2024年食品管理岗位职责16篇

2024年食品管理岗位职责16篇

目录

食品安全管理组织机构及岗位职责

一、食堂安全管理组织机构

二、食品安全管理组织人员职责

(一)负责人职责:对本单位的食品卫生安全负全面责任

(二)直接负责人职责

1、组织从业人员进行食品安全法律和知识培训。

2、制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查。

3、检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,严防食物中毒,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。

4、加强食品采购索证、验收、台账登记、贮存的管理。

5、组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。

6、建立食品安全管理档案。

7、接受和配合食品药品监督部门对本单位的食品安全进行监督检查,如实提供有关情况,对提出的整改意见负责落实,并及时向企业领导报告。

三河市第九中学

2022年2月17日

食品生产管理岗位职责

食品包装生产管理/生产工艺世纪开元山东世纪开元电子商务有限公司,世纪开元,山东世纪开元,开元职责描述:

1、根据食品包装产品年度经营目标组织制定生产经营发展计划并执行;

2、降低消耗,推进精益,提高生产技术水平,促进人效提高;

3、监督生产安全、技术、品质工作,负责解决重大安全、技术、质量问题;

4、强化质量安全生产责任意识,消除事故隐患,提出解决问题的办法和措施;

5、参与公司重要事项的分析与决策,建立沟通渠道,定期做好生产例会,技能比赛等。

任职要求:

1、具备食品包装生产型企业工作经验;

2、熟悉印刷包装等生产工艺流程和新型生产方式优先考虑;

3、具备人员管理,冲突解决,团队激励等技能;

4、沟通能力强,有魄力,具备强执行力,具备目标意识,成本控制意识好。

食品药品监督管理局办公室主任岗位职责范本

1.局机关文秘、档案、值班、信访、保密、政务信息和行政后勤等工作。

2.组织建立综合信息系统及全系统统计、综合信息管理工作。

3.牵头制订本系统中长期发展规划。

4.综合协调机关和直属单位的有关事宜。

5.组织做好政策法规工作。

6.协调落实局长办公会议决定和局领导交办的其他事项。

食品品质管理岗位职责

食品品质管理担当,零售行业,深圳广州专亚企业管理顾问有限公司广州专亚企业管理顾问有限公司,专亚招聘职位:食品品质管理担当

招聘人数人数:1

性別:不限

年龄:25-30岁

招聘条件:

1、精通食品行业,熟练国内零售店产品的规格设计书,gb、包装、相关知识。

2、取得gfsi国际认证监查员证书优先。

主要工作:

工厂指导、生産立会、dc检品、规格设计书确认、包装确认等业务。

給料:8k

福利:五险一金社保10%公积金12%另有日语证书补贴,出差加班有补贴。

食品厂生产管理岗位职责

1.服从总经理的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向总经理负责;

2.严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责;

3.组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行;

4.协助总经理编制公司中长期发展规划,审定年度生产、销售综合计划,提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案;

5.负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核;

6.负责设计工厂的改造计划、设计工厂的产品布局和工序间的协调;

7.密切配合营销部门,确保订、定产品合同的履行;

8.配合组织审定技术管理标准,编制生产工艺流程,审核新产品开发方案,并组织试生产,不断提高产品的市场竞争力;

9.负责抓好生产安全教育,加强安全生产的控制、实施、严格执行安全法规、生产操作规程,即时监督检查,确保安全生产,杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生;

10.负责组织生产现场管理工作,重视环境保护工作,抓好劳动防护管理和制订环保措施计划;

11.加强管理,确保工厂各部门和各类人员职责、权限规范化,建立质量管理体系;

12.督导工厂各部门的日常生产活动,定期召开有关会议,发现问题、分析原因,采取有效措施,确保生产线正常运转;

13.抓好生产统计分析报告。定期进行生产统计分析、经济活动分析报告会,总结经验、找出存在的问题,提出改进工作的意见和建议,为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料;

14.负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。结合生产任务,合理的安排生产设备、计量器具计划,确保设备维护保修所须的正常时间;

15.负责做好生产调度管理工作。强化调度管理、严肃调度纪律,提高一线管理人员生产专业知识和业务管理水平,平衡综合生产能力,合理安排生产作业时间,平衡用电、节约能源;

16.抓好生产管理人员的专业培训工作。负责组织质检员、车间管理人员、统计员、车工等的业务指导和培训工作,并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比;

17.贯彻、执行公司的成本控制目标,积极减少厂区的各种成本,确保在提高产量、保证质量的前提下不断降低生产成本;

18.认真抓好超领物料的损耗统计,必须做到“有因必补无因不批”的原则。

19.负责拟定本部门目标、工作计划。组织实施、检查监督及控制;

20.按时完成公司领导交办的其他工作任务。

食品卫生管理员岗位职责

任职要求:

1、有食品卫生管理员培训证

2、有食品检验员证

工作内容:

1、从事食品卫生管理工作

2、从事行政方面的工作

食品卫生管理岗位职责食品卫生管理职责任职要求

食品卫生管理岗位职责

在记事本上记录工作情况

确保正确保养洗碗机及其它厨房设备

按照工作程序来操作

培训员工标准的操作方法，以便正确完成工作

与其它餐饮部门协调好关系，办好各种活动

保持与各部门的工作关系

食品供应商管理岗位职责

岗位职责:

1、依据公司战略以及产品开发年度计划,进行供应商和产品的寻找开发,以及开发后的维护工作;

2、负责协调供应商,采购,质量,设计等部门工作,完成产品上线;

3、依据公司战略,进行产品品类规划,市场竞品分析,提升产品竞争力;

4、根据市场用户需求,对产品进行优化升级;

5、负责产品价格管理,成本控制等;

6、负责协调供应商端产品质量管理与维护,并对其进行审核评估,确保产品稳定性。

任职要求:

1、本科及以上学历,具有食品相关供应商资源;

2、具有食品开发研究工作经验,能够独立组织开发和新技术开发,熟悉相关食品生产流程与工艺要求;

3、具有独立分析和解决问题的能力,有良好的沟通能力和团队合作精神;

食品供应链管理岗位职责

职责描述:

•供应商管理系统维护:审计文档及资质报告等文件的归档整理,配合相关部门提供文案资料;

•global/zone技术文件的翻译、编译和培训工作

•对global/zone的月度报告汇编整理

•部门内部行程管理、会议支持及travelcost管理

•协助材料风险管控工作

任职要求:

•bachelordegreeorabove,majorinfood,beverage,biological,chemical,pharmaceuticalandotherprofessionals.(must)

•graduatingstudentor1-2yearsexperiencesworkinginqualityfiled.

•acquainttheapplicationandoperationofword,excel,powerpoint.

•goodskillofenglish,readingandwritingandfluentcommunication.

•havestrongerorganizationandcoordinationabilities.

•strongteamworkspiritandcommunicationskills.

•goodanalyticalandproblem-solvingskills.

•strongsenseofresponsibilityandinitiative.

•canworkunderpressure.

•betterifbefamiliarwithiso9001,haccpandgmpsystem.

食品安全管理体系审核员岗位职责

岗位职责:

1.执行食品安全管理体系审核;

2.评估客户的纠正及预防措施,撰写审核报告;

3.熟悉食品企业管理运作,有咨询工作经验的更优;

4.吃苦耐劳,愿意出差者优先,主要在当地附近城市间出差;

5.具有团队合作精神,独立工作能力和承压能力。

任职要求:

1.专职、***均可;

2.四年以上工作经历,其中三年和食品安全管理体系相关:

a.食品生产、加工的工艺管理、质量管理、或食品安全管理工作经历;

b.食品卫生管理、食品检验工作经历;

c.食品安全教学、科研与开发工作经历;

d.食品安全、卫生执法领域的专业技术、管理工作经历;

e.食品安全管理相关标准制修订工作经历。

3.取得ccaa国家注册审核员及以上资格

食品安全管理员岗位职责

食品安全管理员重庆快乐食间餐饮管理有限责任公司重庆快乐食间餐饮管理有限责任公司,快乐食间岗位职责:

1.组织餐厅员工开展食品安全知识培训,以及宣导工作;

2.监督原料、半成品、成品在储存、加工、售卖过程中的质量和环境卫生,反馈异常,制定改进方案,并跟踪改进实施效果;

3.协助餐厅拟定5s工作计划并组织餐厅推进、落实;

4.负责员工健康证办理、登记工作,关注员工日常健康状况;

5.负责跟踪和优化餐厅有害生物控制,引导防治公司人员规范投药;

6.协助店长处理顾客投诉以及重大突发事件及调查处理;

7.协助公司编制食品安全相关制度、作业指导书等文件,并在餐厅宣贯、落实。

任职要求:

1.食品、生物工程相关专业优先,大专以上学历;

2.24岁以上,熟练电脑操作和使用办公软件;

3.1年以上食品加工、餐饮管理同类工作经验,有连锁餐饮行业工作经验优先;

4.熟悉iso9001/iso22000管理体系,有内审员资格证优先;

5.具有原则性和沟通协调能力;

6.接受优秀应届毕业生。

发展方向和机会:

★优秀的伙伴发展为片区食品安全主管;

★以及公司其他业务管理路线—财管员、店长助理、店长、区域经理、部门总监。

食品卫生管理岗位职责

任职要求:

1、有食品卫生管理员培训证

2、有食品检验员证

工作内容:

1、从事食品卫生管理工作

2、从事行政方面的工作

专职食品安全管理人员岗位职责

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案,每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内,确保经营食品的质量,发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责严禁采购法律法规禁止上市销售的食品,严禁从证照不全的企业采购食品,进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。

二、从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定,期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。

三、进销货台账制度

1、建立食品进销货台帐制度,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。

2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实,不得伪造。保存期限不得少于两年。

四、仓库管理制度

1、食品仓库必须做到专用,不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时,库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等,并按入库时间的先后分类存放,感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风,保持库房内所需温度和湿度,防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品,应配置必要的低温贮存设备,包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作,定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3、食品存放设隔离地面的平台和层架离墙30厘米以上,最底层隔离地面40厘米以上。食品按照先进先出、生熟分开的原则分类贮存并有明显标识。

五、除虫灭害制度

1、食品场所内不得使用鼠药。配备一定数量的灭蝇灯,并保证能正常工作。熟食制品间要配有充足有效的空气,消毒设施定期消毒。

2、应定期进行除虫灭害工作,防止害虫孳生。使用杀虫剂进行除虫灭害应由专人按照规定的使用方法进行。除虫灭害工作不能在营业时间进行,实施时对各种食品应有保护措施。使用时不得污染食品,食品接触面及包装材料使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。

六、卫生检查及奖惩制度

1、卫生管理工作有领导分管和专人管理,制定卫生检查及奖惩制度,并组织有关人员定期或不定期进行卫生检查,组织从业人员学习卫生知识和有关法规,并组织培训考核,考核成绩与奖惩挂钩。

2、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,做到每天有检查检查记录完备。严格从业人员卫生操作程序,逐步养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习惯。检查中发现问题仍未改进的按有关奖惩制度严格处理。

济阳街道办事处中心幼儿园

2022.7

食品安全管理师岗位职责

性别:不限|驾照:不要求

岗位职责:

岗位职责:负责食品安全培训、咨询、标准化、企业文化等;

任职要求:

1、年龄35岁以上,身体健康;

2、大学本科以上,食品、奶制品、制药、化妆品等相关专业;

3、具备在相关专业5年以上的工作经历,至少具有3年的行业管理经验;

4、对食品、奶制品、制药、化妆品等相关专业的质量管理、项目管理、运营管理、风险管理有独到的、输入的、全面的理解;

5、熟悉iso22000食品安全管理体系标准,具有咨询师或审核员证书。

专职食品安全管理人员岗位职责规定

根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定现就我单位食品安全管理工作制定如下制度

一、岗位责任制度

1、负责人岗位职责对食品的经营负全面责任负责建立、健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施。定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查。

2、管理人员岗位职责对食品安全管理工作负直接责任按时做好餐厅、各操作工作室和仓库的清洁卫生工作，确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染建立并管理员工健康档案，每年负责安排从业人员的健康检查监督检查员工保持日常个人卫生。负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内，确保经营食品的质量，发现可能影响食品安全的问题应立即解决或向负责人报告。

3、购销人员岗位职责严禁采购法律法规禁止上市销售的食品，严禁从证照不全的企业采购食品，进货时认真查验供货单位的《食品生产许可证》、《食品流通许可证》、《营业执照》和《检验合格证》等确保所售出的食品在保质期内，并应定期检查在售食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架同时向食品安全管理人员报告。

二、从业人员卫生管理制度

1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗，从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定，期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，包括病原携带者活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作。

3、注意个人清洁卫生做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服并应经常换洗保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区内。

三、进销货台账制度

1、建立食品进销货台帐制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号生产日期、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容或者保留载有上述信息的票据。

2、进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造。保存期限不得少于两年。

四、仓库管理制度

1、食品仓库必须做到专用，不得存放其他杂物和有毒有害物质。应设专人负责管理并建立健全出入库登记制度。食品及食品原料入库时，库管员应对其质量和数量进行验收并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按入库时间的先后分类存放，感官检查不合格的食品不得入库。设有不安全食品暂存专柜并有记录本。

2、食品仓库应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。贮存生鲜食品，应配置必要的低温贮存设备，包括冷藏库柜和冷冻库柜。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫消除有毒、有害污染源及蚁蝇孳生场所。

3