生产与运作管理教材

生产与运作管理教材第二章运作战略2.1运作战略的含义2.2运作战略的制定2.3生产过程设计2.4零件移动方式1/24/202422.1运作战略的含义全球竞争环境的变化市场竞争国际化全球制造高技术的应用制造资源短缺生态平衡与环境保护1/24/20243运作战略的含义1.运作战略

运作战略是指企业在其经营战略的总体规划下，决定如何通过运作活动来达到企业的整体经营目标的谋划。企业经营战略是全局性的战略，而运作战略是职能战略。关系如右图所示：远景规划企业战略职能战略财务战略营销战略生产战略企业战略结构系统1/24/202442.运作战略的主要内容产品或服务的选择－对象决策。厂址（连锁店、仓储、配送中心）选择－生产运作网络及布局决策。从价值链增值的观点出发，以供应链管理为重点来确定生产运作系统产品、服务－流程矩阵生产类型和流程决策物流系统规划与布置－（实物/服务）过程组织决策1/24/202452.2运作战略的制定价值链分析

企业在制定运作战略时首先要构造自己的价值链，指企业从创建到投产经营所敬礼的一系列环节和活动。迈克尔.波特的企业价值链如图所示：服务营销成品储运加工装配来料储运采购技术开发人力资源管理企业基础设施辅助活动基本活动价值链上游环节价值链下游环节企业毛利1/24/20246制定企业战略的影响因素运作战略的制定，实质上就是协调企业所拥有的资源和企业希望达到绩效目标之间的关系。运作资源要素与时间绩效目标之间的协调是一个非常复杂的过程。1/24/20247反映运作资源主要考虑：能力供应网络不仅要优化企业内部资源与市场需求的协调，还要优化与企业外部资源即合作伙伴间的协调流程技术开发与组织1/24/20248反映满足市场需求的绩效指标包括：质量速度（时间）可靠性柔性生产系统的柔性是其响应性的基础成本1/24/202491/24/202410制定运作战略的基点基于质量的竞争战略（QualityBasedStrategy）基于柔性竞争战略（FlexibilityBasedStrategy）基于核心竞争能力战略（CorecompetenceStrategy）基于生产集成化方式的竞争战略（ProductionIntegrationBasedStrategy）基于时间的竞争战略（TimeBasedStrategy）1/24/202411制定运作战略的步骤生产系统选择与细分市场的需求确定所采用的生产方式生产/外购在（MakeorBuy）决策发展有效的供应链合作网络运作战略的执行与评价1/24/2024122.3生产过程设计生产过程设计（ProductionProcessDesign），或称生产流程设计。就是根据产品或服务的构成特点，详细描述生产过程的具体步骤。它是运作战略中的一个十分重要的内容。1/24/202413生产流程分类

（TypesofProcess）根据生产类型的不同，生产流程有三种基本类型：1.按产品进行的生产流程2.按加工路线进行的生产流程3.按项目进行的生产流程

1/24/2024141.按产品进行的生产流程以产品或提供的服务为对象、按照生产产品或提供服务的生产要求，组织相应的生产设备或设施，形成流水般的连续生产，有时又称为流水线（FlowLine）。国内又叫做对象专业化形式，这种形式适用于大量大批量生产类型。1/24/2024152.按加工路线进行的生产流程多品种生产或服务的情况下，每一种产品的工艺路线都可能不同，因而不能象流水作业那样以产品为对象组织生产流程，职能以所要完成的加工工艺内容为依据来构成生产流程，而不管时何种产品或服务对象。国内又称作工艺专业化形式，适用于多品种中小批量或单件生产类型。1/24/2024163.按项目进行的生产流程每一项任务都没有重复，所有的工序或作业环节都按一定秩序依次进行，有些工序可以并行作业，有些工序又必须顺序作业。例如：拍一部电影，组织一场音乐会或盖一座大楼等。1/24/202417产品－流程矩阵（Product-processMatrix）生产流程产品顾客化多品种品种较多标准化大量生（低产量）（中低产量）（中批生产）（大量生产）高柔性单位成本低项目型生产单件生产成批生产大量生产连续生产航空航天工业装备机床工具特殊化工产品/药品电子电器汽车轮胎和橡胶钢铁产品普通化工产品/药品造纸容器制造酿酒石油钢铁林产品1/24/202418没有或很低有一些高度接触客户接触程度服务－系统设计矩阵邮购在线式销售面对面高程序化面对面低程序化面对面顾客化高销售机会低低生产效率高1/24/202419生产单位的专业化形式工艺专业化形式

简称工艺式（Process-focused)，指按照工艺特征建立的生产单位。特征：具有对产品品种变化适应能力强、生产系统可靠性高、工艺管理方便等优点；加工路线长、运输量大、运输成本高、生产周期长、组织管理工作复杂等缺点。适合于单件生产或小批量生产1/24/202420生产单位的专业化形式对象专业化形式

简称对象式或产品式（Product-focused），指按照产品（或零件、部件）建立的生产单位。特征：缩短运输路线、减少运输费用、提高生产效率、缩短生产周期、简化生产管理；对产品品种变化的适应能力很差适合于大量生产1/24/202421生产单位的专业化形式固定式

对于大型、笨重等无法移动的产品，常采用加工对象固定不动，生产工人、设备、物料围绕加工对象运动。如：飞机的装配、船舶制造、内燃机车装配等。1/24/202422生产单位的专业化形式成组生产单元形式零件A零件B零件X零件Y单元1BAXY单元2生产工序零件流成组生产单元示意图1/24/2024232.4零件移动方式所谓移动方式，就是零件在上道工序加工完毕后，是整批地移动道下道工序，还是立即移动到下道工序，即零件在生产过程中的运送组织方式问题。移动方式不同，将决定一批零件的生产周期、在制品占用时间与数量等方面的效果。零件的移动方式有三种：顺序移动、平行移动、平行顺序移动1/24/2024243单一产品一批零件的移动方式单工序零件生产周期：Ti：工序i的零件生产周期（分钟）Q：零件批量ti：单件零件在工序i的加工时间S：同时工作地数k：定额完成系数tre：准备与结束生产的时间1/24/202425例题：设某工厂的一个生产工序生产某一零件，单件生产时间15分钟，生产批量为2000件，该工序同时有3个工作地进行生产，每天采用两班工作制，每班工作8小时，零件加工的定额完成率为95%，生产准备与结束时间为30分钟。1/24/202426Tj：零件生产周期ρ：工序平行系数（0≤ρ≤1)Tz：工序自然过程时间Ttp：工序间的运输与等待时间工序1工序2工序31/24/202427三种移动方式：顺序移动：1/24/202428三种移动方式：平行移动：1/24/202429三种移动方式：1/24/202430例题6-2若一批工件有5件，单件加工时间分别为：为20分/件、5分/件、10分/件、15分/件、4分/件等，则在三种移动方式下加工周期分别为多少？解：①顺序移动方式下加工周期②平行移动方式下计算加工周期③平行顺序移动方式下计算加工周期1/24/2024311/24/2024321/24/202433供

应商原材料零配件半成品成品客户根据预测生产（ProductionbasedonForecasts)根据客户订单生产（Productionbasedoncustomerorders)顾客订单分歧点（Customerorderdecouplingpoint)存货生产MTS订单装配ATO订单生产MTO订单设计ETO1/24/202434…生产组装库存出货现货生产（MTS）配送周期…生产库存组装出货订货生产（MTO）配送周期…库存生产组装出货配送周期订货组装（ATO）设计采购生产组装出货配送周期工程生产（ETO）1/24/202435产品或服务的选择、开发与设计 （1）产品或服务的选择

需考虑市场需求不确定性、外部需求与内部能力、原材料的供应等 （2）产品或服务的开发设计 需考虑做跟随还是领导者、自己设计还是外包设计、做基础研究还是应用研究等。

1/24/202436确定企业当前的运作宗旨和目标

生产与运作宗旨是指与公司战略相关的生产与运作职能的目的，它应说明不同生产与运作目标的优先顺序。

编号运作战略目标运营指标营销指标1高效进度交货期2低耗成本价格3灵活品种顾客偏好4合格