KFC学习指引课件

店内学习指引-KFC副经理1恭喜您成为副经理。

本手册《副经理-店内学习指引》将手把手带着你依序完成该阶段的学习、练习、考试、课程、检定及独立执行，你需要仔细阅读每项学习内容并在规定时间内认真完成。

其间，餐厅经理会安排执行过该工作的资深管理组成为你的辅导人，你可以请他们为你示范相关标准，并在你练习时请他们给予你观察及回馈，帮助你更有效完成养成计划。

你的学习内容配合你的工作职掌精心设计，因此也是绩效考核的重要组成部分。结合我们的营运训练管理平台，你的每一次学习记录都将被保存，成为你个人在百胜发展的档案，并做为你的绩效考核与升迁的重要参考依据。

祝你早日成为一位优秀的餐厅经理！2恭喜你进入资深副经理养成计划，在此阶段有A/B二部分组成，A/B学习顺序无先后，通过一个部分才能开始学习第二个部分，主要学习内容为：资深副经理养成计划A完成订货管理学习，并能独立执行完成指定设备维修保养内容学习，并能独立管理PM行事历及追踪、餐厅设备病历卡和工具箱资深副经理养成计划B完成服务组招募计划制作、面试甄选、训练规划与执行的学习，并能独立执行完成服务组排班管理的学习，并能独立执行完成商圈管理的学习，并能独立执行(外送店选学)当你在副经理A/B二个阶段分别工作满6-9个月，按指引完成所有训练并独立执行，且你的年度绩效达到OT及以上，你就可以报名参加市场PRB

「注」

，通过后等待晋升为资深副经理，进入餐厅经理养成计划。你是一位副经理:「注」：PRB：PeopleReviewBoard的英文缩写，指人员检定会3副经理学员学习指引如何进行学习:年度绩效OT及以上，并在副经理职级A/B阶段工作各满6-9个月，可报名参加市场PRB

通过后等待晋升资深副经理入学考试RGM执行补考一次AM补检NNNN资深副经理养成课程A订存货管理设备管理2资深副经理养成课程B人力资源管理领导金字塔资深副经理养成课程A课前准备订存货管理课前准备设备管理2课前准备资深副经理养成课程B课前准备人力资源管理课前准备外送商圈<6-9个月><6-9个月>AB入学考试RGM执行补考一次AM补检课后检定RGM执行补考一次AM补检补考一次AM补检课后检定RGM执行4副经理学员学习指引A资深副经理养成课程A课前准备学员完成<资深副经理养成课程课前准备检查表A>所列的相关学习，阅读手册并在线上自我进行考试（自我考试成绩不记入学员档案，以下均同）RGM安排资深人员按训练四步骤标准示范《订货系统》、《机器设备保养系统》PM行事历规划、营运周总结相关工作，学员按指引学习并独立练习RGM辅导并确认学员具备独立执行《订货系统》《机器设备保养系统》PM行事历规划、餐厅设备病历卡和工具箱管理、追踪和营运周总结(EOW)及行动的相关工作的能力后，在<资深副经理养成课程课前准备检查表A>上签字确认，协助学员获取参加《资深副经理养成课程A》入学考资格建议1-2月入学考试学员按要求参加课前考试，直至80%以上（考试内容为课前准备阅读资料，入学考成绩及次数均记入学员档案，以下均同）入学考第一次未通过，学员有一次补考机会，由AM执行。如仍未通过，将中止学习其他内容。资深副经理养成课程A入学考通过学员可参加资深副经理养成课程A，课程内容包括<订存货管理>、<设备管理2>课后检定在课后，学员将独立练习课程内容，并通过RGM的课后检定，确认可以展现课程所学内容，课后检定包括课后考试及操作检定。（课后检定通过的学员，AM可执行抽检，抽检结果如与RGM不符，以AM抽检为准）通过RGM课后检定后，学员在该阶段工作满6-9个月可学习资深副经理养成课程B的相关学习内容，如学员已完成资深副经理养成课程B及相关学习检定，结合绩效成绩，学员具备参加市场PRB资格未通过RGM课后追踪，有一次补考机会，由AM执行。如仍未通过，将中止学习其他内容。建议课后1个月内完成在副经理职级A/B阶段工作各满6-9个月，年度绩效达到OT及以上，且已通过PRB的副经理，等待晋升至资深副经理

进入副经理职级，你需要完成A和B二部分所有内容的学习，A和B学习顺序无先后，通过一个部分才能开始学习第二个部分。5副经理学员学习指引B资深副经理养成课程B课前准备学员完成<资深副经理养成课程课前准备检查表B>所列的相关学习，阅读手册并在线上自我进行考试RGM安排资深人员按训练四步骤标准示范《服务组排班系统》、《服务组训练系统》相关工作和《宅急送商圈管理》工作，学员按指引学习并独立练习RGM辅导并确认学员具备独立执行服务组排班系统和服务组训练系统相关工作、宅急送商圈管理工作的能力后，在<资深副经理养成课程课前准备检查表B>上签字确认，协助学员获取参加《资深副经理养成课程B》入学考资格建议1-2个月入学考试学员按要求参加课前考试，直至80%以上。入学考第一次未通过，学员有一次补考机会，由AM执行。如仍未通过，将中止学习其他内容。资深副经理养成课程B入学考通过学员可参加资深副理养成课程B，课程内容包括<人力资源管理>、<领导金字塔>课后检定在课后，学员将独立练习课程内容，并通过RGM的课后检定，确认可以展现课程所学内容，课后检定包括课后考试及操作检定。（课后检定通过的学员，AM可执行抽检，抽检结果如与RGM不符，以AM抽检为准）通过RGM课后检定后，学员在该阶段工作满6-9个月可学习资深副经理养成课程A的相关内容，如学员已完成资深副经理养成课程A及相关学习检定，结合绩效成绩，学员具备参加市场PRB资格未通过RGM课后检定，有一次补考机会，由AM执行。如仍未通过，将中止学习其他内容建议课后1个月内完成在副经理职级A/B阶段工作各满6-9个月，年度绩效达到OT及以上，且已通过PRB的副经理，等待晋升至资深副经理6《资深副经理养成课程A》课前准备检查表1A、是否已阅读以下资料了解相关标准，并在线上自我进行考试CSL管理篇<订货系统><机器设备保养系统>--PM经理及其职责、机器设备保养行事历、餐厅设备病历卡、工具箱管理CSL设备篇<冷藏库/冷藏冰箱/冷冻库/冷冻冰箱/冷热井/热饮冰品工作站/HVAC系统/圣代机/制冰机/果汁机>BOH操作手册<存货订货管理系统操作手册>--管理组2A、是否有RGM安排资深人员按训练四步骤标准为我示范以下内容订货及存货管理，至少练习3次PM行事历规划及追踪、餐厅设备病历卡和工具箱管理，至少练习1次学习这个阶段需执行设备的周/月保养和故障处理，至少各操作1次营运周总结及行动，至少练习3次3A、是否已有独立操作的经验，并经过RGM的辅导能独立执行订货及存货工作能独立执行PM行事历规划及追踪、餐厅设备病历卡和工具箱管理能独立执行这个阶段需执行设备的周/月保养和故障处理能独立执行营运周总结及行动以上内容都已完成，相关人员签字确认：学员________________餐厅经理________________日期_______________恭喜你完成资深副经理养成课程A课前学习!请在RGM协助下参加《资深副经理养成课程A》入学考7《资深副经理养成课程B》课前准备检查表1B、是否已阅读以下资料了解相关标准，并在线上自我进行考试CSL管理篇<服务组训练系统>--服务组招募计划，服务组招募与甄选，工作站训练需求分析，每周训练计划安排，服务组训练作业流程内容说明，训练资料管理<服务组招募与甄选>--员工甄选过程，作出甄选决定<服务组排班系统>BOH操作手册BOH电子训练和排班操作手册：<系统主页手册><排班操作手册><训练操作手册><CMS常排仅排应用技能提升><CMS系统应急处理指引>Delivery（选学）宅急送商圈管理2、是否有RGM安排资深人员按训练四步骤标准为我示范以下练习服务组训练相关工作，至少练习1次服务组招募计划，服务组招募与甄选，工作站训练需求分析，每周训练计划安排，服务组训练作业流程内容说明，训练资料管理排定服务组班表，至少练习3次宅急送商圈管理，至少练习1次（选学）3、是否已有独立操作的经验，并经过RGM的辅导能独立执行服务组训练相关工作服务组招募计划，服务组招募与甄选，工作站训练需求分析，每周训练计划安排，服务