超市(卖场)全员安全手册制度规范工作范文实用文档

1超市平安手册〔2021版〕XXXX连锁集团股份2通过接受平安学习，将帮助您获得正确的认识和有关平安方面的知识，这对您以及我们的工作有着重要的意义，可以帮助您减少很多严重的损失：顾客，员工及家庭的精神和肉体的痛苦；工资和赚钱能力的损失；造成终身残疾或损伤……学习目的：帮助每位员工正确认识“平安〞及其重要性；培养每位员工自觉预防和有效控制平安、损耗的意识与能力；学习公司相关的平安规那么，明确公司对您在平安工作方面的期望。前言什么是人身平安：指在日常生活与工作当中，因不正确的操作方法或意外造成人身伤害的现象，一般表达为：交通意外、摔伤、撞伤、割伤、切伤等。平安事故主要表达：A、员工搬运、整理商品时撞伤、摔伤；B、员工违规操作相关设备，未按要求采取防护措施，造成人身伤害，如使用刀具，割伤、切伤。C、因为卖场环境存在平安隐患，导致平安事故发生。D、员工上下班途中违反交通规那么造成交通意外。学习目的：1、提高平安思想意识，防止意外伤害发生；2、通过正确的操作方法，减少意外伤害的发生。4平安工作的方针平安第一预防为主平安工作三不伤害的原那么：-不伤害自己-不伤害他人-不受他人伤害5相关的法规要求：?中华人民共和国平安生产法?第五十条规定：从业人员应当接受平安生产教育和培训，掌握本职工作所需的平安生产知识，提高平安生产技能，增强事故预防和应急处理能力。国家规定员工有进行平安知识学习的义务。公司〔消防平安管理规定〕中的相关要求规定：6第一节理货车使用平安1、商品摆放底层应牢固〔下重上轻〕，不可过多。2、货物堆放高度不得超过视线高度。3、进入商场通过门或经过拐弯处时应缓行。4、空载时，请勿踩在上面滑行，以防撞伤他人。5、不能放在销售区域和消防通道内。6、六轮理货车必须将两端拉杆固定后操作。7第三节铝梯的平安使用1、选择适当高度的铝梯，如果作业高度超过2.5M，那么不适合使用铝梯。2、铝梯高度不够时，不能攀爬货架或用纸箱、椅子等作为铝梯替代物。3、移动铝梯时，注意不要碰到上面的商品、消防管道等。4、坏铝梯必须用明显的标签标明，必须维修，不能临时捆拉使用。8×√铝梯不能存放在通道、紧急出口、仓库门口、销售区域内，只能放在规定的地方。铝梯使用前必须检查梯脚和横档是否平安，如横档断裂，那么不能使用。检查铝梯下的地板是否平整，有无积水、油污等易导致滑倒的因素。9理货登高梯的平安使用在货架存取货物时，使用理货登高梯比使用铝梯相对平安，但仍然需要遵守以下平安使用要求：1、使用理货登高梯时，扶手应与货架紧贴，保持不超过10cm距离；与货架牌面成“T〞放置2、严禁踩在理货登高梯的扶手上。3、使用理货登高车存取较重货物时，应有其他同事协助。4、存取货时，身体与取用货物角度不少超过30度。5、如理货登高梯高度不够，应使用较高理货登高梯或铝梯。6、使用完毕后，不能放在销售区域和消防通道内。10扶手应与货架保持不超过10cm距离×理货登高梯放置时，扶手面与紧贴货架。并与货架成“T〞型。11√×铝身体与取用货物角度不少超过30度取货登高放置与货架的距离太远，易出现翻到。12×图片中员工取货存在哪些违规？13×√扶手与排面保持在10CM距离？理货登高梯放置时，扶手面与紧贴货架。并与货架成“T〞型。？14图片中员工取货存在哪些违规？15第四节电器开关的平安使用1、使用开关前，应了解开关设备的作用和操作方法及具体控制功能。2、使用开关、插座前，必须检查双手、电线等物品是否潮湿、有水。3、当设备操作结束时，必须关闭设备，切断设备的电源。4、当开关、插座损坏时，不要私自拆卸，应请专业人员修理和更换。5、清洁开关时，必须切断电源后，方可进行。6、不要操作自己不熟悉或不了解的电源开关及设备。16请正确使用电源插座，防止增加负荷而发生危险。请卖场内小五金排面台灯展示请在地面有水的地方，要防止插座等与水接触，防止漏电。17要及时将插头插紧！并置于在小孩无法触摸到的位置。开关标识不清配电箱电源开关无任何标识18临时用电的平安标准1、临时用电必须要有书面申请；经过总经办、平安损耗预防部、设备维护部等相关部门负责的同意。2、临时用电在使用之前，必须将平安损耗预防部和设备维护部签发的临时用电卡张贴在用电的现场的明显处；19临时用电的平安标准3、临时用电现场人员必须经过现场的培训；并在临时用电卡反面签名处签名；4、有使用用电加热设备时，现场人员不允许出现脱岗。如需要离开时，必须要将电源关闭；加热设备收起放在顾客无法接触的地方。20

第五节叉车的平安使用一、手动液压叉车的平安使用1、使用手动叉车前，应经过部门管理人员的培训。2、在使用叉车时，必须注意现场通道及环境，注意不要撞到商品和货架，更不能撞到顾客和员工。3、叉车叉必须完全进入卡板下面，将货物叉起，保持货物的平稳。4、叉车停放卡板在下落时应提醒周边人员注意，防止压到脚5、手动叉车空载时，不能载人或在滑坡上自由下滑。6、手动叉车不用时，液压器必须处于最低状态，且存放在规定的地方。7、手动叉车的载重不能超过极限。8、手动叉车严禁进入售卖区域，防止损坏卖场地面。9、损坏的手动叉车必须由专业部门进行维修，没有维修好前不得使用。21叉车在有货而无人的情况时，应将叉板放下，防止压伤人员。叉车空车时，应适当支起叉板，防止叉板与地面的长时间摩擦造成磨损。手动叉车空载时，不要踩在上面滑行。手动叉车要均匀、平稳的插入叉板下。22二、机动叉车〔含电动叉车〕的平安使用要求1、必须持证上岗，严禁无证人员操作。2、商品堆放应确保叉车通道畅通。3、机动叉车作业区严禁员工附近作业。4、操作叉车严格遵循平安操作规程。禁止在任何情况下站立在叉车的叉板上。禁止攀爬叉车的任何部位，防止发生危险。23第六节电梯的平安要求一、台阶式自动扶梯和坡道式自动扶梯1、为更好的效劳顾客，自动扶梯应安排迎宾员值班，为有需要的顾客效劳。2、提醒儿童不要在电梯上玩耍。3、提醒顾客不要将购物车推上台阶式自动扶梯。4、提醒顾客扶稳扶手。尤其是顾客双手提物品上下自动扶梯时，5、不要使用平板车、叉车在自动扶梯行走。24扶梯口处的平安设置要求：应安排迎宾员，设置警示牌和防滑标示。25电梯平安事故案例：2021年1月7日，**商场一3岁小男孩在无人大人看护的情况下，在下扶梯过中由于玩耍被卷入扶梯扶手的转弯处。小孩被卡着后，扶梯的平安开关自行动作，停止运行。小孩的胸部被卡在扶手带与扶梯检修口处，导致呼吸困难。现场立即进行抢救。经过约8分钟的努力，小孩被救出。并求救120、110。但未对小孩进行现场急救处理，直接跑步将小孩送往医院。后因伤势过重不治身亡。2021年6月23日**商场顾客路**〔性别女、年龄79岁〕在乘坐入口电梯捡拾存包柜上的空饮料瓶时从电梯上摔倒摔伤头部。当时老人家说无大碍、回家，第二天被家人送到医院，抢救无效死亡。2627第七节操作间设备的平安使用设备主要为操作间危险设备，有压面机、酥皮机、搅拌机，刀具等。使用设备时，必须熟悉操作流程及了解设备危险性，并对其进行检查，发现设备存在故障或平安装置存在缺陷应立即停止使用，并通知设备维护部进行维修。不得操作或使用您不熟悉的设备。28压面机事故20X9年3月1日，XX购物广场一员工因违规操作而手被压1201X年2月27日，XX购物广场一员工因操作失误手被压伤2291：注意力不集中，切到手！注意力不集中2、不带防割手套，割到手！正确使用防割手套31第八节商场环境的平安1、溢出物和破损的碎片溢出物是指地面上的液体物质。如污水、化学液体、饮料、黏稠液体等。溢出物和破损的碎片在商场的任何地方，必须立即去除，特别是在销售区域。正确处理溢出物是为防止不必要的滑倒和人身伤害。销售区域的溢出物处理程序是：任何员工在发现溢出物时，都有职责进行处理，首先守住区域，请求帮助；守住溢出物后，不要让顾客和其他人员经过这一区域，及时用正确的方法进行处理；清理完毕后，如地面未干，请放置“小心地滑〞的警示牌。发现地面太湿、不平、压条边沿翘起和发现设备、设施上有刃角等能伤害到顾客的隐患时，应通知相关部门〔设备维护部、平安损耗预防部〕解决。32溢出物的处理：您好，地面有水渍。请您绕行，谢谢配合！33恶劣天气：1〕恶劣天气，超市出入口应有员工提醒顾客注意平安。2〕恶劣天气，应取下店外的高空悬挂物。3〕雨雪天气，应向顾客发放雨伞袋，超市出入口地面应放置好防水地垫。4〕雪天应将超市的广场或出入口通道的积雪清理干净。同时对结冰斜坡进行清理，防止顾客、员工摔倒。34第九节顾客平安1、阻止儿童在商场内奔跑打闹和站立在购物车上；2、提醒顾客注意保护好自己的物品；3、进行低价促销可能出现拥挤或抢购现象时，应及时通知平安损耗预防部对现场进行控制；4、对试吃品、复原食品以及敞开促销的食品要进行严格检查，发现破损、有异味、变色时必须做隔离处理，同时通知值班主管处理。5、因顾客之间的矛盾导致在超市购物中的相互伤害而引发不平安因素，必须及时通知平安损耗预防部。35注意：

小朋友站在购物车上玩耍时，我们要及时提醒小朋友以及家长。36第十节交通平安防止交通意外主要措施有：1、红灯停、绿灯行，宁停三分、不抢一秒。2、穿越城市道路要走人行斑马线、人行天桥、地下通道。3、先左看，后右看，平安情况下快速直线通过。4、不跨越交通护栏，不横穿马路。5、不乘坐非法营运的摩托车、汽车等。2021年，集团共计发生各类交通平安事故32起，均为员工上下班途中发生，总计损失金额；263547.2元。其中交通意外死亡一人。通过分析，造成交通事故的主要原因为：交通违规。37第十一节消防器材使用商场属于公众聚集场所，消防平安是平安工作的重中之重！3839第一步：提起灭火器第二步：拔掉保险销4041①④②③⑤⑥首先按下按钮报警，抛出或展开水带连接水带连接水枪开启消火栓阀门实施灭火42三、应急灯、疏散指示灯43注意！1、应急器材不得随意拆卸，悬挂物品不得遮挡应急器材，未经允许不得使用消防应急电源。2、表示顺该方向走有一平安出口。表示从此处可直接到达地面。3、平安出口在营业时间严禁锁闭、堵塞。44四、喷淋系统45注意！√46五、温感、烟感探测器、手动报警按钮474849用力推动消防锁的推杆，消防门翻开。50平安出口管理：平安出口在营业期间内必须保证畅通，严禁上锁；消防紧急平安出口门上安装有消防锁和消防警报器，如果平安出口被推开，就会发出报警声音，现场员工应立即到现场维护，并安抚周边顾客，等待资产平安管理部管理人员处理报警。51消防紧急出口报警处理流程:员工看到有顾客在消防紧急出口停留或要推门员工：“先生/小姐，您好！有什么可以帮到您？”员工发现紧急出口消防锁或警铃报警如果顾客要推门，应制止，员工：“这是消防紧急出口，仅供紧急情况使用”员工看到有顾客在消防紧急出口停留员工赶到门口，制止顾客走此通道

应站在门口，等待防损部管理人员过来处理

52顾客误要开启消防门时，现场的员工要及时进行制止；并为顾客提供效劳。您好，先生。这是平安出口，非紧急情况不能翻开。请问有什么能帮到您？53七、常见违规现象工作中严禁将消防器材移作他用或将货物等掩埋消防器材。54应急灯使用的是消防专用电源，请勿随意拔下或插接其他用电设备。55顾客在商场吸烟。

当遇到顾客吸烟等不当行为应礼貌的上前提醒并制止：您好！先生/小姐，吸烟有害他人健康，请勿在公共场所吸烟，谢谢！同时应礼貌地请顾客将烟头熄灭并扔进垃圾桶。5657注意！5859第十三节自救与疏散疏散的原那么：先人后物先老弱病残后一般先易燃易爆后一般先精密贵重后一般60每一名员工都应熟悉本商场的消防平安出口分布，确保紧急情况下，能引导顾客沿最近的平安出口逃生。61注意：逃生通道涉及广阔顾客、员工的生命平安，请勿堵塞！消防通道里外的要求都是一样：均不能堵塞！62第十四节“四懂四会〞及“一畅两会〞6365第十五节商场意外事件应急处理程序66应急事件广播代码应急处理火灾

红色广播红色信号，各部门主管迅速赶到现