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文档简介

第页共页酒店经营目标管理责任书尊敬的全体员工：为了提高酒店的经营效益，增强市场竞争力，提升员工的工作积极性和责任感，制定本《酒店经营目标管理责任书》。通过科学管理，优化运营，提升服务质量，实现酒店经营目标，使酒店业绩持续增长。一、酒店经营目标1.提高客房入住率：确保酒店客房资源的充分利用率，通过灵活的价格政策、推广活动和客户关系管理等方式，提高客房入住率，保持最佳经营状态。2.提高客房平均房价：通过市场调研、分析竞争对手情况制定合理价格策略，提高客房平均房价，确保酒店的收入增长。3.提高客户满意度：通过提供高品质的服务、完善的设施以及个性化的定制服务，提高客户满意度，增加回头客和口碑推荐。4.控制成本：通过精细化管理，优化供应链，降低采购成本，提高管理效率，降低运营成本，实现酒店经营的高效盈利。二、管理责任1.酒店总经理作为酒店的管理者和决策者，酒店总经理对酒店经营目标具有最终责任。应制定合适的经营策略和计划，负责酒店的整体运营和管理工作，监督与指导部门经理的工作，并向董事会报告酒店的运营情况和业绩。2.各部门经理各部门经理对各自部门的日常运营和管理工作负有直接责任，应根据酒店经营目标制定具体的工作计划和指标，并组织实施。2.1市场销售部经理负责酒店市场销售工作，制定销售策略和计划，提高客房入住率和客房平均房价。同时，及时了解市场需求并及时报告上级，进行市场调研和竞争对手分析，制定相应的应对措施。2.2客房部经理负责酒店客房管理工作。应组织制定客房出租计划和客房率控制方法，合理安排客房预订。同时，根据客户需求，提供个性化的服务，并保持客房的良好状态。2.3餐饮部经理负责酒店餐饮业务的管理工作。应根据市场需求和客户需求，制定餐饮营销策略，提高客源量和收入。同时，确保餐饮服务的质量，增加顾客满意度。2.4财务部经理负责酒店财务管理工作。应根据酒店经营目标，合理制定财务预算和成本控制方法，分析酒店的经营状况，提出合理化建议，确保酒店的财务安全和利润增长。2.5人力资源部经理负责酒店人力资源管理工作。应根据酒店经营目标制定人力资源管理策略和培训计划，合理规划人力资源需求和员工薪酬福利，提高员工的工作积极性和责任感，保障酒店的人力资源稳定和发展。三、绩效考核与奖惩酒店将根据各部门制定的目标和指标，在酒店经营目标的基础上，对各部门进行绩效考核。对于超额完成目标和指标的部门将给予奖励，对于未完成目标和指标的部门将给予适当的惩罚。四、总结本《酒店经营目标管理责任书》将为酒店经营目标的达成提供明确的责任分工和管理机制，确保酒店的持续稳定发展和经营效益的增长。希

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