版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
./第五组资料查找:王杰24ppt:小宽34汇报:雷19阳离子表面活性剂——胺盐型阳离子表面活性概述阳离子表面活性剂主要是含氮的有机胺衍生物,由于它们分子中氮含量有孤对电子故能以氢键与酸分子中的氮结合,使氮基带上正电荷。因此,它们在酸性介质中才具有良好的表面活性;在碱性介质中容易与负离子相结合而析出,失去表面活性。除含氮阳离子表面活性剂外,还有一小部分含硫,磷等元素的阳离子表面活性剂。阳离子表面活性剂除具有良好的乳化,润湿,洗涤等良好的性能外,还具有特殊的杀菌,柔软,抗静电,抗腐蚀等性能。一.用途1.阳离子表面活性剂主要起匀染和缓染作用,阳离子表面活性剂和阳离子染料与纤维都有亲和作用和扩散性,对染座进行竞争,以获得匀染效果。2.抗静电剂具有抗静电作用的非离子型、阴离子型、阳离子型和两性型表面活性剂。常用的阳离子型有:脂肪胺、聚氧乙烯脂肪胺、季铵盐、聚氧乙烯季铵盐。。3.乳化剂用作乳化剂的表面活性剂有阴离子型、阳离子型及两性型表面活性剂。常用的阳离子型乳化剂有:脂肪胺、聚氧乙烯脂肪胺、季铵盐、聚氧乙烯季铵盐。二.分类胺盐型阳离子表面活性剂季铵盐型阳离子表面活性剂其他阳离子表面活性剂三.胺盐型阳离子表面活性剂基本容高级伯胺,仲胺,叔胺与酸中和形成的铵盐,总称为胺盐型阳离子表面活性剂。这类表面活性剂的疏水基的碳原子数在12-18之间,中和脂肪胺所用的酸有盐酸,甲酸,乙酸,硫酸等。1.高级胺盐型阳离子表面活性剂高级伯胺盐可由脂肪酸,脂肪醇来制取。脂肪酸法制备高级伯胺盐是以铁盐等为催化剂,使脂肪酸与氨在260-290摄氏度下进行反应生成脂肪腈,然后在氨和镍催化剂存在下将腈氢化转变为高级仲胺,最后以酸中和而制得。〔2高级仲胺盐制备高级仲胺盐首先需制取高级仲胺。高级仲胺盐的主要产品是高级卤代烷与乙醇胺,或高级胺与环氧乙烷的反应产物。高级仲胺盐在实际生产中用的较少,可用作纤维染色助剂。〔3高级叔胺盐高级叔胺盐是胺盐型阳离子表面活性剂中用途最广泛的,是制备季铵盐阳离子表面活性剂的原料。制备方法有:高级伯胺与环氧乙烷的加成法,高级伯胺与甲酸,甲醛混合物的反应法,高级伯醇的加氢法。低级胺盐型阳离子表面活性剂由高级脂肪酸与低级胺反应得到具有良好表面活性的低级胺盐阳离子表面活性剂。这类制品价格较高级胺盐型阳离子表面活性剂便宜,性能优良。发泡剂——化学发泡剂发泡剂是指用以消除或抑制食品生产过程中产生的泡沫的一类添加剂。化学发泡剂能在发泡过程过化学变化释放气体导致高分子材料膨化并形成泡沫结构的物质。化学发泡剂有无机发泡剂和有机发泡剂两大类。无机发泡剂主要有碳酸氢钠、碳酸铵、碳酸氢铵、叠氮化合物、硼氢化钠和镁、铝等轻金属。有机发泡剂为放热性发泡剂,多为易燃物,主要有:偶氮化合物、肼衍生物、脲氨基化合物、叠氢化合物、亚硝基化合物和三唑类化合物等。面粉添加剂--面粉处理剂目前,与面粉相关的食品添加剂,可归结为三个类型:增白剂、品质改良剂和营养强化剂。面粉处理剂面粉处理剂是指能促进面粉熟化,增白和提高制品质量的添加剂,又称面粉品质改良剂。分类面粉处理剂是使面粉增白提高焙烤制品质量的一类添加剂。我国许可使用的面粉处理剂包括面粉漂白剂、面粉曾筋剂、面粉还原剂和面粉填充剂。食品中常用的面粉处理剂一、偶氮甲酰胺二、碳酸钙三、碳酸镁面粉加工工艺就是根据
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 棕色插画风工匠精神介绍
- 2023-2024学年辽宁省部分高中高二下学期期中考试数学试题(解析版)
- 高二语文-中国古代诗歌散文欣赏教学课件6
- 2024-2030年休闲行李袋行业市场现状供需分析及投资评估规划分析研究报告
- 2024-2030年交流电子负载行业市场现状供需分析及投资评估规划分析研究报告
- 2024-2030年乙醇汽油行业市场深度调研及供需格局与投资前景研究报告
- 2024-2030年中国龟苓膏市场供需现状调研与竞争格局分析研究报告
- 2024-2030年中国鸡爪凤爪市场经营管理风险与营销策略规划研究报告
- 2024-2030年中国鱼苗饲料行业现状调查与前景策略分析研究报告
- 2024-2030年中国高纯磷烷市场深度调查与发展趋势研究研究报告
- 项目四级进度计划
- 2024年国家通用技术康养公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 《财政审计的方法与》课件
- 三校生《政治》教学大纲
- 酒精中毒的健康教育
- 国有企业有限公司机构设置“三定”方案
- 2024年中国南方航空招聘笔试参考题库含答案解析
- 产业园区招商引资应急预案和处理措施
- 粮食系统有限空间应急预案
- 部编人教版二年级道德与法治上册第12课《我们小点儿声》优质课件
- 高速公路服务区消防安全施工方案
评论
0/150
提交评论