本科院校旅游管理专业职业能力培养探究

本科院校旅游管理专业职业能力培养探究[摘要]近年来，教育部出台了“职教20条”等针对高职教育的利好政策，有效推动职业教育深入发展。应用型本科院校作为介于研究型大学和高等职业教育之间的特殊类型，面对专业职业能力培养的高质量要求，必须做出相应的调整措施。在阐述应用型人才培养与职业能力培养相关理论的基础上，从基本能力、核心能力、岗位能力三方面全面分析旅游管理专业职业能力的构成要素，提出明确培养目标、创新课程体系、紧抓课程建设、深化实践教学等旅游管理专业职业能力培养途径，并提出多层次提升专业教师水平、以学生为中心深化教学改革、完善教学管理工作等保障措施。[关键词]职业能力；旅游管理；应用型本科院校一、应用型人才培养与职业能力(一)应用型人才培养的基本要求职业教育是指让受教育者获得某种职业或生产劳动所需要的职业知识、技能和职业道德的教育。职业培养是指对准备就业和已经就业的人员，以开发其职业技能为目的而进行的技术业务知识和实际操作能力的教育和训练。职业能力是人们从事其职业的多种能力的综合。应用型人才培养模式的研究一般涉及两个方面的问题：一是“什么是应用型人才”，二是“如何培养应用型人才”。李平(2013)提出，企业需要什么，学校就教什么，学生就学什么。学校要求学生应达到三个方面要求：一是借助科学方法解决生产生活中的实际问题，二是能完成新的科研和技术开发项目，三是在应用理论、科研方法的技术性生产中具备引进、优化和监控新方法、新工艺的能力。徐理勤(2015)认为，培养应用型本科人才必须做好以下三个方面工作：一是明确应用型本科人才培养规格；二是调整和优化培养方案；三是确保人才培养方案的实施。(二)职业能力培养的基本模式国外对于职业教育及职业能力培养的研究主要集中在德国“双元制”培养、丹麦“学徒制”、英国职业培养绩效评价、加拿大CBE课程、澳大利亚TAFE模式、美国“企业大学”等研究。国内对于职业教育及职业能力培养的研究主要集中在高职院校范围，对应用型本科院校涉及较少。蒋晓光，孟祥霞(2011)开始对英国本科职业培养经验进行总结，以市场营销专业为例进行学位与职业培养结合尝试。高权德，高妍妍(2014)开始思考普通本科院校引入职业培养问题，提出职业培养是弥补普通本科教育中职业技能教育缺失的需要，是本科教育健康发展与学生就业的需要。陆原(2016)对本科院校开展职业培养提出了建议，并且讨论了在产教融合背景下引入职业培养机制是适逢其时。马树超，郭文富(2019)在国务院出台《国家职业教育改革实施方案》背景下再次强调，坚持学历教育与职业培养并举,必将成为新时代中国特色职业教育模式的重要特征。(三)构建应用型本科职业能力培养体系人力资源供给侧改革对普通高校的要求是产教融合、协同育人，促进教育链、人才链、产业链、创新链的有机衔接，在衔接过程中需要提前做好职业培养。应用型本科院校的定位是培养厚知识、强实践的应用型人才，其产教融合、协同育人和专业群建设同样离不开职业能力培养。构建应用型本科旅游管理专业职业能力培养体系，就是要解决产教融合、校企合作操作过程中的衔接沟通不畅的问题，加快产教融合落地实施进程。因此，基于旅游管理工作对语言能力、沟通能力、组织能力、策划能力、销售能力、创新能力的较高要求，构建跨专业职业培养体系，对于提升旅游管理专业学生的职业技能具有十分重要的意义。二、旅游管理专业职业能力构成要素(一)基本能力1.自我学习能力。自我学习是一种终生能力，具备自我学习能力，能够促使学生养成独立思考、形成独立见解的思维习惯。在职场当中，独立完成工作任务，解决工作中的各种问题，是每个企业对于员工的基本要求。在工作中不断充实自我，自主学习岗位知识和岗位技能，能够提高学生独立工作的能力。2.信息处理、数字应用能力。大数据、信息化、智能化时代对于学生要求越来越高，基本的数据处理、图像处理、文字处理能力已经不足以满足旅游行业对于专业职业能力的要求，还应该具备数据分析和计量分析的基本能力，提高学生信息处理的能力。3.实践动手能力。理论付诸实践才能够让知识创造价值，旅游行业实践性强，对于应用型本科人才培养的专业职业能力基本要求就是具备实践动手能力，满足企业岗位需求，快速实现知识转化。(二)核心能力1.具备良好的人际交往和沟通能力；2.具有从事人力资源管理所需的专业能力、沟通协调能力和组织能力；3.具有人力资源管理岗位基本业务的处理能力；4.具有相关商务管理方面的处理、协调、培训、沟通、协调等能力；5.具有熟练操作各种办公软件如office办公软件、用友财务软件以及办公室相应硬件设施操作能力；6.具有较强的服务意识和提高工作效率的意识。(三)岗位能力1.专业培养的职业能力2.岗位需求的职业能力3.“互联网+旅游”职业能力要求表3“互联网+旅游”职业能力要求三、旅游管理专业职业能力培养途径(一)明确培养目标要培养旅游管理专业学生的职业能力，首先必须践行专业培养目标与行业标准一体化，主要为旅行社、旅游景区、OTA、国内知名快捷酒店集团等培养基层服务人员和中层管理者。应用型本科院校学生具有“专业知识基础好、上岗快、实战能力强、综合素质高”培养特点，具备较高的职业经理人培养潜质。(二)创新课程体系创新旅游管理专业课程体系，就是要突出基础适用、服务专业建设需要，有针对性地设计高等数学的授课内容、学时数以及授课方式；以专业能力为导向构建专业课程体系，以“旅游企业管理能力、旅游服务综合技能、旅游策划与设计能力”培养为目标，形成有利于学生就业的课程教学体系。(三)紧抓课程建设做好旅游管理专业课程建设，需要构建课程内容与行业企业需求零距离建设格局，围绕专业应用能力组建“旅游基础理论”、“旅游服务技能”、“旅游策划与设计”等课程群，同时引进创业类课程，以适应旅游管理专业学生自主创业的需求。(四)深化实践教学深化旅游管理专业实践教学需要践行专业见习、专业实训、顶岗实习与就业一体化，依托虚拟订单班、学科竞赛、职业资格证书、大学生社会实践、专业技能训练、见习实习开展全程式、多元化的旅游管理专业实践。此外，还可以引入“1+X”证书制度，打造研学旅游人才培训基地，创建虚拟订单班，深入开展校企合作。四、旅游管理专业职业能力培养保障措施(一)多层次提升专业教师水平一方面，积极鼓励和支持教师有计划地在职攻读博士学位、外出访学、课程进修和挂职锻炼。对于新引进教师，帮助其制定五年业务规划，完善落实青年导师制，开展教师教学技能大赛，邀请专家学者开展教学改革和论文撰写讲座辅导，快速提升青年教师的专业水平。另一方面，通过校企共同完成专业实践强的课程模块，以活动和项目为载体推进教师专业实践水平的提升。鼓励教师指导学生参加学科竞赛、参与企业实际项目，聘请实习单位和知名旅游企业经理人来校讲座，担任客座教授、兼职讲师，校企合作共建双师型教学队伍。(二)以学生为中心深化教学改革践行OBE理念，以旅游管理、酒店管理方向作为突破口，围绕产业学院发展模式，深入推进“产学研用”相结合，“课、赛、证、习、业”一体化的人才培养体系，为学生“好就业、就好业”提供保障。契合时代要求，培养旅游管理专业学生的大数据思维，进行跨专业合作，开设“大数据旅游”相关课程，打造旅游管理专业学生实践中心、大数据旅游实验室等，为龙江全域智慧旅游储备人才。此外，积极推动课堂教学改革，综合采用案例教学法、项目教学法、问题教学法等多种教学方法开展课堂教学，同时充分利用现代信息技术及在线教学平台开展线上线下混合教学，极大激发学生的学习兴趣，促进课堂教学质量显著提高。(三)完善教学管理工作首先，积极探索适合旅游管理专业特点的教学模式，建立健全各项教学管理制度，并认真贯彻落实。通过定期开展教研活动，针对专业发展关键问题展开教学研讨，着力解决旅游管理专业教学过程的共性问题。其次，在旅游管