梨树栽培技术 课件

栽培技术梨园艺学院XXX电话：邮箱：栽培技术梨园艺学院XXX电话：邮箱：1你知道目前生产上梨的主栽品种有哪些吗？我国育成的品种你知道几个？提高梨品质和产量的方法，你知道几个？为什么目前生产上对梨栽培时，提倡套袋？梨的经济寿命很长，你知道原因吗？你知道目前生产上梨的主栽品种有哪些吗？我国育成的品种你知道几2梨的经济价值、主要种类及品种；了解梨的生长结果特性及对环境条件的要求要求；熟悉梨的优质丰产栽培技术。掌握教学基本要求梨的经济价值、主要种类及品种；了解梨的生长结果特性及对环境条31概说2主要种类及品种3生物学特性4栽培技术特点目录1概说2主要种类及品种3生物学特性4栽培技术特点目录4第一节经济价值栽培历史与现状概

说zhangming518666第一节经济价值栽培历史与现状概 说zhangming56经济价值123梨为世界五大水果之一，是我国传统的优势果树。适应性强，结果早，丰产性强，栽培范围极广。农村经济的支柱。6经济价值123梨为世界五大水果之一，是我国传统的优势果树。7经济价值梨的经济寿命长，产量高。梨的营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等。7经济价值梨的经济寿命长，产量高。梨的营养价值高，富含蛋白质8经济价值药用价值：生津止渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰。梨果味甜多汁、酥脆爽口，除可鲜食外，还可加工梨汁、梨干、罐头、梨脯等。8经济价值药用价值：生津止渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰。9经济价值梨春季开花，花色洁白，如同雪花，有浓烈香味，具有较高的观赏价值。9经济价值梨春季开花，花色洁白，如同雪花，有浓烈香味，具有较10栽培历史与现状一、梨的栽培历史123古书记载很多：《诗经》、《夏小正》；品种记载：《史记》、《花镜》等；栽培技术的记载：《齐民要术》。我国是梨属植物的起源中心之一10栽培历史与现状一、梨的栽培历史123古书记载很多：《诗经11栽培历史与现状二、梨的生产现状梨栽培区青藏高原梨区寒地梨区干寒梨区温带梨区热带和亚热带梨区暖温带梨区云贵高原梨区11栽培历史与现状二、梨的生产现状梨栽培区青藏高原梨区寒地梨12栽培历史与现状园艺学院果树栽培与生理生态团队承建的“秋子梨栽培示范园”于2012年代建立，栽培南果梨、寒红梨、寒香梨等近十个品种。12栽培历史与现状园艺学院果树栽培与生理生态团队承建的“秋子第二节主要种类主要栽培品种主要种类及品种第二节主要种类主要栽培品种主要种类及品种14主要种类梨属于蔷薇科（Rosaceae）梨属(PyrusL.)。全世界梨属植物有30多个种，原产我国的为13个，全国各地都有分布。栽培上划分为两大栽培种类群：西方梨和东方梨。14主要种类梨属于蔷薇科（Rosaceae）梨属(Pyrus15主要种类一、秋子梨代表品种：京白梨、南果梨、花盖梨、尖把梨、香水梨、早酥梨等。特征：乔木，发枝力强，抗寒力强；果个小，有些品种石细胞较多，果柄短，萼片宿存；大多数品种的果实具有后熟性；15主要种类一、秋子梨代表品种：特征：16主要种类二、白梨代表品种：鸭梨、莱阳茌梨、雪花梨、砀山酥梨、苹果梨等。特征：乔木；果肉细脆、味甜、汁多、石细胞少，不需后熟；适应性强，抗寒力仅次于秋子梨；16主要种类二、白梨代表品种：特征：17主要种类三、沙梨代表品种：云南宝珠梨、黄花梨、苍溪雪梨；日本三水（丰水、幸水、新水）；韩国的黄金梨、水晶梨。特征：乔木，发枝少；果实肉脆、味甜、石细胞略多，多数不耐贮；抗热、抗旱、抗酸、抗火疫病能力强，但不抗寒，南方主栽梨种。17主要种类三、沙梨代表品种：特征：18主要种类四、西洋梨123乔木；多数栽培品种的果实为葫芦型、坛型，萼片宿存；果实需经后熟才能食用，香气浓郁，肉质软腻易溶，不耐贮藏；代表品种：伏茄梨、巴梨和三季梨等。18主要种类四、西洋梨123乔木；多数栽培品种的果实为葫芦型19主要种类五、杜梨123乔木，高超过10m；老枝刺较多，嫩枝密生短白茸毛，叶正面光滑，背面多短毛；抗旱、涝、寒及盐碱，分布广，类型多，为我国普遍采用的梨砧木。19主要种类五、杜梨123乔木，高超过10m；老枝刺较多，20主要种类六、豆梨123乔木，高5-8m；我国中南部梨砧木，适应温暖、湿润、多雨地区及酸性土壤；与西洋梨亲和力强，与沙梨、白梨系统亲和力较差。20主要种类六、豆梨123乔木，高5-8m；我国中南部梨砧21主要种类最大缺点是必须经过后熟方能食用；肉质细嫩、多汁味甜，但其弱点是货架寿命太短。日本梨白梨西洋梨世界梨中品质最好的；白梨西洋梨日本梨21主要种类最大缺点是必须经过后熟方能食用；肉质细嫩、多汁味22主要栽培品种一、秋子梨系统123果实较小，采收时即可食用，脆甜多汁，经15～20天的后熟过程，果肉变软，石细胞少，品质上等；栽后4～5年结果，丰产性强；抗寒力特强，抗风、抗黑星病，对土壤要求不严。1.南果梨22主要栽培品种一、秋子梨系统123果实较小，采收时即可食用23主要栽培品种1.京白梨果实中小，扁圆形，果梗基部的果肉常微有突起；果实采时脆嫩，经7-10天的后熟期，果肉变软，汁多味甜，石细胞少，品质上等；不耐贮藏，一般仅能贮藏20d左右；抗寒力强，抗旱、抗风力均较强，有隔年结果现象。23主要栽培品种1.京白梨果实中小，扁圆形，果梗基部的果肉常24主要栽培品种二、白梨系统1.鸭梨123果实中等大，果肉呈鸭头状突起，石细胞少，品质上，耐贮藏；栽培后2年可挂果，盛果期以3～5年生枝上的短果枝群结果为主；喜沙壤土，抗寒性中等，抗病虫力较差。24主要栽培品种二、白梨系统1.鸭梨123果实中等大，果肉呈25主要栽培品种123果实大，石细胞少，有香气，品质上等，较耐贮藏；栽培后3-4年结果，较丰产、稳产，以短果枝结果为主，中、长果枝及腋花芽结果少；较抗寒，适于较冷凉地区栽培，但受食心虫和黄粉虫为害较重。2.砀山酥梨25主要栽培品种123果实大，石细胞少，有香气，品质上等，较26主要栽培品种三、沙梨系统（含日韩梨系统）123果实大，重300-500g，质地脆，汁多，味甜，果心小，品质中上，较耐贮藏；适于温热湿润地区栽培，宜密植；抗风、抗病虫力较弱。1.苍溪雪梨26主要栽培品种三、沙梨系统（含日韩梨系统）123果实大，重27主要栽培品种2.幸水果实8月上中旬成熟，扁圆形，黄绿色，单果重180g，汁液中多，果心极小，不耐贮运。适宜黄淮流域和长江中下游地区栽培。27主要栽培品种2.幸水果实8月上中旬成熟，扁圆形，黄绿色，28主要栽培品种四、西洋梨系统1.巴梨果实大，平均单果重211g，果型呈粗颈葫芦形，果肉细、软、易溶，石细胞少，汁液多；抗病力较弱，但对食心虫抵抗能力较强。。28主要栽培品种四、西洋梨系统1.巴梨果实大，平均单果重2129主要栽培品种2.伏茄梨果实小，平均单果重60-80g，果型呈细葫芦形，成熟时脆甜，经3-5天后熟后，肉质柔软、易溶、汁液多，品质上；适应性强，抗寒力、抗病虫力较强。29主要栽培品种2.伏茄梨果实小，平均单果重60-80g，果第三节生长特性结果习性生物学特性果实发育及成熟对环境条件的要求第三节生长特性结果习性生物学特性果实发育及成熟对31生长特性直根粗壮发达，侧根发育不佳，细根量少，苗期要断根。梨树根系生长一般每年有2次高峰，幼旺树有3次高峰。一、根系31生长特性直根粗壮发达，侧根发育不佳，细根量少，苗期要断根32生长特性123胚根生长势强，直根粗壮发达，起苗时易折、切断。梨根系的垂直分布深约2～3m，水平分布一般为冠幅的2倍左右，个别可达4～5倍。抑制根下扎，可促使水平分布更为广远。32生长特性123胚根生长势强，直根粗壮发达，起苗时易折、切33生长特性二、树冠特性123梨树体高大，寿命较长。如秋子梨树高最大可达30m，白梨次之，沙梨又次之。梨树萌芽力强，成枝力弱，树冠层性明显。新梢单枝生长势力差异较大，因而竞争枝很少，加之顶生枝势力特强，故常形成单轴延伸，树冠较稀疏。33生长特性二、树冠特性123梨树体高大，寿命较长。如秋子34生长特性梨较易成花；但较难成枝。34生长特性梨较易成花；35生长特性123梨幼龄树枝条常直立，随结果渐多，最后逐渐开张而呈圆头形或自然圆头形。梨较易形成花芽，与其高萌芽低成枝有关。梨潜伏芽寿命较长，且潜伏芽数量多。潜伏芽35生长特性123梨幼龄树枝条常直立，随结果渐多，最后逐渐开36生长特性三、梨的枝芽特性（一）芽的类型梨芽按性质分有两类，即花芽、叶芽。花芽：梨的花芽为混合花芽，大部分花芽顶生，也存在一些侧生的腋花芽。2.叶芽：着生在枝条顶部或叶腋，有顶生也有侧生。36生长特性三、梨的枝芽特性（一）芽的类型梨芽按性质分有两类37生长特性叶芽萌发和展叶37生长特性叶芽萌发和展叶38生长特性（二）芽的分化和生长发育1．叶芽分化芽内分化：从形成芽后一直到翌年春萌芽前的分化。芽外分化：春季萌芽后，先端生长点继续分化新的叶原基，增加节数，直到6-7月间，新梢停长后，下一代顶芽分化时期。有芽内分化和芽外分化38生长特性（二）芽的分化和生长发育1．叶芽分化芽内分化：芽39生长特性2．花芽分化分化基础好、营养条件较好时，芽在新梢停长后不久即开始分化，直至冬季休眠才停止。休眠期停止分化时，大部分花芽都形成了雌蕊原基。39生长特性2．花芽分化分化基础好、营养条件较好时，芽在新梢40生长特性（三）枝的类型梨枝条结果枝营养枝发育枝：生长健壮、叶片肥大，芽体饱满。细弱枝：枝细而短，叶小而薄，芽体瘦小或盲节。叶丛枝在节间密生的短小枝，多由细弱芽萌发。40生长特性（三）枝的类型梨枝条结果枝营养枝发育枝：生长41生长特性梨的枝条一般按长短分类，长5cm以下的称短梢，20cm以上的称长梢，5-20cm的称中梢。梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强41生长特性梨的枝条一般按长短分类，长5cm以下的称短梢，42生长特性123梨的新梢生长期为：长梢达60d以上，中梢约40d左右，短梢仅数天至20余d。一般除先端数芽可萌发抽成长梢，其余的芽多数萌发成中短梢。梨树除幼树、强旺树、强旺枝或其他特殊原因（如摘心、病虫、旱、涝等）外，一般很少发生二次枝。42生长特性123梨的新梢生长期为：长梢达60d以上，中梢43结果习性一、梨树开始结果年龄1.结果的早晚因品种而异：一般沙梨较早结果，约3～5年，白梨5年左右，秋子梨较晚，约5～7年。2.地方气候关系：日本梨在我国多3年即可丰产、在日本多5年开始挂果。通过适当控制尖端优势，开张角度，轻剪缓放，加强肥水，大多数品种可2～3年见果，4～5年进入盛果期。43结果习性一、梨树开始结果年龄1.结果的早晚因品种而异：44结果习性二、梨树结果枝类梨树一般以短果枝结果为主，中、长果枝结果相对较差。一些连续结果能力强的品种，可形成短果枝群（俗称鸡爪子枝）。梨树果台上一般可发一、二个果台副梢，发生果台副梢的多少和类型，与品种、树势、树龄及枝的强弱有关。44结果习性二、梨树结果枝类梨树一般以短果枝结果为主，中、长45结果习性品种间差别较大，如秋子梨的多数品种类型，长果枝与腋花芽结果也较好，而沙梨、西洋梨则不行。45结果习性品种间差别较大，如秋子梨的多数品种类型，长果枝与46结果习性三、开花梨为伞房花序，边花先开，中心花后开，先开的花坐果好；梨4月上旬开花，每花序通常5～10朵花，通常每序可坐果3个以上。46结果习性三、开花梨为伞房花序，边花先开，中心花后开，先开47结果习性花芽萌发和开花期47结果习性花芽萌发和开花期48结果习性花芽开绽露蕾期花蕾分离期初开期盛开期48结果习性花芽开绽露蕾期花蕾分离期初开期盛开期49结果习性梨多数自花不结实，建园时需配授粉树；梨花粉直感现象明显，能使果实外形、品质等因父本而有所变化，如南果梨花萼的有无与授粉品种的选择关系密切。49结果习性梨多数自花不结实，建园时需配授粉树；梨花粉直感现50果实发育及成熟梨果实生长曲线为单S型：123第一个时期：自胚珠受精后至种子发育到近似成熟种子大小形状为止，为果实迅速膨大期。第二个时期：胚发育并吸收胚乳时期，此时果实增长缓慢。第三个时期：在胚乳被吸收、种子充实后到果实成熟为止。细胞迅速增大，果实生长最快。50果实发育及成熟梨果实生长曲线为单S型：123第一个时期：51梨对环境条件的要求一、温度123不同种的梨对温度要求不一。秋子梨最耐寒，白梨次之，沙梨及西洋梨耐寒性差。同一种不同品种，耐寒力也有较大差别。大规模生产性栽培的北界，与1月份平均气温有关。51梨对环境条件的要求一、温度123不同种的梨对温度要求不52梨对环境条件的要求梨树需冷量，＜7.2℃时数1400h左右，但品种间差异较大，如鸭梨、茌梨为469h，库尔勒香梨1371h，而沙梨最短，有些品种甚至无明显休眠期。温度过高，有时也成为限制因子。高于35℃的温度下易发生生理障碍，白梨、西洋梨不能在年均气温高于15℃的地区栽培，秋子梨不宜在年均气温高于13℃的地区栽培。52梨对环境条件的要求梨树需冷量，＜7.2℃时数1400h53梨对环境条件的要求二、光照123梨为喜光树种，年需日照1600～1700hr；研究表明，50%全日照以下，果实品质即明显下降，20～40%时即很差；但光照强，石细胞数、果皮厚有增加的趋势。53梨对环境条件的要求二、光照123梨为喜光树种，年需日照54梨对环境条件的要求沙梨原性喜湿润，在降水量1000～1800mm的地区仍生长良好；秋子梨、白梨、西洋梨性喜干燥，秋子梨对水分不敏感，极耐旱。在北方旱作梨园，干旱是限制枝叶生长、影响产量品质的重要因子，过度干旱，枝叶生长量小、果实小，易发生缩果病。三、水分54梨对环境条件的要求沙梨原性喜湿润，在降水量1000～155梨对环境条件的要求梨树比较耐涝，但高温死水中浸泡，1～2天即死树；低含氧水中9天发生凋萎；较高含氧水中11天凋萎；生产性栽培应避免地下水位过高；土质过于粘重，应避免积涝，以免根系窒息，发育不良。55梨对环境条件的要求梨树比较耐涝，但高温死水中浸泡，1～56梨对环境条件的要求梨树对地势与土壤要求不严，以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土为最好。梨为深根性树种，活土层宜在1m左右，过浅也限制其生长发育及产量和品质。四、地势与土壤56梨对环境条件的要求梨树对地势与土壤要求不严，以土层深厚57梨对环境条件的要求土质对梨生长发育也至为重要。在沙壤土上，梨生长健壮，结果多，品质好；粘土地，根系发育不良，单叶面积小，果小；粗沙地因保水得保肥力差，生长量小，产量低。土壤的化学性质也影响梨的生长发育。沙梨、豆梨要求偏酸，杜梨可偏碱，且杜梨耐盐力也强于沙梨和豆梨。57梨对环境条件的要求土质对梨生长发育也至为重要。在沙壤土第四节苗木培育建园栽培技术特点土肥水管理特点整形修剪技术疏花疏果与果实管理主要病虫害防治zhangming518666第四节苗木培育建园栽培技术特点土肥水管理特点整59苗木培育一、砧木种类北方各省（河北、河南、山东、陕西）多用杜梨作砧木；东北、西北及河北北部多用秋子梨作砧木；长江流域以南各省多用豆梨作砧木。59苗木培育一、砧木种类北方各省（河北、河南、山东、陕西）多60苗木培育1.杜梨123为我国应用最广泛的砧木，与栽培梨亲和力均好；生长旺，结果早，抗旱、涝，耐盐、碱、酸；主要在我国北方应用，在南方多雨高温地带表现不良。60苗木培育1.杜梨123为我国应用最广泛的砧木，与栽培61苗木培育2.豆梨与沙梨、白梨和西洋梨品种的亲和力强，对腐烂病的抵抗力强，但耐旱、耐盐碱力略差于杜梨；长江流域及以南地区广泛应用的砧木，适宜于温暖多雨湿润气候，抗逆力亦强。61苗木培育2.豆梨与沙梨、白梨和西洋梨品种的亲和力强，对62苗木培育3.秋子梨123特别耐寒、耐旱，根系发达，适宜在山地生长；东北、内蒙、山西、陕西等寒地梨区广泛采用的砧木，但不适合温暖湿润的南方地区；与西洋梨亲和力较弱。62苗木培育3.秋子梨123特别耐寒、耐旱，根系发达，适63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木种子的采集与贮藏；（2）种子的休眠与层积处理；

（3）播种：8000-12000株/亩，杜梨种子1-1.5千克，秋子梨种子2-2.5千克；

（4）播种后管理：松土、除草、间苗、摘心。63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木种子的采集与贮藏；64苗木培育三、苗木繁殖技术1.嫁接苗的繁殖技术：（1）接穗的采集（2）嫁接方法：芽接和枝接。（3）嫁接苗的管理：注意断主根。2.苗木出圃：注意分级，同一园片栽培相同规格的苗木，忌不同等级苗木混栽。64苗木培育三、苗木繁殖技术1.嫁接苗的繁殖技术：2.苗木出65苗木培育对砧木粗度要求梨的芽和叶枕均大，芽接时要求砧木粗在0.6cm以。因此可在苗高30cm左右时，留下7～8片大叶摘心，促其加粗。河北农大提出，用50ppmGA处理，可明显增加砧木粗度。65苗木培育对砧木粗度要求梨的芽和叶枕均大，芽接时要求砧木粗实生砧木：用种子播种繁殖的砧木。特点是主根明显，根系发达，适应性强，寿命长。共砧：又称本砧，与接穗同属于一个品种的砧木。无性系砧木：又称营养系砧木，利用枝、芽、根等经过培养生根（或生芽）而形成的砧木。特点是性状整齐，无变异，但根系浅，无主根，抗逆力差。自根砧：采用砧木植物某一器官或自身体细胞，经过人工培养生根并能繁殖，具有自身根系的砧木。特点是缺少主根，根系分布浅，抗逆性较差。基砧：二重嫁接或多重嫁接承受中间砧的带有根系的基础砧木。中间砧：接穗和基砧之间的一段砧木，有矮化、半矮化作用的砧木称矮化中间砧。实生砧木：用种子播种繁殖的砧木。特点是主根明显，根系发达，适67苗木培育嫁接苗的管理解决方法：1.可在2片真叶时切断主根再移栽，可使其生长出较多侧根而不影响当年嫁接。2.芽接后断根，或进入雨季断根，之后加强肥水管理，可发出大量侧根及细根。梨实生苗主根发达，侧根少而弱，尤以杜梨为甚。移栽后成活慢，缓苗期长。67苗木培育嫁接苗的管理解决方法：梨实生苗主根发达，侧根少而68建园梨抗性强，适应性广，在沙地、山地、丘陵地都可进行栽培。但最适宜在土层深厚、排水良好、较肥沃的土壤上生长。梨开花较早，易受晚霜冻害，固选择园地时应避开遭受晚霜冻害的地方。68建园梨抗性强，适应性广，在沙地、山地、丘陵地都可进行栽培69建园沈阳地区为寒地梨区，主要灾害为冻害，要选择耐寒品种与砧木，并采用适应不良气候的建园措施。69建园沈阳地区为寒地梨区，主要灾害为冻害，要选择耐寒品种与70建园一、栽培密度梨的定植密度稍小于苹果，矮化密植及小冠型品种如菊水、“三水”、晚三吉等多数日本梨品种，为2～3×3～5m，每亩44～111株。由于梨的早果性强于苹果，措施得当大多2～3年即可丰产，故而采取计划密植方式效果优于苹果。70建园一、栽培密度梨的定植密度稍小于苹果，矮化密植及小冠71建园寒冷地区春季栽培，温暖地区秋季栽培。具体方法要因地制宜，如干旱、冬冻地区，可采用深栽、早栽、灌足底水，以及栽后封土、堆土等方法；盐碱地应开沟台田等方法。二、定植71建园寒冷地区春季栽培，温暖地区秋季栽培。具体方法要因地制472建园三、授粉树配置由于梨多为自花不实，故建园时必须配置授粉树。132南果梨：秋白梨、洋红梨苹果梨：京白梨、锦丰、谢花甜、朝鲜洋梨、南果梨雪花梨：鸭梨、茌梨鸭梨：茌梨、秋白梨、雪花梨472建园三、授粉树配置由于梨多为自花不实，故建园时必须配73土肥水管理特点一、土壤管理梨为深根性，建园前改土和建园后改土都应稍深，使山地土层达80cm，平地1m。1.土壤管理制度：清耕法、生草法、清耕覆、覆盖法、免耕法73土肥水管理特点一、土壤管理梨为深根性，建园前改土和建园74土肥水管理与使用化肥相比，梨园种植黑麦草和豌豆（果园生草覆盖）显著提高了梨叶片矿质营养含量及果实的品质。74土肥水管理与使用化肥相比，梨园种植黑麦草和豌豆（果园生草75土肥水管理特点二、梨园施肥123梨是需氮较多的果树；梨树的生长集中在春季，因而春季是梨树需氮最多的季节，梨园施肥时间宜比苹果早些；生长季后期控氮，供应充足钾，以利品质发育。1.梨树需肥特点75土肥水管理特点二、梨园施肥123梨是需氮较多的果树；76土肥水管理特点2.施肥时期基肥以秋施为主。幼树20-50千克/株，大树100-150千克/株。追肥：萌芽期、花芽分化期及果实迅速生长期根外追肥：亮叶期后10-15天一次76土肥水管理特点2.施肥时期基肥以秋施为主。幼树20-77土肥水管理特点三、灌溉与排水梨是需水较多的果树，对水的反应较敏感，丰产梨园需水量多于苹果；北方梨区，干旱是制约梨树丰产优质的主要因子之一，西北干旱梨区更为突出。77土肥水管理特点三、灌溉与排水梨是需水较多的果树，对水78土肥水管理特点春季干旱，影响梨树生长结实；秋季干旱，易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害；山地梨园灌水不便时，应采用竹节沟、覆盖、穴贮肥水等方式设法满足梨树需水；灌水时期：萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和封冻灌水。 78土肥水管理特点春季干旱，影响梨树生长结实；79土肥水管理特点23451春季干旱，影响梨树生长结实；秋季干旱，易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害；山地梨园灌水不便时，应采用竹节沟、覆盖、穴贮肥水等方式设法满足梨树需水；灌水时期：萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和封冻灌水。79土肥水管理特点23451春季干旱，影响梨树生长结实；80土肥水管理特点我国梨园不少建在低洼沙地、碱地、河谷地及湖、海滩涂等，往往地下水位高，雨季易积涝，排水对于保证梨树正常生长发育尤为重要。 80土肥水管理特点我国梨园不少建在低洼沙地、碱地、河谷地及81整形修剪技术梨与苹果的生长结果习性有许多相似之处，因而其整形修剪亦与苹果有许多相似之处。但梨的寿命要长，经济栽培年限也长于苹果，故对整形和树形选择更应重视。81整形修剪技术梨与苹果的生长结果习性有许多相似之处，因而82整形修剪技术一、整形特点1.梨干性强：干性明显强于苹果，中心干生长过快，应及时控制。2.分枝夹角小。3.分枝少：尽量多地促发分枝，少疏枝。4.先端优势特强。5.定植当年为缓苗期，枝往往很少。6.枝组培养。82整形修剪技术一、整形特点1.梨干性强：干性明显强于83整形修剪技术二、主要树形主干疏层形纺锤形Y形或V字形多主枝开心形梨的主要树形包括：主干疏层形、纺锤形、多主枝开心形、Y形或V字形。83整形修剪技术二、主要树形主干疏层形纺锤形Y形或V字形多84整形修剪技术123通常树高3m，干高0.6m。第一主枝3个，层内距30cm；第二层主枝2个，层内距20cm；第三层主枝1个或无。一、二层间距80cm，二、三层间距60cm，主枝上直接着生大中小型枝组；适于树势强的品种。1.梨树需肥特点84整形修剪技术123通常树高3m，干高0.6m。第一主枝85整形修剪技术85整形修剪技术86整形修剪技术86整形修剪技术87整形修剪技术2.纺锤形树高不超过3m，主干高60cm左右，中心干上着生10～15个小主枝，小主枝与主干分生角度为80o左右，小主枝上直接着生小枝组。特点：只有一级骨干枝，树冠紧凑，通风透光好，成形快，结果早。87整形修剪技术2.纺锤形树高不超过3m，主干高60cm88整形修剪技术梨纺锤形88整形修剪技术梨纺锤形89整形修剪技术3.Y形或V字形干高50-70cm左右，无中心干，两主枝呈V字形，无侧枝；主枝上直接着生中小结果枝组，主枝腰角70o，大量结果时80o，先端上斜，树高2.5m以下，适宜南北行向。89整形修剪技术3.Y形或V字形干高50-70cm左右，90整形修剪技术三、不同年龄时期的修剪修剪的原则：以整形为主，兼顾结果。修剪的目的：促进树冠扩大，增加枝叶量，提早成形、结果。1.幼年期修剪90整形修剪技术三、不同年龄时期的修剪修剪的原则：修剪的目91整形修剪技术修剪的方法：对于骨干枝的延长枝和大型枝组的领头枝进行适度短截，其他枝条要多留枝、多长放。对骨干枝延长枝生长有影响的枝条，要进行重剪，发枝后再进行长放，不能在骨干枝附近直接长放。91整形修剪技术修剪的方法：对于骨干枝的延长枝和大型枝组92整形修剪技术123处于骨干枝侧面，成斜生状态，可进行中截或轻截，促发分枝，培养成结果枝组。骨干枝背上的强旺枝，有空间的压倒、压平，培养成结果枝组；徒长枝疏除。中庸枝、弱枝均长放，促成花、早结果。92整形修剪技术123处于骨干枝侧面，成斜生状态，可进行中93整形修剪技术梨树成花容易，一般枝条长放后都能成花，所以幼树期要控制结果量。6～7年生以前的梨树，尽量少疏枝，多留辅养枝并合理改造利用，是早丰产的关键。93整形修剪技术梨树成花容易，一般枝条长放后都能成花，所以94整形修剪技术2.盛果期修剪（1）盛果期及时控制主枝头过于抬高或下垂；（2）枝组修剪与复壮梨树盛果期修剪量不大，主要是调整各类枝的比例及生长势。母枝结果6～8年后及时回缩更新复壮，枝组始终以壮枝壮芽带头，年年促发新枝。94整形修剪技术2.盛果期修剪（1）盛果期及时控制主枝头95整形修剪技术123衰老期修剪的重点是回缩，延迟树体的衰老；对于回缩促发出的旺枝中截，以促发强旺枝形成新的树冠，不可过早挂果；注意加强土、肥、水等的综合配套管理。3.衰老期树修剪95整形修剪技术123衰老期修剪的重点是回缩，延迟树体的衰96整形修剪技术大枝后部潜伏芽发出的枝一定要短截，以巩固长势，促发分枝。96整形修剪技术大枝后部潜伏芽发出的枝一定要短截，以巩固长97整形修剪技术老梨树回缩更新效果97整形修剪技术老梨树回缩更新效果98疏花疏果与果实管理123疏果应根据树龄、树势、负载量来定果；按照每个枝组的生长势留果，壮枝可适当多留；弱枝则宜少留；大型果实的品种实行套袋栽培。98疏花疏果与果实管理123疏果应根据树龄、树势、负载量来定99疏花疏果与果实管理北方梨疏果技术99疏花疏果与果实管理北方梨疏果技术100疏花疏果与果实管理北方梨树套袋技术100疏花疏果与果实管理北方梨树套袋技术101主要病虫害防治一、黑星病：该病主要危害新稍、叶片、果实。防治方法选用抗病品种。一般中国系统的梨(白梨系统、秋子梨系统)最易感病，日本梨次之，西洋梨较抗病。清除病原。药剂防治。101主要病虫害防治一、黑星病：该病主要危害新稍、叶片、果实102主要病虫害防治二、根腐病：主要危害根部及根颈部。防治方法病园在生长季节注意控制浇水，雨季做好排涝措施。对于病树首先进行挖沟封锁，然后刮治病斑，重病株尽早挖除并彻底清理残根并烧毁，对病穴土壤进行消毒处理。102主要病虫害防治二、根腐病：主要危害根部及根颈部。防治103主要病虫害防治三、黑星病：幼虫为害果多从萼、梗洼处蛀入，早期被害果蛀孔外有虫粪排出，晚期被害多无虫粪。幼虫蛀入直达果心，高湿情况下蛀孔周围常变黑腐烂，俗称"黑膏药"。防治方法春季细致刮除树上的翘皮，可消灭越冬幼虫。悬挂频振式杀虫灯。生物防治（梨小迷向丝技术、赤眼蜂防治技术）。103主要病虫害防治三、黑星病：防治春季细致刮除树上的翘皮104主要病虫害防治四、梨木虱：中国梨树主要害虫之一，以幼虫刺吸芽、叶、嫩枝梢汁液进行直接为害；成虫不为害，只产卵，产卵后迅速死亡。幼虫分泌黏液，招致杂菌，使叶片造成间接为害、出现褐斑而造成早期落叶。防治方法彻底清除树的枯枝落叶杂草，刮老树皮、严冬浇冻水，消灭越冬成虫。药剂防治。104主要病虫害防治四、梨木虱：防治彻底清除树的枯枝落叶杂本章总结概说主要种类及品种生物学特性栽培技术特点1.经济价值2.栽培历史与现状1.主要种类

秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨、杜梨、豆梨2.主要栽培品种秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统、西洋梨系统1.生长特性根系（萝卜根）、树冠特性、枝芽特性2.结果习性结果枝、开花3.果实发育及成熟单S型生长曲线4.对环境条件的要求温度、光照、水分、地势及土壤1.苗木培育2.建园栽培密度、授粉树配置3.土肥水管理土壤、施肥、灌水与排水4.整形修剪

整形特点、主要树形、不同年龄树的修剪5.疏花疏果与果实管理疏果技术、套袋技术6.主要病虫害防治本章总结概说主要种类生物学特性栽培技术特点1.经105wwwwww思考题第3题第2题第1题秋子梨西洋梨强与苹果相比，梨树萌芽力。按照品种生物学特性，梨品种一般可分为系统，白梨，成枝力系统，沙梨系统和系统。一、填空题ww弱wwww伞房花序中心花梨的花序为，边花先开，后开。wwwwww思考题第3题第2题第1题秋子106南果梨属于白梨系统。梨的砧木苗主根发达、易形成“葫萝卜根”，故在育苗时应采适当措施进行断根处理。√x123二、判断题梨较易形成花芽，这与其高萌芽低成枝有关，因此，一般梨树可以早期丰产。√南果梨属于白梨系统。梨的砧木苗主根发达、易形成“葫萝卜根”，107简述实行梨园生草的优缺点。1三、简答题wwwwqqq（1）实施生草是果园实现稳定土壤质量，提高根系功能重要措施。同时具有以下优点，即防止水土流失；增加有机质，提高土壤供肥能力；生草有利于形成良好的生态环境；便于机械操作，减少工作量。（2）生草法的缺点：多年连续生草果园土壤表层易板结，影响透气与渗水；较干旱地区不易实施。简述实行梨园生草的优缺点。1三、简答题wwwwqqq（1）实108栽培技术梨园艺学院XXX电话：邮箱：栽培技术梨园艺学院XXX电话：邮箱：109你知道目前生产上梨的主栽品种有哪些吗？我国育成的品种你知道几个？提高梨品质和产量的方法，你知道几个？为什么目前生产上对梨栽培时，提倡套袋？梨的经济寿命很长，你知道原因吗？你知道目前生产上梨的主栽品种有哪些吗？我国育成的品种你知道几110梨的经济价值、主要种类及品种；了解梨的生长结果特性及对环境条件的要求要求；熟悉梨的优质丰产栽培技术。掌握教学基本要求梨的经济价值、主要种类及品种；了解梨的生长结果特性及对环境条1111概说2主要种类及品种3生物学特性4栽培技术特点目录1概说2主要种类及品种3生物学特性4栽培技术特点目录112第一节经济价值栽培历史与现状概

说zhangming518666第一节经济价值栽培历史与现状概 说zhangming5114经济价值123梨为世界五大水果之一，是我国传统的优势果树。适应性强，结果早，丰产性强，栽培范围极广。农村经济的支柱。6经济价值123梨为世界五大水果之一，是我国传统的优势果树。115经济价值梨的经济寿命长，产量高。梨的营养价值高，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等。7经济价值梨的经济寿命长，产量高。梨的营养价值高，富含蛋白质116经济价值药用价值：生津止渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰。梨果味甜多汁、酥脆爽口，除可鲜食外，还可加工梨汁、梨干、罐头、梨脯等。8经济价值药用价值：生津止渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰。117经济价值梨春季开花，花色洁白，如同雪花，有浓烈香味，具有较高的观赏价值。9经济价值梨春季开花，花色洁白，如同雪花，有浓烈香味，具有较118栽培历史与现状一、梨的栽培历史123古书记载很多：《诗经》、《夏小正》；品种记载：《史记》、《花镜》等；栽培技术的记载：《齐民要术》。我国是梨属植物的起源中心之一10栽培历史与现状一、梨的栽培历史123古书记载很多：《诗经119栽培历史与现状二、梨的生产现状梨栽培区青藏高原梨区寒地梨区干寒梨区温带梨区热带和亚热带梨区暖温带梨区云贵高原梨区11栽培历史与现状二、梨的生产现状梨栽培区青藏高原梨区寒地梨120栽培历史与现状园艺学院果树栽培与生理生态团队承建的“秋子梨栽培示范园”于2012年代建立，栽培南果梨、寒红梨、寒香梨等近十个品种。12栽培历史与现状园艺学院果树栽培与生理生态团队承建的“秋子第二节主要种类主要栽培品种主要种类及品种第二节主要种类主要栽培品种主要种类及品种122主要种类梨属于蔷薇科（Rosaceae）梨属(PyrusL.)。全世界梨属植物有30多个种，原产我国的为13个，全国各地都有分布。栽培上划分为两大栽培种类群：西方梨和东方梨。14主要种类梨属于蔷薇科（Rosaceae）梨属(Pyrus123主要种类一、秋子梨代表品种：京白梨、南果梨、花盖梨、尖把梨、香水梨、早酥梨等。特征：乔木，发枝力强，抗寒力强；果个小，有些品种石细胞较多，果柄短，萼片宿存；大多数品种的果实具有后熟性；15主要种类一、秋子梨代表品种：特征：124主要种类二、白梨代表品种：鸭梨、莱阳茌梨、雪花梨、砀山酥梨、苹果梨等。特征：乔木；果肉细脆、味甜、汁多、石细胞少，不需后熟；适应性强，抗寒力仅次于秋子梨；16主要种类二、白梨代表品种：特征：125主要种类三、沙梨代表品种：云南宝珠梨、黄花梨、苍溪雪梨；日本三水（丰水、幸水、新水）；韩国的黄金梨、水晶梨。特征：乔木，发枝少；果实肉脆、味甜、石细胞略多，多数不耐贮；抗热、抗旱、抗酸、抗火疫病能力强，但不抗寒，南方主栽梨种。17主要种类三、沙梨代表品种：特征：126主要种类四、西洋梨123乔木；多数栽培品种的果实为葫芦型、坛型，萼片宿存；果实需经后熟才能食用，香气浓郁，肉质软腻易溶，不耐贮藏；代表品种：伏茄梨、巴梨和三季梨等。18主要种类四、西洋梨123乔木；多数栽培品种的果实为葫芦型127主要种类五、杜梨123乔木，高超过10m；老枝刺较多，嫩枝密生短白茸毛，叶正面光滑，背面多短毛；抗旱、涝、寒及盐碱，分布广，类型多，为我国普遍采用的梨砧木。19主要种类五、杜梨123乔木，高超过10m；老枝刺较多，128主要种类六、豆梨123乔木，高5-8m；我国中南部梨砧木，适应温暖、湿润、多雨地区及酸性土壤；与西洋梨亲和力强，与沙梨、白梨系统亲和力较差。20主要种类六、豆梨123乔木，高5-8m；我国中南部梨砧129主要种类最大缺点是必须经过后熟方能食用；肉质细嫩、多汁味甜，但其弱点是货架寿命太短。日本梨白梨西洋梨世界梨中品质最好的；白梨西洋梨日本梨21主要种类最大缺点是必须经过后熟方能食用；肉质细嫩、多汁味130主要栽培品种一、秋子梨系统123果实较小，采收时即可食用，脆甜多汁，经15～20天的后熟过程，果肉变软，石细胞少，品质上等；栽后4～5年结果，丰产性强；抗寒力特强，抗风、抗黑星病，对土壤要求不严。1.南果梨22主要栽培品种一、秋子梨系统123果实较小，采收时即可食用131主要栽培品种1.京白梨果实中小，扁圆形，果梗基部的果肉常微有突起；果实采时脆嫩，经7-10天的后熟期，果肉变软，汁多味甜，石细胞少，品质上等；不耐贮藏，一般仅能贮藏20d左右；抗寒力强，抗旱、抗风力均较强，有隔年结果现象。23主要栽培品种1.京白梨果实中小，扁圆形，果梗基部的果肉常132主要栽培品种二、白梨系统1.鸭梨123果实中等大，果肉呈鸭头状突起，石细胞少，品质上，耐贮藏；栽培后2年可挂果，盛果期以3～5年生枝上的短果枝群结果为主；喜沙壤土，抗寒性中等，抗病虫力较差。24主要栽培品种二、白梨系统1.鸭梨123果实中等大，果肉呈133主要栽培品种123果实大，石细胞少，有香气，品质上等，较耐贮藏；栽培后3-4年结果，较丰产、稳产，以短果枝结果为主，中、长果枝及腋花芽结果少；较抗寒，适于较冷凉地区栽培，但受食心虫和黄粉虫为害较重。2.砀山酥梨25主要栽培品种123果实大，石细胞少，有香气，品质上等，较134主要栽培品种三、沙梨系统（含日韩梨系统）123果实大，重300-500g，质地脆，汁多，味甜，果心小，品质中上，较耐贮藏；适于温热湿润地区栽培，宜密植；抗风、抗病虫力较弱。1.苍溪雪梨26主要栽培品种三、沙梨系统（含日韩梨系统）123果实大，重135主要栽培品种2.幸水果实8月上中旬成熟，扁圆形，黄绿色，单果重180g，汁液中多，果心极小，不耐贮运。适宜黄淮流域和长江中下游地区栽培。27主要栽培品种2.幸水果实8月上中旬成熟，扁圆形，黄绿色，136主要栽培品种四、西洋梨系统1.巴梨果实大，平均单果重211g，果型呈粗颈葫芦形，果肉细、软、易溶，石细胞少，汁液多；抗病力较弱，但对食心虫抵抗能力较强。。28主要栽培品种四、西洋梨系统1.巴梨果实大，平均单果重21137主要栽培品种2.伏茄梨果实小，平均单果重60-80g，果型呈细葫芦形，成熟时脆甜，经3-5天后熟后，肉质柔软、易溶、汁液多，品质上；适应性强，抗寒力、抗病虫力较强。29主要栽培品种2.伏茄梨果实小，平均单果重60-80g，果第三节生长特性结果习性生物学特性果实发育及成熟对环境条件的要求第三节生长特性结果习性生物学特性果实发育及成熟对139生长特性直根粗壮发达，侧根发育不佳，细根量少，苗期要断根。梨树根系生长一般每年有2次高峰，幼旺树有3次高峰。一、根系31生长特性直根粗壮发达，侧根发育不佳，细根量少，苗期要断根140生长特性123胚根生长势强，直根粗壮发达，起苗时易折、切断。梨根系的垂直分布深约2～3m，水平分布一般为冠幅的2倍左右，个别可达4～5倍。抑制根下扎，可促使水平分布更为广远。32生长特性123胚根生长势强，直根粗壮发达，起苗时易折、切141生长特性二、树冠特性123梨树体高大，寿命较长。如秋子梨树高最大可达30m，白梨次之，沙梨又次之。梨树萌芽力强，成枝力弱，树冠层性明显。新梢单枝生长势力差异较大，因而竞争枝很少，加之顶生枝势力特强，故常形成单轴延伸，树冠较稀疏。33生长特性二、树冠特性123梨树体高大，寿命较长。如秋子142生长特性梨较易成花；但较难成枝。34生长特性梨较易成花；143生长特性123梨幼龄树枝条常直立，随结果渐多，最后逐渐开张而呈圆头形或自然圆头形。梨较易形成花芽，与其高萌芽低成枝有关。梨潜伏芽寿命较长，且潜伏芽数量多。潜伏芽35生长特性123梨幼龄树枝条常直立，随结果渐多，最后逐渐开144生长特性三、梨的枝芽特性（一）芽的类型梨芽按性质分有两类，即花芽、叶芽。花芽：梨的花芽为混合花芽，大部分花芽顶生，也存在一些侧生的腋花芽。2.叶芽：着生在枝条顶部或叶腋，有顶生也有侧生。36生长特性三、梨的枝芽特性（一）芽的类型梨芽按性质分有两类145生长特性叶芽萌发和展叶37生长特性叶芽萌发和展叶146生长特性（二）芽的分化和生长发育1．叶芽分化芽内分化：从形成芽后一直到翌年春萌芽前的分化。芽外分化：春季萌芽后，先端生长点继续分化新的叶原基，增加节数，直到6-7月间，新梢停长后，下一代顶芽分化时期。有芽内分化和芽外分化38生长特性（二）芽的分化和生长发育1．叶芽分化芽内分化：芽147生长特性2．花芽分化分化基础好、营养条件较好时，芽在新梢停长后不久即开始分化，直至冬季休眠才停止。休眠期停止分化时，大部分花芽都形成了雌蕊原基。39生长特性2．花芽分化分化基础好、营养条件较好时，芽在新梢148生长特性（三）枝的类型梨枝条结果枝营养枝发育枝：生长健壮、叶片肥大，芽体饱满。细弱枝：枝细而短，叶小而薄，芽体瘦小或盲节。叶丛枝在节间密生的短小枝，多由细弱芽萌发。40生长特性（三）枝的类型梨枝条结果枝营养枝发育枝：生长149生长特性梨的枝条一般按长短分类，长5cm以下的称短梢，20cm以上的称长梢，5-20cm的称中梢。梨的萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强41生长特性梨的枝条一般按长短分类，长5cm以下的称短梢，150生长特性123梨的新梢生长期为：长梢达60d以上，中梢约40d左右，短梢仅数天至20余d。一般除先端数芽可萌发抽成长梢，其余的芽多数萌发成中短梢。梨树除幼树、强旺树、强旺枝或其他特殊原因（如摘心、病虫、旱、涝等）外，一般很少发生二次枝。42生长特性123梨的新梢生长期为：长梢达60d以上，中梢151结果习性一、梨树开始结果年龄1.结果的早晚因品种而异：一般沙梨较早结果，约3～5年，白梨5年左右，秋子梨较晚，约5～7年。2.地方气候关系：日本梨在我国多3年即可丰产、在日本多5年开始挂果。通过适当控制尖端优势，开张角度，轻剪缓放，加强肥水，大多数品种可2～3年见果，4～5年进入盛果期。43结果习性一、梨树开始结果年龄1.结果的早晚因品种而异：152结果习性二、梨树结果枝类梨树一般以短果枝结果为主，中、长果枝结果相对较差。一些连续结果能力强的品种，可形成短果枝群（俗称鸡爪子枝）。梨树果台上一般可发一、二个果台副梢，发生果台副梢的多少和类型，与品种、树势、树龄及枝的强弱有关。44结果习性二、梨树结果枝类梨树一般以短果枝结果为主，中、长153结果习性品种间差别较大，如秋子梨的多数品种类型，长果枝与腋花芽结果也较好，而沙梨、西洋梨则不行。45结果习性品种间差别较大，如秋子梨的多数品种类型，长果枝与154结果习性三、开花梨为伞房花序，边花先开，中心花后开，先开的花坐果好；梨4月上旬开花，每花序通常5～10朵花，通常每序可坐果3个以上。46结果习性三、开花梨为伞房花序，边花先开，中心花后开，先开155结果习性花芽萌发和开花期47结果习性花芽萌发和开花期156结果习性花芽开绽露蕾期花蕾分离期初开期盛开期48结果习性花芽开绽露蕾期花蕾分离期初开期盛开期157结果习性梨多数自花不结实，建园时需配授粉树；梨花粉直感现象明显，能使果实外形、品质等因父本而有所变化，如南果梨花萼的有无与授粉品种的选择关系密切。49结果习性梨多数自花不结实，建园时需配授粉树；梨花粉直感现158果实发育及成熟梨果实生长曲线为单S型：123第一个时期：自胚珠受精后至种子发育到近似成熟种子大小形状为止，为果实迅速膨大期。第二个时期：胚发育并吸收胚乳时期，此时果实增长缓慢。第三个时期：在胚乳被吸收、种子充实后到果实成熟为止。细胞迅速增大，果实生长最快。50果实发育及成熟梨果实生长曲线为单S型：123第一个时期：159梨对环境条件的要求一、温度123不同种的梨对温度要求不一。秋子梨最耐寒，白梨次之，沙梨及西洋梨耐寒性差。同一种不同品种，耐寒力也有较大差别。大规模生产性栽培的北界，与1月份平均气温有关。51梨对环境条件的要求一、温度123不同种的梨对温度要求不160梨对环境条件的要求梨树需冷量，＜7.2℃时数1400h左右，但品种间差异较大，如鸭梨、茌梨为469h，库尔勒香梨1371h，而沙梨最短，有些品种甚至无明显休眠期。温度过高，有时也成为限制因子。高于35℃的温度下易发生生理障碍，白梨、西洋梨不能在年均气温高于15℃的地区栽培，秋子梨不宜在年均气温高于13℃的地区栽培。52梨对环境条件的要求梨树需冷量，＜7.2℃时数1400h161梨对环境条件的要求二、光照123梨为喜光树种，年需日照1600～1700hr；研究表明，50%全日照以下，果实品质即明显下降，20～40%时即很差；但光照强，石细胞数、果皮厚有增加的趋势。53梨对环境条件的要求二、光照123梨为喜光树种，年需日照162梨对环境条件的要求沙梨原性喜湿润，在降水量1000～1800mm的地区仍生长良好；秋子梨、白梨、西洋梨性喜干燥，秋子梨对水分不敏感，极耐旱。在北方旱作梨园，干旱是限制枝叶生长、影响产量品质的重要因子，过度干旱，枝叶生长量小、果实小，易发生缩果病。三、水分54梨对环境条件的要求沙梨原性喜湿润，在降水量1000～1163梨对环境条件的要求梨树比较耐涝，但高温死水中浸泡，1～2天即死树；低含氧水中9天发生凋萎；较高含氧水中11天凋萎；生产性栽培应避免地下水位过高；土质过于粘重，应避免积涝，以免根系窒息，发育不良。55梨对环境条件的要求梨树比较耐涝，但高温死水中浸泡，1～164梨对环境条件的要求梨树对地势与土壤要求不严，以土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土为最好。梨为深根性树种，活土层宜在1m左右，过浅也限制其生长发育及产量和品质。四、地势与土壤56梨对环境条件的要求梨树对地势与土壤要求不严，以土层深厚165梨对环境条件的要求土质对梨生长发育也至为重要。在沙壤土上，梨生长健壮，结果多，品质好；粘土地，根系发育不良，单叶面积小，果小；粗沙地因保水得保肥力差，生长量小，产量低。土壤的化学性质也影响梨的生长发育。沙梨、豆梨要求偏酸，杜梨可偏碱，且杜梨耐盐力也强于沙梨和豆梨。57梨对环境条件的要求土质对梨生长发育也至为重要。在沙壤土第四节苗木培育建园栽培技术特点土肥水管理特点整形修剪技术疏花疏果与果实管理主要病虫害防治zhangming518666第四节苗木培育建园栽培技术特点土肥水管理特点整167苗木培育一、砧木种类北方各省（河北、河南、山东、陕西）多用杜梨作砧木；东北、西北及河北北部多用秋子梨作砧木；长江流域以南各省多用豆梨作砧木。59苗木培育一、砧木种类北方各省（河北、河南、山东、陕西）多168苗木培育1.杜梨123为我国应用最广泛的砧木，与栽培梨亲和力均好；生长旺，结果早，抗旱、涝，耐盐、碱、酸；主要在我国北方应用，在南方多雨高温地带表现不良。60苗木培育1.杜梨123为我国应用最广泛的砧木，与栽培169苗木培育2.豆梨与沙梨、白梨和西洋梨品种的亲和力强，对腐烂病的抵抗力强，但耐旱、耐盐碱力略差于杜梨；长江流域及以南地区广泛应用的砧木，适宜于温暖多雨湿润气候，抗逆力亦强。61苗木培育2.豆梨与沙梨、白梨和西洋梨品种的亲和力强，对170苗木培育3.秋子梨123特别耐寒、耐旱，根系发达，适宜在山地生长；东北、内蒙、山西、陕西等寒地梨区广泛采用的砧木，但不适合温暖湿润的南方地区；与西洋梨亲和力较弱。62苗木培育3.秋子梨123特别耐寒、耐旱，根系发达，适171苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木种子的采集与贮藏；（2）种子的休眠与层积处理；

（3）播种：8000-12000株/亩，杜梨种子1-1.5千克，秋子梨种子2-2.5千克；

（4）播种后管理：松土、除草、间苗、摘心。63苗木培育二、砧木苗的培育（1）砧木种子的采集与贮藏；172苗木培育三、苗木繁殖技术1.嫁接苗的繁殖技术：（1）接穗的采集（2）嫁接方法：芽接和枝接。（3）嫁接苗的管理：注意断主根。2.苗木出圃：注意分级，同一园片栽培相同规格的苗木，忌不同等级苗木混栽。64苗木培育三、苗木繁殖技术1.嫁接苗的繁殖技术：2.苗木出173苗木培育对砧木粗度要求梨的芽和叶枕均大，芽接时要求砧木粗在0.6cm以。因此可在苗高30cm左右时，留下7～8片大叶摘心，促其加粗。河北农大提出，用50ppmGA处理，可明显增加砧木粗度。65苗木培育对砧木粗度要求梨的芽和叶枕均大，芽接时要求砧木粗实生砧木：用种子播种繁殖的砧木。特点是主根明显，根系发达，适应性强，寿命长。共砧：又称本砧，与接穗同属于一个品种的砧木。无性系砧木：又称营养系砧木，利用枝、芽、根等经过培养生根（或生芽）而形成的砧木。特点是性状整齐，无变异，但根系浅，无主根，抗逆力差。自根砧：采用砧木植物某一器官或自身体细胞，经过人工培养生根并能繁殖，具有自身根系的砧木。特点是缺少主根，根系分布浅，抗逆性较差。基砧：二重嫁接或多重嫁接承受中间砧的带有根系的基础砧木。中间砧：接穗和基砧之间的一段砧木，有矮化、半矮化作用的砧木称矮化中间砧。实生砧木：用种子播种繁殖的砧木。特点是主根明显，根系发达，适175苗木培育嫁接苗的管理解决方法：1.可在2片真叶时切断主根再移栽，可使其生长出较多侧根而不影响当年嫁接。2.芽接后断根，或进入雨季断根，之后加强肥水管理，可发出大量侧根及细根。梨实生苗主根发达，侧根少而弱，尤以杜梨为甚。移栽后成活慢，缓苗期长。67苗木培育嫁接苗的管理解决方法：梨实生苗主根发达，侧根少而176建园梨抗性强，适应性广，在沙地、山地、丘陵地都可进行栽培。但最适宜在土层深厚、排水良好、较肥沃的土壤上生长。梨开花较早，易受晚霜冻害，固选择园地时应避开遭受晚霜冻害的地方。68建园梨抗性强，适应性广，在沙地、山地、丘陵地都可进行栽培177建园沈阳地区为寒地梨区，主要灾害为冻害，要选择耐寒品种与砧木，并采用适应不良气候的建园措施。69建园沈阳地区为寒地梨区，主要灾害为冻害，要选择耐寒品种与178建园一、栽培密度梨的定植密度稍小于苹果，矮化密植及小冠型品种如菊水、“三水”、晚三吉等多数日本梨品种，为2～3×3～5m，每亩44～111株。由于梨的早果性强于苹果，措施得当大多2～3年即可丰产，故而采取计划密植方式效果优于苹果。70建园一、栽培密度梨的定植密度稍小于苹果，矮化密植及小冠179建园寒冷地区春季栽培，温暖地区秋季栽培。具体方法要因地制宜，如干旱、冬冻地区，可采用深栽、早栽、灌足底水，以及栽后封土、堆土等方法；盐碱地应开沟台田等方法。二、定植71建园寒冷地区春季栽培，温暖地区秋季栽培。具体方法要因地制4180建园三、授粉树配置由于梨多为自花不实，故建园时必须配置授粉树。132南果梨：秋白梨、洋红梨苹果梨：京白梨、锦丰、谢花甜、朝鲜洋梨、南果梨雪花梨：鸭梨、茌梨鸭梨：茌梨、秋白梨、雪花梨472建园三、授粉树配置由于梨多为自花不实，故建园时必须配181土肥水管理特点一、土壤管理梨为深根性，建园前改土和建园后改土都应稍深，使山地土层达80cm，平地1m。1.土壤管理制度：清耕法、生草法、清耕覆、覆盖法、免耕法73土肥水管理特点一、土壤管理梨为深根性，建园前改土和建园182土肥水管理与使用化肥相比，梨园种植黑麦草和豌豆（果园生草覆盖）显著提高了梨叶片矿质营养含量及果实的品质。74土肥水管理与使用化肥相比，梨园种植黑麦草和豌豆（果园生草183土肥水管理特点二、梨园施肥123梨是需氮较多的果树；梨树的生长集中在春季，因而春季是梨树需氮最多的季节，梨园施肥时间宜比苹果早些；生长季后期控氮，供应充足钾，以利品质发育。1.梨树需肥特点75土肥水管理特点二、梨园施肥123梨是需氮较多的果树；184土肥水管理特点2.施肥时期基肥以秋施为主。幼树20-50千克/株，大树100-150千克/株。追肥：萌芽期、花芽分化期及果实迅速生长期根外追肥：亮叶期后10-15天一次76土肥水管理特点2.施肥时期基肥以秋施为主。幼树20-185土肥水管理特点三、灌溉与排水梨是需水较多的果树，对水的反应较敏感，丰产梨园需水量多于苹果；北方梨区，干旱是制约梨树丰产优质的主要因子之一，西北干旱梨区更为突出。77土肥水管理特点三、灌溉与排水梨是需水较多的果树，对水186土肥水管理特点春季干旱，影响梨树生长结实；秋季干旱，易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害；山地梨园灌水不便时，应采用竹节沟、覆盖、穴贮肥水等方式设法满足梨树需水；灌水时期：萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和封冻灌水。 78土肥水管理特点春季干旱，影响梨树生长结实；187土肥水管理特点23451春季干旱，影响梨树生长结实；秋季干旱，易引起早落叶；冬季少雪严寒，树易受冻害；山地梨园灌水不便时，应采用竹节沟、覆盖、穴贮肥水等方式设法满足梨树需水；灌水时期：萌发至开花前、花后、果实膨大期、采收后和封冻灌水。79土肥水管理特点23451春季干旱，影响梨树生长结实；188土肥水管理特点我国梨园不少建在低洼沙地、碱地、河谷地及湖、海滩涂等，往往地下水位高，雨季易积涝，排水对于保证梨树正常生长发育尤为重要。 80土肥水管理特点我国梨园不少建在低洼沙地、碱地、河谷地及189整形修剪技术梨与苹果的生长结果习性有许多相似之处，因而其整形修剪亦与苹果有许多相似之处。但梨的寿命要长，经济栽培年限也长于苹果，故对整形和树形选择更应重视。81整形修剪技术梨与苹果的生长结果习性有许多相似之处，因而190整形修剪技术一、整形特点1.梨干性强：干性明显强于苹果，中心干生长过快，应及时控制。2.分枝夹角小。3.分枝少：尽量多地促发分枝，少疏枝。4.先端优势特强。5.定植当年为缓苗期，枝往往很少。6.枝组培养。82整形修剪技术一、整形特点1.梨干性强：干性明显强于191整形修剪技术二、主要树形主干疏层形纺锤形Y形或V字形多主枝开心形梨的主要树形包括：主干疏层形、纺锤形、多主枝开心形、Y形或V字形。83整形修剪技术二、主要树形主干疏层形纺锤形Y形或V字形多192整形修剪技术123通常树高3m，干高0.6m。第一主枝3个，层内距30cm；第二层主枝2个，层内距20cm；第三层主枝1个或无。一、二层间距80cm，二、三层间距60cm，主枝上直接着生大中小型枝组；适于树势强的品种。1.梨树需肥特点84整形修剪技术123通常树高3m，干高0.6m。第一主枝193整形修剪技术85整形修剪技术194整形修剪技术86整形修剪技术195整形修剪技术2.纺锤形树高不超过3m，主干高60cm左右，中心干上着生10～15个小主枝，小主枝与主干分生角度为80o左右，小主枝上直接着生小枝组。特点：只有一级骨干枝，树冠紧凑，通风透光好，成形快，结果早。87整形修剪技术2.纺锤形树高不超过3m，主干高60cm196整形修剪技术梨纺锤形88整形修剪技术梨纺锤形197整形修剪技术3.Y形或V字形干高50-70cm左右，无中心干，两主枝呈V字形，无侧枝；主枝上直接着生中小结果枝组，主