2023年冬至为什么要吃饺子

慎而思之，勤而行之。斯是陋室，惟吾德馨。第第2页/共2页精品文档推荐2023年冬至为什么要吃饺子？收拾冬至为什么要吃饺子？

冬至是中国传统的二十四节气之一，留下了不少的传统习俗，人们都说冬至要吃水饺，这是什么考究?冬至为什么要吃水饺?下面是我收拾的关于冬至为什么要吃饺子？欢迎阅读参考。

冬至为什么要吃饺子

1、冬至吃饺子源于纪念医圣张仲景。张仲景在从长沙回南阳的途中，经过白河时，看到两岸的乡亲父老饥寒交迫，不少人耳朵都冻坏了，就在东关做义诊，将具有温补作用的食材熬煮后包在面皮里面，然后煮熟，端给前来求诊的人，人们吃了这些食物后冻伤的耳朵慢慢恢复，后来就学着张仲景的制作步骤，做成了饺子，每年冬至都要食用。

2、从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

3、从膳食结构角度看，饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的相宜组合，使主副食搭配合理，营养丰盛并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。

4、从营养角度看，饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充足裂解，利于人体吸收。

5、合于中国人的肠胃于饮食习惯。符合“食饮有节”、“谨和五味”、“和于术数”的养生之道。

冬季养生小常识

第一：增强热量的摄取

冬天天气严寒，为了维持身体机能的正常运转，这个时候就需要消耗更多的热量。所以说，为了身体健康，日常饮食绝对要增强热量的摄取。日常生活中，蛋白质的摄取量应该维持正常水平;但是要适量增强一些热量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;矿物质的含量保持正常水准就可以了;维生素方面的摄取量也应根据实际情况来增强，异常是维生素C的含量更是要多增强，可以适量的多吃一些萝卜、土豆、菠菜、香蕉、苹果、动物内脏以及蛋类等等食物，这些都能够很好的惬意身体对于维生素的需求。

第二：冬天多吃羊肉

羊肉是异常相宜在冬天的时候服用的食材，因为羊肉中含有大量的热量，多吃能够很好的促进身体血液循环，对于一些怕寒以及手脚冰凉的情况具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，异常是铁元素以及磷元素，这些都能够很好的补气血，对于一些贫血的症状具有很好的治疗效果。在冬天的时候，倘若出现气血不足、身体虚脱以及大病初愈的情况，服用羊肉是一个异常好的挑选，不仅能够补气血、同时还具有保健脾胃、肾脏的功效，身体也会越来越茁壮。

第三：冬季进补要科学

冬天进补是一个在我国流传千年的养生主意，经过夏季酷暑的消耗之后，冬天进补能够很好的滋补身体的亏损情况，并且对于来年的消耗具有很好的储存功效，令人体越发的健康。但是，秋冬进补并不是随意就能够举行，绝对要根据自己身体的实际情况来举行，主要就是对一些气虚还有血虚的患者要异常进补，并且不同的虚弱缘故进补的主意也是不一样的。普通来说，倘若是体虚的患者，那么在冬季就需要好好的进补，但是在进补的时候也需要分清晰身体的情况。倘若是气虚的患者，那么主要表现为头晕目眩，身体也容易犯懒，这个时候应该采用封藏的基本原则，多服用一些具有补中益气作用的食材;倘若是血虚的患者，主要的症状就表现为脸色惨白，容易出现心悸失眠的情况，女性则是出现月经量少的情况，这个时候应该多服用一些当归、熟地还有阿胶，能够很好的举行冬季饮食养生;倘若是属于阳虚的患者，那么表现为阳痿早泄以及四肢怕冷的情况，这个时候应该举行补肾，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。

第四：选对食材很重要

冬季养生饮食小常识中，绝对要了解什么食材相宜在冬季养生的时候服用，什么食材应该应对哪种情况。冬天气候干燥，这就导致肌肤容易出现干燥、蜕皮以及皲裂的情况，中医认为这和肺部具有直接的关系，所以绝对应该多吃一些具有润肺生津功效的食物。现代营养学家经过多年的实验之后得出结论，冬天的到时候应该服用一些暖性的食物，这对身体才是最好的挑选。肉类方面应该多吃一些牛羊肉、狗肉以及鸡肉;蔬菜方面则是应该多吃一些豆类、胡萝卜还有葱姜蒜、韭菜以及香菜等;水果则是应该多吃一些柚子、桔子这些;除此之外，还应该适量的多吃一些红糖、松子还有糯米等，这些对于身体都是很有益处的。

第五：多吃富含维生素的食材

冬天倘若想要身体健康，皮肤也越来越好，那么就需要摄取含有丰盛维生素的食材，异常是维生素A、维生素B以及维生素C等，这些对于身体都是具有很好的作用。

维生素A能够很好的滋润肌肤，防止出现干燥、皱纹，常见的就有橘子、菠菜、萝卜以