【中小企业存货管理问题及优化建议分析-以食品行业为例15000字（论文）】

中小企业存货管理问题及完善对策研究-以食品行业为例摘要存货是中小企业的重要资产，存货管理的好坏，直接关系到中小企业的经济效益。在中小企业生产经营过程中，要保证生产的顺利进行就要保证中小企业生产所需要的原材料、燃料的供应充足、及时，但是中小企业又不能大量囤积货物，以免占用生产资金。所以生产的顺利进行与存货占用的多少成为中小企业管理中的一对矛盾，要想解决这个矛盾就要对存货进行管理。本文以食品行业为例，通过分析以食品行业为代表的中小企业在存货管理方面存在的问题，从整体上提出改善该中小企业存货管理中存在的具体问题的对策。通过加强中小企业存货管理，达到降低中小企业综合成本的目标，有效地保证中小企业生产经营活动的连续正常进行，从而提高产品的竞争能力，确保中小企业持续、稳定、健康地发展。关键词：中小企业；存货管理；问题；对策目录目录 41.导论 51.1选题的背景及意义 51.2国内外研究现状 51.3主要研究思路和方法 62.中小企业存货管理理论概述 72.1存货的概念 72.2存货管理的重要性 82.3存货管理的主要方法 92.4存货管理的意义 92.5食品行业存货管理现状 93.中小食品中小企业存货案例分析及评价 103.1案例分析 103.2案例评价 104.食品行业中小企业存货管理存在的问题及原因 114.1不重视存货周转的管理 114.2存货内部控制的不健全 124.3存货管理方法落后 135.完善食品行业中小企业存货管理的对策 145.1提高存货周转率 145.2完善存货管理的内部控制 145.3推广科学高效的存货管理方式 195.4加强存货管理信息化系统的建设 216.总结与展望 216.1总结 216.2展望 22参考文献 231.导论 1.1选题的背景及意义 存货是中小企业生产和销售而持有的流动性资产，是能够给中小企业带来经济利益流入的重要资源，更是工业中小企业维持供、产、销的关键。目前，就我国多数工业中小企业而言，存货资金占流动资产的40%左右。由于存货在工业中小企业中具有举足轻重的作用，所以存货管理更应该得到中小企业管理层的重视。存货作为工业中小企业流动资产的重要构成部分，如何对其进行科学的管理，是所有工业中小企业发展壮大的关键。但是，在众多的工业中小企业中，存货管理均存在一定的问题，例如存货分类较混乱，管理方法死板，内部控制混乱，会计核算制度不健全等。存货管理对中小企业而言具有重要意义，有利于供产销集合，保证中小企业生产经营活动顺利进行。也有利于帮助中小企业库存管理人员对存货进行详尽、全面的控制和管理。并且能够加强会计人员对存货的核算管理，从而实现降低库存、减少存货对流动资金的占用额，避免存货积压或短缺，保证中小企业经营活动顺利进行。对工业中小企业而言，存货作为一项重要的流动资产，会占用大量的流动资金，一般情况下，存货占制造业中小企业流动资产的40%左右。其管理情况的好坏，直接关系到中小企业的经济效益。因此，一个中小企业若要保持较高的盈利能力，应当重视存货管理。中小企业可以通过结合自身实际找到适合本中小企业存货管理的方法，以降低存货对流动资产的占用额，从而提高中小企业的变现能力，最终实现提高中小企业经济效益的目的。1.2国内外研究现状 张旭梅《基于供应链合作关系的CPFR[J].工业工程与管理》中提出库存管理是指在物流过程中商品数量的管理。过去认为仓库里的商品多，表明中小企业发达、兴隆，现在则认为

零库存是最好的库存管理。库存多，占用资金多，利息负担加重。但是如果过份降低库存，则会出现断档。

根据外界对库存的要求，中小企业订购的特点，预测，计划和执行一种补充库存的行为，并对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货，订购多少，何时定货。关于库存管理,在美国，有些中小企业库存周期只有8天，但有些中国中小企业的库存周期长达51天，仅运输成本一项，占销售额的比例就高达20%-30%。从物流成本构成看，中国物流管理成本占总成本的14%，而美国只有3.8%。对物流中小企业进行库存管理，其实就是降低其成本。物流中小企业作为供应链的一部分，不管是对库存进行管理还是要降低成本，都要在供应链的角度上来实行。由于我国物流业发展还处于起步到成熟的阶段，整体的物流规划能力的经验尚不足，并且物流信息化程度不高，许多物流管理还是以人工管理，直接导致了仓储和库存成本居高不下。但从20世纪60年代以来中小企业信息化的趋势来看，物流中小企业的库存管理也需趋向于信息化、网络化和高度集成化，随着信息技术的高速发展和国外大型物流中小企业的纷纷涌入中国，作为现代中小企业的物流管理的核心部分——库存管理，也要适应时代的发展。一般情况下，传统的库存控制模式中各节点中小企业都有自己的库存库存控制策略和目标，对于它们而言，较低的库存投资和较高的客户满意度似乎永远是一对不可协调的矛盾在追求合作竞争的环境下，这种各自为政的库存管理策略已经完全不能适应供应链库存控制的要求针对传统的库存管理模式，目前供应链环境下的库存管理策略主要有快速响应、同步客户响应、连续补货、有效客户响应、快速补货、协同计划预测补给、和多级库存管理等。其中供应商管理库存（VMI）、联合库存管理(JMI)、协同计划预测补给（CPFR）和多级库存管理是供应链库存管理应用最为普遍的几种。无论是何种技术，所解决的核心问题都是如何保证让有效库存在正确的时间到达正确的地点以满足客户的需求，并且将库存成本控制在不影响中小企业竞争力的范围内。1.3主要研究思路和方法 首先，理论分析法。本文在对既有理论进行分析的基础上，指导本文研究，并作为本文研究的理论基础，只有深入的理论知识研究，才能为接下来的实验和实践阶段做好准备，进而促进实践阶段的顺利开展。其次，文献研究法。文献法的一般过程包括五个基本环节，分别是：提出课题或假设、研究设计、搜集文献、整理文献和进行文献综述。文献法的提出课题或假设是指依据现有的理论、事实和需要，对有关文献进行分析整理或重新归类研究的构思。根据本课题的研究目的，在大量收集文献的基础上，对文献进行分析、归纳和整理，进而在文献中找到自己研究的相关类似内容，并依此为参照，构建文章的结构。再次，比较研究法。比较研究法是指对各种不同的情况进行比较分析，找出其中的不同点和相似点，从而对一些问题进行评判和研究，在某种意义上可以把比较研究法理解为根据一点的标准对两个具有相似性的问题进行对比考察，探求失误发展的普遍规律和特殊规律的研究手法。是对物与物之间和人与人之间的相似性或相异程度的研究与判断的方法。比较研究法可以理解为是根据一定的标准，对两个或两个以上有联系的事物进行考察，寻找其异同，探求普遍规律与特殊规律的方法。最后，个案研究法。是指对某一个体、某一群体或某一组织在较长时间里连续进行调查，从而研究其行为发展变化的全过程，这种研究方法也称为案例研究法。个案研究法亦称个案历史法。追踪研究某一个体或团体的行为的一种方法。它包括对一个或几个个案材料的收集、记录，并写出个案报告。在现场收集数据的叫做“实地调查”。它通常采用观察、面谈、收集文件证据、描述统计、测验、问卷、图片、影片或录像资料等方法。2.中小企业存货管理理论概述 2.1存货的概念存货是指中小企业在日常生产经营过程中持有以备出售，或者仍然处在生产过程，或者在生产或提供劳务过程中将消耗的材料或物料等，包括各类材料、包装物、低值易耗品、委托加工物资、在产品、半成品、产成品及商品等。存货是中小企业在正常生产经营过程中持有的、以备销售的产品或商品，或为了出售仍然处在生产过程中的产品，或在生产过程、劳务过程中消耗的材料、物料等。是中小企业一项重要的资产，是反映中小企业流动资金的晴雨表，也往往成为少数人用来调节利润、偷逃国家税费基金的调节器。存货不仅在中小企业营运资本中占很大比重，而且是流动性最差的流动资产。它在每一阶段上管理的好坏都将影响到中小企业效益，储备过多或过少，都将给中小企业带来不利的影响。存货作为中小企业的一项重要的流动资产，直接关系到中小企业的资金占用水平以及资产运作效率。中小企业为了保证生产经营过程的连续，就需要有计划地购入、耗用和销售存货。对中小企业的存货进行管理简称存货管理，主要包括对存货的收、发、存信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制存货，提高经济效益。存货管理是对中小企业在生产及销售过程中所需的各种物料进行有效的管理与控制，以达到满足中小企业正常生产经营的需要，是通过控制存货水平，使存货收益和成本达到最优化。存货管理的目的在于既满足相关需要，又能在不同情况下使相关总成本最低。2.2存货管理的重要性存货的特征决定了存货在中小企业生产经营中的重要地位，要保证生产的顺利进行就要保证中小企业生产所需要的原材料、燃料的供应充足、及时，但是现实中的很多以食品行业为代表的中小企业又不能大量囤积货物，以免占用生产资金。所以生产的顺利进行与存货占用的多少成为当前以食品行业为代表的中小企业管理中的一对矛盾，要想解决这个矛盾就要对存货进行管理。因而中小企业存货管理的好坏对财务状况影响很大，加强存货管理便成为中小企业管理的一项重要的工作。然而，目前许多以食品行业为代表的中小企业的存货管理状况不尽人意，大多管理者认识不到存货的重要性，也并不重视中小企业的存货管理，有的是尽管认识，可是对需要做什么和怎么做都缺乏理解。而且许多以食品行业为代表的中小企业把存货管理作为一个单独的系统运行，在当今内部结构相对复杂的中小企业里，许许多多的案例证明了一点，不将存货管理纳入整个公司的管理体系中，是不可能取得成功的。因此，一个中小企业若想保持较高的盈利能力，应当十分重视存货的管理。2.3存货管理的主要方法随着生产经济的发展，存货管理的方法也发生了变化，由传统的存货管理方法发展到现代的存货管理方法。传统的存货管理方法有归口分级管理法、定额控制法和挂签控制法。一般地，定额管理与归口分级管理结合起来使用。现代存货管理的方法主要有ABC分类控制法、定量控制法还有先进的零存货管理方法。2.4存货管理的意义1.存货管理不仅有效防止存货业务的错漏现象发生，还能使中小企业加强成本控制，实施低成本战略，提高中小企业的经济效益。2.有利于中小企业在管理过程中及时掌握相关信息，为相关决策提供依据。可以帮助中小企业仓库管理人员对库存商品进行详尽、全面的控制和管理。3.实现减少存货资金占用，加速资金周转，避免物品积压或短缺，保证中小企业存货资金安全和畅通，维持资金持续的良性循环，降低资金成本，提高中小企业的市场竞争能力。4.存货管理是提高中小企业经济效益的重要手段。在保证正常生产供应的前提下，合理储备物资，节约中小企业储备资金，加速资金的周转；同时，科学保管，采用一切有效的方法，减少物资的丢失和浪费，从而降低物资储存费用。因此，加强存货管理，努力提高中小企业存货管理工作质量，是提高中小企业经济效益的重要手段之一。2.5食品行业存货管理现状食品行业存货是指食品行业在正常生产经营过程中持有的备销售的产成品或商品，或在生产过程、劳务过程中消耗的材料、物料，或为了出售仍然处于生产过程中的产品等，它反映食品行业流动资金运作情况。食品行业存货管理就是对中小企业的存货进行管理，为达到存货管理的最终目的———提高经济效益的目的，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制。目前受当前金融危机影响，存货成本偏高，大多数中小企业原材料价格居高不下，现金流量紧张，产品滞销，效益低下，严重影响中小企业存货周转速度及资金利用率，再加上存货中长期积压、闲置、待报废物资较多，内部控制、管理制度不健全等因素，制约了中小企业的健康发展，采取科学、合理的存货管理方法对降低采购成本、减少存货资金占用、加速资金周转就显得尤为重要。加强存货的日常管理，采取正确的存货管理方法，既能降低食品行业的平均资金占用水平，提高存货的周转速度和总资产周转率，减少存货资金占用，提高中小企业资金的利用效率，又能提高经济效益，降本降耗、节支挖潜，使食品行业的存货能适应市场变化、保持均衡生产，对食品行业的盈利能力和长期发展具有不可忽视的意义。为了保证食品行业生产经营过程的持续性，食品行业必须有计划地购入、消耗和销售存货，它是保证生产经营活动连续顺利进行的必要条件，也是生产经营过程中不可缺少的资产。食品行业对存货管理的重视程度和管理的好坏，直接反映出食品行业平均占用资金的差异是很大的。3.中小食品企业存货案例分析及评价 3.1案例分析食品行业近年来虽然规模增长迅速，但食品行业的存货管理存在很多问题。食品行业于2002年1月23日，食品行业先在全国有着广泛的业务关系，业务范围覆盖浙全国。本着务实、高效的工作作风，规范中小企业的内部管理、加强公司的基础设施建设，存货管理制度不断完善，在业务稳健快速发展的同时，在服务、产品、业务品质等方面积极努力，不断开拓创新，取得了丰硕的成果。同时，食品行业不断优化存货管理基础设施，努力打造具有较高水平存货管理的专业队伍。分公司还不断强化客户服务意识，以不断提高客户的满意度为目标，树立全方位、多层次的保前、保中和保后的全面服务体系，进一步完善了存货管理服务体系。3.2案例评价 食品行业存货是指食品行业在正常生产经营过程中持有的备销售的产成品或商品，或在生产过程、劳务过程中消耗的材料、物料，或为了出售仍然处于生产过程中的产品等，它反映食品行业流动资金运作情况。食品行业存货管理就是对中小企业的存货进行管理，为达到存货管理的最终目的———提高经济效益的目的，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制。目前受当前金融危机影响，存货成本偏高，大多数中小企业原材料价格居高不下，现金流量紧张，产品滞销，效益低下，严重影响中小企业存货周转速度及资金利用率，再加上存货中长期积压、闲置、待报废物资较多，内部控制、管理制度不健全等因素，制约了中小企业的健康发展，采取科学、合理的存货管理方法对降低采购成本、减少存货资金占用、加速资金周转就显得尤为重要。加强存货的日常管理，采取正确的存货管理方法，既能降低食品行业的平均资金占用水平，提高存货的周转速度和总资产周转率，减少存货资金占用，提高中小企业资金的利用效率，又能提高经济效益，降本降耗、节支挖潜，使食品行业的存货能适应市场变化、保持均衡生产，对食品行业的盈利能力和长期发展具有不可忽视的意义。为了保证食品行业生产经营过程的持续性，食品行业必须有计划地购入、消耗和销售存货，它是保证生产经营活动连续顺利进行的必要条件，也是生产经营过程中不可缺少的资产。食品行业对存货管理的重视程度和管理的好坏，直接反映出食品行业平均占用资金的差异是很大的。4.食品行业中小企业存货管理存在的问题及原因4.1不重视存货周转的管理许多以食品行业为代表的中小企业认为存货是资产，乐观地认为一定能变现。DEL食品行业总裁迈克•戴尔认为“库存不是资产而是负债”，因为拥有过多的存货，必须为之支付大量的储存成本。且当中小企业的大量资金被存货占用且不能及时变现时，中小企业的财务风险加大。但是存货过量时会造成存货资金的沉淀积压，这样就容易变成负债。一部分中小企业仍然固执地认为存货是中小企业的资产，是财富的标志。食品行业也是如此，这种观念直接导致了中小企业存货的大量积压，存货成本过大。其实，这已经是过时了的陈旧观念。从性质上说，存货确实是资产而不是负债，但是拥有过多的存货，必须为之支付大量的储存成本。而且当中小企业的资金大量被存货占用且不能及时变现时，中小企业的财务风险加大，从这个意义上来说，存货就像是一种负债。4.2存货内部控制的不健全存货的内部控制制度存在缺陷。因存货的流动性比较强，所以在流转过程中就很容易出现问题。以食品行业为例，由于其存货在资产中所占的比重较大，内部控制比较薄弱，出现问题的几率就更大。1、缺乏必要的机构人员食品行业由于机构设置不完整，管理人员往往身兼数职，职权划分不清。批准采购与验收材料的权限经常由仓库主管一人所拥有，同时该部门负责对所采购的原材料与产成品的保管，这就缺乏权限的相互制约，容易使内部人员，特别是仓库主管利用存货获取个人利益，给中小企业造成不必要的损失。原材料的采购价格由采购人员与供应商进行协商，中小企业没有专门人员对价格做市场调研，单纯的凭采购人员与供应商签开的发票入账、报销，这就容易给采购员与供应商之间进行勾结的机会，让采购员从中赚取回扣。许多仓库主管在管理方面的知识较为丰富，而对原材料质量知识却比较欠缺，在原材料验收这个环节，只是单纯从数量上进行验收，对于质量方面是否符合要求也只能从表面上观察，只有在产品设计和投产时发现质量问题时才要求跟供应商退货，这在很大程度上阻碍了生产的正常进行，甚至会影响准时交货的时间。2、采购缺乏计划与跟踪由于食品行业没有规范的采购计划，而是根据订单量的大小，临时发出采购需求的，除了运输成本高之外，分批采购，没办法得到大批量采购能享受折让和折扣的优惠，同时，以食品行业为代表的中小企业与供应商订货，只是口头协议，没有订立合同，没有规定具体的条件与责任，如果发现货物不符合要求或在途有意外状况发生时，要想划清责任就比较难，而以食品行业为代表的中小企业也可能因此不能准时交货，得不到客户的信赖，最终受损的还是以食品行业为代表的中小企业本身。3、存货存储阶段的控制（1）存货管理不科学，保管环境差，造成原材料损坏许多以食品行业为代表的中小企业存货摆放紊乱，把原材料与产成品混淆在一起，有些中小企业甚至连走道和办公室都摆放存货，导致存货的存取难度大大提高，效率降低。同时，不注意仓库环境的改善，在潮湿的天气不注意室内除湿，或不经常清理仓库，致使一些长期堆放的贵重原材料变质和损坏。（2）验收的时间过长，无定期盘点部分以食品行业为代表的中小企业对原材料的验收时间，长于中小企业向原材料供应商发出订单及原材料到中小企业所需要的时间，验收的时间过长，不利以食品行业为代表的中小企业的生产。同时，以食品行业为代表的中小企业没有安排专门的人员与时间对仓库里的原材料与产成品进行定期盘点，检查账实是否相符，对发生质量问题的产成品不能做出及时的处理，对于数量不符的情况，不能有效的追究责任。食品行业也存在这方面的问题。4、缺乏存货的发出阶段记账上的协调性在存货管理过程中，许多以食品行业为代表的中小企业各部门按各自所需提取货物，没有经过统一的规划，也没有规定限制以食品行业为代表的中小企业各部门每期允许提取存货的数量，往往只是口头上的叙述，没有正规的领用单据，经常出现货已发出，而财务方面却未做出相应的会计处理，容易引起账实不符。虽然许多以食品行业为代表的中小企业有设置仓库主管的职务，但由于该主管身兼数职，难以管理到位，同时，以食品行业为代表的中小企业的员工可以经常随意进出仓库，导致原材料经常丢失，却无法追究责任，给以食品行业为代表的中小企业造成不必要的损失。另外一些有保质期的存货，无专人管理，如不注意，时间过长就会变质，造成损失。按照会计核算的要求，每期核算，要如实反映生产经营的消耗，不能以领带耗，盘存不能流于形式。4.3存货管理方法落后目前，以食品行业为代表的中小企业存货信息的收集与交换主要依靠手工来进行，自动识别技术、监控技术、网络技术等尚未实现电算化管理。由于存货种类繁多，核算的工作量比较大，造成存货核算工作效率低下，无法实时、动态、高效地了解各种存货信息，并实现存货信息资源在部门与部门之间、部门与员工之间、部门与供应商之间的共享。同时影响存货核算的及时性和准确性。这样极易产生以下不利情况：一是影响存货核算的及时性和准确性，会造成账面数据与实际库存数量不符，产生大量潜在损失，致使财务报表不能真实反映中小企业的财务状况；二是在对账不及时的情况下，如发生偷盗等情况，不易及时发现，不利于加强内部管理，人员不足或未具备一定素质的情况，也会不同程度地影响存货核算的质量。5.完善食品行业中小企业存货管理的对策 5.1提高存货周转率在流动资产中，存货所占比重较大，存货的流动性对中小企业的流动比率有重要影响，因此对存货的流动性的分析很重要。一般用存货的周转速度指标来反映，即存货周转率或存货周转天数。通过存货周转情况的分析有利于找出管理存在的问题，尽可能降低资金占用水平，提高存货的变现能力与获利能力。因此正确计算存货周转率对管理决策有重要作用。存货周转率的计算公式为：存货周转率=主营业务成本/平均存货，然而对中小企业来说这种计算方法有一定的不合理性，不能很好反映中小企业存货周转效率，在实际中要结合其实质意义及具体情况进行分析，使之更有效地反映中小企业存货周转效率。5.2完善存货管理的内部控制存货内部控制是指以食品行业为代表的中小企业为了实现经营目标，保护财产安全完整、确保存货会计信息资料的真实可靠，所采取的一系列相互联系和相互制约的方法、措施和程序。通过建立健全内部控制制度，加强对财产物资的验收、保管、领用、清查、记录等环节的内部控制，对减少贪污、挪用、盗窃、毁损的不法行为，制止损失和浪费，提高财产物资的利用效率和效果，保证会计信息的真实可靠等方面都具有重要的意义。健全、有效、合理的内部控制是中小企业健康发展的重要保证。因此，如何加强对存货的内部控制，始终是中小企业管理活动中研究的一项重要课题。1、强化存货内部审计制度以及内部稽核制度内部审计是经济监督的再监督，是内部控制的组成部分之一，是以食品行业为代表的中小企业改善经营管理，提高经济效益的自我需要。存货内部审计主要包括:存货采购内部审计和存货领用内部审计。前者是由内部审计人员抽查存货采购合同，审查合同是否经过授权，是否有效，同时审查在途存货，审核各部门核算是否正确，各部门反映的数据是否相符，有无违反规定程序和舞弊行为，对存货的内控措施进行评价。后者是由内部审计人员抽查存货盘点表，监督存货盘点，审核保管部门和财会部门的日常核算是否准确，各部门的数据是否相符，有无违反程序和舞弊行为，对存货领用的内部控制措施进行评价。中小企业还要建立内部稽核制度。采购、保管、记账应分工而不能由一个部门担当，部门之间互相稽核。财务部对仓库的稽核只能通过实物盘点，才能做到账物相符，如账物不符，应及时查找原因，进行相应的账务处理，制定盘点制度按每季度进行一次由财务参加的实物抽盘，年度进行一次存货的全面盘点。财务部对销售部门也应稽核，核查销售部门从仓库领货发货后是否已开票?款项是否收回?领货至开票给客户之间存在着时间差，有可能会导致物品从仓库已出库而财务尚未出库，账账不符。为了确保中小企业资产完整，防止资产流失，审计人员需要在年终或每季季末对存货是否账实相符进行必要的核实。2、严格岗位分工控制和授权审批控制中小企业应当根据存货业务的流程和特点，系统地分析存货业务涉及的不相容职务，并结合岗位职责分工采取分离措施。有条件的中小企业，可以借助计算机信息技术系统，通过权限设置等方式自动实现不相容职务的相互分离。（1）进行岗位设置时必须考虑存货业务不相容职务的分离存货业务的不相容职务至少包括:存货的请购与审批，审批与执行；存货的采购与验收、付款；存货的保管与相关会计记录；存货发出的申请与审批，申请与会计记录；存货处置的申请与审批，申请与会计记录。要注意这些不相容职务应相互分离。（2）应当配备专业的人员办理存货业务办理存货业务的人员应当具备较高的业务知识水平和职业道德水平，遵纪守法、客观公正。中小企业应创造条件定期对员工进行相关的政策、法律法规及业务培训，不断提高相关人员的业务素质和职业道德水平。另外，以食品行业为代表的中小企业可以根据具体情况对办理存货采购业务的人员定期进行岗位轮换，防范采购人员做出利用职权和工作便利收受贿赂、损害中小企业利益的行为。（3）应当对存货业务建立严格的授权批准制度明确审批人对存货业务的授权批准方式、权限、程序、责任和相关控制措施，规定经办人办理存货业务的职责范围和工作要求。审批人应当根据存货授权批准制度的规定，在授权范围内进行审批，不得超越审批权限。经办人应当在职责范围内，按照审批人的批准意见办理存货业务。3、优化存货流程的控制要制定合理的存货周转流程。针对公司的具体情况，以财务部为中心制定一套适合本公司的高效合理的存货周转流程。生产部、采购中心、库房、车间按照流程填制各类单证，保证原材料的采购、领用、加工、入库、发货和销售，使每一环节物流、单证流同步进行，财务部根据单证按照一定的方法及时记账，对重点存货做到永续盘存，从财务账上反映出产品的生产过程。存货采购阶段的控制首先，制定合理的采购计划。存货的采购必须制定采购计划，确保所采购的存货为经营所需，避免产生存货的积压问题，造成浪费。中小企业应当根据仓储计划、资金筹措计划、生产计划、销售计划等制定采购计划，对存货的采购实行预算管理，合理确定材料、在产品、产成品等的比例。采购计划必须在采购活动开始之前得到批准，实行按照计划采购。其次，真实地反映中小企业可以享有的采购折扣和折让。对存货采购中得到的折扣和折让，应该要求会计人员、销售人员如实进行反映，同时制定相应的奖惩措施，防止将中小企业享有的折扣和折让隐匿起来，避免相关人员将中小企业的利益占为己有，导致中小企业内部利益的不合理分配。再次，严格执行采购管理制度。对采购环节建立完善的管理制度，确保采购过程的透明化。中小企业应根据预算或采购计划办理采购手续，严格控制预算外或计划外采购。同时中小企业应该根据有关规定，结合本系统的业务特点编制存货年度、季度和月份的采购、生产、存储、销售预算，并按照相关预算对实际执行情况予以考核。（2）存货存储阶段的控制首先，严格执行存货验收入库程序。外购存货入库前一般应经过以下验收程序:检查订货合同、入库通知单和供货中小企业提供的合格证、运单、提货通知单等原始单据与待检验货物相关信息是否相符；对拟入库存货的交货期进行检查，核对外购货物的实际交货期与订购单中的交货期是否一致；对待检验货物进行数量复核和质量检验，必要时可聘请外部专家协助进行；对验收后数量相符、质量合格的货物办理相关入库手续，对经验收不符合要求的货物，应及时办理退货或索赔；特别注意不要漏掉对不经仓储环节直接投入生产或使用的存货进行检验，应采取适当的方法对此类存货进行控制。其次，存货应该有专门人员负责保管。存货的日常保管是防止存货短缺和毁损十分重要的工作，应该建立存货保管制度。存货要有专门存放地点，并有专门人员负责保管，严格限制其他无关人员接触存货，入库存货应及时登记收发存登记簿或存货卡片，并详细标明存放地点。再次，健全实地盘点制度。中小企业应当制定详细的存货盘点计划，将定期盘点与不定期盘点相结合，防止并及时揭示出现差错或舞弊行为，保证账实相符。清查盘点前，要做好核对账目、整理商品、检查度量衡器和清查人员的组织等准备工作；清查盘点时，既要查清数量，又要检查质量，将积压呆滞、残损变质、质次价高以及存量过大、储存时间过长等不良问题查清，并防止错盘、重盘、漏盘。根据盘点结果如实填写“存货盘点报告单”。对积压呆滞、残损变质、质次价高以及存量过大、储存时间过长等存在问题形成存货清查报告，及时上报领导，对于特殊存货，可以聘请专家采用特定方法进行盘点。各单位必须实现半年一次实物盘点和库存分析，使库存物资合理，减少超储。尤其是备件要尽快将积压件和待报废件进行认真确认和清理，形成明细，可集中至公司备件一级库进行综合调剂和再利用，使公司一级库房真正起到面对全公司的库存作用。（3）存货发出阶段的控制为了分清发出存货的用途与明确经济责任，除了要正确计算存货发出的实际成本外，还要建立规范的出库制度，做到只要存货发出，就要严格的填置存货出库凭证。在生产部门领用所需存货时，必须按原计划量领取，不得超出定额领取，严禁各生产部门或车间用少领多，私下处理，谋取局部利益，损害中小企业利益，同时，在发出存货或产成品时，财务部门应该根据出库单及时做出财务处理，对于已领未用的多余存货，应该填制“存货退库单”办理退库手续。与此同时，应该建立存货的定期清查制度，做到对于价值较昂贵的存货至少半年盘点一次，一年一次清查，不仅要清查存货的数量，而且对其因季节变更而积累的产成品做出适当的解决办法如降低价格出售。在需要时进行不定期的盘点，以保证账实相符，并根据盘点的结果，认真登记存货盘存单，对于盘盈、盘亏等项目按规定进行处理。同时对盘点结果进行分析，得出存大于销的原因，并结合市场调查，为下一阶段的生产计划做好准备。中小企业要有完善的存货内部控制制度，并且确保其行之有效。即制定存货业务流程，明确存货的取得、验收与入库、仓储与保管、领用发出与处置等环节的控制要求，做好相应的记录与凭证保管。建立存货业务的岗位责任制，明确相关部门和岗位的职责权限，确保存货保管人员与采购人员、领用人员职务相分离。对供应商、销售客户的档案实行专人、动态管理等。定期进行存货盘点。盘点过程中不但注意存货的数量，而且要注意存货的质量、包装、有效期等相关因素。如有盘亏和盘盈，应分清责任，报告有关部门及时处理。中小企业应建立既科学又系统的存货管理制度，并随着中小企业的发展不断完善。我公司为了加强对库房物资（包括整机、零部件）进行有效的管理，针对库房配套物资出入库流程制定了《配套物资出、入库管理办法》，对生管部、研究所、销售部、物管科、生产车间等相关部门职责做了细致的要求。同时还制定了《库存管理办法》、《生产过程管理程序》、《盘点管理办法》等制度。不能将呆滞商品、积压产品、残品，长期隐藏在存货项目中，其实质是中小企业的一种潜在亏损，使存货丧失流动性。提高采购、销售预测的准确度，力争实现零库存管理。采购计划安排不合理，市场变化预测不准确，会造成库存短缺或积压，可能导致中小企业生产停滞或资源的浪费。这里的零库存是指物料在采购、生产、销售、配送等一个或几个经营环节中，始终处于周转的状态。它并不是指以仓库储存形式的某种或某些物品的储存数量真正为零，而是通过实施特定的库存控制策略，实现库存量的最小化。5.3推广科学高效的存货管理方式随着市场经济的不断发展，经济社会化和信息化程度不断增强，中小企业组织形式和经营管理模式均有很大变化，传统的存货管理方法已经不能适应现代生产的需要。中小企业应建立起科学高效的存货管理方法，并随着中小企业的发展不断完善。1、ABC分类控制法ABC分类控制法是意大利经济学家帕累托于19世纪首先创立的，以后经不断完善和发展，现已广泛用于存货管理、成本管理和生产管理。ABC分类控制法的基本原理是根据各项存货在全部存货中的重要程度、金额比重或者产品种类将存货分为ABC三大类。一般将关键的少数作为A类，次要的多数作为B类和C类。对A类存货进行重点规划和控制，对B类存货进行次重点管理，对C类存货只进行一般管理。A类存货的品种、数量约占全部存货的10%左右，资金约占金额的70%左右;B类存货数量约占全部存货的20%~30%，资金约占金额的20%左右;C类存货的品种、数量约占全部存货的60%~70%，资金约占金额的10%。A类存货品种少，价值大，占用资金多，应作为库存的重点管理，科学地确定该类存货的经济批量和定额，并应该经常检查这类存货的库存情况，对存货的收、发、存应有详细记录，及时调查清楚，迅速纠正。B类存货则应在定货数量和定货时间上加以控制，不必像A类存货那样经常地进行分析对比。C类存货一般可集中采购，并适当加大安全存货量，简化手续，节约定货费用。该种方法的主要优点是分清主次，抓住重点，有效地控制主要品种的存货，提高控制的效率。2、零存货管理零存货是一种高层次的管理，它使库存趋近于零的方向将存货降低到最低限度，甚至没有存货。也就是，当有了客户订单时才进行生产和经营，只有在生产需要时才购置材料和零部件，这要求中小企业的管理水平较高，电算化的普及率达到一定程度，而且外部的商品供应处于一种稳定的状态下采用。其目的就是尽可能地将存货的占用量减少到零，从而达到有效地利用资金和节约成本的目的。零存货管理作为一种先进的存货管理方式，已经在很多中小企业中得到应用。（1）可减少存货资金的占用量，减少机会成本，提高中小企业资金的使用效率。传统的存货管理方法，中小企业必须保存一定量库存来保证生产经营的连续性，这样就使得大部分流动资金被存货所占用，存货保存的数量与存货占用资金的投入数量成正比，即中小企业存货保存数量越多则存货资金投入也就越多。如果中小企业采用零库存管理的方法来对存货进行管理，中小企业存货的库存量仅够当天生产经营使用，在每天的生产经营结束后，存货的库存量为零，那么存货占用的资金也降低到了最低限度，这样就大大减少了中小企业流动资金的投入，节约了中小企业的资金。采用零库存管理方式来管理存货可以减少流动资金的投入，且不影响生产经营的正常进行，而且加快了资金的流通和周转，这样不但可避免因资金周转不灵所发生的财务危机。更重要的是，中小企业可将节约下来的资金作其它投资，以取得相应的投资收益。若公司采用零库存管理方法，将节约下来的资金作有价证券方面的投资，则可取得相应的利息收入；或将这笔资金向其它中小企业投资，在每年年末则可得到其它中小企业分配的利润；或将这笔资金用于中小企业自身的扩大再生产。这样，中小企业不但节约了大量资金，而且还增加了中小企业的净资产，可为中小企业赚取更多的利润。（2）可降低存货的储存成本与管理费用。在传统的存货管理方式下，为了持续生产，中小企业不得不保存一定数量的存货以备不时之需。而储存存货必然会发生储存成本以及存货的保管费用。储存成本一般指的是用来保存存货的仓库的占用费用，而存货的保管费用一般指的是保管人员的培训费、工资、福利等以及为了使存货在储存的时间内保证质量而发生的维护、修理费用。并且中小企业保存存货的多少和储存成本与保管费用成正比，也就是存货的数量越多，发生存货的储存成本和保管费用就越高。而用来存放存货的仓库，包括仓库内一些必要的设备、仪器等的购置费用需在每个受益的会计期间内进行摊销。此项费用是为保存存货而发生的，因此应属于存货的储存成本。相较于传统的存货管理方式，中小企业若采用“零库存管理”的方法，由于存货数量为零，则不需为存货准备专门的仓库以及附属设备，从而避免了储存成本的发生，减少了固定资产的占用，降低了储存成本。中小企业为储存存货而发生的支出，无论是资本性的支出还是收益性的支出，最终都要在中小企业的产品销售收入中扣除，而使中小企业的利润减少。中小企业的存货占用越多则所支出的费用就越多，此时中小企业所得的利润就越少。反之，则中小企业支出的费用就越少，而所得的利润才会越