2023年其他类-化验员-兽医化验员笔试历年高频考点试题附答案

2023年其他类-化验员-兽医化验员笔试历年高频考点试题附答案（图片大小可任意调节）第1卷一.判断题(共5题)1.掺入淀粉或米汤的乳加入碘液后呈现蓝色。2.细菌检验时的采样过程要求严格无菌操作。3.可以采用平板凝集实验诊断鸡毒支原体病。4.开放性结核病牛不会通过牛乳传染人结核病。5.肉的成熟是指将肉通过高温加热杀死其中的病原微生物的过程。二.单选题(共10题)1.肉腐败后的pH值要比新鲜的A.高B.vC.相等D.不能确定2.“米猪肉”是由下列哪种寄生虫引起的？A.住肉孢子虫B.旋毛虫C.囊尾蚴D.多头蚴3.在使用550℃高温灼烧法测定饲料中粗灰分时，灼烧后称重两次重量之差小于（）为恒重。A.0.1gB.0.01gC.0.001gD.1.0g4.在乳样中加入醇醚混合液3ml和25％的氢氧化钠溶液5ml，静置5－10分钟，若出现黄色，证明A.乳中掺有豆浆B.乳中未掺豆浆C.不能确定D.以上均有可能5.鲜鱼在保藏过程中不会发生下列（）变化。A.僵直B.成熟C.自溶D.腐败6.索氏脂肪提取中用于提取脂肪的溶剂为A.乙醚B.乙醇C.乙酸D.甲醛7.下列哪种不属于大肠杆菌的抗原？A.菌体抗原B.鞭毛抗原C.表面抗原D.芽孢抗原8.微生物性食物中毒多发生于A.冬春季节B.夏秋季节C.白天D.晚上9.正常乳的密度大约在A.0.525～0.565B.0.864～0.896C.0.900～0.930D.1.028～1.03210.莱姆病是由（）传播的人畜共患病。A.蚊B.蝇C.蜱D.蚤第2卷一.判断题(共5题)1.破伤风梭菌能够产生痉挛毒素、溶血毒素和非痉挛毒素。2.大肠菌群是指一群在37℃发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性的无芽孢杆菌。3.在细菌检验时，为了防止检样变质腐败，可以向其中加入适量的防腐剂。4.腐败梭菌为严格的厌氧菌。5.乳食用前加热处理可以除去部分残留其中的不耐热抗生素。二.单选题(共10题)1.怀疑是下列哪种疾病时，不能放血剖检？A.炭疽B.口蹄疫C.禽流感D.猪瘟2.“疯牛病”的病原属于A.寄生虫B.病毒C.盶病毒D.细菌3.臭名昭著的“二恶英”的主要成分是A.多氯联苯B.六六六C.苯并芘D.亚硝胺4.鸭瘟病毒属于（）病毒。A.腺病毒B.正黏病毒C.副黏病毒D.疱疹病毒5.鸡蛋存放时间越长，其卵黄指数就越A.小B.大C.可能大也可能小D.不变化6.甘保罗病中法氏囊的病变是A.水肿出血B.萎缩C.坏死D.以上都不是7.马腺疫是由下列（）种细菌引起的。A.链球菌B.葡萄球菌C.沙门氏菌D.大肠杆菌8.猪瘟脾脏的特征性病变是A.肿大B.梗死C.出血D.软化9.低温巴氏消毒法是将乳加热到61～65℃维持（）分钟。A.15B.30C.45D.6010.下列哪种类型不是大肠杆菌引起的？A.仔猪白痢型B.仔猪黄痢型C.仔猪水肿型D.仔猪红痢型第1卷参考答案一.判断题1.参考答案：正确2.参考答案：正确3.参考答案：错误4.参考答案：错误5.参考答案：错误二.单选题1.参考答案：A2.参考答案：C3.参考答案：C4.参考答案：A5.参考答案：B6.参考答案：A7.参考答案：D8.参考答案：B9.参考答案：D10.参考答案：C第2卷参考答案一.判断题1.参考答案：正确2.参考答案：正确3.参考答案：错误4.参考答案：正确5.参考答案：正确二.单选题1.参考答案：A2.参考答案：C3.参考答案