中国农业大学生物学院生物化学-第7章课件

第八章维生素与辅酶、辅基1897Eijkman米糠“保护因素”1906Hopkins提出“Vitamin”1913Mendel等发现VA，VB第一节维生素脂溶性维生素：VitaminA,D,E,K水溶性维生素：VitaminC,B

1精选2021版课件一、维生素A富含维生素A的食物：胡萝卜、红薯、黄色蔬菜缺乏：皮肤干燥、干眼病、延缓发育、雄性不育、夜盲症2精选2021版课件基本结构单位：异戊二烯化学名称：视黄醇3精选2021版课件

－胡萝卜素(维生素A原);1

－胡萝卜素

2维生素A4精选2021版课件5精选2021版课件6精选2021版课件二、维生素D富含维生素D的食物：动物肝脏、鸡蛋。缺乏：骨骼发育不良，佝偻病7精选2021版课件VD是胆固醇的衍生物。基本结构：环戊烷多氢菲8精选2021版课件9精选2021版课件维生素D3是7－脱氢胆固醇在皮肤中经紫外线照射产生。10精选2021版课件三、维生素E（生育酚）Evans1922发现富含维生素E食物：麦胚、鸡蛋、脊椎动物脂肪缺乏：影响生育、肌肉萎缩11精选2021版课件抗氧化剂（清除氧自由基）12精选2021版课件四、维生素K（血凝维生素）缺乏：皮下出血、贫血、凝血时间长。富含维生素K的食物：绿色蔬菜、动物肝、鱼、牛奶、大豆等。

13精选2021版课件14精选2021版课件五、维生素C（抗坏血酸）含有6个碳原子的酸性多羟基化合物。强还原剂。功能：作为氢的供体和受体参与氧化还原反应

15精选2021版课件

第二节B族维生素与辅酶、辅基一、硫胺素和脱羧酶的辅酶硫胺素（thiamin）：VB1谷物种子外皮中富含。缺乏患脚气病，神经炎！16精选2021版课件硫胺素羟基磷酸化后，形成硫胺素焦磷酸TPP是脱羧酶的辅酶，生化作用：脱羧17精选2021版课件活性部位：噻唑环的C218精选2021版课件19精选2021版课件二、核黄素和脱氢酶的辅基核黄素（riboflavin）：VB220精选2021版课件化学结构：异咯嗪环、核糖醇活性部位：两个活泼双键21精选2021版课件维生素B2末端羟基磷酸化，形成黄素单核苷酸（flavinmononucleotide,FMN）FMN是脱氢酶的辅基；生化作用：传递2H（电子）

22精选2021版课件23精选2021版课件黄素腺嘌呤二核苷酸flavinademinedinucleotide（FAD）脱氢酶的辅基，生化作用同FMN。24精选2021版课件25精选2021版课件核黄素（VB2）是脱氢酶的辅基。动物肝、米糠富含.缺乏：口舌炎、角膜炎26精选2021版课件三、泛酸和辅酶A泛酸（pantothenate）：VB327精选2021版课件28精选2021版课件活性部位：巯基维生素B3是CoA的成分CoA:酰基转移酶的辅酶,生化作用是转移酰基29精选2021版课件四、烟酸、烟酰胺（VB5）和脱氢酶的辅酶烟酸（nicotinicacid）烟酰胺（nicotinamide）：VB5缺乏患皮炎，呆傻，癞皮病豆类，肉产品富含30精选2021版课件烟酸、烟酰胺：维生素B5(Vpp)（吡啶环）31精选2021版课件CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型）32精选2021版课件CoI：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型）33精选2021版课件34精选2021版课件35精选2021版课件NADH（CoI）NADPH（CoII）脱氢酶的辅酶。生化作用：转移负氢离子36精选2021版课件五、吡哆醇（维生素B6）与转氨酶的辅酶37精选2021版课件磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺是转氨酶的辅酶生化作用：转氨基38精选2021版课件六、生物素（biotin）和羧化酶的辅基生物素:维生素B7（维生素H）39精选2021版课件羧化酶的辅基；生化作用：传递-COO-40精选2021版课件七、叶酸和转移酶的辅酶叶酸（folicacid）：维生素B11缺乏：营养障碍性贫血

41精选2021版课件叶酸结构式：喋呤、氨基苯甲酸、谷氨酸四氢叶酸（FH4，THFA）是转移酶的辅酶42精选2021版课件生化作用：转移一碳单位，参与核酸合成43精选2021版课件维生素B12辅酶：5’-脱氢腺嘌呤核苷钴胺素八、维生素B12和B12辅酶44精选2021版课件B12辅酶是变位酶的辅酶生化作用：转移-H，-R缺乏维生素B12患恶性贫血病。肝、肉、蛋、奶富含。45精选2021版课件九、硫辛酸（lipoicacid）微生物生长因子含S的八碳酸二氢硫辛酸脱氢酶的辅酶

46精选2021版课件十、泛醌(CoQ)47精选2021版课件48精选2021版课件B族维生素辅基（辅酶）缩写生化作用VB1TPP脱羧酶的辅酶VB2FMN，FAD脱氢酶的辅基VB3CoA酰基转移酶的辅酶VB5NAD+，NADP+

脱氢酶的辅酶VB6转氨酶的辅酶VB7羧化酶的辅基VB11THFA转移酶的辅酶VB12B12辅酶变位酶的辅酶49精选2021版课件本章重点：重要辅酶、辅基的结构与生化作用名词解释：TPP,FMN/FMNH,FAD/FADH,NAD+/NADH,NADP+/NADPH,CoA,CoQ50精选2021版课件

TPP硫胺素焦磷酸脱羧酶的辅酶，VB1的衍生物；生化作用是脱羧。

FMN/FMNH2黄素单核苷酸（氧化型，还原型）脱氢酶的辅基，VB2的衍生物；生化作用传递2H。51精选2021版课件FAD/FADH2黄素腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型）脱氢酶的辅基，VB2的衍生物；生化作用传递2H。

NAD+/NADH,CoI烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（氧化型，还原型）脱氢酶的辅酶，VB5的衍生物；生化作用是传递氢和电子。52精选2021版课件NADP+/NADPH,CoII烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（氧化型，还原型）脱氢酶的辅酶，VB5的衍生物；生化作用是传递氢和电子，进行氧化还原反应。

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