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文档简介

第页共页宾馆卫生管理制度模版第一章总则第一条为了规范宾馆卫生管理工作，保障客人的健康和安全，提升宾馆的服务质量和形象，制定本制度。第二条本制度适用于本宾馆内的所有卫生管理工作。第三条宾馆负责人是本宾馆的卫生管理工作的责任人，负责卫生管理工作的组织、协调和监督。第四条卫生管理工作应遵循“预防为主、防治结合、综合施策”的原则，加强对宾馆内环境、设施、设备和人员的卫生管理。第五条卫生管理工作应充分发挥员工的主体作用，注重培训和教育，提高卫生管理工作的专业水平和效能。第六条员工应严格遵守本制度的规定，按照卫生管理的要求，认真履行各自的卫生管理职责。第二章环境卫生管理第七条宾馆应保证宾客入住的环境卫生整洁、无异味，保持室内空气新鲜。第八条宾馆应定期清洗和消毒房间及公共区域的地面、墙壁、天花板等表面。第九条宾馆应定期清洗和消毒房间及公共区域的家具、设备、设施等物品。第十条宾馆应配备足够数量的卫生用品，包括清洁剂、消毒剂、垃圾袋、洗涤用品等。第十一条宾馆应设立垃圾分类收集点，鼓励员工和客人进行垃圾分类处理。第十二条宾馆应定期清理和维护空调系统、污水处理设备、垃圾处理设施等设备设施，确保其正常运行。第三章食品卫生管理第十三条宾馆应严格执行食品卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。第十四条宾馆应具备符合食品安全卫生要求的食品加工、存储和配送设备和设施。第十五条宾馆应采购符合食品安全卫生要求的食品原材料，并建立食品原材料采购记录。第十六条宾馆应配备具有良好卫生习惯的食品加工人员，并定期进行食品安全和卫生知识培训。第十七条宾馆应定期对食品加工设备、用具和场所进行清洗和消毒，并建立相应的清洗和消毒记录。第十八条宾馆应定期抽检食品质量，确保食品的安全和卫生，并建立食品抽检记录。第四章人员卫生管理第十九条宾馆应规范员工的卫生行为，确保员工的个人卫生和健康。第二十条宾馆应配备足够数量的卫生设施和设备，包括洗手池、卫生纸、洗手液等。第二十一条宾馆应规定员工的着装要求，包括穿戴整洁的制服、佩戴清洁的工作帽等。第二十二条宾馆应定期开展员工的卫生培训，提高员工的个人卫生意识和健康常识。第二十三条宾馆应建立员工的健康档案，并定期进行健康体检。第五章安全卫生管理第二十四条宾馆应配备足够数量的安全设施和设备，包括消防设备、监控设备、报警器等。第二十五条宾馆应制定和落实安全管理制度，包括灭火逃生预案、安全生产协议等。第二十六条宾馆应定期组织安全演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。第二十七条宾馆应建立安全责任制，明确各级责任人的安全职责和工作要求。第六章监督检查和处罚措施第二十八条宾馆应定期开展卫生监督检查，发现问题及时整改并记录。第二十九条宾馆应建立健全的投诉处理机制，接受客人的投诉并及时进行处理。第三十条对于违反卫生管理制度的行为，宾馆将按照规定进行处罚，包括口头警告、书面警告、记过

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