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文档简介

粤菜技艺大赛方案模板1.赛事简介名称：粤菜技艺大赛主办单位：XXX省厨师协会承办单位：XXX市餐饮协会时间：2022年X月X日地点：XXX市XXX酒店2.赛事目的本次粤菜技艺大赛旨在弘扬粤菜文化，提高粤菜厨师的技艺水平，推动广东地区餐饮业的发展。通过比赛，评选出一批具有优秀技艺和创新能力的粤菜厨师，为广东餐饮业注入新鲜血液。3.赛事内容3.1参赛项目主厨组创意菜组3.2比赛要求3.2.1主厨组要求每位参赛选手准备一道传统粤菜菜品原料自备，厨房设备由组委会提供参赛选手需在规定时间内完成菜品制作考核标准包括菜品的味道、造型、摆盘等方面3.2.2创意菜组要求每位参赛选手准备一道创意粤菜菜品原料自备，厨房设备由组委会提供参赛选手需在规定时间内完成菜品制作考核标准包括菜品的创意度、口感、视觉效果等方面3.3参赛资格年满18周岁具有粤菜厨师相关工作经验参赛选手需有所属单位的推荐信4.比赛安排4.1报名阶段报名时间：XX年X月X日至XX年X月X日报名方式：填写报名表格并提交至组委会指定邮箱4.2初赛阶段初赛时间：XX年X月X日主厨组初赛流程：参赛选手准备传统粤菜，并在规定时间内完成制作评委根据菜品的味道、造型、摆盘等方面进行评分根据评分结果，选拔进入决赛的选手创意菜组初赛流程：参赛选手准备创意粤菜，并在规定时间内完成制作评委根据菜品的创意度、口感、视觉效果等方面进行评分根据评分结果，选拔进入决赛的选手4.3决赛阶段决赛时间：XX年X月X日主厨组决赛流程：决赛选手准备传统粤菜，并在规定时间内完成制作评委根据菜品的味道、造型、摆盘等方面进行评分评分结果综合初赛和决赛的成绩，确定最终名次创意菜组决赛流程：决赛选手准备创意粤菜，并在规定时间内完成制作评委根据菜品的创意度、口感、视觉效果等方面进行评分评分结果综合初赛和决赛的成绩，确定最终名次5.奖项设置主厨组：冠军：奖金XXX元、证书、奖杯亚军：奖金XXX元、证书、奖杯季军：奖金XXX元、证书、奖杯创意菜组：冠军：奖金XXX元、证书、奖杯亚军：奖金XXX元、证书、奖杯季军：奖金XXX元、证书、奖杯6.赛事宣传为了提高粤菜技艺大赛的知名度和影响力，我们将进行广泛的宣传活动，包括但不限于：-媒体发布会-报纸广告-广告牌、横幅等户外宣传-社交媒体推广-参赛选手及相关单位推广7.赛事筹备本次粤菜技艺大赛的筹备工作包括场地准备、比赛器材准备、评委招募、赞助商招募、志愿者招募等方面。组委会将积极组织协调相关事宜，确保赛事顺利进行。8.赛事总结与展望粤菜技艺大赛在广东地区一直以来都具有较高的影响力和知名度。希望通过本次赛事，进一步推动粤菜文化的传承和创新，激发更多厨师的热情和创造力。相信在各方的共同努力下，

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