2021级园艺技术专业人才培养方案（高职）（都市园艺方向）

2021级园艺技术专业（都市园艺方向）

（大连花卉苗木绿化工程有限公司订单班）

三年制人才培养方案（高职）

一、专业名称及代码

专业名称：园艺技术（都市园艺方向）

专业代码：410105

二、入学要求及学制

三年制，招收应届高中毕业生。

三、职业面向

表1园艺技术专业（都市园艺方向）职业岗位分析表

所属专所属专对应主要职业职业资格证书

主要岗位类别

业大类业类行业类别或技能等级证

（或技术领域）

（代码）（代码）（代码）（代码）书举例

绿化与园艺

农林牧渔插花花艺师

农业类农业4-09-10

大类盆景工无

410101(GBM40910)

41

四、培养目标

本专业旨在为都市园艺行业培养德、智、体、美全面发展，知识结构合理、实

践能力强、勇于创新、个性突出，具有市场竞争力，具备园艺学基本理论和基本技

能，具有良好的职业道德和服务意识的都市观光园区项目开发与实施、居室与庭院

绿植设计与施工、庭院植物种植与养护、室内植物装饰与养护、插花与花艺设计、

企业经营管理、技术服务及其它相关工作岗位需要的高技能型人才。

五、培养规格

园艺技术专业（都市园艺方向）毕业生应具备的专业知识、专业能力、专业素

质详见表2、表3、表4。

表2园艺技术专业（都市园艺方向）专业知识结构

演练知识名称二级知识名称知识名称备注

体育锻炼基本知识篮球、羽毛球、武术、乒乓球

思想道德与法治、和理论体系概论和形

理论基本知识式与政

基本知识策

观赏园艺植物生产、花艺设计与应用、

英语基本知识

园艺产品等常用英语

计算机应用基本知识Word文档、excel电子表格的编制

园艺植物生长与环境园艺植物的结构与生长发育规律

调控基础知识植物生长与生态因子关系

观赏植物识别基本知

专业基础知识观赏植物的识别、应用及生态习性

识

园艺制图与效果图表不同花卉应用形式的制图、手绘表现技

现基本知识法、CAD和PHOTOSHOP表现技法

观光园区项目开发观光园分类、项目设计、园艺观光园建

知识筑材料选择、园艺观光园环境调制等

花艺设计与制作知识节庆插花、家居插花、干花、婚庆等

庭院与观光园景观设庭院的景观设计与施工、观光园区的景

计与施工知识观设计与施工等

观赏园艺植物生产园艺设施类型、建造及环境调控方法；

知识观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树生产。

专业知识室内植物装饰与设计室内绿化装饰的选配原则，酒店、商场、

知识家居等室内空间植物装饰设计

庭院植物配置与养护庭院植物种类及应用，庭院植物配置的

知识基本原则、布局技法以及养护管理等

园林植物的各类造型运用方法、相互间

植物造型知识

的搭配及与其他元素结合组景等内容

方案制定、技巧及策略；

园艺产品知识

网络技术及手段。

合同的编制；计划、方案的编写；办公

写作知识

文档的撰写

社会学知识集体荣誉和社会责任感

综合素质知识

人际关系学知识与人交往、协作、沟通组织能力

大学生入学调试、学生学习方法调试、

身心健康知识

自我调试解压方法

表3园艺技术专业（都市园艺方向）专业能力结构

演练能力名称二级能力名称备注

体育锻炼方面的技能

基础能力英文的阅读及翻译能力

计算机操作及专业软件应用能力

能熟练识别常见园林植物120种；

能够准确分析并解决园艺植物生长过程中遇到的问题，

能够对园艺植物栽培环境进行合理调控。

能够运用手绘表现技法以及相关应用形式的CAD和

PHOTOSHOP技法进行设计图表现

能够按照观光园艺个性要求制定观赏蔬菜、观赏果树、

观赏花卉和园艺景区一体化设计

能够根据插花原理和配色原则进行商业插花和艺术插花

的设计

能根据市场现状，制定兴趣的策略并采取相应的销售渠

道和销售手段；

单项职业技能能根据网络基本职能，以互联网为基本手段营造网上经营

环境的各种活动。

能够承担小庭院和观光园区景观设计项目

能够根据植物特点及要求进行设施内环境的调控

能够主持制定观赏园艺植物周年生产计划、生产管理方

案并能根据生产实际进行效益分析

能够参与观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树规模化周年生

产

职业

能够运用植物配置手法对酒店、商场、家居等室内空间

能力进行植物装饰设计。

能够根据庭院风格和功能不同，合理的选择园林植物进行

庭院植物的配置与日常养护

观赏园艺植物生产技能

室内植物装饰与设计能力

庭院和观光园区景观设计与施工能力

核心职业技能

庭院植物配置与养护能力

园艺产品能力

花艺设计与制作能力

知识综合运用能力

技术和职业资格证书考核能力

项目开发能力

综合职业能力

协调、沟通和协作能力

能力

可持续发展能力

表4园艺技术专业（都市园艺方向）专业能力结构

演练素质名称二级素质名称备注

正确的世界观、人生观、价值观

拥护中国领导

树立共同理想

思想道德素质践行核心价值观

深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感

崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪

具有社会责任感和参与意识

具有健康的体魄和心理、健全的人格

掌握基本运动知识和一两项运动技能

具有感受美、表现美、鉴赏美、创造美的能力

身心和文化素质具有一定的审美和人文素养

能够形成一两项艺术特长或爱好

掌握一定的学习方法

具有良好的生活习惯、行为习惯和自我管理能力

良好的职业道德和职业素养

具有精益求精的工匠精神

具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息

素养、创新精神

职业素质具有较强的集体意识和团队合作精神

能够进行兴趣的人际沟通和协作

与社会、自然和谐共处

具有职业生涯规划意识

具有创新意识

具有创业意识

创新创业素质

具有自我意识与主动精神

具有参与和实干精神

六、课程设置及要求

（一）公共基础课程

1.《思想道德与法治》课程简介

本课程是中宣部、规定的大学生的必修课之一，是各专业的公共基础课，也是对大

学生进行系统的思想教育的核心渠道与阵地。本课程是一门融思想性、性、科学性、理论

性、实践性于一体的思想理论课。课程内容主要针对大学生成长过程中面临的思想道

德和法律问题，开展纠纷主义的世界观、人生观、价值观、道德观、法治观教育，引

导大学生提高思想道德素质和法治素养，成长为自觉担当民族复兴大任的时代新人。

《思想道德与法治》课程总学时48学时，学分

为3学分，在第一学期开设。考核方式采取闭卷统一考试，同时注重过程考核。2.

《和理论体系概论》课程简介

本课程以中国化的纠纷主义为主题，以纠纷主义中国化为主线，以建设为重

点。通过学习使学生系统了解纠纷主义中国化的理论成果，提高大学生的纠纷主

义理论素养；帮助大学生树立正确的方向，坚持正确的立场；认清只有在中国领导

下坚持道路，才能救中国和发展中国。本课程为必修课，是高职院校思想理论课的

核心课程，《和理论体系概论》课程总学时64学时，4学分。理论教学与实践教

学相结合，其中实践教学占1学分，8学时。考核方式为闭卷统一考试。

3.《中国近现代史纲要》课程简介

本课程向当代大学生讲授中国近代以来抵御外来侵略、争取民族独立、推翻反

动统治、实现人民解放的历史，讲授中国人民不断探索国家出路，进而探索道路的

历史。帮助学生了解国史国情，深刻领会中国人民是怎样选择了纠纷主义、选择

了中国、选择了道路，进而使当代大学生明确历史使命，坚定走道路的信心，为实

现中华民族的伟大复兴贡献力量。《中国近现代史纲要》课程总学时32学时，2

学分。

4.《英语》课程简介

本课程教学以培养学生实际运用语言的能力为目标，旨在培养学生掌握必要的、

实用的英语语言知识和语言技能，提高综合素质，使学生具有良好的社会责任感、

创新精神和合作精神。教学主要内容有英语语言基础知识、英语学习策略和跨文化交

际，包括CampusLife>Seeingtheworld、Diet&Health、Preparingforcareer和

Resultsshow几个方面。通过学习，使学生掌握听说读写的技能，学会用英语进行

日常会话和处理涉外业务。

5.《计算机应用基础》课程简介

本课程是高职高专职业院校的一门重要基础课程。是全院各专业必修的公共基

础课程，通过本课程的学习，学生可以掌握计算机相关基本知识；学会Word、Excel、

PowerPoint等办公软件的使用方法；学会文稿制作与编辑、数据的计算与统计。

该课程具有很强的实践性，对于培养学生的实践能力、、分析和解决问题的能力都

起到非常重要的作用。学生可以通过本门课程的学习进行办公自动化操作员的技能

鉴定认证考试。

6.《体育》课程简介

《体育》是我校体育工作的中心环节，是全校各专业必修的公共基础课程。通

过本课程教学，使学生了解课程发展现状，理解体育运动特点，掌握体育基本知识、基本

技术、基本技能，熟悉体育竞赛组织与裁判法，掌握体育锻炼的科学方法，培养学

生体育运动能力与终身参与体育锻炼的意识，养成体育锻炼的习惯，为终身体育打

下良好基础。

7.《大学生心理健康教育》课程简介

《大学生心理健康教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括了解心

理健康基础知识，了解自我、发展自我，提高自我心理调适能力等三部分。该课程旨在

使学生明确心理健康的标准及意义，增强自我心理销售和心理危机预防意识，掌握并应

用心理健康知识，引导学生正确认识义和利、群和己、成和败、得和失，培育学生

自尊自信、理性平和、积极向上的健康心态。

8.《大学生安全教育》课程简介

《大学生安全教育》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括校园生活

安全、消防安全、网络安全、人身与财产安全、社交与求职安全等。通过全面、系

统地介绍与大学生相关的法律法规和安全知识，关注学生全面发展，提高大学生的

安全意识和防范技能，增强自我防范能力，为大学生的成长、成才提供坚实的保障。

9.《职业生涯规划与就业指导》课程简介

《职业生涯规划与就业指导》课程是必修的公共基础课程。课程内容主要包括

建立生涯与职业意识，职业发展规划，提高就业能力，求职过程指导，职业适应与

发展等五部分。该课程既强调职业在人展中的重要地位，又关注学生的全面发展和

终身发展。通过激发大学生职业生涯发展的自主意识，树立正确的就业观，促使大

学生理性地规划自身未来的发展，并努力在学习过程中自觉地提高就业能力和生涯

管理能力。

10.《国防教育》课程简介

《国防教育》课程是必修的公共基础课程。按照票据军委国防动员部关于印

发《普通高等学校军事课教学大纲》文件相关要求，本课程分为理论课程、实践课

程、在线学习以及社会调查四部分。通过课程的开展，让学生了解掌握军事基础知

识和基本军事技能，增强国防观念、国家安全意识和忧患危机意识，弘扬爱国主义

精神、传承红色基因、提高学生综合国防素质。理论课学习内容包括中国国防、国

家安全、军事思想、现代战争，信息化装备。军事技能学习内容包括共同条令教育

与训练、射击与战术训练、防卫技能与战时防护训练，战备基础与应用训练。

11.《形势与政策》课程简介

《形势与政策》课是高校思想理论课的重要组成部分，是必修的公共基础课程。

本课程主旨是引导学生正确认识国际国内形势，特别是我国进入社会主义以来的现

代化建设形势，针对学生的思想实际进行纠纷主义形势观、政策观教育。通过课程的

开展，教育和引导大学生正确认识“四情”（即世情、国情、党情、民情），正确理

解、方针和政策，激发爱国热情和提高社会主义觉悟。本课程是对学生进行形势与

政策教育的主渠道、主阵地，在大学生思想政治教育中担负着重要使命。

12.《生态文明教育》课程简介

《生态文明教育》课程为我校开设的特色公共必修课程。本课程的设立是以党

的和三中全会关于加强生态文明建设的总体部署以及相关精神、党的十九大对生态

文明建设提出的新理念新要求为理论依据，本课程主旨为倡导环保行为，普及绿色

低碳为内容，不好地开展生态文明教育。通过课程的开展，让学生进一步了解生态

文明的基本内涵、理解生态文明建设的重要性，自觉树立生态环保意识、人和自然

和谐共处理念，把学生培养成为绿色社会、低碳生活、环境保护和生态文明的宣传

者、倡导者和实践者。

13.《创新创业教育》课程简介

《创新创业教育》是以培养高职学生创新创业意识与、激发学生创新创业动力

为主旨的一门通识课程。本课程主要介绍创新知识，围绕创新、等内容，引导学生

逐步了解创新的基础知识，同时兼顾创业知识。本课程既注重考查学生运用知识分

析、又注重解决问题的能力；既拓宽了学生的创新创业视野，又提升了其创新创业

兴趣；既强化了其、又提升了其创业技能。

14.《劳育》课程简介

《劳育》以重视培养学生奋斗精神，提生综合素质，严格按照国家相关要求开

设劳育课程，帮助学生在劳动中享受乐趣、增强体质、健全人格、锤炼意志。

（二）专业基础课程

1.《园艺植物生长与环境调控》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业基础课程，课程

主要讲授植物的细胞和组织；植物器官的形态与结构；植物的呼吸、休眠、衰老与

贮藏；植物的生长特性；植物生长激素及生长调节剂；植物生长与温度、光照、水

分、大气、土壤；设施栽培环境的利用与调控等内容。通过本课程的学习，使学生

掌握较系统的、的园艺植物生长发育的基本知识和基本技能，能够准确分析并解决

园艺植物生长过程中遇到的问题，能够对园艺植物栽培环境进行合理调控。

2.《观赏植物识别》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业基础课，课程主

要讲授观赏植物的识别基础知识和常见草本、木本观赏植物的识别要点与应用特点。

通过课程学习，使学生掌握较系统的、的观赏植物识别基础知识和基本技能，能够

准确识别各类常见观赏园艺植物，并且为后续课程学习奠定基础。

3.《园艺制图与效果图表现》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业课程，课程包括

插花、租摆、组合盆栽、花坛及花境等应用形式的制图、手绘表现技法以及相关应

用形式的CAD和PHOTOSHOP表现技法等项目。通过本课程的学习，培养学生具备本

专业覆盖岗位（花艺师助理、花艺师）所的花卉应用效果图表现的基本知识和基本

技能。

4.《观光园区项目设计开发》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业基础课程，课程

主要讲授观光园分类、观光园项目案例介绍、观光园项目设计、园艺观光园建筑材

料选择、园艺观光园环境调制等内容。通过课程的学习，使学生熟悉观光园艺项目

的要求，掌握按照观光园艺企业个性要求制定观赏蔬菜、观赏果树、观赏花卉和园

艺景区一体化设计方法，完成观光项目的实施和后续完善等工作。

5.《花艺设计与制作》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业核心课程，课程

主要讲授节庆插花设计制作、家居插花设计制作、干花花艺设计制作、婚庆花礼插

花设计、命题插花设计制作、非命题插花设计几个项目。通过本课程的学习，学生

能够了解插花基本原理和设计原则、掌握花材的基本特征和养护方法、掌握基础花

型的插制方法、掌握商业插花和艺术插花的设计步骤和插制方法，同时通过东方、

西方、现代插花艺术作品创作，提高学生创新意识和。

6.《园艺产品》课程简介

本课程是高职高专都市园艺专业的一门专业核心课程，课程主要讲授环境分析、

消费者市场、组织市场分析、市场调研、目标市场策略、产品策略、策略、渠道策略、促

销策略等项目，通过本课程的学习，学生能够使用swot等方法分析

市场环境，并根据市场现状制定兴趣的策略并采取相应的销售渠道和销售手段，能够对

花卉产品市场的消费者购买行为进行分析、并制定目标市场策略等。

7.《庭院与观光园景观设计与施工》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业课，课程主要讲

授小庭院的景观设计与施工、观光园区的景观设计与施工等内容。通过课程的学习，使

学生掌握小庭院与观光园区景观设计的基础知识、小庭院与观光园区景观设计步骤与

方法、小庭院观光园区的景观方案设计，了解施工程序。能够承担小庭院和观光园

区景观设计项目，能够胜任与小庭院和观光园区相关的景观设计工作。

8.《观赏园艺植物生产》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业核心课，课程主

要讲授园艺设施类型、建造及设施内环境调控方法；观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果

树周年生产计划、生产方案的制定等项目。通过本课程的学习，使学生掌握较系统

的、的基础知识，学生能够主持制定观赏园艺植物周年生产计划、生产管理方案并

能根据生产实际进行效益分析；能指导、组织和实际参与观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果

树规模化周年生产，能够准确分析和解决在生产中出现的各种问题等基本技能，能

胜任观赏园艺植物栽培与养护过程中的技术工作。

9.《室内植物装饰与设计》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业核心课，是一门

将植物学与美学于一体的综合性艺术。课程主要讲授室内绿化装饰的选配原则，并运

用植物配置手法对酒店、商场、家居等室内空间进行植物装饰设计。通过课程的学

习，使学生掌握室内植物装饰的的基础知识和基本技能，能够准确分析空间的特点

及环境条件，选配植物及设计手法，以达到的设计效果，并能解决在设计过程中出

现的各种问题，能胜任室内植物装饰设计的技术工作。

10.《庭院植物配置与养护》课程简介

本课程是高职高专园艺技术专业（都市园艺方向）的一门专业核心课。课程主

要讲授常见庭院植物种类及应用，庭院植物配置的基本原则及布局技法，花坛花境、庭

院造型树.、庭院乔灌木、球根花卉以及容器的布置设计，庭院植物的养护管理等

内容。通过课程的学习，使学生了解庭院常用植物的种类，了解庭院植物配置的基

本理念和设计原则；掌握植物配置设计的基本方法；能够根据庭院风格和功能不同，合

理的选择园林植物进行庭院植物的配置与日常养护，能胜任庭院植物配置设计与养护

管理等技术工作。

（三）专业核心课程

表5-1《花艺设计与制作》核心课程主要内容

课程名称花艺设计与制作

实施学期第2、3学期总学时88学时

知识目标：

①掌握手绘设计的基本知识；了解中西方插花历史，掌握插花艺术的基

本原理和配色原则，进行礼仪插花和艺术插花的制作；掌握东方、西方、

现代插花艺术的造型技法与要求；

②掌握花材和花器的种类、应用及花材的整理加工和保养；

③掌握自由式插花、手札花束、人体花饰、丝带花、花车制作技术和花

店经营管理技术。

能力目标：

①能根据插花艺术的基本要素和原则，对东方、西方、现代插花艺术造

型进行设计和创作；

②能根据现代插花艺术特点、主题和意境及插花设计技巧并结合东、西

方插花特点，熟练插制小品、花篮、手札花束、人体花饰、丝带花、花

教学目标

车组群、支架等花艺设计作品；

③能综合运用插花基本知识和技能对插花艺术作品进行鉴赏与评判；

会经营管理花店。

④通过创新创业教育融入课程的实施，使学生进一步掌握节庆花艺、会

场花艺设计制作技术，使学生创新创业能力进一步得到提高。

素质目标：

①通过插花作品设计，培养学生独立获取知识、信息处理、分析总结和

提升完善的能力；

②通过插花作品制作，锻炼学生独立发现、分析和解决问题的能力；

③通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生团队意识、合作能力，

协调沟通能力和组织管理能力；

④通过东方、西方、现代插花艺术作品创作，提高学生创新意识和。

项目一节庆插花设计

任务一情人节插花设计任务二母亲节插花设计

项目二家居插花设计制作

任务一家居客厅插花设计制作（设计部分）

任务二家居客厅插花设计制作（制作部分）

项目三会场插花设计制作

任务一庆典插花制作（设计部分）

任务二庆典插花制作（制作部分）

教学内容

项目四婚庆插花设计

任务一婚庆胸花、手捧插花设计

任务二婚礼花车插花设计

项目五命题插花设计制作

任务一以情感（亲情）为题的插花（设计部分）

任务二以情感（亲情）为题的插花（制作部分）

项目六：花店经营管理

任务一花店经营与管理

教学重点：了解插花基本原理和设计原则；掌握花材的基本特征和养护方法；

教学重点

掌握基础花型的插制方法；掌握艺术插花的设计步骤和插制方法。

与难点

教学难点：掌握基础花型的插制方法；掌握艺术插花的设计步骤和插制方法。

分组学习、资料收集整理、制定个人设计方案

小组讨论，确定小组设计方案即实施方案

教学组织按设计方案实施任务

小组成果展示、学生互评、教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讨论法、练习法、现场教学、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

教学资料鲜切花表、幻灯片图片操作视频、花艺设计杂志、礼品包装设计杂志

采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

考核要求在授课过程中进行，对每个项目进行素质、知识、能力以及作品完成情况的

的综合评价并计算总成绩。

表5-2《园艺产品》核心课程主要内容

课程名称园艺产品

实施学期第3学期总学时75学时

知识目标：

①掌握观念、发展

②掌握市场环境因素及分析方法、对策。

③掌握消费者市场购买行为分析及购买过程决策。

④掌握调研方法及步骤。

⑤掌握市场细分、目标市场选择、产品定位策略、方法、步骤

⑥掌握产品、、渠道、促销市场组合策略。

能力目标：

①能够判断企业环境运用的核心观念及运用新观念

②能够使用swot等方法分析市场环境及制定解决对策。

③能够对花卉产品市场的消费者购买行为进行分析。

④能够进行市场调研。

教学目标⑤能够制定目标市场策略。

⑥能够制定组合策略。

⑦能够对案例进行分析。

素质目标：

①通过搜集市场特点及现状培养学生细心观察能力，洞察市场能力

②通过环境分析，培养学生分析事物、解决问题的能力。

③通过模拟市场调研，培养学生沟通、交流、语言表达等能力.

④通过策略的制定，培养学生创新意识和。

⑤通过计划制定，培养学生独立学习、分析总结和提升完善的能力。

⑥通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生交流、互助、合作和组

织能力。

⑦通过案例分析，培养学生分析问题，思考问题，解决问题能力。

项目一概述

任务一理解

任务二观念及演变项目

二环境分析

任务一宏观环境分析

教学内容任务一微观环境分析

任务二环境机会分析、威胁分析及对策

任务四swot、波士顿、等分析方法

项目三消费者市场、组织市场分析

任务一消费者市场特点及消费者市场购买分析

任务一组织者市场（生产者、中间商成员）分析

项目四调研

任务一调研概述

任务一调研内容及类型

任务二调研方法

项目五目标市场策略任务

一市场细分策略

任务一目标市场选择策略

任务二市场定位策略

项目六产品策略

任务一寿命周期理论

任务二产品组合策略

任务三新产品

任务四品牌及包装

项目七策略

任务一影响因素分析

任务二制定方法任务

三定价策略

任务四调价

项目八渠道策略

任务一渠道类型及影响因素

任务一渠道成员

项目九促销策略

任务一促销及促销组合分析

任务二促销各手段策略

重点：环境分析、消费者购买行为分析、购买决策过程分析、市场细分、市

教学重点场定位策略、组合策略

与难点难点：环境分析、消费者购买行为分析、购买决策过程分析、市场细分、市

场定位策略

分组学习、搜集整理相关理论知识，进行案例分析，下组互评教师点评，完

教学组织善案例分析结果；总结

分组学习，搜集调查企业真实环境，进行产品、等策划。

结合课程内容，综合运用所学理论知识进行案例分析；

教学手段

模拟真实园艺行业企业环境，进行调研、产品、、渠道、促销等策划。

和方法

教学资料相关案例、教学ppt

考核要求分平时考试、期末考试两部分

表5-3《庭院与观光园景观设计与施工》核心课程主要内容

课程名称庭院与观光园景观设计与施工

实施学期第2、3学期总学时103学时

知识目标：

①掌握小庭院与观光园区景观设计的基础知识；

②掌握小庭院与观光园区景观设计步骤与方法；

③掌握小庭院与观光园区的景观方案设计；

④了解小庭院与观光园区的施工程序。

能力目标：

①能够根据景观设计步骤和方法对小庭院进行分析；

教学目标②能够对小庭院进行景观设计和绘图表达；

③能够根据景观设计步骤和方法对观光园区进行分析；

④能够对观光园区进行景观设计和绘图表达；

素质目标：

①通过项目教学，培养学生的美感。

②通过项目教学，培养学生沟通、交流、表达能力。

③通过景观设计项目，锻炼学生分析问题和解决问题的能力。

④通过景观设计项目，培养学生创新的能力。

项目一：小庭院景观设计与施工

任务一：小庭院景观设计

任务二：小庭院的施工

教学内容

项目二：观光园区景观设计与施工

任务一：观光园区景观设计

任务二：观光园区的施工

教学重点：掌握小庭院与观光园区景观设计的基础知识；掌握小庭院与观

教学重点

光园区景观设计步骤与方法；掌握小庭院与观光园区的景观方案设计；

与难点

教学难点：掌握小庭院观与观光园区的景观方案设计。

布置任务，引入基础知识

分组学习，设计项目相关资料收集整理

小组讨论，分析影响设计的因素

确定景观设计方案，进行图纸的绘制

教学组织

分组进行成果展示，方案汇报

学生互评

教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讲授法、讨论法、演示法、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

《园林规划设计》中国林业审计2018.1宁妍妍

教学资料

《园林植物景观设计》中国林业审计2015.08朱红霞

考核要求采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

表5-4《观赏园艺植物生产》核心课程主要内容

课程名称观赏园艺植物生产

实施学期第3、4学期总学时M0学时

知识目标：

①了解园艺设施类型，掌握日光温室、现代化温室各部分结构性能：

②掌握简易设施、冷棚、日光温室建造施工方法及温室内环境调控的方

法。

③了解观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树品种生长习性和生长发育规律；

④掌握观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树周年生产技术规程：

⑤掌握观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树周年生产计划、生产方案、经济

效益分析的方法。

能力目标：

①能据根据不同地区特点正确选择温室类型。根据温室建造施工技术标

准规范，指导组织和实际参与温室工程建造施

②能根据实际情况正确选择温室类型，。会对日光温室、现代化温室进

行环境调控。

③根据《GB002609花卉产品等级•第1部分•鲜切花》，能指导、组

织和实际参与百合、菊花鲜切花产品周年生产；

④根据《GB000344花卉产品等级•第2部分•盆花》，指导、组织和

教学目标

实际参与蝴蝶兰、一品红、仙客来盆花产品周年生产；

⑤根据《DB000696花卉产品盆花分级标准》能指导、组织和实际参与

一串红、万寿菊草花产品周年生产；

⑥能根据欧盟和美国的新鲜蔬菜质量等级标准，指导、组织和实际参与

瓜类、茄果类、根茎类、叶菜类、甘蓝类及其它名特蔬菜周年生

产；

⑦能根据市场需求主持制定观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树周年生产计

划，能根据企业实际情况主持制定生产管理方案，并能结合生产实际

进行花卉生产效益分析。

⑧通过创新创业教育融入课程的实施，使学生进一步掌握常见切花生产

和盆花生产技术，使学生创新创业能力进一步得到提高。

⑨能根据果树生长习性、生长发育特点、整形修剪的生物学的知识对果

树进行栽培与养护；

⑩能根据生产需要选择适宜瓜类、茄果类、根茎类、叶菜类、甘蓝类及

其它名特蔬菜的生产方式，适时定植；能根据蔬菜长势，适时进行

环境调控、肥水管理、植株调整和化控处理；能及时诊断蔬菜病虫

害，并进行综合防治

素质目标：

①通过实际花卉生产的项目教学，培养学生不怕脏、不怕苦、不怕累的

品质。

②通过生产计划、方案的编制，培养学生独立学习、分析总结和提升完

善的能力。

③通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生交流、互助、合作和组

织能力。

④通过生产方案实施，锻炼学生独立发现、分析和解决突发问题能力。

⑤通过不同的生产方案实施，提高学生创新意识和。

项目一：园艺设施类型及建造

任务一：编制成本预算

任务二：冷棚建造

任务三：日光温室建造

任务四：现代化温室环境调控

项目二：观赏花卉生产

任务一：盆花生产

子任务一：蝴蝶兰盆花生产

子任务二：一品红盆花生产

子任务三：仙客来盆花生产

子任务四：常春藤盆花生产

子任务五：豆瓣绿盆花生产

任务二：切花生产

子任务一：百合切花生产

子任务二：菊花切花生产

教学内容任务三：草花生产

子任务一：海棠草花生产

子任务二：牵牛草花生产

项目三：观赏蔬菜生产

任务一：瓜类蔬菜栽培

任务一：茄果类蔬菜栽培

任务二：根茎菜类蔬菜栽培

任务三：甘蓝类蔬菜栽培

任务四：叶菜类蔬菜栽培

任务五：其它名特蔬菜栽培

项目四：观赏果树生产

任务一：观花：海棠栽培

任务二：观果：山楂、枣树栽培

任务三：观叶：花叶银杏栽培

任务四：湿形：龙爪槐、垂枝榆栽培

项目五：效益分析

任务一：观赏盆花效益分析

任务二：观赏切花效益分析

任务三：观赏蔬菜效益分析

将创新创业相关内容融入到项目二中，对学生进行创业指导。

教学重点：了解园艺行业的发展动态；了解企业生产经营管理模式及理念；

教学重点掌握园艺设施设计及建造方法；掌握观赏花卉、观赏蔬菜、观赏果树生产栽

与难点培养护技术措施；掌握生产技术方案的制定和效益分析的方法。

教学难点：掌握观赏园艺植物养护技术。

分组学习、资料收集整理、制定生产方案

小组讨论，确定小组生产方案即实施方案

按生产方案实施任务

教学组织小组成果展示

学生互评

教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讨论法、练习法、现场教学、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

《花卉生产与经营》机械工业审计2017.1.1宋阳

《鲜切花生产技术》中原农民审计发行部2006.2孔德政、李永华

教学资料

《鲜切花生产及保鲜》合肥工业大学审计2009.1魏和平、程滨

切花标准化生产规程.国家林业局不多于www.weisanli.com

考核要求采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

表5-5《室内植物装饰与设计》核心课程主要内容

课程名称室内植物装饰与设计

实施学期第4学期总学时88学时

知识目标：

①掌握室内植物装饰的基础知识；

②掌握不同室内空间装饰设计原则与方法；

③掌握盆栽植物的设计与制作方法；

④掌握盆栽植物的养护管理。

能力目标：

①能够根据空间特点分析空间性格及装饰手法的运用；

教学目标②能够对室内小景观进行植物装饰设计并制定设计方案；

③能够根据方案进行植物种植施工、盆栽制作及花艺制作；

④能够完成设计后期的植物养护管理。

素质目标：

①通过项目教学，提生的艺术审美能力。

②通过项目教学，培养学生团队合作能力。

③通过设计与制作项目，培养学生分析问题与解决问题的能力。

④通过创新创业项目，培养学生自主创业和勇于创新的精神。

项目一室内植物配置

子项目一室内绿化植物配置的作用

子项目二室内植物配置的形式

子项目三室内植物配置的原则

子项目四室内植物空间组织形式

子项目五室内空间环境特点

子项目六室内常见的配置植物

项目二室内植物对不同空间的配置

教学内容

子项目一现代商业空间

子项目二办公空间

子项目三宾馆中庭

子项目四餐饮空间

子项目五候机大厅

子项目六住宅空间

子项目七外墙屋顶

项目三室内植物养护管理

教学重点：掌握室内植物装饰的基础知识；掌握室内植物装饰设计方案的

教学重点

制定；掌握植物装饰后期的养护管理：

与难点

教学难点：掌握室内不同空间植物装饰方案设计。

布置本次任务，引入相关知识

分组学习，手机任务相关信息的收集与整理

小组讨论，分析方案的可行性及存在的问题，修改后确定方案

分组实施方案

教学组织

分组进行成果展示，方案汇报

小组互评

教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段

课程采用讲授法、讨论法、演示法、练习法、案例教学法等方法相结合

和方法

《室内植物装饰设计》中国建材工业审计2015.10谢云

教学资料

《室内植物装饰》化学工业审计2017.08张淑梅

考核要求采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

表5-6《庭院植物配置与养护》核心课程主要内容

课程名称庭院植物配置与养护

实施学期第3、4学期总学时84学时

知识目标：

①了解庭院植物分类、特点和应用形式；

②掌握不同类型的庭院植物配置原则与方法；

③掌握庭院植物日常养护方法；

④掌握庭院植物病虫害防治方法。

能力目标：

①能够根据不同庭院植物类别进行植物的选择、搭配与应用；

②能够制定庭院植物的配置设计方案，并根据方案进行庭院植物栽

教学目标

植与养护；

③能够识别庭院植物常见病虫害种类并进行兴趣的防治。

素质目标：

①通过项目教学，提生的艺术审美能力；

②通过分组完成任务，提高竞争意识，培养学生团队合作能力；

③通过生产方案实施，培养学生分析问题与解决问题的能力；

©通过创新创业项目，培养学生自主创业和勇于创新的精神。

项目一庭院植物配置与养护基础

任务一庭院植物分类与应用

任务二庭院植物配置原则与方法

任务三庭院植物栽培养护的条件

项目二庭院植物的配置

任务一庭院造型树的配置

任务二庭院主树的配置

任务三庭院小乔木的配置

教学内容

任务四庭院灌木的配置

任务五庭院花境的配置

任务六庭院花坛的配置

任务七庭院容器布置

任务八庭院球根花卉的配置

项目三庭院植物的养护

任务一庭院植物的养护管理

任务二庭院植物病虫害防治

教学重点：掌握庭院配置与养护的基础知识；掌握庭院观赏树、花坛花境、球

教学重点

根花卉的配置原则与方法；掌握庭院植物的养护管理方法。

与难点

教学难点：掌握不同庭院植物类型的配置设计。

布置本次任务，引入相关知识

分组学习，资料的收集与整理，制定实施方案

小组讨论，分析方案的可行性及存在的问题，修改后确定方案

分组任务实施

教学组织

分组进行成果展示

小组互评

教师点评与总结

布置下次工作任务

教学手段课程采用讲授法、讨论法、演示法、练习法、现场教学、案例教学法等方

和方法法相结合

《园林植物栽培养护》中国农业审计2018.12严贤春

教学资料《庭院种植与景观设计》福建科技审计2015.07安藤洋子

《庭院绿化与室内植物装饰》中国水利水电审计2014.06孔德政

考核要求采用过程考核与结果考核相结合的形式进行。

（四）核心技能项目

表6-1《花艺设计与制作》核心技能项目内容

项目名称节庆插花设计会场插花设计制作

实施学期第2、3学期总学时24学时

知识目标：