2021茶艺师（中级）证考试及茶艺师（中级）考试试题

2021茶艺师（中级）证考试及茶艺师（中级）考试试

题

2021茶艺师（中级）证考试及茶艺师（中级）考试试

题，包含茶艺师（中级）证考试答案解析及茶艺师（中级）

考试试题练习。结合国家茶艺师（中级）考试最新大纲及茶

艺师（中级）考试真题出具，有助于茶艺师（中级）考试软

件考前练习。

1、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较

少。（X）

2、【判断题】软水中含有其他溶质少，茶叶中有效成分的溶解度就高，

口味较浓。因此，以软水泡茶，汤色明亮，香味俱佳。（V）

3、【判断题】茶单上的茶名一般用中英文对照，以阿拉伯数字排列编号

和标明价格。（V）

4、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜

欢茶。（V）

5、【判断题】土耳其人喜欢喝黑茶。（x）

6、【单选题】以下除（）外均属于茶叶中的无机化合物。（C）

A、多种矿物质是

B、氟

C、钙

D、镁

7、【单选题】以下（）不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。（B）

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷

B、以诚实服务

C、摸清顾客心理

D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。

8、【单选题】在商品陈列中，是眼睛最容易看到和手最容易拿到商品的

陈列位置,所以是最佳陈列位置，是货架的（）。（D）

A、最底层

B、最上层

C、中下层

D、第二、三层

9、【单选题】茶点大致可分为干果类、（）、糖果类、西点类和中式点心

类。（C）

A、咸点类

B、甜点类

C、鲜果类

D、果脯类

10、【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、（）和茶叶浸泡时

间是泡茶技巧的三个基本要素。（B）

A、水质

B、冲泡水温

C、壶温

D、水量

11、【单选题】白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即

"二道茶”其茶汤一般（）。（C）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

12、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求（）。

（D）

A、说话声音甜美，温文尔雅

B、微笑，给顾客亲切感

C、诚实待人，赢得顾客的信任

D、漂亮的五官，给顾客良好的印象

13、【单选题】“竹筒茶"所用的竹筒应采用刚砍回的生长期为（）年左右

的竹。（A）

A、一

B、二

C、三

D、四

14、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是（）。（A）

A、晒青绿茶

B、红茶

C、乌龙茶

D、黄茶

15、【单选题】冲泡拉茶时，须预先准备两只有耳（）质杯。（C）

A、锡

B铜

C、铁

D、瓷

16、【单选题】人们在交往时（），有助于加强人们之间互相尊重，建立友

好合作的关系。（A）

A、以礼相待

B、保持距离

C、互相谦让

D、热情友好

17、【单选题】宗教茶艺是佛教、道教与茶结合的结果，可分为禅茶茶

艺、观音茶茶艺、（）等。（A）

A、太极茶艺

B、白族三道茶

C、工夫茶艺

D、台湾茶道

18、【单选题】茶艺师导购时（），让顾客有更多的比较、更多的选择。

（D）

A、先高后低展示

B、介绍茶叶商品的真正价值

C、摸清顾客心理

D、多上品种

19、【单选题】以大宗绿茶作为茶坯窖制的花茶，其冲泡水温一般选择

0.（C）

A、80℃

B、70℃

C、95℃

D、100℃沸水

20、【单选题】以下（）是正确的描述红茶的特征。（A）

A、红汤、红叶

B、清汤、绿叶

C、黄汤、黄叶

D、天然的花果香

21、【单选题】营销人员对待（）要呈现出一副老实相，要全心倾听他们的

话，让他们觉得你诚实、对你产生好感就可以了。（D）

A、女性顾客

B、男性顾客

C、中年顾客

D、老年顾客

22、【单选题】以下（）茶叶具有"岩韵"。（D）

A、太平猴魁

B、祁门红茶

C、安溪铁观音

D、大红袍

23、【单选题】泡茶器具要选择简洁实用而且符合（）的。（B）

A、茶叶类别

B、茶性

C、客人喜好

D、泡茶方法

24、【单选题】温度越高，茶叶品质变化越快,平均每升高10℃,茶叶

色泽褐变速度将增加（）倍。（B）

A、2-4

B、3-5

C、3-4

D、2-5

25、【单选题】桃江擂茶是以（）和（）为主，放入碾钵里擂碎，后用白开水

冲泡，再放点白糖。（B）

A、芝麻和花生

B、花生和黄豆

C、芝麻和黄豆

D、花生和橘皮

26、【单选题】茶艺馆服务人员应该具备的基本技能包括专业知识与（）两

方面。（B）

A、茶叶知识

B、销售服务

C、泡茶技巧

D、优雅仪态

27、【单选题】一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是

（）、优质服务、管理完善、言而有信。（C）

A、以客户为中心

B、真诚待人

C、热情待客

D、专业服务

28、【单选题】道德具有特殊的规范性、独特的多层次性、广泛的社会性

和（）四个特点。（B）

A、更多的选择性

B、更大的稳定性

C、明显的时代性

D、明确的代表性

29、【单选题】古代的斗茶，兴于（）代末，盛于（）代。（C）

A、元、清

B、宋、汉

C、唐、宋

D、明、宋

30、【单选题】清代江苏漂阳知县（），他爱茶尚壶，工诗文，擅书画、篆

刻。（B）

A、陆羽

B、陈曼生

C、苏东坡

D、杨彭年

31、【单选题】进行茶艺表演前，要根据茶叶的（）选择能发挥茶叶的最佳

品质的器具。（D）

A、品种

B、性质

C、香气

D、特性

32、【单选题】下列（）不属于地名加上富有想像力的名称。（D）

A、敬亭绿雪

B、南京雨花

C、恩施玉露

D、碧螺春

33、【单选题】茶多酚其药理作用主要如下，描述错误的是（）（C）

A、降低血脂、降低血压、降低血糖（三降）

B、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能

C、治感冒

D、抗氧化、抗衰老；抗辐射；抗癌、抗突变（三抗）

34、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在（）、道具各具地方特色。

（A）

A、服饰

B、茶叶

C、音乐

D、表演

35、【单选题】茶树在日平均温度下生长虽快但（）易趋粗老。（C）

A、芽

B、叶

C、芽叶

D、枝条

36、【单选题】下面（）不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（D）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

37、【单选题】明朝许次纾在（）说明了黄茶是由演变而成，主要是由于制

茶技术不好引起的。（B）

A、《茶谱》

B、《茶笺》

C、《茶疏》

D、《中国茶经》

38、【单选题】以下（）不属于台湾乌龙的主要代表茶。（C）

A、东方美人

B、翠玉

C、单丛

D、金萱

39、【单选题】碧螺春的原产地是（）。（B）

A、浙江

B、江苏

C、贵州

D、安徽

40、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，

用水壶将每杯冲至（），并说："请用茶"。（B）

A、半杯

B、六分满

C、七分满

D、八分满

41、【单选题】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重（）。

（B）

A、品质

B、意境

C、器具

D、氛围

42、【单选题】（）自明朝开始分解之前，一直是中国人饮茶的主要方式。

（C）

A、渝饮

B、煎茶法

C、调饮法

D、撮泡

43、【单选题】宗教茶艺的特点是寺庙僧侣为主，特重（）的禅宗文化思想

的禅师茶艺是佛门的品茗艺术。（A）

A、静省序净

B、清心净悟

C、静省序默

D、吃茶去

44、【单选题】下列冲泡手法中（）没有一定的寓意。（D）

A、凤凰三点头

B、双手内旋

C、高冲法

D、45o注水法

45、【单选题】茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还

包括反映职业道德本质特征的（）。（A）

A、道德原则

B、道德准则

C、行为准则

D、行为规范

46、【单选题】（）是只缩小了的粗陶炭炉，专做加热之用。（A）

A、潮汕风炉

B、玉书偎

C、孟臣罐

D、紫砂壶

47、【单选题】下列不影响顾客服务的是（）。（A）

A、产品服务

B、信誉服务

C、情感服务

D、价值服务

48、【单选题】关于水温对茶汤品质的说法正确的是（）（C）

A、冲泡茶叶水温过低，茶汤容易变黄

B、水温越高，溶解度越小

C、少数民族饮用的砖茶，要求水温更高，要将砖茶敲碎，放

在锅中熬煮

D、要用什么温度的水泡茶，将水烧到