领取图纸并签上经理名，生产经理把生产指令单交车间主任，并严格按生产单生产加工。装配车间员工凭领料单到一楼配件仓库领取配件时，要充当检验员的角色对所领的配件进展质量方面的初步检查，假如配件有问题，当场进展合理方式处理。另外要求装配人员在装配过程中必需站在客户角度考虑，产品的质量水平是否满意客户要求，假如装配现场有任何质量发觉都第一时间上报生产经理进展合理改良!

3、配件仓库进展合理优化。针对配件仓库脏乱差、产品生锈、尺寸不对和质量不稳定、配件数量不清等问题上，通过生产部代表会议，打算对仓库进展彻底的整理整顿(当时用了句口号是：天翻地覆、完善表达!)。从10月5日开头，进展整理和细节处理，现在已初见成效。通过1个多月对一楼仓库的整理整顿，到达按区域、类别、标示固定存放，让人一目了然的效果!并且各类别产品配件全部采纳塑料袋包装、涂油处理，确保入库后的产品的合理保存、使用时是都是合格品!整理完毕后，仓库执行了“先进先出”的原则(由于每种配件上有合格标签和入库日期，先进先出才有时可查)，重新规定仓库各种产品配件的最高和最低的限量，利于生产合理规划和降低库存本钱!

4、看板治理。看板治理是生产部面对目前治理混乱的重要举措。看板的使用，给大家一种警觉，大家都明白了什么是自己要做的，什么时候去做，什么时候完成任务等。如销售生产治理看板、装配生产缺料综合治理看板、成品库综合治理看板、配件仓库综合治理看板、生产质量综合治理看板、仓库缺料综合治理看板。通过看板的使用，生产节奏清爽了、配件加工准时了，各项工作是均衡有序!

生产部门的各项工作在全体员工的积极参加下，和上级领导的明确指导下，生产质量综合方面正向着良性方面进展。过去的一年来，虽然然生产质量各方面取得一些成绩，但同时也存在许多问题。主要表现在以下几个方面：

一、生产现场治理还比拟混乱：虽然半年多来始终强化现场治理，但由于员工素养不同，个别区域还有待进一步标准。员工综合素养教育和培训还要不断加强!

二、技术部门和生产部门协作的不够深入。从屡次的技术生产综合会议上，针对目前的产品构造和加工精度要求，都与生产实际严峻脱节。导致图纸根本指导不了生产，盼望在新的年度里，生产部门有权力来对图纸进展合理的有效的修改(配一工程师在生产部，适时对产品的改良和质量提升有直接效果!)。

三、人员治理方面：由于公司人员的文化水平不同，分工不同，在对公司大的进展方针理解不到位，导致整体战斗力还有待提升。盼望在新的年度里，加大员工素养教育和技能培训。

四、产品质量和细节治理方面：

目前公司产品常消失质量问题而退货，一方面是员工装配或者包装时细节留意不到位，如机台装的表和夹具垂直度不够，装表的螺丝长度不适宜，螺丝的强度不够，螺丝生锈，机台外表有划伤缺料等现象，正是这些细节治理不到位导致客户退货现象的发生!另一方面是我们的技术方面有缺陷。盼望在新的年度里各方面都能全员参加、持续改良!

面对新的起跑线。我们生产部将会严格按质按量完成新年度的目标和生产质量系统中的各项任务，上一年度好的方面连续坚持，如看板治理的使用，仓库配件入库和出库的治理，外协质量治理的长抓不懈，质量治理的持续改良，工艺流程的合理改良等诸多方面，同时祝福____公司在新的年度里大展宏图，更进一步!

20____年已悄然谢幕，______酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店中的一般一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受进展，在进展中感受压力，这一年对我和我所在的行政部都有不行磨灭的记忆与不行复制的意义，在寻常治理工作、企业文化建立、人力资源、质量检查、保安及外协等各项工作中收获颇多，其中所经受和完成的每项工作都成为今后得以进步的动力，并为20____年的工作奠定良好根底，今日在这里对个人和行政部的工作进展简单总结，并向各位领导和同事汇报一下20____年工作思路，希看各位赐予指正。

一、20____年工作总结

回忆20____年全年工作，可谓得失兼具，做为饭店的股东及监理睬成员，我所从事的工作和担当的责任也使自己的责任感与使用感日趋增加，在进进酒店绽开工作之前，我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各位领导和同事的帮忙与帮助下，我自己和局部工作都获得长足进步，当然在这半年时间内也发生了许多题目，但这也正为我的工作和个人成长供应足以依托的阅历与资本，对个人与局部工作进展总结与分析，特把20____年工作总结以下。

1、工作成绩描写

⑴在半年中局部工作获得明显进步，在标准化治理和制度化建立上获得重要成绩;

⑵外协工作获得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定根底;

⑶人力资源工作获得进展，从职员选聘、员工培训到人力资源科学治理与调配上获得重要进展;

⑷质检工作获得进展，质量检查体系已根本建立;

⑸行政部工作为饭店整体工作运营供应根底性支持，与各局部联系严密，为饭店进展共同努力。

2、工作失误总结

⑴时间短在局部内部治理中还存在有些不标准的地方，使工作整体效果遭到一些影响;

⑵重视工作质量与效力，夸张严格治理，对员工生活关注度不够，今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地到达工作要求;

⑶培训工作缺少系统性，在20____年留意改良;

3、个人上风分析

⑴具有较强的亲和力，具有肯定的治理根底，乐于承受工作压力，并能较快地适应工作环境;

⑵具有较强的学习力量，可以在较短时间内对新的学问融会贯穿，并应用于实际工作中;

⑶具有调和掌握力量、擅长沟通，对治理工作把控力量较强;

⑷工作细致性较强，擅长从细节处绽开工作，对工作大有进益;

4、个人劣势分析

⑴由于从事酒店业时间较短，可能在专业性上会有所缺少;

⑵对本身性情所具有缺点的掌握与掌控应进一步提升，应加工作中加强上风发挥，尽可能躲避劣势，完善本身工作行为。

二、20____年工作规划

展看布满挑战的20____年，有许多规划正待我们逐一往实施实现，所以在20____年开端之时，有必要对工作进展一个全面的设计与规划，在此特将局部规划向各位进展通报，以期大家对我的规划进展建议与修正，并在规划执行进程中得到各位的指导与帮忙。

1、整体工作规划描写

一个根本原则：以饭店经营进展为根本原则，一切工作围绕这一原则渐渐绽开。

两项重要工作：人力资源治理工作的提升与外协工作的有效绽开;

三个核心环节：培训工作与经营治理工作严密结合、适岗职员的聘请与提拔、安全工作的稳步提升;

2、20____年详细工作规划

⑴确本身职责，建立工作形象，为酒店进展奉献心力。做为酒店股东和监理睬成员之一，我对酒店的感情与所担当的责任已不单单是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在20____年我和我所在局部将严格依照酒店领导要求、将每项工作落实到最细的地方，帮助总经理绽开落实每项政策措施，在酒店获得良好业绩同时也使本身得到长足进步。

⑵人力资源治理工作：20____年行政部将把职员的聘请与培育做为重要的人力资源治理工作之一，从建立人才引进渠道、扩大职员上升空间、构成职员良性竞争，到达良好考核机制几方面绽开工作，令人力资源治理工作体系化，终究在酒店内部构成一支具有竞争力的员工队伍。

⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺当进展的重要保障，在20____年我将建立起完善的培训体系，从员工进职培训、专业培训、寻常培训及治理者培训几方面进手，把培训工作构成有层次、构造全面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把培训工作建立成为企业文化重要的组成部份，通过培训为酒店经营奠定良好根底。

⑷质检工作构成体系，建立严格可行性标准，到达更佳工作效果。在20____年质检工作要建立完善的体系，构成酒店质检和局部质检联动的工作方式，质检工作从原则上要严、不但严于检查更要严于反应，不以惩罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及局部考核严密结合，构成真实有效的质检工作环，到达更好的工作效果，同时每个月构成一份可行性质检反应分析上报酒店，为酒店改善经营治理工作供应依据。

⑸外协工作在原有外联根底上，开发新朋友，不忘老朋友与新领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，准时处理和调和各种状况，使外联效果和外联用度都优于往年，保证了饭店的正常经营秩序。

⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭店安全治理，强化单位安全预防的力量，确保了饭店全年无重大安全责任事故。在20____年进行一次消防实战演习，并加大消防培训力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习状况对消防监控系统进展全面检查，保证其良好运转，在20____年规划组织三到四次全酒店范围的内的安全检查并在每个月组织一次小范围常规检查，同时保安工作责任落实到人，与相干局部第一责任人签定安全责任书，使安全工作寻常化、制度化，标准化到达更好的效果。

________年高考，我校综合科取得了较好成绩：800分以上4人，750分以上16人，700分以上82人，最高分854分，比去年高出36分，平均分561分，居____市各县中学之首。下面谈谈详细做法：

一、针对校情和学生实际，实行相应对策

依据本学科特点和教学实际，我们实行了卓有成效的复习方法，即教会学生如何学习，就是常说的“授之以渔”。详细做法是：(1)围绕单元绽开学问网络，设立主题，各个击破，循序渐进地教学。(2)将学生引入肯定的问题情境中，留意学问迁移，激发学生发散性思维。(3)让学生独立探究，发觉问题。(4)以小组或三五成群为单位的协商、争论，进展协作学习，学会解决问题。(5)学习名校阅历，我们向学生提出，在教学之余，从星期一至星期六分别安排综合科六科的复习时间为各半小时，确保学科平衡进展。

二、优化教学手段，把握高考命题动向

综合科各位教师仔细学习和讨论教学大纲、考试大纲，吸取各方高考信息，从学生实际动身，用高中学问统领初中，细心选题、组题，题型、题类表达了“大范围、新情境、热问题，重根底、偏力量”的要求，学科之间形成了学问网络的交融，周末作业频度对路，内容对路，梯度对路，思维方法对路，把握了四度。教师们勤下班，穿插辅导，管教又管导，及早做好了培优转差，措施得到落实。教师们都能以身作则，多年上高三的老教师不凭阅历教学，树立终身学习思想，热心培育年轻教师，做好传、帮、带工作。年轻教师虚心好学，常常从网络教育中学习现代先进阅历，向他人学习，提升力量，成进步步快。从每一次出的试题看，经仔细讨论切磋后，质量一次比一次高，同时以计算机分析结果为导向，掌握命题深难度，效果较好。教学过程中到达了四统一，即教学目标统一，重难点统一，进度统一，单元过关统一。每场考试完后，对学生考后的试题，均做典型错误记录，讲评时准时订正，好的赐予表扬，留意学生的自信念，充分挖掘潜能，鼓励奋进。

三、反思教学，精益求精

综合科教师自觉地对自己的教学进展反思，在每场考试后进展面批面改，全面深入地冷静思索和总结，自觉进入更优化的教学状态，使学生得到更充分的进展。反思后则奋进，存在问题就整改，发觉问题则深思，找到阅历就升华。从教学反思中敢于疑心自己，常常开展听课沟通，讨论别人的教学特长，有信念，能急躁，够诚意。敢于和蔼于突破、超越自我，不断向高层次迈进。通过学习比拟，找出理念上的差距、解析手段、方法上的差异从而提升自己，形成了各自共性化的教学模式。

x2年是江苏药房连锁有限公司具有里程碑意义的一年，国药控股国大药房有限公司收购全部自然人股权，以80.11的股权控股江苏药房连锁有限公司，使成为国大药房的一个控股子公司，为稳定，快速、安康进展供应了良好的契机。一年来，尽管内部冲突突显，千头万绪，纷繁简单，外部医药零售市场竞争剧烈，形势严峻，我们能够正确面对困难和挑战，今年重新设置了内部组织架构，出台了多项治理制度，更新了微机程序、统一了国大编码，快速开发了多家连锁直营店，成立了自己的配送中心，取得了经营治理的良好业绩。

1.加盟国药控股国大药房有限公司，完成股权转让

今年，公司顺当完成了自然人股权转让，并于6月28日胜利召开了其次届第一次股东会、董事会、监事会，企业更名为江苏药房连锁有限公司，成为国药控股国大药房有限公司的一个控股子公司。这一具有里程碑意义的重大大事为长远、稳定、快速、安康进展供应了良好契机。

2.实现“批零分别”、整合组织架构

根据国药控股“批零分别”的要求，上半年与江苏公司整体分别，并重新整合了内部组织架构，组建了营运治理部、综合治理部、财务部、选购部、物流部、门店治理部、门店开发部等。

3.强化内部治理，健全规章制度

综合治理部是今年刚组建的部门，是治理效劳并重的职能部门，他们在强化内部治理，健全有关规章制度的同时，做好经营的后勤效劳工作。

1)狠抓制度建立：今年来制定“x2年进展目标规划”、“三年(x2-x2年)进展目标规划”、“x2年安排制度及绩效考核方法”，逐步完善内部鼓励机制，表达“按绩取酬”、“多劳多得”的安排原则。为标准促销费治理，制定了“关于加强厂方终端促销费治理的有关规定”。

2)细抓行政治理：建立健全了各项根底台账，收发文登记、档案保管、工章使用登记等。对固定资产进展彻底的清查核对、登记造册，并建立了电子文档。准时完成新老门店的装修、改造任务。积极协作门店开发部对新增门店的考察、选址、设计、装修及货柜货架等设备的购置工作，保证新开门店的顺当开业。建立了内容全面的房屋租赁合同电子文档，统一治理房屋租赁合同，协作门店开发部、门店治理部做好门店续租协议等工作。准时完成各类证照变更登记工作，为申报了中华老字号积极收集、整理、申报相关材料，为确保任务按质、按时完成，节假日加班是特别正常的事情。

3)实抓安全工作：连锁门店众多，分布面广，安全工作丝毫不能松懈。一是健全了安全制度，出台了“安全生产治理”制度及“安全工作责任制”;二是配齐配全安全器材，如报警器、灭火机等;三是开展常常性的安全检查工作;四是排查安全隐患，发觉问题准时解决，从而确保了全年无重大安全事故。

4)狠抓质量治理，稳固gsp成果。我们严格根据gsp规程操作，质检人员严格把关，常常催促检查各环节有无质量治理回潮现象，发觉问题准时订正，确保了台账完整标准，手续完备无缺，稳固了gsp成果。

5)强化人力资源治理。今年综合治理部在优化人力资源，提高人员素养，绩效考核，员工培训等方面做了很多工作：一是准时考核，发放岗薪工资;二是依据企业进展需要适时聘请各类技术人员;三是进展了执业药师、从业药师连续教育，员工上岗培训;四协作收购高邮、宝应、邗江连锁店做好人力资源统筹安排。五是正常申报各项社会劳动保险。

4.完善信息系统，保证经营工作的顺当开展

今年信息系统进展了三次较大的调整，一是批零兼营程序调整，二是局部品种独立选购时程序调整，三是彻底独立后程序调整，三次调整我们信息人员均花费了大量的时间和精力，加班加点，准时完成程序调整，保证了三次调整的顺当进展。

今年新开门店的不断增加，信息人员在不增加的状况下，完成了全部门店的计算机新增、系统安装及维护工作，为门店销售任务的完成供应了保障。同时还为领导及各职能部门准时，精确的供应各类分析数据。

5.保障货源供给，追求本钱最低化

批零分别后，选购部逐步担负起保障各门店货源供给的艰难任务，并为追求本钱最低化作出了艰难努力。一是新增自行选购品种1500条(个);二是不断更新t类品种，由年初的11种现已增加到40x个品种;三是进展比对选购，虽然今年国家进展了四次较大范围的降价的状况下，商品毛利率不但没有降低，而由去年的22.5上升到今年的22.9，上升了0.百分点。四是积极与供给厂商沟通，多方寻求供商厂商的支持，全年争取到返利10x元，其他收入(如进场费、端架费等)11x元，