DB3310-T 66-2021 食品小作坊5S 现场管理指南_第1页
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文档简介

CCS

00

DB3310

3310/T

66

—2021食品小作坊

5S

现场管理指南Guide

for

5S

on-site

management

food

workshop 台州市市场监督管理局 发

布DB

66—2021 II

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

5S

DB

66—2021

IIDB

66—2021

5S

现场管理指南

33/3009

33/3009 3.15S

5S

on-site

）、整顿（）、清扫（）、清洁（5S3.2

4.1

4.2

33/3009

DB

66—20215.1

）。

表1

5.2

5.2

5.2.2.1

5.2.2.2

5.3

DB

66—2021

5.4

5.5

定期对5S现场管理适宜性、充分性和有效性开展自我评估，评估内容参见附录D，发现问题及时改10mm

20mm

（150×150×50）mm50mm

50mm

等）、50mm

用于加工区和仓库不合格品DB

66—2021AA

A.1

30

15

15

DB

66—2021BB B.1

B.2

B.3

B.1

未经洗手更衣就进入车间，工作服穿发现随地吐痰、吸烟、打喷嚏未遮挡将废弃物随手扔在地面，或将污水直随意打开纱窗、玻璃窗、门等，不及

DB

66—2021

C.1

10

0.5

所有设施设备和物品的存放位置都有定位标识，并配对应物品标签（

0.1

0.1

0.1

0.5

0.5

原辅料、半成品、成品区分放置标识明确，不同类的原辅料及产品垛位有明显的标识

0.5

0.5

所有可移动设备设施和工器具都有定位标识，不超出区域标识界线（

0.1

0.1

0.1

0.5

0.5

0.2

0.2

0.5

0.5

0.5

0.5

0.5

0.1

DB

66—2021

5S

D.1

5S

30

（18

分）（发

0.5

墙面、屋顶、墙角门窗、灯具、灭蝇灯等无积尘、蜘蛛网；无破损、无发霉、发

0.2

0.2

0.2

食品加工场所是否采取纱帘、纱网、灭蝇灯、防鼠板等有效措施，防止虫害侵入

10

（10

20

分）（发现

0.5

100%

有标语、看板、卡片等供员工了解

5S

知识

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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