第六章畜牧生产中的污染控制

Chapter6畜牧消费中的污染控制内容提要Section1根本概念Section2畜产公害的原因Section3环境污染对家畜的影响Section4畜牧场废弃物的处置和利用一、处置的原那么二、处置要求三、固液分别四、固形物的处置和利用五、畜牧场污水的处置和利用六、微生物床生态环保养殖方式简介畜牧场的环境维护包括两方面的内容：防止畜牧场本身对周围环境的污染；防止周围环境对畜牧场的危害，Section1根本概念1、环境污染由于人为或自然的缘由使环境中原有的组成或形状发生变化，引起环境质量的下降而危害人、畜及其它生物的生存和开展的景象。或：污染物〔浓度或速度〕超越了环境的自净才干，使原有生态系统被破坏，呵斥有害物质在环境中蓄积，从而使环境质量恶化，危害人、畜安康。2、环境自净自然界经过物理、化学和生物学的方法，对有害物质具有一定的去除消害、降解、转化、灭活作用，这一才干称为环境自净。环境的自净作用实践上是污染物质在环境中的迁移和转化作用的一种结果。物理作用：沉淀、稀释、逸散化学作用：氧化、复原、中和、转化生物作用：吞噬、分解、灭活、颉颃

但是环境的自净作用是有限的和缓慢的。假设污染物质进入环境的速度超越了环境的自净才干，就会呵斥污染。3、公害：严重的环境污染。4、畜产公害：畜牧消费过程中，产生的有害气体、粪尿等废弃物对环境产生一定的危害；畜产品中某些元素的累积和富集、药物的残留，对人类安康产生一定的危害。5、食物链：生态系统中的食物链条关系。6、生物富集作用：某些物质的起始浓度并不高，但是经过食物链在各生物体之间传送过程中，逐级富集，浓度逐渐升高。Section2畜产公害的原因一、畜牧运营方式与规模的变化二、畜牧场由农区、牧区转向城镇郊区三、农业消费从运用有机肥料转向运用化学肥料四、工农业消费过程中的废弃物呵斥的污染五、药物残留Section3环境污染对家畜的影响特点：污染物种类多，作用复杂；污染的影响范围广；污染物浓度往往较低，难以被觉察，尤其是降解缓慢、半衰期长的污染物很难消除，可长期残留在环境中危害家畜。1、引起家畜中毒急性危害慢性危害2、对畜产品的影响〔1〕引起人体中毒〔2〕引起过敏性反响〔3〕引起病原微生物的抗药性3、环境污染的致癌、致畸和致突变作用4、环境污染的其它危害Section4畜牧场废弃物的处置和利用废弃物：粪、尿、污水、垫料、废弃的饲料等。是畜牧场主要的，也是重要的污染源。一、处置的原那么减量化:合理选择场址、合理规划和绿化场地、合理规划，提倡干清粪工艺，雨水与污水分流，合理配合饲粮、加强卫生防疫、粪污和病死畜处置；无害化:猪场固体粪污和污水无害化处置；资源化：实现资源化多级利用和转化；二、处置要求1、不能随意弃置，使恶臭远逸，蚊蝇漫飞。2、不可弃之于土壤、河道污染周围环境酿成公害。3、必需适当处置，合理利用，化害不利。4、尽能够在场内处理三、固液分别1、采用干清粪工艺，猪粪一经产生便分流，干粪由机械或人工搜集，走清粪道清出，尿及污水从下水道流走。该工艺可坚持猪舍内清洁，无臭味，产生的污水量少，且浓度低，易于净化处置；干粪直接分别，营养损失少，肥料价值高。2、采用半漏缝地板〔漏缝小，漏尿不漏粪，粪尿沟处为漏缝地板，其他为实心地面〕，将粪尿别分开，人工或机械清粪，既可节水又可减污，非常有效。固体：按固形物的处置方式进展处置，液体：污水及尿液可经过机械分别、生物过滤、氧化分解、沥水沉淀等一系列处置变为消费用水乃至饮用水。四、固形物的处置和利用〔一〕用作肥料1、土地复原法－－新颖粪尿未经处置直接上地。缺陷：用量少，效果差经过无害化处置后，再作肥料，肥效高，施肥量比前者大4～5倍。2、粪尿混合储存法概念：利用厌氧微生物，在无害环境中，分解粪尿而致无害化。原理：粪尿混合于池、缸内加盖封锁，有机物发生嫌气性分解→简单有机物N+尿素→〔NH4〕2CO3+NH3〔需尿素酶和微生物作用〕。作用：NH3进入寄生虫卵，使之中毒而死亡由于缺氧，不利于病菌生存由于微生物间的拮抗作用，病原菌杀死。使粪、尿无害化。NH3浓度0.4～0.59%血吸虫2天杀灭0.2～0.29%6天夏季3～5天，冬季7～10天。但厌氧分解产物多数有臭味。3、腐熟堆肥法〔高温堆肥法〕---肥效提高，施肥量添加〔1〕概念：利用好气性微生物在有氧环境中分解粪便与垫草固形物的方法。〔2〕原理：粪、垫草等固形物质堆放起来。在好气菌作用下进展好气性发酵，产生热量构成高温，同时由于微生物间的拮抗作用，使病原菌死亡。〔3〕条件：足够的氧气65～80℃水分40%左右普通经4～5天，温度可达60～70℃。夏季半个月，冬季一个月即可。这种方法没有臭味〔4〕发酵过程①温度上升期：普通3－5天，放出热量，堆肥增温②高温继续期：温度50℃，开场构成腐殖质，微生物、蠕虫卵死亡③温度下降期：温度下降50℃以下，堆肥体积减少，构成厌氧环境，有机物转变成腐殖质。堆肥对温度、水分含量变化〔5〕评价规范〔二〕消费沼气饲料是具有能量的有机物，这些潜在于饲料中的能量，被微生物分解而释放，叫“生物能〞。家畜采食饲料后，大约可利用其中能量的49%～62%，其他的那么排出体外。利用家畜粪便与其它有机废弃物混合，在一定条件下，进展厌氧发酵而产生沼气，可作为燃料或照明，以回收一部分生物能，产生沼气后的沼液可灌溉、养鱼等，沼渣可作为饲料、肥料等进展多层次利用。1、原理：粪便、垫草等有机物质在一定温度、湿度、缺氧环境中利用厌氧细菌〔主要是甲烷发酵菌〕对有机物进展厌氧分解。纤维素、脂肪→糖、低级脂肪酸→有机酸〔乙、丁酸〕→CH4+CO2+Q甲烷菌〔C6H10O5〕n+nH2O3nCH4+3nCO2+Q2、条件：①无氧②充足的有机物，保证细菌消费繁衍③C：N比25：1产气系数较高配料比例：人粪：青草：猪粪1：2：2④温度20～30℃35℃沼气菌活泼，产气快而多，时间一个月15℃产气慢而少，时间一年⑤pH6.5～7.5中偏酸，产气量最高。普经过酸，可用石灰水、草木灰中和。⑥适量水分加水量1：1计算。3、沼气池构造进料池、发酵池、贮气池、出料池、运用池、导气管。常建于地下。4、剩余物－－沼液、沼渣的处置和利用处置不当易呵斥二次污染〔1〕植物的有机物〔2〕水产养殖料〔3〕用作饲料〔三〕用作饲料畜禽饲料只需部分营养被吸收利用，另有一部分排出。充分利用饲料资源平安性问题趋势是：不提倡，逐渐减少。我国肉品消费实行放心、平安、优质。加工处置方法1、自然枯燥法：摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让自然风干。日本塑料大棚〔45×4.5m2〕，棚内设两条铁轨，上带风扇，可挪动式枯燥机，每天枯燥1500kg，本钱低。2、人工枯燥法：利用高温将湿的鸡粪加热，使水分迅速减少，可更好地保管粪便中的营养物质。500～700℃短时间〔10〞〕水分降至13%以下。另外：低温枯燥，70～105℃水分降至13%以下。3、青贮法：畜禽粪便+副产品、饲草、粗饲料，水分40%，将非蛋白氮蛋白质既无大肠杆菌，也无沙门氏菌。如：鸡粪40%+青草30%+糠40%鸡粪：碎大米3：257～60%牛粪+40～43%干草4、福尔马林处置：40%甲醛水溶液7.5ml加水至500ml+1kg鲜牛粪混合在60℃下继续20分钟后晾干。效果优于牛粪青贮。5、碱处置：用KOH〔NaOH〕溶液浸泡鸡粪。除去尿酸。步骤：浸提、均浆、离心、最后进展枯燥。碱处置时对提高畜禽粪饲料中粗纤维消化率也有一定效果。6、KMnO4处置：将新颖牛粪用0.1%新配的KMnO4水溶液拌合及消毒后，直接参与混合饲料调匀，拌成湿料喂鸡，开场适口性差，但喂过5～6天后，食欲和采食量接近正常。7、甲醛尿素处置鸡粪：新颖鸡粪〔水分50～70%〕→烘干或晒干〔水分20%〕→加酸液pH=6〔白醋、柠檬酸、乙酸、丙酸〕→加40%甲醛〔杀菌〕→加尿素〔甲醛+尿素→尿醛聚合物〕→枯燥→粉碎→过筛→包装运用。8、生物学方法培育蛆：用蛆分解粪便，收获蛹、蛆、蝇。培育蚯蚓氧化发酵：使禽粪中有害的尿酸→无毒的方式。好气细菌利用尿酸中的N构成细胞团，其真蛋白和N含量比有机肥高。养殖藻类：小球藻和绿藻已用作畜禽饲料。藻类能将畜禽粪中N转化为蛋白质。〔四〕生物有机复合物生物有机复合肥就是将一定量的高效生物发酵菌种〔真菌、酵母菌、放线菌等〕与家畜粪便混合搅拌在密闭的容器中进展发酵，经过一定的温度和时间，将粪便快速腐熟，且无臭、无害、活性物质增多，含水量到达30℅。然后根据农作物的生长需求添加某些营养素，制成农业上需求的上等肥料。这种处置方法对周边环境无污染，生成物由于发酵腐熟施到土壤里不会产生二次污染。五、畜牧场污水的处置和利用污水主要来自于养猪场排出的粪尿、清洗圈舍和饲喂设备用水以及生活污水等。雨水、污水分开排放尽量减少消费用水，固液分别母猪节水实验--南康市畜牧良种场项目传统直冲清粪干清粪总量（T）每天水量（T）每头每天水量（Kg）总量（T）每天水量（T）每头每天水量（Kg）饮用水怀孕舍68.40.7433.7281.50.8864.43产仔舍35.70.6613.31340.6303.15断奶后8.60.5732.879.20.6133.07平均0.7003.500.7753.87清洁水怀孕舍23.10.25112.68.80.0964.8产仔舍22.90.42421.22.80.0522.6断奶后20.1336.70.50.0331.7平均0.29814.912.10.0753.8我国规模化猪场清粪工艺主要有三种：水冲式、水泡式〔自流式〕和干清粪工艺。水冲式和水泡式清粪工艺排出的污水和粪尿混合在一同，给后处置带来很大困难，而且固液分别后的干物质肥料价值大大降低，粪中大部分可溶性有机物进入液体，使得液体部分的浓度很高，添加了处置的难度。干清粪工艺可坚持猪舍的清洁，无臭味，产生的污水相对较少，且浓度低，易于净化处置。养猪场每日排出的污水也是很大的。如1头猪的日排泄粪尿按6kg计，年产粪尿约达2.2t，如采用水冲式清粪，1头猪日污水排放量约为30kg。1个千头猪场日排泄粪尿达6t，年排泄粪尿达2200t，采用水冲清粪那么日产污水达30t，年排污水1万多吨。目前处置污水的方法，普通是先经物理处置，再经生物处置，使污水符合排放规范，然后排放或循环利用。人工湿地的运用这是一种处置养猪场污水的措施。人工湿地是模拟大自然生态系统中的湿地，经过人为的设计、组合和改造，发明一个类似于大自然湿地的生态系统，是人类对自然生态系统认识深化而产生的一种新型处置水污和粪污的适用技术。输入的污水与湿地系统发生一系列生物、物理、化学反响，消除了污染物，提高了出水水质，它保证猪场在获得利润的同时，坚持良好的环境。

六、微生物床生态环保养殖方式简介是一种新型农业生物技术，它是利用天然植物资源，搜集多种有益微生物菌种，经过特定营养液的培育、提炼，最终构成有效微生物〔固态〕酵母素。再将酵母素按一定比例掺拌到锯木屑或谷壳，三七糠等之中进展发酵微生物菌群繁衍，构成有机垫料，然后将此有机化的垫料按一定高度平摊在栏舍里，再把猪只放入栏内豢养。1、工艺流程铺设垫层发酵一周生猪豢养出栏休整一周酵母素一年左右清栏生物有机肥食用菌辅助料无公害农业用肥2、猪舍的预备猪舍环境是“方式〞技术体系很重要的环节。普通要求猪舍东西走向坐北朝南，南北通透，采光、通风良好，周围可以敞开，加装卷帘，以便调理风力和温度。北侧建食槽，南侧建自动饮水器，夏天加装喷淋头风扇等增湿降温设备，到达让猪在良好的环境中安康生长的要求。3、发酵舍的预备

发酵舍分地下式和地上式两种。一是在地下水位较低的山坡地可以采用地下式方式，即在地面以下深挖30—40cm或80—90cm，视酵母素类别而定，再将有机垫料填满，放入仔猪；二是在地下水位高的地方，可采用地上式发酵床。地上式发酵床是在地面上砌成30—40cm或80—90cm的墙，然后在墙体上加条80cm左右的隔栏，再填入曾经制成的有机垫料，再将仔猪放入。4、垫料选购一切农作物秸秆、果壳、谷壳、木屑，诸如锯木屑、花生、棉花、稻秆、花生壳、棉仁壳、谷壳、甘蔗渣等等，都可以经粉碎后作为垫料运用或直接作为垫料运用〔如锯