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第页共页幼儿园营养管理制度范文一、背景介绍幼儿园是孩子们最早接触学校教育的地方，也是他们开始养成良好饮食习惯的关键时期。为了保障孩子们的身体健康，促进他们的成长发育，幼儿园应该制定一套科学合理的营养管理制度。本制度旨在规范幼儿园的饮食供应，提供平衡营养，确保幼儿的健康成长。二、制度目标1.提供健康、营养、安全的食物和饮品，满足幼儿的生长发育需求。2.培养幼儿良好的饮食习惯，增加对健康食品的认知和接受能力。3.预防和控制常见食品中毒和营养不良等健康问题。4.规范幼儿园食品供应和管理流程，确保食品安全。三、食材供应1.幼儿园应与食品杂货店、农产品供应商等建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。2.优先选择有机食品和绿色食品，减少或避免使用农药残留较高的食材。3.定期检测食材的质量和安全指标，确保符合食品安全标准。四、餐饮服务1.制定科学合理的膳食方案，提供多样化的食物种类和口味，确保营养均衡。2.提供新鲜的水果和蔬菜，合理搭配主食和蛋白质食品，如肉类、豆类和奶制品。3.控制食品添加剂的使用，减少盐、糖和油的摄入量。4.加强食品的消毒和储存管理，确保食品的卫生安全。五、进餐环境1.提供洁净整洁的用餐场所，保持空气流通。定期清洁和消毒餐具、餐桌和餐椅。2.养成幼儿良好的用餐习惯，教育他们文明用餐，不浪费食物。3.设置定时用餐，确保孩子们有规律的进食时间，避免暴饮暴食。六、食品安全1.执行食品安全法律法规和标准，建立食品安全监测制度，定期检测食品安全指标。2.明确食品供应商的责任，要求他们提供合格的食品，并及时回收和通知受影响的食品。3.建立食品安全追溯制度，掌握食品来源和流向，确保食品的安全可追溯。七、家校合作1.与家长进行沟通，了解孩子们的饮食偏好和特殊需求，协商制定个性化的膳食方案。2.教育家长有关营养知识和健康饮食习惯，增强他们的营养意识和购买能力。3.定期开展营养健康教育活动，提高家长和幼儿对营养知识的认知。八、监督与评估1.设立专门负责监督和管理食品安全的岗位，责任明确，执行到位。2.定期对食品供应商、厨房人员和餐饮服务进行质量检查和评估。3.收集家长和幼儿的反馈意见，及时调整和改进餐饮服务。以上就是幼儿园营养管理制度

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