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文档简介

酒店管理店长管理制度1.介绍本文旨在规范酒店管理店长行为，确保酒店管理的高效、安全、规范运营。根据相关法律法规和公司制度规定，制定此《酒店管理店长管理制度》。2.岗位职责2.1酒店管理店长的职责酒店管理店长是酒店管理工作的核心管理角色，主要职责如下：制定并推行酒店管理制度，确保酒店运营高效、规范；监督酒店全体员工严格执行公司制度和规定；对酒店的收支管理、质量、安全、环境等方面进行全面管理和监督；对突发事件进行应对和处理；确保顾客的满意度和信赖度。2.2部门内其他人员的职责除酒店管理店长外，酒店管理部门还包括以下其他岗位：客房部经理：负责客房管理工作；前厅部经理：负责前厅管理工作；餐饮部经理：负责餐饮管理工作；设备部经理：负责设备维修保养工作。3.工作流程3.1酒店管理店长制定管理制度酒店管理店长应根据酒店的特点，制定出适合酒店自身的管理制度，明确具体实施细节，包括酒店收支管理、质量控制、安全环保等方面，以确保酒店的高效、安全、规范运营。3.2岗位人员工作流程各部门负责人在酒店管理店长的指导下，应按照所属职责及岗位要求制定和执行相应的部门工作计划，保障运营工作的开展。客房部经理：应根据酒店整体运营要求，制定各项客房管理制度，建立并实行房间维修及保洁制度。同时监控客房的废品回收和垃圾处理工作。前厅部经理：应负责酒店日常前台工作，建立前厅服务标准，保证前台服务准确规范并具有服务质量优势。并制定行李寄存、接待会议、外发传真等详细流程。餐饮部经理：应制定相关餐饮管理制度，确保菜品质量、服务质量和环境质量，同时制定一系列服务规范和详细执行流程。设备部经理：应制定各种设备和设施使用、维护、保养的制度，并做好消防安全防范工作。4.绩效考核4.1考核标准酒店管理店长和各部门负责人的考核标准根据职责和工作目标制定，考核标准包括但不限于以下方面：酒店营收情况；酒店服务质量；酒店设备设施的使用和维护情况；员工的专业技能和日常工作表现。4.2考核结果处理酒店管理店长和各部门负责人的考核结果根据公司的考核规定进行处理，考核结果作为薪酬、晋升、培训和奖惩等方面的参考依据。5.合规措施酒店管理店长在工作中应当遵守管理制度和政策法规，维护酒店的合法权益。当酒店管理店长违反公司制度和政策法规时，公司要依据相关法律法规和公司制度进行纪律处分。6.总结本文阐述了酒店管理店长的岗位职责、部门内其他人员的职责、工作流程、绩效考核和合规措施等方面。酒店管理

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