红酸果案例分析-第三小组

指导教师：王明舰组员：梁磊、朱光宇、张杰、崔袁园、禹磊、吴雪亮、王亮、权崎2021年5月24日红酸果生产作业管理案例分析红酸果生产资料整理资料的收集整理Stage1Stage2Stage3Stage4Stage5生产加工的原材料生产设备情况以及参数人员的安排〔工作时间〕生产设备和人员安排中是否有瓶颈？生产系统的调整；设备的改造和购置；工人工作时间调整改善措施的本钱分析，能够解决企业生产中的问题？是否值得去做？顶峰时间的工作方案各类设备的加工处理能力设备数量单台处理能力〔桶〕总处理能力〔桶〕需处理的量〔桶〕处理时间〔小时〕基瓦尼倾倒机去石子机去叶杆叶茎烘干机干果贮存能力分选机干湿果贮存能力湿果贮存能力533833163600150040025015002002504003000450012002000450060040001200180001800018000180001260054001260064154211.353.9375寻找生产瓶颈处理酸果的工人上午11点上班，在此之前所接收的酸果都必须放在储存箱内。到11点应该可以接收1800桶干果，4200桶湿果，但是湿果的最大存储量为3200桶。应此存放湿果的储存箱显得缺乏，无法再接收，卡车就必须等待。注：此处会产生卡车等待时间本钱和工人加班本钱。生产流程中卸货和存储阶段分析生产线时间的问题根据以上计算，酸果处理工人在12小时工作时间内，可以把干果全部处理完，而湿果的单位时间处理量小于单位时间的运送量，每小时运来1050桶湿果，而因烘干的瓶颈作用，每小时只能处理600桶。计算如下：处理湿果完工总时间：12600/600=21(小时)实际多加班时间:21–12=9(小时)也就是说，工人应当加班到第二天早上8：00才能把湿果全部处理完。生产流程中生产阶段产能分析生产流程中的瓶颈根据以上计算，使用烘干机处理完一天的湿果要耗时21小时，使用分选机处理完一天的所有酸果要耗时18000/1200=15小时。于是，在整个生产过程中，烘干机一直是处理湿果的瓶颈。而也存在分选机开足马力处理酸果的时段，此时烘干机和分选机共同成为瓶颈限制酸果的流通。计算如下：11：00之后，贮存箱有干果1800桶，湿果3200，另有等待入库湿果1000桶，那么从此时开始，卡车送货出现等待情况，一直持续到湿果的湿果存储箱有空余为止。湿果每小时只能处理600桶。而从开工到最终工作结束，烘干机一直是瓶颈。生产流程中的瓶颈原始状态下的〔额外〕加班及等待本钱S1=(19.67-12)*4600/2=17641桶小时S2=(4600+100)*8/2=22400桶小时S3=(4-3.05)*1000/2=475桶小时总等待S=S1+s2+s3=40516桶小时=540.2车小时总等待本钱=540.2*10=5402美元接收工人加班本钱=(19.67-12)*15*(12.5*1.5)=2157.2美元操作工人加班本钱=(25-16)*37*(12.5*1.5)=6243.8美元总加班本钱=2157.2+6243.8=8401美元每天加班及等待本钱总计：5402+8401=13803美元顶峰期(20天〕加班及等待本钱总计：12803*20=276060美元改变开工时的〔额外〕加班及等待本钱卡车等待=(15.67-7.11)*2200/2=9416桶小时=125.55车小时卡车等待本钱=125.55*10=1255.5美元接收工人加班本钱=(15.67-12)*15*(12.5*1.5)=1032.2美元操作工人加班本钱=(21-12)*37*(12.5*1.5)=6243.8美元总加班本钱=1032.2+6243.8=7276美元每天加班及等待本钱总计：1255.5+7276=8531.5美元顶峰期(20天〕加班及等待本钱总计：8531.5*20=170630美元改变开工时间节省的本钱：105430美元增添一台烘干机时加班及等待本钱卡车等待=0卡车等待本钱=0接收工人加班本钱=0操作工人加班本钱=(15.75-12)*37*(12.5*1.5)=2601.6美元总加班本钱=2601.6美元每天加班及等待本钱总计：2601.6美元顶峰期(20天〕加班及等待本钱总计：2601.6*20=52031美元添加一台烘干机节省的本钱：118599美元卡车等待=0卡车等待本钱=0接收工人加班本钱=0操作工人加班本钱=(15-12)*37*(12.5*1.5)=2081.3.6美元总加班本钱=2081.3美元每天加班及等待本钱总计：2081.3美元顶峰期(20天〕加班及等待本钱总计：2081.3*20=41625美元增添两台烘干机时加班及等待本钱添加第二台烘干机节省的本钱：10406美元改造储存箱的效果第一个储存箱减少的卡车等待=[(15.67-7.11)+(15.25-7.67)]*250/2=2021.5桶小时=26.9车小时第一个储存箱减少的等待本钱=26.9*10=269美元第一个储存箱减少的接收工人的加班时间=15.67-15.25=0.42小时第一个储存箱减少的减少工人加班本钱=0.42*15*(12.5*1.5)=118.13美元第一个储存箱减少的总本钱=269+118.13=387.13美元第一个储存箱整个顶峰期减少的总本钱=387.13*20=7742.6美元第二个储存箱减少的卡车等待=[(15.25-7.67)+(14.83-8.22)]*250/2=1773.8桶小时=23.65车小时第二个储存箱减少的等待本钱=23.65*10=236.5美元第二个创造性减少的接收工人的加班时间=15.25-14.83=0.42小时第二个储存箱减少的减少工人加班本钱=0.42*15*(12.5*1.5)=118.13美元第一个储存箱减少的总本钱=236.5+118.13=354.63美元第一个储存箱整个顶峰期减少的总本钱=354.63*20=7092.6美元改造储存箱带来的效果在递减！提前开工时的决策比较第一台烘干机第一个储存箱第二个烘干机原成本17063017063052031新成本52031162887.441625效益1185997742.610406投资750001500075000投资回收期0.631.947.2结论：处理工序提前到7点开工，增加一台烘干机，不改造储存箱。如有可能，可以处理一些具有过剩生产能力的设备〔如倾倒机〕卡车到达与大小卡车到达的几点暗示每星期七天从早七点至晚七点，都有〔种植者租用的〕卡车陆陆续续开到加工厂。第五台倾倒机是前一年花了200,000美元添加的。奥布里恩是性格粗暴的、有三十年工作经验的行家里手，除了烤酸果面包之外，这个行当中的每个工作他根本上都干过……奥布里恩建议再购置两台单价为75,000美元的烘干机，改造十六个干果贮存箱－－注意：没有对处理工人的开工时间提出建议卡车大小：案例明确给定在20-400桶之间变化对假设的反思对假设的反思种种迹象说明，我们对条件的假设和实际情况并不完全相符几种条件都存在一定的