幼儿园食品卫生责任追究制度范文_第1页
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文档简介

第页共页幼儿园食品卫生责任追究制度范文第一章总则第一条为了加强幼儿园食品卫生管理，确保幼儿园食品安全，保障幼儿身体健康，制定本制度。第二条幼儿园是幼儿的第二家庭，幼儿园食品卫生安全是幼儿园的重要职责和义务。第三条本制度适用于幼儿园食品卫生管理，包括食品采购、存储、加工、配送等各个环节。第四条幼儿园应组织食品卫生安全培训，确保教职工具备相关知识和技能。第五条幼儿园应建立健全食品安全责任追究制度，对食品安全问题严肃追究责任。第六条幼儿园应定期进行食品安全检查和评估，及时发现和处理食品安全问题，并采取措施防止类似问题再次发生。第二章食品采购第七条幼儿园对食品采购要严格按照国家相关法律法规的要求进行。第八条幼儿园食品采购应优先选择有食品生产许可证的供应商，确保采购食品的合法合规。第九条幼儿园食品采购人员应具备相关知识和技能，能够独立进行采购工作。第十条幼儿园食品采购人员应定期参加相关培训，提高食品安全意识和采购管理水平。第十一条幼儿园食品采购应与供应商签订食品采购合同，明确双方责任和义务。第十二条幼儿园食品采购应进行验收，记录食品进货时间、批号、数量等相关信息。第十三条幼儿园食品采购人员应及时核查食品合格证、检验报告和产地证明等相关证明文件。第三章食品储存和加工第十四条幼儿园食品储存应符合食品安全和卫生要求，确保食品质量稳定。第十五条幼儿园食品储存区域应专门划定，与生活区域分开，符合食品安全要求。第十六条幼儿园食品储存间应干燥、通风、清洁，食品应按照存储要求分类整理。第十七条幼儿园食品储存间应定期消毒，禁止存放有毒、有害和过期食品。第十八条幼儿园食品加工应严格按照食品卫生标准进行，加工设备应定期检修和保养。第四章食品配送第十九条幼儿园食品配送应由具备食品运输许可证的供应商负责，确保食品运输过程安全卫生。第二十条幼儿园应与食品配送人员建立良好的工作沟通关系，确保配送环节的食品安全。第二十一条幼儿园应定期检查食品配送过程，确保配送车辆和容器符合食品运输卫生要求。第五章责任追究第二十二条幼儿园对食品卫生安全事故发生，应立即组织处理，保护幼儿的身体健康和生命安全。第二十三条幼儿园对食品卫生安全事故的发生，应进行责任追究，查明事故原因，追究相关人员的责任。第二十四条幼儿园对食品卫生安全事故的责任，分为主要责任人和直接责任人。第二十五条主要责任人指幼儿园领导和相关部门负责人，对食品卫生安全工作负有重要职责。第二十六条直接责任人指在食品采购、储存、加工、配送等环节中直接负责的人员，对事故负有直接责任。第二十七条幼儿园对主要责任人和直接责任人，应按照相关规定进行处罚，并追究其法律责任。第六章附则第二十八条幼儿园食品卫生责任追究制度应建立随时调整和完善的机制。第二十九条幼儿园应加强与相关部门的沟通合作，共同推进

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