青花椒换枝结椒技术课件

青花椒换枝结椒技术.

林

业

实

用

技

术目

录一、技术简介二、适用区域三、技术流程四、技术措施五、辅助措施六、模式对比七、优势分析一、技术简介“青花椒换枝结椒技术”是云岭工匠曾清贤创新工作室团队

，

面对昭通花椒低产低效的局面

，从鲁甸

青花椒生产实践中

，

结合当地气候环境情况

，

根据青

花椒自然属性和生长习性

，

以换枝修剪为基础

，

总结

集成创新的一套适宜干热河谷山地青花椒生产实用技

术”

，

主要通过春季堵尖促芽、夏季剪枝采椒、秋季

平枝压势、冬季除徒梳密技术措施

，让青花椒树年年

换枝结果、既实现丰产稳产

，

又降低了采收成本

，

扩大了花椒种植的利润空间

，让林农获得花椒种植效益的扩大。

该技术已制定成昭通市地方标准

，成为昭通青花椒提质增效主要推广技术。地方标准.

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术（一）技术形成的背景在各级政府的大力推动下，青花椒产业突飞猛进，以农户为经营主体的产业发展模式，呈现大规模、低产出、效益不高的局面，其原因是管理技术欠缺:一方面受传统青花椒管理方式的影响

，农户种植的青花椒任其生长

，产量低下

，

品质不高

，

且花椒的采摘

仍处于传统的手工采摘模式

，

其采收成本居高不下

，

调查显示

，

每公斤干花椒采收成本在12-14元

，加上市场价格波动大

，在花椒价格低谷时期

，

林农种植的青花椒的收益就减少或没有了。.

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术另一方面部分地区

，盲目照搬“重庆江津”矮化下桩管理方式，

由于气候差异性和采椒时间

与“重庆江津”不

同

，导致第二年不开花不结果

，花椒严重减产和绝收。重庆江津模式.

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术昭通盲目照搬“重庆江津”矮化下桩管理方式

，导致第二年不开花不结果。.

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术（二）技术形成的历程鉴于以上原因

，花椒产区的青花椒生产

，急需一个与当地气候相适应的、既能提高产量和

质量、又能减少采收成本的提质增效技术。我们在鲁甸的6个乡镇

，各搞了1个青花椒修剪管

理试验示范点，在生产中试验摸索青花椒修剪方法。

其中

，鲁甸小寨的小雨点花椒专业合作社

基地就是当中的一个。.

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术首先提出换枝修剪想法的人创新团队成员对该技术想法进行试验对比2、剪枝采椒:于新发枝

后，

剪下果枝，

剪除老

枝保留新萌发嫩枝，

清

除树冠内交叉、重叠、

病虫枝、弱枝和枯枝

，

以回缩更新结果枝。

上

述修剪剩余在树上的少

量花椒才进行人工采摘。特别注意此时不宜摘心。有计划地进行春节堵尖、夏季剪枝采摘、秋季平枝、冬季除徒的修剪措施，4、

除徒疏密:剪去

徒长、交叉、重叠、

病虫枝、纤弱枝和

枯枝，

只保留夏剪时所留的壮枝来接

果。在一、二月间

进行修剪为最好

，

也可与春节堵尖一并进行。1、堵尖：

于花

芽萌动前，

在

夏、冬修剪所

保留结果枝稍

上，

短截出带

叶不会接果的

那部分嫩尖。3、平枝：

新

萌发枝条容易

直立徒长，

徒

长枝结不出好

果，

此时要用

竹竿平压，

抑

制生长，

使其平行抽枝形成

挂果枝。青花椒换枝修剪法春季冬季夏季秋季因为：青花椒要春、夏（7月前）发枝第二年结椒才能结椒。重庆江津的采椒时间是5-6中旬

，

它能结椒

，

而我们云南青

花椒采摘时间是7月下旬开始

，

7月以后发枝第二年结椒不能

结椒，所以我们不采用昭通的换枝结椒法：

通过堵尖，培养新枝，剪去挂果老枝，

保留新枝第二年结椒，步骤多较繁，但适合昭通推广应用。重庆江津的修剪法：

采椒时，全部剪除果枝，让其重

发新

枝第二年结椒，简单易行。不适合云南昭通区域推广应用。（三）技术的集成“青花椒换枝结椒技术”是云岭工匠曾清贤创新团队，

以昭通市林业和草原科学

研究所为依托，

以云岭工匠曾清贤创新工作室为平台

，面对昭通花椒低产低效的局

面

，集成创新的一套适宜干热河谷的耐旱稳产的青花椒管理技术”。“青花椒换枝结椒技术”技术创新点：※

促花保果，解决落花落果春季堵尖，剪出了不会接果的那部分带叶嫩尖，把有限的水分供给青花椒开花坐果，

起到促花保果作用。※

刺激新枝萌发，解决空杆现象春季堵尖，切除果枝顶端发芽势，促使花椒挂果枝的下段萌发新枝，剪枝采椒，培养成为第二年的挂果枝，避免了传统摘椒留下的空杆，解决了空杆问题。※

换枝结椒，丰产稳产剪枝采椒，剪除了结果枝，清除了冠内交叉重叠、病虫枯弱等“吃空

饷

”的枝，只保留新萌发枝培养为来年的结果枝，即换枝接果，达到丰产

稳产。.

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术区域：

适用海拔在600米-1800米的干热河谷、干旱少雨地区

，无人工灌

溉条件

，靠天吃饭的青花椒生产区域。类型适用于不是集约化经营的山地青花椒生产类型。特别适用于是老产区老椒园及广大农户个体经营的青花椒类型。二、适用区域.

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术春季!

堵尖促芽

冬季!

除徒疏密

秋季

平枝压势

夏季

剪枝采椒

三、技术流程.

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术四、技术措施（

一）春季堵尖操作：在春季

，

于花芽萌动开始时

，在预留的结果枝稍上

，

剪除不会接果的那部分

嫩尖。目的：

切除果枝顶端发芽势。关键点是：

堵尖时间和剪除部位。.

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术.

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术堵尖部位：具体是在果枝从尖

往下找到绿与褐交接

处

，再向下剪去2个花

芽

，彻底除去顶端发

芽优势。

堵尖时

，应

避开晚霜及倒春寒易

发期。堵尖时间：于花芽萌动

开始时进行

，

其

余时间不宜操作；

有晚霜的地方

，

应避开晚霜再进行。.

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术春季堵尖后开花坐果图示.

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术春季堵尖后图示√×如春季堵尖部位不对

，造成顶端继续发芽

，果枝下部不生新枝，

剪枝后没有新

枝来替

，换不了枝。堵尖不到位.

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术.

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术四、技术措施（二）夏季剪枝采椒操作：

在夏季花椒采椒时，主要是保持自然树体结构

，进

行剪枝采椒。目的：

改手工采穗为采枝，即剪枝采椒。关键点是：

控制树体结构和留作骨干培养果枝的处理。改采穗为采枝夏季修剪完成图示保持自然树体结构

，控制树体架构，

进行合理剪枝采椒。

使树体空间占地达

60-70％.控制树体架构：于果枝新发枝处

，剪下果枝留新萌发嫩枝，

以更新结果枝。同时控制树体结构，

需要保留作骨干培养的果枝上的

花椒

，才进行人工剪穗采摘。保留作骨干培养的果枝上的花椒

，

才进

行手工摘穗形成的控干

，不容易发枝。于果枝新发枝处

，

剪下果枝留新萌发嫩枝，

以回缩更新结果枝。×√×

×√×

×√√×√√√×

√于果枝新发枝处

，

剪下果枝留新萌发嫩枝

，

以回缩更新结果枝。√

√

√×

××√×√换枝结椒修剪后图示采修同步在剪枝采椒时，同步进行整形修剪。在保持树体基本架构不变的情况下，剪除树冠内交叉枝、重叠枝、

病虫枝、弱枝和枯枝以及过密的萌发枝，使新枝分布均匀、稀密兼顾、通风透光、结构合理；合理控制树体架构剪枝采椒时，对成年树，不宜一次性去冠

矮化或降冠开大窗，致使枝干皮遭高温日

灼而受伤，应保留一定的背上枝遮阳。××

×特别注意此时不宜摘心

，

。摘心后会分生出多个弱枝

，

导致来年不结果。四、技术措施（三）秋季平枝压势操作：

在秋季

，

新萌发枝条容易直立徒长

，徒长枝结不出

好果

，

要用竹竿平压或扭伤，抑制生长使其平行抽枝

，

充分进行花芽分化形成挂果枝。目的：

打压果枝徒长

，

抑制营养生长

，

使其快速进行花芽

分化。秋季平枝压势图示（三）秋季平枝压势秋季平枝压势后枝条伸展图示（三）秋季平枝压势秋季平枝压势后树形图示四、技术措施（四）冬季除徒疏密操作：

在冬季

，

花椒树进入深度休眠期

，进行树体调整

，

除徒疏密。

剪去

徒长、交叉、重叠、病虫枝

，

只保留发

布均匀的壮果枝来接果，目的：

梳理树体架构

，

合理布局结果枝组。时间：

在一、二月间进行修剪为最好

，

也可与春节堵尖一并进行。除徒疏密图示（四）冬季除徒疏密除徒疏密后树体图示（四）冬季除徒疏密除徒疏密后果园图示（四）冬季除徒疏密除徒疏密后果园图示五、辅助措施◆

适时追施肥料采取两肥一辅施肥措施。第一次为花前肥，在花芽萌动前，适时施以农家肥、有机肥和高钾肥，促进新枝萌生及果实成熟；第二次为果后肥，在采椒后，及时施以农家肥、有机肥和高磷肥，促进新枝健壮生长及完成花芽分化；在青果成长期或新枝木质化期，辅助喷施一次磷酸二氢钾等叶面肥。◆

适时灌水排水具备持续灌水条件的花椒园，在春季花芽萌动时开始灌水，促进开花，提高坐果，之后根据土壤干湿程度，适时浇水；无持续灌水条件的花椒园，则不能灌单次水或脱节水；追施完果后肥的花椒园，

应及时灌水以促进新枝快速生长。在果实采收前若遇天阴多雨时，应及时为花椒园开沟排水，以防因涝发生根腐，影响树体生长和降低花椒品质；在进入冬季时，也要为土壤阴湿积水椒园开沟控水，降低土壤含水量，保证树体正常休眠。◆

适时防病治虫按DB5306/T68-2021《青花椒主要病虫害防治技术规程》执行。◆

及时带枝烘烤采剪下的果枝，按DB5306/T67-2021《青花椒烘干技术规程》及时带枝烘烤。.

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术.

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术六、管理模式对比传统模式：

穗采

，

任其生长

，藤状交叉

呈控干。江津模式：

枝采

，剃头式采椒

，农药刺

激培养新枝来年挂果。换枝结椒：

枝采

，

有系提前培养嫩枝

，

剪除果枝

，

留嫩枝来年挂果。传统模式江津模式换枝结椒七、优势分析：通过应用实践

，换枝结椒修剪技术具有一下优势：1.保持树势，产量稳定

，年年结椒。2.新老更替

，控制树势

，不易老化衰退

，延长挂果年限。3.与传统花椒管理模式比，

改采穗为采枝

，剪枝采椒

，节约采摘成本。据4年生树实际调查

，剪枝后直接进入烤房

，每

株剪枝成本仅需4.53元

，按每亩44株计算

，每亩剪枝成本仅需

199.18元

，与人工