2023年管理信息系统大作业终结版

吉林财经大学

管理信息系统大作业

酒店管理信息系统分析与设计

专业:_____________________

班级:____________________

学号：______________________

姓名：______________________

二。一四年七月

课程设计评分标准

实验小项所占分值得分

系统规划20分

可行性分析20分

系统分析25分

系统设计25分

文档格式10分

合计100分

一、引言

（一）选题意义

对酒店整个来说,对酒店经营状况起决定作用的是酒店的服务管理水平。

如何运用先进的管理手段来提高酒店的管理水平成为酒店业务发展的当务之急。

面对信息时代的机遇和挑战，运用科技手段提高酒店的管理无疑是一条行之有效

的途径。系统简朴易懂，本小组结合现在酒店的业务规定，选用MicrosoftSQL

Server数据库作为后台数据库。虽然计算机管理并不是酒店管理走向成功

的关键元素，但它可以最大限度地发挥准确、快捷、高效等作用，对酒店的业务

管理提供强有力的支持。因此，采用全新的计算机网络和酒店业务管理系统，已成

为提高酒店的管理效率，使作业人员与管理系统之间灵活互动，实现流畅的工作

流衔接，帮助酒店有效地进行业务管理，释放最大价值。酒店业务管理系统在达

成在节省人力资源成本的同时，可以提高业务效率，并可以及时、准确、迅速地满

足顾客服务的需求。

（二）当前存在的问题

1、酒店管理人员对信息系统的应用意识不强

在酒店管理信息系统运营之初，有许多操作人员，特别是一些管理人员觉得

还是老的一套记录方法更直接、更纯熟，不太乐意接受新方法。另一因素则是酒

店各级管理人员的应用技术很差，主线无法合理的应用先进的管理信息系统。这

对于积极热心地使用酒店管理信息系统，充足发挥其作用是极为有害的。

2、酒店信息系统的安全控制局限性

在我国的许多酒店中普遍存在着一些职责混乱的情况，在酒店组织机构中,

不同层次、不同部门的管理人员的职权并不十分明确，酒店管理人员并不严格按

照经营管理业务进行分工协作。与此相相应，在酒店管理信息系中,对不同的使用

者的使用权限并无严格的限定使用者往往超越自己的使用权限。这极有也许导致

管理信息系统的混乱并威胁酒店的信息安全。

3、对酒店管理信息系统维护的重视不够

酒店管理信息系统本来就应当是一个不断优化的系统。只有充足注重对其

进行故障排除、功能扩充、性能改善等方面，才干保证系统能有一个良好的工作

平台，保证其功能的充足发挥。遗憾的是我国的一些中小酒店，往往由于一系列

主客观的因素，例如:系统维护的成本过高;缺少系统维护人员和专门的维护技术;

酒店的管理者自身对于维护系统并不热心，仅仅将其视为酒店的承担，而不能从长

远利益的角度考虑,将其作为本公司增殖的过程，即维护意识缺少，目光短浅。

二、系统需求分析

（一）组织与结构功能分析

1、组织结构分析

酒店其组织架构是直线职能制，最顶层是总经理,总经理下的科室有财务部,

客房部，餐饮部，库存管理部；财务部负责酒店的资金管理、平常的会计审核、

会计出纳等;客房部负责客房服务、客房卫生及客房设备的管理；餐饮部负责客

户就餐饮食、平常餐饮需求;库存管理部负责酒店客房生活用品和餐厅食品的供

应与存储,其组织结构图如下：

总经理

库

存

客

财

餐

管

房

务

饮

部

部

部

理

部

本

客户

领导与被领导的关系:

资金流:>

物流:

2、功能结构图

一般情况下，随着酒店各项业务的不断拓展,酒店功能不断完善。我们知道,

酒店的重要业务通常涵盖客房服务、餐饮服务。此外酒店管理信息系统尚有库存

管理，财务管理等功能。酒店管理功能图如下：

酒店管理信息系统

▼▼▼

库

餐

财

信

客

存

饮

务

息

房

管

管

管

查

管

理

理

理

询

理

(二)系统规划及初步方案

酒店管理信息系统旨在提高酒店管理的工作效率，推行信息化管理,减少差

错。重要应实现数据的电子录入、删除、修改、查询等功能，并且通过自动记录

数据，实现各种数据表的输此从而简化现在繁杂的人工操作。

1、系统开发方案

本系统为一个酒店管理信息系统通过对不同人员授权,建立一套功能完整、

高效、安全、稳定的酒店管理信息系统。全面综合查询涉及客房信息查询、客人

信息查询、员工信息查询、账单查询、食品信息查询、消费状况查询等。实现对

顾客信息,预订、入住、换房、退房、房态设立等信息的方便迅速录入、查询及

管理，了解酒店平常业务的相关信息。有效地财务管理系统，涉及财务报表、账

单、库存等。；系统管理员可以查询、新增、删除、修改用户资料，维护各子系统,

查看警报。

(1)开发环境硬件配置

操作系统：WindowsXP及以上

CPU:建议使用Intel酷睿双核及以上

内存：512M及以上内存

硬盘空间：20G以上

(2)开发环境软件配置

开发工具：MyEc1ipse9.0

数据库:SQL2023

2、人员培训方案

本系统操作简便，多以窗口化实现功能，工作人员只需根据文字提醒操作即

可。初次使用时，由安装人员演示所有功能，并且发放操作手册。不需要长期专

门培训。

(三)系统开发的可行性研究

1、技术可行性

本系统采用的后台数据库是SQL2023,兼具低成本和易维护性，所以从技

术层面上考虑，本系统是可行的。技术方面不存在任何的问题,所以在这方面可行。

2、经济可行性

现在，随着信息化的发展，酒店管理层也越来越注重酒店业文化，任何一个

酒店高层都不希望自己的管理比别人落后，要想管理上面不落后，那么就等跟上

时代的发展步伐，通过计算机信息化的手段来提高平常的管理工作。也就是说相

对于花费在软件开发投入上的钱远比通过系统节省的钱要少，所以通过信息化来

实现酒店自身的管理是势在必行。

3、管理可行性

一直以来，公司管理者最头疼的问题就是如何使员工的工作量减少，相反

可以成倍的提高工作效率。该系统的出现，可以是原有的一切不也许成为也许，公

司的管理者，特别是中高层管理者都特别接受也非常支持这一系统早能在该酒店

得到应用。因此，该系统在管理方面是可行的。

因此,本系统在经济、技术和管理方面均具有可行性,开发系统合理可行。

三、系统分析

(一)系统功能分析

1、系统目的

(1)功能目的

a.客房管理功能需求：其重要目的是对客房的信息化管理,提高客房管理的

精度和准确度，同时减轻酒店客房中心员工的工作承担,从而提高客房管理的效

率和服务质量。其重要功能是房态维护，费用记录和客人查询等；

b.餐饮管理功能需求:涉及管理菜品和管理作业:添加新菜种,修改，删除菜

品；可以根据顾客下的订单和菜单自动生成作业任务，作业调控人员可以清楚无

误地调控作业的运营。

c.库存管理功能需求:酒店均设有仓储部，仓储管理人员需要天天对项目的

进项以及消费情况等信息进行查询和汇总，将其具体的内容以报表的方式进行打

印，并为客房部门以及餐饮部门的必需物品进行供应方面的服务。

d.财务管理功能需求：酒店财务管理需要进行帐单付款、结帐、库存、报

表等业务解决。

2、系统业务流程图

(1)客房管理业务流程图

客房管理系统业务流程图

(2)餐饮业务流程图

餐饮管理业务流程图

(3)财务管理业务流程图

财务管理业务流程图

(4)库存管理业务流程图

库存管理业务流程图

3、数据流程图

(1)酒店管理信息系统顶层数据流

经理SOI

（2）酒店管理信息系统第二层

（2）酒店管理信息系统第二层数据流程图

D2

客房管理信息流程图

菜谱

餐桌信息表

餐桌信息菜单信息FIO

S04F09

客户信息P7P8P9P10

F02点菜信息上菜信息

客户开台管理点菜管理就餐管理添菜退菜管理

点

菜

信

息

F1I

D9订单

P6

♦预订管理

P11

消费清单F04结算管理•

D10账单信息（

消费清单F04

餐饮管理数据流程图

（二）系统数据字典的描述

1、数据项的定义

数据项编

数据项名称简述类型及宽度取值范围

号

Z

101身份证号身份证代码字符型18位

I02姓名客人的名字字符型10位

客人的性别只能

I03性别逻辑型1位0~1

填写男或女

104年龄客人的实际岁数数值型3位001—999

105国家客人的国别字符型10位

106电话号码联系的电话号码数值型11位

房间的各种级别

107房间标准字符型6位000001—999999

和单价

I08房间数量所订房间的数量数值型3位1-999

预订时间+入住

I09时间时间+预计离店日期型6位000001—999999

时间+住宿时间

预订金+入住押

110押金数值型10位

金+入住租金

入住房间的日期0000000广9999

I11日期日期型8位

和时间9999

退定房间的结算

I12当天日期日期8位00000001"

日期及时间

结算时所有费用

113应收金额数值型10位

的合计数

114房间号码房间所在位置数值型3位001—999

餐厅内每个餐桌

115餐桌编号数值型10位

的编号

菜谱上每个菜品

I16菜品编号数值型10位

编号

客户订餐的先后

117订餐单号数值型10位

顺序编号

客户结账时应付

120应付金额数值型10位

的实际金额

客户实际支付的

121实付金额数值型10位

金额

122账单编号客户的账单编号数值型10位

2、数书居流的定义

编号名称简述来源去向组成平均高峰

流量流.Q:

F01客户信息入住酒店的客客户P0I01+I0100份/300份/

户信息2+1天月

03+104+

I05+1

06

F02客房信息酒店客房是否S01PlI071份/天1份/天

闲置信息+108+

114

F03餐厅信息酒店餐厅信息SO2P6I16+I50份/天70份/天

17

F04消费清单客户在酒店消P1SO4I1260份/天60份/

费的明细1大

F05预定信息客户在酒店的S04Pl101+I0230份/35份/天

客房预订信息+天

106+107+

109+I10

F05入住信息客户住在酒店S04Pl109+Il100份300份/

的信息0+I1/天天

4

F07结账信息客户结账的信P5S04I19+12120份/200份/

息0+121+天天

I22

F08消费款客户支付的消S0P5122120份200份/

费款4/天天

F09餐桌信息餐厅的餐桌使P7P6I1550份/70份/天

用情况天

F10菜单信息餐厅的菜谱P8PIO、11650份/天79份/天

P12

Fl1点菜信息客户点菜信息S04P6、PIOI1730份/50份/

天天

F12上菜信息餐厅给客户上P1Pll11750份/70份/

菜情况0天天

3、数据存储的定义

编号名称简述数据组成

D1客户信息某客户的基本个人信101+102+I03+I

息04+105+106

D2预定信息客户预定房间信息I01+102+106+107

+I09+I10

D3客房信息存放客房信息107+108+I14

D4入住信息客户的入住信息109+I10+114

D5换房信息存放客户的换房信息I07+I08+I14

D6结账信息客户结账的信息I19+I20+121+12

2

D7餐桌信息存放酒店的餐桌信息

D8菜谱存放菜谱116+118

D9订单信息存放客户订菜信息I16+I17+I18

D10账单信息存放客户结账信息112

D11折扣信息存放客户结账时的折113+116

扣信息

4、解决逻辑的定义

编号名称简述输入解决输出频率

P0酒店管理对酒店的S01随时更新客房和餐厅S03、约50次/天

客房和餐信息S04

饮业务综

合管理

P1客房信息管理解决客房SO5整理并核对客房信D330次/天

部的客房

息，并将可回信息记

信息

入客房信息表输出的

数据流:解决后的客

房信息

P2预定管理解决客房S04对预定信息进行解D350次/天

预定信息决，并记入客房信息

表和预定信息表

输出的数据流:解决

后的预定信息

P3入住管理解决入住SO4对入住信息和客户信D1、100次/天

信息和客息进行解决,并记入D2

户信息入住信息表和客户信

息表

输出的数据流：解决

后的入住信息和客户

信息

P4换房管理解决入住D1、对入住信息和客户信10次/天

信息和客1)2息进行解决,并记入

户信息入住信息表和客户信

息改

输出的数据流：解决

后的入住信息和客户

信息

P5结账退帐管理客户退房D3、根据客房信息、客户D650次/天

时进行结

S04信息和入住信息核算

贝长

消费金额，记录结账

信息表，并给客户打

印消费清单

P6预定管理解决餐桌对预定信息进行解P7100次/

天

菜品预定决，并记入餐桌信息

信息表和订单信息表

输出的数据流:解决

后的预定信息

P7开台管理解决开台S04对开台信息和顾客信D7100次/

信息和顾天

息进行解决，并记餐

客信息

桌信息表

输出的数据流：解决

后的开台信息和顾客

信息

P8点菜管理解决客户P7对开台管理输入的客P9100次/

点菜信息户点菜信息的解决天

P9进餐管理根据点菜P9对开台顾客信息进行P10150次/

信息送菜天

解决

和服务

P10添菜退菜管理客户就餐P10根据顾客规定进行添D920次/天

时添加菜菜或退菜解决

品和由于

特殊因素

退菜

Pl1结算管理客户就餐D9根据客户的就餐信息D7100次

完后结账和订单信息核算消费/天

金额，并打印消费清

单

5、外部实体的定义

编号名称输入的数据流输出的数据流

SO1经理S06P0

S02餐饮部

S03客房部P1

S04客户P2、P6P5、P11

S05财务部P5P12

四、系统设计

（一）功能设计

系统的重要模块有客房管理，餐饮管理，财务管理，和库存管理。具体功能

分析如下：

1、客房管理

其重要目的是对客房的信息化管理，提高客房管理的精度和准确度，同时

减轻酒店客房中心员工的工作承担，从而提高客房管理的效率和服务质量。其重

要功能是房态维护，费用记录和客人查询等

2、餐饮管理

涉及管理菜品和管理作业:添加新菜种，修改，删除菜品;可以根据顾客下的订单

和菜单自动生成作业任务,作业调控人员可以清楚无误地调控作业的运营。

3、财务管理

酒店财务管理需要进行帐单付款、结帐、库存、报表等业务解决。

4、库存管理

酒店均设有仓储部,仓储管理人员需要天天对项目的进项以及消费情况等信

息进行查询和汇总，将其具体的内容以报表的方式进行打印，并为客房部门以及

餐饮部门的必需物品进行供应方面的服务

（二）功能分析模型

本系统的核心是客房管理，因此只具体描述系统的客房管理系统。

酒店管理信息系统

（三）模型解决流程设计

由于酒店管理信息系统以客房管理和餐饮管理为核心，因此仅给出与客房

管理和餐饮管理相关的管理模块IP0图。

1、主控IPO图

系统名称：酒店管理信息系统设计人：李双

模块名称：主控日期：2014.6

可调用模块：客房管理模块，餐饮管

上层模块：无理模块、财务管理模块、库存管理模

块

输出：客房信息，餐厅信息，客户信

输入：用户名、密码、功能代

息，订餐信息，加餐信息，库存信

码1、2、3、其他

息，财务信息，结账信息

(2)客房管理IPO图

模块名称：酒店管理信息系统设计人：李双

模块名称：客房管理日期:2014.6

可调用模块：订房信息、

上层模块：主控换房信息、客人入住信

息。客人退房信息

输出：无

输入：0、1、2、3、4,其他

（3）预定信息IPO图

系统名称：酒店管理信息系统设计人：李双

模块管理：预定信息日期：2014.6

上层调用模块：客房管理可调用模块：无

输出；预定证明表、预

输入：客户信息、修改信息订单收据、客房预定登

记表、预收定金入账

(4)客房信息IPO图

系统名称：酒店管理信息系统设计人：李双

模块名称：客房信息日期：2014.6

上层调用模块：客房管理可调用模块：无

输出：客房入住情况表、客房

输入：客房代码、修改信息

标准介绍单

(5)结算管理IPO图

系统名称：酒店管理信息系统设计人：李双

处理:

（四）代码设计方案

酒店管理信息系统中比较重要的代码有客房编码、客户编号。

1、客房编码（3位）

客房编码格式为:XXX

其中,第一位X代表楼层数，第2〜3位代表房间房间号码。

2、客户编码（18位）

客户编码格式为：XXXXXXXXXXXXXXXXXX

其中，第1~2位代表所在省市，3~4位代表所在地区,5~6位代表所在县区，7~10

位代表出生年份代表出生月份,13~14位代表出生日，15~16代表户口所属派出所，

17位代表性别及顺序,18位代表校验位。

3、餐桌编码（6位）

餐桌编码形式:XXXXXX

其中,第一位X代表餐桌位置，第2〜5位代表房间号，第6位代表餐桌号码。

（五）数据库设计

房间类型

(2)实体与实体的属性

客户实体-属性图

房间客体一属性图

房间类型实体-属性图

2、餐饮部

(1)餐饮E-R图

(2)实体与实体的属性

订单

订单实体一属性图

单价J（、菜品类别

品编号）（菜品名称1）

菜品实体一属性图

加菜或退菜单

（菜品编号］）（

加菜或退菜单实体-属性图

餐桌

］餐桌编号;;餐桌类型］）