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文档简介

第页共页学校与食堂管理员安全责任书范本第一章总则为了加强学校食堂的安全管理，保障师生身体健康和食品安全，特制定本《学校与食堂管理员安全责任书》。本责任书适用于学校食堂的日常运营及管理。第二章学校责任第一条学校要建立健全食堂安全管理制度，确保学校食堂安全管理工作的有效开展。第二条学校要配备专职或兼职食品卫生管理人员，负责学校食堂的食品卫生管理工作。第三条学校要定期开展食品卫生安全培训和教育，提高食堂管理人员的食品安全意识和卫生常识。第四条学校要加强食堂设施设备的管理和维护，确保食堂设施设备的正常运作，杜绝安全隐患的发生。第五条学校要随时对食堂进行巡查和检查，重点检查食品卫生安全工作的落实情况。第六条学校要及时对食品供应商进行资质审查，确保食品供应商的合法合规和食品质量的安全。第七条学校要与食堂管理员保持密切的沟通和合作，共同促进食堂工作的安全管理。第八条学校要定期组织食堂安全管理检查，及时发现问题并制定整改措施。第三章食堂管理员责任第九条食堂管理员要遵守食品卫生法律法规和学校食堂安全管理制度，保障食品安全。第十条食堂管理员要按照规定的操作规程进行食品加工和制作，确保食品的卫生安全。第十一条食堂管理员要定期进行自身健康状况的检查，确保自身健康状况符合食品从业人员健康要求。第十二条食堂管理员要正确使用和保管各类食品加工设备和器具，杜绝安全事故的发生。第十三条食堂管理员要定期参加食品安全培训和教育，提高食品安全意识和卫生常识。第十四条食堂管理员要及时发现并报告食品安全事故和食品质量问题，配合学校进行调查处理。第十五条食堂管理员要定期进行食品采购核验，确保食品供应商的合法合规和食品质量的安全。第十六条食堂管理员要保持食堂的整洁，定期进行清洗和消毒工作。第十七条食堂管理员要严格遵守食品储存和保鲜措施，确保食品的质量和安全。第十八条食堂管理员要做好食品留样工作，切实保留食品样品以备查验。第四章责任追究第十九条对于违反食品卫生法律法规和学校食堂安全管理制度的行为，学校将依法依规进行处理，包括批评教育、停职检查、解除聘用关系等。第二十条对于因食堂管理不善导致食品安全事故的，学校将对相关责任人进行严肃追责，涉及刑责的将依法追究刑事责任。第二十一条学校与食堂管理员应当建立健全食堂安全管理档案，记录食堂安全工作的相关情况，以便追究责任和总结经验。第五章附则第二十二条本《学校与食堂管理员安全责任书》自发布之日起正式执行。第二十三条本责任书的解释权归学校所有，学校有权根据实际情况对本责任书进行修改和补充。第二十四条本责任书未尽事宜，由学校和食堂管理员共同商定并签订书面补充协议。以上为《学

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