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文档简介

第页共页厨师卫生承诺书范文尊敬的客户：您好！首先，非常感谢您选择我们的餐厅品尝美食。我们深知餐厅的卫生与食品安全与您的健康密切相关，为了保障您的权益，并提供卫生安全的用餐环境，我们郑重承诺：一、员工健康与培训1.餐厅员工严格遵守卫生与健康标准，服从卫生部门对员工健康的检查和监管。2.员工每天穿戴干净整洁、衣物清洁的工作服，戴着清洁整齐的工作帽。3.餐厅定期对员工进行食品卫生安全培训，确保员工具备相关卫生知识和技能。二、食品采购与储存1.餐厅落地供应商严格执行食品安全管理制度，确保供应商的食品来源可追溯。2.餐厅规范执行食品采购程序，确保采购到的食材符合卫生标准。3.食品在运输和储存过程中，严格按照相关卫生要求进行操作，保证食品的新鲜度和质量。4.餐厅设有专门的食品冷藏和储存设施，保持食品的新鲜度和安全。三、食品加工与制作1.餐厅员工必须按照卫生标准严格执行食品加工和制作操作规程，做到干净卫生、规范安全。2.食品加工过程中，严禁员工在工作区内吸烟、咳嗽，以及随地吐痰和小便。3.餐厅内设有洗手设施，并要求员工在取消下达指令之前和之后必须洗手，保持手部的清洁与卫生。4.餐厅的各项食品加工设备和器具，必须经过消毒、清洗、检查和维护，以确保无菌状态。四、餐厅环境与清洁1.餐厅定期对各个用餐区域进行彻底清洁，确保环境的整洁与卫生。2.餐桌、餐椅、餐具等用具，必须经过清洗和消毒处理，确保客户用餐的安全与卫生。3.餐厅洗手间和厕所定期清洁，保持干净卫生，并备有卫生用品供客户使用。五、投诉处理与监督1.餐厅设有投诉处理机制，接收客户对于卫生与食品安全的投诉，并及时采取必要的整改措施。2.对于违反卫生和食品安全制度的员工，餐厅将采取相应的纪律处分。3.请各位顾客监督我们的卫生和食品安全工作，并及时向我们提出宝贵意见和建议。感谢您的合作与支持！我们将持续努力，为您提供更好的用餐体验和更高的卫生标准。如有任何问题

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