版食品生产许可通则

版食品生产许可通则,ACLICKTOUNLIMITEDPOSSIBILITES汇报人：01总则03许可审查程序02基本要求04审查细则05监督管理06附则目录CONTENTS总则PART01目的和依据目的：规范食品生产许可行为，保障食品安全依据：《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例适用范围：适用于食品生产许可的申请、受理、审查、决定、变更、延续、补办、注销等管理机构：国家市场监督管理总局负责食品生产许可的监督管理工作适用范围适用于食品生产许可的申请、受理、审查、决定、变更、延续、补办、注销等环节适用于食品生产许可的监督管理和法律责任适用于食品生产许可的申请材料、审查标准、审查程序、审查结果等事项适用于食品生产许可的许可条件、许可期限、许可变更、许可延续、许可注销等事项术语和定义版食品：指经过加工、制作、包装等环节，具有一定形状、口感、色泽等特征的食品。生产许可：指食品生产企业在生产过程中，需要遵守的一系列法律法规和标准，以确保食品质量和安全。通则：指在版食品生产许可过程中，需要遵循的一系列通用规则和规定。食品添加剂：指在食品生产过程中，为了改善食品品质、延长食品保质期、提高食品加工效率等目的而添加的物质。基本要求PART02原则食品安全：确保食品生产过程符合食品安全标准质量控制：建立完善的质量管理体系，确保产品质量生产环境：保持生产环境清洁、卫生，符合食品生产要求生产设备：使用符合食品安全要求的生产设备，确保生产过程安全可靠质量安全负责人职责：负责食品质量安全管理，确保食品安全监督：对食品生产过程进行监督，确保生产符合规定要求培训：定期接受食品质量安全管理培训，提高管理水平资质：具备食品质量安全管理相关知识和经验人员要求添加标题添加标题添加标题添加标题食品生产人员必须接受食品安全培训食品生产人员必须具备健康证食品生产人员必须遵守食品安全操作规范食品生产人员必须定期进行食品安全检查场所和设施要求生产场所应具备必要的防尘、防虫、防鼠等设施生产场所应具备必要的消防、安全、环保等设施生产场所应符合食品生产许可要求，包括卫生、安全、环保等方面生产设施应符合食品生产许可要求，包括设备、工具、容器等方面设备设施要求设备设施应符合国家相关标准和规定设备设施应具备防尘、防潮、防鼠等措施设备设施应具备良好的卫生条件，保持清洁卫生设备设施应定期进行维护和保养许可审查程序PART03申请与受理受理时间：自受理之日起20个工作日内申请材料：包括申请表、营业执照、食品生产许可证等受理机构：食品药品监督管理部门受理结果：符合条件的，颁发食品生产许可证；不符合条件的，书面告知申请人并说明理由。现场核查核查方式：现场检查、抽样检测等核查结果：符合要求，颁发许可证；不符合要求，提出整改意见或拒绝许可核查目的：确保食品生产符合许可要求核查内容：生产环境、设备、工艺、人员等审查与决定审查内容：包括生产条件、产品质量、安全卫生等方面审查结果：合格、不合格、整改后复审等决定方式：根据审查结果，决定是否颁发食品生产许可证审查方式：现场检查、资料审查、抽样检测等变更与延续变更申请：在许可有效期内，企业需要变更许可事项的，应当向原发证机关提出变更申请变更审查：原发证机关应当对变更申请进行审查，符合条件的，应当作出变更决定延续申请：在许可有效期届满前，企业需要延续许可的，应当向原发证机关提出延续申请延续审查：原发证机关应当对延续申请进行审查，符合条件的，应当作出延续决定审查细则PART04产品审查审查内容：包括产品名称、规格、生产工艺、原料、添加剂等审查标准：符合国家食品安全标准和行业标准审查方式：现场检查、抽样检测、资料审查等审查结果：合格、不合格、整改后重新审查等生产工艺审查审查内容：生产工艺流程、设备、原材料、添加剂等审查标准：是否符合国家法律法规、行业标准和食品安全要求审查方法：现场检查、资料审查、抽样检测等审查结果：合格、不合格、整改后复审等原辅材料审查审查范围：包括原材料、辅料、添加剂等审查标准：符合国家食品安全标准和相关法律法规审查内容：原材料来源、质量、储存条件等；辅料、添加剂的使用量、使用范围等审查结果：对不符合要求的原辅材料进行整改或淘汰标签和说明书审查标签内容：产品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件等说明书内容：使用方法、注意事项、安全提示等审查标准：是否符合国家法律法规和行业标准审查方式：现场检查、抽样检测、资料审核等监督管理PART05监督检查监督检查的目的：确保食品生产许可的合法性和合规性监督检查的方式：定期检查、随机抽查、专项检查等监督检查的结果：对违规行为进行处罚，对合格企业进行奖励，对不合格企业进行整改或撤销许可监督检查的内容：包括生产环境、生产设备、生产过程、产品质量等方面撤销、注销撤销：食品生产许可被撤销后，企业不得继续从事食品生产活动注销：食品生产许可被注销后，企业可以继续从事食品生产活动，但需要重新申请食品生产许可撤销、注销原因：企业违反法律法规、食品安全标准、食品生产许可条件等撤销、注销程序：由食品药品监督管理部门依法进行审查，作出决定，并通知企业法律责任违反规定：生产、销售不符合食品安全标准的食品，将承担法律责任处罚措施：罚款、没收违法所得、吊销许可证等刑事责任：情节严重的，将依法追究刑事责任消费者权益保护：消费者有权要求赔偿损失，维护自身合法权益附则PART06解释权归属本通则的解释权归国家市场监督管理总局所有。通则的解释和修改应经过国家市场监督管理总局的批准和发布。