2023年酒店工作总结(通用篇)

2023年酒店工作总结(通用篇)酒店工作总结1

XXXX酒店为了做好春节接待，酒店领导高度重视，统筹支配部署节日期间值班工作，XXXX酒店依据实际状况支配轮休。由于部门经理休假，春节期间XXXX酒店总监带领大家完成各项工作，大年初三和初七由总监本人主抓运营工作，初二，初四，初五，初六由两位主管分别抓运营工作，我们责任到人，全部值班人员手机24小时开机，坚守岗位，尽职尽责。提高平安防范意识，仔细排查各类平安隐患;在春节期间的各项服务也得到了顾客的大力赞扬。在XXXX年春节接待中，XXXX酒店除夕下午闭馆，大年初二中午12点开馆，从初二当日至初七，总收入达元，567人。

XXXX年是充溢机遇和挑战的一年，面对越来越严峻的市场形势，希望节日期间圆满而又胜利的接待，能够给我们酒店新的一年带来新的机遇，以更加激昂的精神、更加昂扬的斗志、更加务实的作风勤勉工作，为完成和超额完成目标任务而努力奋斗，祝福我们酒店的明天更美妙。

酒店工作总结2

二月份正值新年之际，客房部虽处淡季，但由于各种节日的到来，也显得有一些劳碌，二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也实行了相应的惠客措施；现将**年二月份个人工作总结报告如下：

1。节日期间对老客户的回访，赠送水果、干果等慰问活动。

2。做好个人工作安排，做好员工节日的休息支配，除保证正常的工作之外，最主要的是做好春节的接待工作，保证用餐房间的卫生状况。

3。节能降耗。客房部在**年12月份低值易耗品出现上升状况，所以客房部在20xx年1月份实行相应的措施，全体员工签署保证书，保证不拿、不奢侈酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，为酒店节约现节约，实行的相应措施也得到了肯定的成效，**年1月份，相对于**年的12月份，依据房间的比例节约了近2800元整。这是客房部的员工共同努力的结果。

4。人力资源的调整。调整了2文员，由于2名文员提出辞职，春节过后离职，为了不影响客房**年旺季时的接待工作，新年过后立刻进入3月份，还有一个月的时间进入旺季，在培训新的员工上存在新一系列的问题，所以我们刚好补招了2名文员，在淡季时对员工进行培训，以便于以后的工作。辞退一名员工，此员工不适合酒店工作，经过一段时间的培训后，员工有所提高，但时间一常，会把子自己的工作心情带给客人，造成客人的不满，为不影响**年客房部的整体工作，赐予辞退。

5。设施设备的维护保养。本月将**年的工程遗留问题，工程部做了一个修复，除木制面未修外，大的工程问题做了一项修理，未完成的工作木制面的修补、3006、3008。3026。3028房间气味难闻未解决，6015外面卫生间管道井未上锁，3018。3019挡风墙冬季特冷，在20xx年应考虑做保温墙。

酒店工作总结3

各位股东及全体员工同志们：

晚上好！

值此周年庆典之际，及一年来的工作总结，我谨代表股东会向关切大酒店成长发展的每位员工，深情地道一声：你们辛苦了。

一年来，是执著追求的一年，是锲而不舍的一年，是风风雨雨的一年。虽然只是一年的时间，但我们的成就是有目共睹。这一年，是面对酒店行业竞争的压力，酒店装修投资巨额，在迷茫中探究、开拓、承受着巨大压力的状况下，我们酒店依旧取得了辉煌的成果。我们酒店刚刚起步，底子薄，酒店经营管理正处于探讨之中，又置身于激烈竞争潮流之中，我们的方向是打造金源，树金源品牌，创一流的环境、一流的服务质量，赢得社会的好评和知名度。取得这样的成果，来源于我们充溢激情的董事会高层领导，来源于我们任劳任怨的员工，来源于我们大张旗鼓的部门领导。由于我们抓信了经营主体，以餐饮为重点，推动客房发展，狠抓环境卫生、优质服务、产品质量、严格管理，得到了社会各界人士、新老客户的高度评价，我们的经营也在日趋完善地发展。员工同志们，一年来，你们是好样的，你们不计酬劳、不限时间、任劳任怨工作在自己的工作岗位上，酒店行业是熬炼、培育人才的熔炉，培育出许多人才，有从部长提升为部门经理，有从员工提升为领班，有从工作表现突出的评为季度优秀员工和年度优秀员工35名，还有许多员工静默地为酒店奉献工作。一年来，我们酒店狠抓了以下几点工作。

一、狠抓环境卫生，优化环境管理，落实措施。

在抓经营管理的同时，对酒店的环境卫生制定了管理措施和制度，落实了环境卫生区域，各部门规范了卫生管理，区域到位，责任到人，并成立了卫生监督小组，由办公室牵头，酒店老总组织对各部门环境卫生督导检查，并在各部门领导严格管理、督促检查，各部门的环境卫生取得了较好的成效，客房部卫生最佳，得到了新老客户的好评。

二、狠抓优质服务，强化服务管理。

在酒店营销经营发展中，制定了服务规范管理措施，强化服务意识管理。一是从接待到迎送客人的礼节礼貌、面带笑容微笑服务；二是从入住、就餐服务方式的管理，客人进店如进家，热忱用心地为客人服务，在服务过程中每一项服务环节都主动主动为客人服务到位；三是从加强服务看法的管理。酒店的营销经营，服务看法是关键，对客人服务做到热忱周到，为我们酒店完备服务树立了良好形象。

三、狠抓企业经营管理，突出主业为主。

一年来，重点狠抓了餐饮经营管理。一是抓营销经营，推出特色产品；二是抓在经营产品不断更新推出新产品；三是抓产品质量，烹饪技术，色香味；四是抓承办酒席的主原料，价格合理，味道鲜美；五是抓成本核算，酒店老总常常到长沙、衡阳等地调查，了解市场行情，选购 员每月三次到本地市场了解原材料的价格；六是抓原材料购进验收入库的管理，仓管员工作务实，严把原材料验收进货关，驾驭原材料质量关，入库的原材料做到了先进先出、后进后出的原则管理。

四、抓经营管理效益，节流客源。

酒店在经营过程中，狠抓了经营效益管理。一是严格管理产品的原材料，限制成本，提高经营利润；二是狠抓经营操作规范，财务会计对餐饮、住宿当日销售清单进行审核，对出现的销售项目单价出现问题，刚好订正，有效地加强财务管理；三是狠抓水电、能源消耗的管理。水电、能源是酒店消耗容量最大的开支，节约用水、用电是最大的关键；四是狠抓物流管理。对一次性用品、垃圾袋、拖把、扫把等用量相当大，加强限制管理，节约和奢侈流失；五是狠抓设施设备修理管理，根据修理管理要求，对部门的设施设备修理做到了随喊随到，刚好修理整改到位，确保设备正常运行。

五、狠抓消防平安管理。

一年来，我们很重视消防平安。消防平安关系到酒店生存发展的重要工作。做到常抓严管，并制定了消防平安防范管理，下发了消防平安制度。各部门也很重视，做到了下班人走灯熄，切断电源，保安人员工作负责，值班人员对酒店各岗位常常巡逻检查，确保酒店消防平安、平平稳定。

这一年来，我们坚持以发展主业为主，进一步加速酒店的发展，我们坚持以人为一，进一步完善目标体制改革，营造以美妙事业留人，良好待遇留人，深厚感情留人的创业环境。我信任经过我们的努力，在新的一年里，即将跨进新的春天，展望我们的将来，倍感任重道远，面临激情燃烧的岁月，我们必需恒久保持朝气蓬勃的精神和坚韧不拔的意志去竞争，去开拓、去创建，为我们酒店事业作出更强大，飞得更高更远。

员工同志们：一年来，取得了很好成果，但还存在不少问题。

1、不遵守规章制度，上班迟到、离岗，常常出现。

2、服务工作不到位，服务看法差，前被客人投诉的。

3、环境卫生检查不合格，受到政府主管部门的指责。

4、消防平安检查落实不到位，消防器材出现故障和灭火器失去运用效期的。

5、出品的产品色味，成品不鲜，时有出现退菜。

6、饮食卫生，出现头发，蚊子也时有出现。

7、节流客源，节约用水用电、一次性用品、拖把、扫把用量相当大。

酒店工作总结4

xx商务酒店位于xx，交通网络四通八达，紧邻xx等巡游区场所。

在酒店实习的一个月，我学到了许多东西，让我受益匪浅。我原先以为，作为实习生来说一般都会做行李或者客房之类的事情。很幸运的是我竟然第一次实习就被放在前台的位置。虽然同样是基层，但是前台可以说是更志向的起先。而且对英语口语的熬炼，也相当有帮助。

当然真正起先我的实习生活后，我慢慢发觉前台工作除了是更志向的起先外，也是更艰难的起先。除了要尽快熟识酒店的操作系统、流程外。前台更是最频繁干脆接触顾客，以及遇到问题的地方。虽然有大堂副经理和前厅经理等会解决比较难处理的问题，但事实上还是特别考验人的处事应变实力。而一起先最常见的状况就是惊慌的手忙脚乱。

于是我起先在休息时间进行各种练习，举止，仪表，微笑等等。并试着给全部诸如checkin，checkout，booking等全部日常事务操作都制定一套程序（虽然酒店本身就有全部操作的流程，但是我认为为自己特地制定一套独有程序是肯定有必要的），反复演练到成为一种习惯。

另一方面，作为前台是最多承受客人生气的地方，不管是在餐厅遇到问题，对客房不满足，还是在结账时存在疑问，客人都会向前台人员提出，有些心情激烈的甚至辱骂前台人员。而这个时候假如表现出任何不满甚至或是委屈的表情或者任何一点细微环节特征被抓到都是特别不好的。所以在任何时候都调整好心态也是一个合格前台人员的必修课。而这个几乎没法熬炼，只能在生活和习惯中渐渐的调整。

总的来说，我对前台这个工作还是特别喜爱的。而且我认为，一名优秀的酒店员工在酒店外，也肯定是特别有礼貌的绅士或者熟女，写到这里的时候突然对于将来的自己有种莫名的期盼感和充溢信念的感觉。

酒店工作总结5

时间飞逝，不知不觉又迎来新的一年。在即将过去的20xx年里，我在酒店领导和同事的关切帮助下，顺当完成了相应的工作，现对20xx年的工作做一个总结。

一、前台接待方面：我在酒店从事前台接待工作，接待人员是呈现酒店形象的第一人，在工作中，我严格根据酒店要求，工装上岗，热忱对待每一位来访客户，并指引到相关办公室，为领导供应了便利，也为客户供应了便利。

二、会议接待方面：参加接待了多个大型会议，在这种外部会议中，严格根据会议需求高标准布置会场，主动协调酒店相关事宜，并做好会议过程中的服务，在这个过程中，我学到了更多的待人接物，服务礼物等相关学问，积累了许多的阅历。根据各部门的需求合理支配会议室，以免造成会议冲突，并留意做好相关登记，以及会议室的卫生保持，公众物品的善后检查等工作，以便为本部人员供应更好的服务。在召开总部会议的时候，根据通知要求，提前半小时准时打开视讯系统，确保会议按时接入，本年度无一例会议延时状况出现。

三、费用报销、合同录入工作：在这方面，严格根据酒店要求，周一汇总收集报销单据，周二找领导签字后录入erp系统，并做好登记工作。

四、综合事务工作：后来因部门人员变动，我被调至办公室，从事公安查询、外部文件签收、工会、办公耗材、食堂管理等工作。后期，又接手信息采编、会议记录、联通之窗、行政库管理等工作。对笔记本、台式机等小型固定资产做好登记与出入库工作，刚好联系修理网点，进行电脑维护与修理，与其加强沟通，并要求为我们供应备用机，以免耽搁正常工作。

五、工作中的不足：在工作中主动性不足，与领导沟通较少，遇事考虑不够周全、不够细致。文字功底欠缺，在信息报送环节没有做到刚好抓住酒店信息亮点，导致信息数量和质量不高，影响酒店的信息排名。

六、明年工作安排：加强自身学习，结合综合部实际，多从细微环节考虑，紧跟领导意图，协调好内外部关系，多为领导分忧解难。主动学习其他酒店、酒店等会议接待阅历，提高接待水平，提升酒店形象。做好工会工作，推出有意义的活动，加强沟通沟通，并将“工会送暖和”活动接着开展下去。加强食堂管理工作，进行市场调查，加大费用管控力度，营造温馨舒适、价格低廉的就餐环境。在新的一年里，我将总结阅历，克服不足，加强学习，为酒店的发展壮大贡献自己的绵薄之力。岁月如梭，转瞬又快迎来了新的一年。在已经过去的20xx年里，我在公司领导和同事的关切和热忱帮助下，顺当完成了前台接待相应的工作。现在对20xx年的工作作出总结。

一、前台工作的基本内容：前台的工作是一个须要有耐性和责任心的岗位，热诚、主动的工作看法很重要。20xx年xx月，我起先从事前台接待工作，深知接待人员是展示公司形象的第一人。在工作中，严格根据公司的要求，工装上岗，五官清秀。热忱对待每一个来访客户，并热心的指引到相关的办公室。为公司供应了便利，也为客户供应了便利。接电话时，做到耐性听客户的询问，并力所能及的作出相应的解答。

二、前台工作的阅历和教训：在到xx酒店工作前，虽然也有过前台接待的工作阅历，但是，还是须要不断学习和努力的。比如综合素养方面，责任心和事业心有待进一步提高，服务观念有待进一步深化。在工作期间，让我学会的如何更好的沟通，如何踏实的主动进取。

三、前台工作的下一步安排：基于对前台接待工作的酷爱，我会严格要求自己不但要遵守公司的相关工作制度，还要更主动踏实的对待工作。努力提高工作素养，加强对工作的责任心和事业心。我将进一步更好的展示自己的优点，克服不足，扬长避短。与公司及同事团结一样，为公司创建更好的工作业绩!

前台之所以被称之为“前台”，我想，在做好此项工作之前，首先应当对这个职位有个正确的相识，才有可能更好地发挥自己的潜力去做好它，完善它。我觉得前台，不能单从字面上去理解它，认为它只是公司门面，只要外表装饰得美丽就够了，而忽视了它的内在，这恰恰是最重要的东西。前台作为公司整体形象的最直观体现，前台人员对来电、来访人员所说的每一句话、做的每一动作都会给对方留下深刻的印象，他们的印象不仅是对前台服务人员的印象，更是对公司整体的印象，所以前台服务人员在工作的过程中扮演着相当重要的角色。前台是公司几乎全部信息的集中地，也是信息流通的主要窗口。通过在前台工作的实习，可有利于新员工对公司内部组织结构的快速了解，也有利于加强对公司新老客户的相识。作为前台人员，我觉得前台人员在处理这些信息的过程中，要留意多听多想多看，因为只有这样，才能在接收到某一信息时就能快速地做出反应。比如，在多听上，要留意倾听办公室里是否有同事正在讲电话，当有电话进来找这位同事时，就能快速的将这一信息传达给对方，针对事情的急缓，做出合理处理;在多想上，要留意联系自己所视察听到的信息，多想想有尺度的去处理来电人员的信息;在多看上，要时刻留意视察公司内部人员的流淌状况等。

酒店工作总结6

20xx年营销部的组建对整个酒店有着至关重要的意义；我们庆幸的是；我们有了一个新起点，新方向，新思路，新改观，将酒店带向新的发展趋势。营销部10月成立至今四月之久，在此期间我们始终在学习、在摸索、在整改。在学习、摸索、整改的同时，我们接着着我们的营销工作，接待着大量的会议宴会活动，在工作的同时也体现出了方方面面的大小问题，硬件上的，软件上的，根深蒂固的，一步步显露出来；在此，我对营销部20xx年后半年的工作总结如下；

一、营销部成立以来完成的各项工作指标

1、营销部人员的组建与编制，办公软件的配备与选购 。

2、酒店宣扬材料，价格体系，各种协议的拟定。

3、销售部管理制度、规章制度，工作流程，岗位职责的拟定。

4、对原有客户资料的建档存放及挂账单位的统计与分析，对应收款的统计与催收。

5、对酒店产品学问的分类与统计，使酒店产品数据化，清晰化。

6、对营销部固定资产的建立与统计。

酒店的推广工作

1、组织酒店图文信息，制定酒店推广安排，提高酒店知名度。

2、通过网络搜寻、xx4电话导航、艺龙、各大网络平台、旅游公司，各企事业单位，渠道客户等；对酒店进行全方位的大力推广宣扬，提升酒店的知名度和客户资源。

3、酒店的推广在预期的时间内已达到预期的效果，通过各网络的搜寻查询已能查到酒店的具体信息和供应产品，使客户能在第一时间了解青岛神剑楼酒店的详细状况和消费标准及地理位置。

4、对酒店的餐饮、客房、会议资源已开通网络在线预订和询问服务；客户可通过网络、电话干脆预订酒店供应的各种产品。

二、营销部十月成立至今工作完成状况

1、在供求相符状况下，开发网络推广客户8家，免费推广4家，利益推广4家。

2、电话探望和上门探望客户百余家，签订有效协议单位20余家，会议公司6家、旅行社百余家。

3、营销部克服了人员不足、工作量大、会议资源局限等诸多困难；完成营业指标金额约37万余元；十月约108550元、xx月约100000元、xx月约92283元、1月约8-9万元

4、营销部至今接待大中小型会议宴会30余场，会议接待无一投诉，达到了客户的满足要求，客户的相相互互介绍、宣扬给酒店带了有形无形的重大利益，大大提高了酒店的信誉度和知名度。

三、营销部工作不足之处

1、营销工作的进展未跟上上级领导的步伐和思路，须要加强领悟和学习。

2、在酒店为特别体制的状况下，对酒店的宣扬与推广力度还不够。

3、开发客户数量及维护客户关系网做的不够。

4、营销人员的专业学问，业务实力，个人素养，综合实力，责随意识，担当意识需加强引导培训。

20xx年营销部工作安排

为更好的提升酒店效益指标，业务指标、服务指标等各项指标，将来一年我有以下工作安排：

一、宣扬与推广

1、在酒店各项指标不断更新不断创新不断提升的状况下，我们将时刻更新新的推广信息及新的推广内容，使得每一位客户能够随时了解酒店在不断创新不断提升的信息，让客户始终觉得酒店有探究之处，增加客户消费潜力。

2、在酒店特别体质范围内，扩大对酒店整体的宣扬与推广；我们将接着利用网络信息产业，电话通讯产业、渠道客户资源、企事业公司资源等各种营销方式，将酒店各项产品信息传递到每一个推广平台和每一家企业公司，力争做到每位客户都知晓青岛神剑楼酒店的具体状况。

3、旅游市场的推广；来年我们将选择适合我们酒店的旅游公司进行合作，将酒店的具体产品资料和新的报价体系大批量的传递给全国各地的旅游公司，提高酒店在旅游市场的份额和知名度，提高酒店的入住率。

二、开发侧重市场

因酒店的特别状况和局限性，我们将针对销售市场进行保底侧重开发方式；将旅游公司作为酒店的垫底资源客户；侧重开发会议市场，婚宴市场，协议散客市场、网络客户资源，各项餐饮市场，限制好酒店的相关客户架构，使客户资源高端化，商务化、稳定化，建立许久固定的客户消费群体。

三、加强销售引导消费

引导消费者消费是竞争的结果，提高消费者消费实力和引导消费者入店消费，是酒店引导消费者消费的核心，引导消费的基本学问；

1、通过宣扬来引导消费者入店消费。

2、通过加强服务来加强消费者消费。

3、通过消费者感观来提高消费者消费。

四、组建精良的营销团队

一个合格的营销人员具备着丰富的综合实力，具备着高素养，高水准，高效率的综合素养！

1、建立完整的销售管理制度和销售工作流程。

2、提高营销人员的专业学问，业务技能，个人素养及严以律己的工作责任心和敬业的职业操守。

3、熬炼每一位营销人员勇于担当责任，不推卸责任，勇往直前，乐于奉献的精神，不因小事斤斤计较，不因工作勾心斗角的良好工作心态。

4、提高每一位营销人员的综合形象，严格遵守酒店规章制度；勤于思索，擅长沟通。

5、营销人员要严格要求仪容仪表、礼貌礼仪，礼貌用语，礼貌待客的工作看法。

6、每一位营销人员必需做到熟知酒店产品学问，熟识酒店周边环境和共享资源，做到客户所问所答，能够娴熟回答客户提出的每一个关于酒店业务方面的问题。

7、加强营销人员的考核制度和培训力度；提高营销人员的工作作风。

8、对工作敷衍者不认可、对无责任心者不认可、对得过且过者不认可、对作风不正者不认可、对违反原则者不认可、对无道德底线者不认可、对损人利己者不认可、对无事生非者不认可。

9、熬炼营销人员主动乐观的工作心态。贯彻正确科学的营销理念。

五、提高市场营销理念

以市场为导向，树立市场理念就是要求营销人员了解市场、面对市场和开发市场，了解市场是了解青岛同行业的管理水平和服务水平、了解竟争对手的状况、了解市场的需求。面对市场，是亲密留意市场发展、改变的动向，尽可能做到酒店产品的销售与市场的需求相适应，以取得最大的经济效益。开发市场要努力发掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。

六、提高市场竞争的警觉性

服务行业之间的竞争是不行避开的。酒店作为服务行业之间的竞争，实质上是服务质量的竞争、出品质量的竞争，技能水平的竞争、信息的竞争、管理水平的竞争和人才的竞争。同行酒店的竞争导致市场占有率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。

七、效益最大化

酒店作为盈利性企业，在其经营管理过程中，必需重视经济效益。酒店的营销人员在制定和实施酒店的销售目标时，必需立足于酒店的经济利益，并把经济效益与经营成本进行比较，只有科学正确的销售目标和方法才是可行的。但是，效益的含义并非单一指经济效益，酒店的营销管理人员除了要考虑酒店的经济效益外同时想到酒店的社会效益，应当以满意消费对象日益增长的物质生活和文化生活的需求。

八、合法有效的利用网络信息产业

当今时代是信息时代；就要求酒店的营销管理人员具有信息观念，重视信息的作用，不断提高获得信息、加工信息处理信息和运用信息的实力。酒店所供应的产品价值，不仅随着劳动量增加，而且随着信息量的增加而增加。牢靠、刚好的信息可以为酒店带来更大的利润；而失真、过时信息能给酒店带来巨大的损失。

九、目标任务

本年度营销部全体员工在上级领导的正确领导下，全力以赴完成目标任务，营销部20xx年年度总指标200万元，基数指标xx0万元。

部门安排将以上指标分为三个季度完成，分别为，淡季、平季、旺季；再按比例细分到月度安排，做到正确科学的安排比例。

酒店工作总结7

这一年的工作已经是结束了，还是有些事情须要督促到位的，对于这一年的工作我也始终都比较重视，前台工作是比较繁忙的，我须要把这件事情做的特别专心，作为一名前台工作人员，我对自己特别的有信念，也是比较细心去落实好的，只有持续做好本职工作，做一名合格的酒店前台，让自己在这个过程当中积累阅历才是好的，对于这一年的种。种经验，我也是须要做出一番总结。

在一年的工作前台工作中，我还是特别专心的，我也知道看法是特别的重要，现在我也始终都在保持着那种心态，这一年来的工作当中我学习到了许多，终归做这么一份工作还是须要以前规划好，我对这一点是特别的有信念的只有不断的去提高这方面的工作阅历，我们酒店的工作氛围也是特别不错的，这一点我从从来都不会怀疑，真的是让我感觉特别的好，我也始终都在本着这样的心态，只有持续做好这份工作才能够一点点的积累，我现在也特别受用，这上一年来的工作当中是可以得到充分的熬炼的，有些细微环节是应当持续做好。

作为前台是须要端正服务的，顾客来到酒店第一映象就是我们做前台工作的，我真的是感觉特别的惊慌，在这一点上面这是无比关键的，所以我也是去学习了许多礼仪在这方面我是特别重视的，想要让自己变得更加的优秀，第一就是要让顾客们满足，让顾客满足了才是对自己实力好的证明，虽然这一年时间已经过去，可是我也学习积累很多，的确是能够从中吸取阅历，接待是一件特别严瑾的事情，有许多礼仪方面的学问，我们酒店也是会不定期的去给我们培训，关于礼仪方面学问的确还是须要进一步驾驭，我也的确是感觉特别的好。

当然这一年来有不足，做一名前台工作人员，的确是须要时刻提高实力，我们酒店也是特别的不错，我作为一名接待工作者，有些事情是应当督促自己的，接待工作虽然累，有的时候自己做的不好也会的收到的顾客的不满，所以还是须要仔细的去思索这些，我也肯定会接着仔细思索的，只有接待好每一位顾客，让顾客们第一映象感觉到特别的好，做好前台工作，这让我也是感觉特别的好，也会在下一年度接着提高服务质量，20xx年是特别重要的一年，我很感谢，也情愿用平常心对待。

酒店工作总结8

不知不觉，进入xx酒店快一个月了，在这段时间中，在领导和同事们的关切帮助下，我勤奋踏实地完成了自己的本职工作，也顺当完成了领导交办的各项任务，自身在各方面都有所提升，但也有不足，须要将来不断学习、不断积累工作阅历，运用所驾驭的学问弥补自身还存在的缺陷。

在此，我向关切帮助过我的领导和同事们表示真诚的感谢！下面，我将自己这一个月的工作状况作简要总结：

1、负责公司打字复印、文件收发、资料、印章的运用和保管。

2、文件管理工作：依据工作须要，随时制作各类表格和文档等，同时完成各部门交待的打印、复印、扫描的文件等。对公司所发放的通知及文件，刚好做到上传下达。

3、员工档案资料建立。

1）本月期间我将公司员工档案进行了统一的整理，并进行了电子档案的具体统计。

2）对各部门的员工档案管理上，做到分别以纸版和电子版的备份，对资料不全的一律补齐，并做到刚好更新。

3）刚好更新通讯录，以便于各位领导和员工备查运用。

4、负责员工考勤工作。

初到公司，由我负责公司的考勤统计工作。在执行过程中，我尽快适应公司的政策支配，尽可能做到实事求是地统计考勤，月末以考勤制度为依据制作工资表。

5、接待服务工作。

6、外来电话的接听。

7、公司内部其它事务性工作。

8、领导交办的其它工作。

酒店工作总结9

一、建立酒店营销公关通讯联络网

11月份的重点工作之一是建立完善的客户档案，对来宾按签单重点客户，会议接待客户，有发展潜力的客户等进行分类建档，具体记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位，商人知名人士，企业家等重要客户的业务联系，为了巩固老客户和发展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大节假日及客户的生日，通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝愿。安排在圣诞节实行大型客户答谢联络会，以加强与客户的感情沟通，听取客户看法。

二、开拓创新，建立敏捷的激励营销机制。开拓市场，拉年底的团拜宴。

11月份起先，营销部将协作酒店整体营销体制，重新制订完善营销部销售任务安排及业绩考核管理实施细则，提高销售代表的工资待遇，激发、调动销售人员的主动性。销售代表实行工作日记志，每工作日必需完成探望两户新客户，三户老客户，四个联络电话的二、三、四工作步骤，以月度营销任务完成状况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议，反馈给有关部门及总经理。

三、热忱接待，服务周到

接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，留意服务形象和仪表，热忱周到，针对各类来宾进行特别和有针对性服务，最大限度满意来宾的精神和物质需求。充分利用来宾看法表，向客户征求看法，了解客户的需求，刚好调整营销方案。

四、做好市场调查及促销活动策划

组织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，驾驭其经营管理和接待服务动向，为酒店总经理室供应全面，真实，刚好的信息，以便制定营销决策和敏捷的推销方案。

五、亲密合作，主动协调

与酒店其他部门接好业务结合工作，亲密协作，依据来宾的需求，主动与酒店其他部门亲密联系，相互协作，以保证酒店的服务质量和客户满足度。

11月工作详细安排：

第一周：支配专人全程接待跟踪11月1日的团体会议，住宿，用餐，主动协调各部门的协作工作。拓展新市场，开发潜在新客户，走动式销售，包括老客户回访，新客户探望等等。跟踪11月4日可口可乐的团队入住，保证团队入住支配井然有序，协作客房部做好其次天的退房工作，保证退房即时，客户满足结账，收集客户看法，跟进11月5、6日的满月酒，生日宴，婚宴，寿宴。保证宴会顺当，促进口碑推广。开展销售部心态管理培训课程。

其次周：做好11，12，13日自然气公司的团队入住的打算工作，跟进各个部门的打算工作，做好细致服务的检查工作，发觉问题，刚好跟进相关部门改进，处理。跟进团队的早早餐，午餐，晚餐支配和住宿支配，续房卫生抽查。支配好15日港中旅团队的入住，保证房间质量和房间数，并且和客房部做好协调工作，刚好调整工作支配状况，保证客户集中入住，集中退房的惊慌工作。开发新客户，走出去，引进来，并且针对每一类型的客户，特别爱好，消

费状况都要做好具体的记录，以便利客户等级划分，消费量统计。做到刚好调整工作思路，服务意识。做一次销售部客户探望思路拓展培训邀请办公室参与

第三周：做好11月19，24日的婚宴接待工作，27备3，帮助餐饮部做好客人的支配，婚宴协调工作。并且主动开展团拜宴开发，新客户探望，会议型团队的开发。做一次销售部激励培训课程。邀请办公室参与。

第四周：做好11月30日婚宴的接待工作，保证客人的合理需求得到最大化满意，让客户感觉宾至如归。并且做好新客户开发工作，做好月度总结工作，为下一个月的工作做好安排支配，组织一次销售部投诉处理，销售思路拓展培训课程。

酒店工作总结10

20xx年，**酒店在后勤服务中心的正确领导下，围绕下达的目标任务及年初提出的经营工作思路，坚持以开拓经营、提升服务质量为重点，狠抓经营管理和节能降耗，确保目标任务的顺当完成。

在全体员工的共同努力下，XX-XX月份，完成营业收入148万元，较去年同比下降24%；平均客房出租率为50%，同比下降11%；导致下降的主要缘由是受国家相关政策影响，尤其是“三公经费”政策的出台对当地酒店业、餐饮业、消遣休闲等相关服务行业的影响尤为突出，导致旅行社少有生意。

客源结构发生了格局性改变，原占主要客源的团队及公务接待两部分下降了80%，上半年接待团队人次较去年同期下降90%，内部系统客人141人次，较去年下降80%，平均房价较去年同期下降15%。由于客源结构的改变，旅游人数的显著削减，而酒店只增无减。到6月份止，仅城区就新增三星以上酒店3家，如梅洛水晶酒店客房200多间，按四星级标准建立，恺力酒店按五星标准建立，床位在600张以上，可以说是僧多粥少，从而就出现了“大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米”的局面，各酒店为抢占有限的客源大打价格战，在城区的挂牌三星级酒店价格低至140元/间，某些稍陈旧点的四星级酒店价格只有160元/间，竞争日趋激烈，很多小型酒店遇上前所未有的竞争压力，无法求得生存，而被迫关门；加之，人工成本增加，物耗成本上涨，工程修理费用增加等因素影响，利润直线下降，截至6月份止，时间过半，目标任务却相差半截，这给我们带来了巨大的压力，下半年我信将进一步调整销售经营思路，主动开拓客源，将压力变动力，力争完成目标任务。现就上半年工作小结如下：

一、加强市场营销，适应市场格局改变，调整经营策略

实践证明，随着市场竞争的加剧，市场格局的改变，客人选择酒店余地增多，要提高酒店“营销竞争力”，必得革新观念，刚好调整经营策略和政策，优化和设计自身产品，使策略求新多变，不断敏捷推陈出新，才能使酒店在竞争日趋激烈的形势下接着保持较高市场占有率，为从长远动身，酒店仔细做好在经营销售中谱好经济增长和持续发展的平衡乐章；做好均衡价格、调整客源结构的文章，致力对新客户的开发，保持客源群体的稳定和扩大，加强市场营销，不断调整客源结构，努力开拓市场，并做好以下几方面工作：

1、调整思路，找准市场着力点，增加营销工作的针对性。我们在对客户进行调查分析的基础上，发觉酒店长期以来主要的客源群体团队业务份额已急速削减，许多旅行社无事可做，针对这种状况，我们刚好调整了客源挖潜对象，选择性的与几家团队业务做的较好的旅行社进行了稳定有效合作。

2、仔细做好上门散客的销售工作。我们在驾驭当地同级酒店销售价格的前提下，实时推出了敏捷的价格制度，如在1-3月份淡季时，针对内部个人住房消费，我们为他们发放了实惠券，凭券消费仅需148元，此举赢得了部分客源，实时推出了特惠午夜房，在凌晨后住房者赐予148元的低价销售，依据客源多少及当地市场行情，适时调整房价，既让客人得到实惠又让酒店利益得到保障。

3、重点维护好**总社的自驾车散客业务，由于协调协作较为紧密，本年度其散客业务得到进一步扩大，平均每天达到5间房以上，最多时可达20间，占到了较大比重，为确保关系的稳定，特殊指定销售部要做好与他们的协调沟通，多与其管理人员沟通，听取看法建议，过节时对其老总进行探望，做好工作的互动，稳固与他们的关系。

4、全员营销总动员，营销策略敏捷多样。接着实行了以销售部为主与自揽相结合的全员销售模式，做到专业与业余相结合，管理人员与一线人员相结合。对于员工自营业务根据金额的5%赐予嘉奖，既调动了员工揽客推销客房的主动性，又增加了员工的收入。同时要求做到谁销售谁负责维护客户，这一措施实施后促使员工主动与客人进行沟通沟通，增加了与来宾之间的感情，真正达到了全员营销，也实现了酒店与顾客之间的双赢目标。

二、细化服务措施，提高来宾满足度

服务质量的好坏，干脆关系到酒店的声誉和经济效益。为此，我们提出了服务工作要向细化、优化方向发展，不断强化服务意识，进一步提高来宾的满足度。

1、狠抓酒店员工的培训教化，强化员工队伍素养。为不断提高员工的业务技能和综合服务水平，增加员工之间的业务沟通，形成比、学、赶、帮的良好氛围。上半年，组织开展了全员理论学问培训，从当地旅游职业学校请来了资深的旅游讲师，为全体员工授课，系统的学习了《酒店服务意识》、《酒店礼节礼貌及仪容仪表》、《前厅服务技能及程序标准》、《客房服务技能及程序标准》、《酒店消防平安》、《酒店各项规章制度》、《张家界风土民情》等与酒店经营休戚相关的学问。培训结束后，下发了理论培训提纲10多页，并组织开展了培训考核考试，做到了除值班人员外的员工必需全部参训和考试，合格率达到了100%。

2、为了更好地引导服务人员，正确树立酒店意识、服务理念，以客人的满足作为衡量我们的工作标准。我们从树立窗口形象入手，提高商务接待水平。如：总台员工以“工作在我手中，服务在我心中”为宗旨；以特有的甜蜜微笑，问候、接待每一位客人；总台员工全部实行限时服务，以最快的速度为客人供应优质服务。对总台的帐务操作在原有规定的基础上作了进一步的规范；严格履行“四实登记”等制度，做到实名、实时、实数、实情，确保住宿登记全面、周详；以“首问责任制”，解决客人提出的全部问题；以“关切、爱心、放心、细心、诚意”的优质服务，赢得“回头客”。呈现出争先创优，爱岗敬业的行业新风。

3、为提升酒店的服务和管理水平，抓好标准化管理和规范化服务基础上，进一步体现服务的微小、细微环节之处，广泛推动特性化服务工作的开展。系统建立了客史档案，通过客史档案，对客人的特征和历史消费状况进行量化分析，有利于更好地向客人供应特性化服务。例如：每当客人到店时，要求我们的服务员主动热忱地与客人沟通，通过视察把握最佳服务时机，了解客人喜好，为客人供应自然超前的特性化服务；在总服务台我们新购置了多个接口的手机充电器，为客人供应贴心的便利；为保证住店客人手机上网的需求，在大厅设置了WIFI无线上网，这大大满意了客人特性化的需求。

由于硬件条件好，服务热忱，得到了广阔来宾的高度赞誉，在20xx年4月29日**市旅游工作委员会召开全市旅游工作会议上，荣获张家界市20xx年度“优秀旅游星级饭店”光荣称号，受到了当地政府和旅游主管部门的确定和表彰。

三、仔细做好财务核算，想方设法节支增效

财务工作是酒店经营中的一项特别重要的工作，为此，财务部门仔细做好财务分析和核算。确保每一个数据和财务资料的精确、真实、刚好、完整、牢靠，使酒店领导能刚好了解酒店的经营状况，针对收入及成本费用率合理确定资金的运用，制定酒店的经营方向。同时还主动做好应收帐款的结算工作，保证了酒店收入的刚好变现，保障了酒店经营的正常运行。

削减开支就是增加利润。增收当然很重要，但节支同样必不行少。酒店号召全体员工都要把自己当作主子，树立以店为家的思想，让大家从节约一滴水、一度电起先，除了客人运用以外，做到人走关灯关水，空调运用依据不同的气候、温度及客源状况确定开放时间，热水则随时掌控水温，不因疏于管理而造成酒店的能源奢侈，真正做到“奢侈不以量小而为之，节约不以微小而不为”。提倡全体员工树立“节能降耗，人人有责”的意识，并依据各部门特点，做好成本限制。依据财务统计，每年仅一次性拖鞋一项就要近40000元支出，为此我们专程到长沙高桥市场批发选购 了质量上乘的拖鞋，并结合实际制作了精致的鞋套，摆在客房内即显档次，又节约了费用。对于客用一次性消耗品，在考察了多家酒店运用状况及结合实际，自今年4月份起先，撤出了一次性消耗品，改用了客人自付费式精装的洗濑用品，不仅做创建绿色环保酒店的先行者，又节约了成本费用，起到了双重效果，一年下来，可节约费用近10万元。

四、仔细做好平安保卫工作，为正常经营供应保障

酒店作为一个公共场所，平安经营压倒一切，为了保障酒店经营工作顺当进行，保障来宾、酒店和员工生命及财产平安，年初在酒店工作会议上，酒店与各部门签订了《平安责任书》，成立了消防平安领导小组，建立了“分级管理，按级负责，权责一样，各负其责”的治安、消防、平安生产责任体系，促使平安、检查、宣扬、教化工作，职责更明确，责任更到位。保安部门在平安保卫方面做了大量的工作，严格执行《消防平安管理制度》、《来客来访客人登记制度》、《日常平安巡检制度》、《消防设施修理保养制度》等。结合有关火灾等案例，落实酒店、部门、班组三级平安生产培训教化。每季组织一次消防培训，使员工真正驾驭消防、平安工作的“三懂三会”和应急预案的处置方法。为使接待工作统筹协调，确保“周全、平安”两个核心服务环节，对于重点接待保安部刚好在各个区域加强巡察和监控，平安保卫工作实现了“让客户安心，让酒店放心”的目标。同时，由于消防限制室设置合理、制度健全、值班到位，被消防大队列为首批二类消防限制室样板单位。

五、提倡绿色，保障酒店持续健康发展

众所周知，绿色环保已成为全社会的关注热点，创建绿色酒店也已成为酒店业发展的必定趋势，绿色饭店的发展不但可以为酒店带来新的经济效益和社会效益，还可以提升酒店的竞争优势。培训中心自4月份起先就绽开了“创绿”活动，目的在于提倡绿色文明的生活习惯、消费观念和环境价值观，提高全店员工的环境意识和参加爱护生态环境的自觉性。

虽然取得了一些成果，但是我们应当居安思危，有备无患，为下半年的工作做好打算，争取创建更好的效益。

酒店工作总结11

今日我们以愉悦的心情，迎来了新世纪的又一个新年。过去的一年，是对酒店发展具有重大而深远意义的一年。在董事长英明坚决的决策和正确的领导下，与时俱进，主动适应市场需求，使xx酒店走上了制度化、规范化管理的轨道；市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次并获得了丰厚的回报。获得较好的经济效益的同时，酒店在xx的知名度也扩大了。我作为xx酒店总经理，对今年的工作进行总结。

一、以顾客为中心

“顾客就是上帝”以顾客的须要为目标、以顾客的满足为标准，这是每个经营者都必需遵守的信条。但是如何从行动中让顾客享有“上帝”感，不是靠一句就能呈现出来的，要付诸行动从多方面着手：通过了解顾客的需求，提高员工素养，提高管理水平，供应舒适的环境，提高服务质量等等方面的工作相结合才能达到。依据顾客的须要，完善我们的工作方式，依据顾客的满足度来衡量我们的成果。只有让顾客满足，酒店才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进行。

二、重管理树形象、重发展强品牌

重管理树形象：科学决策，同心同德，一个企业要发展，必有一套行之有效的管理体系。酒店领导层依据各项工作任务的要求，制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，酒店全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。通过动员，增加了求真务实抓效能的针对性、实效性；进一步明确了职能范围和各负其则的长效机制；规范了学习要求；破除了无所作为、不思进取的平凡观念，提高了酒店职工工作的主动性和主动性，极大地提高了服务质量和服务水平，也为酒店在xx同行业中形成标榜。

重发展强品牌：谁能稳住更多的客源，谁就能达到更许久的可持性发展，酒店主动找寻客源，通过市场调查，具体分析本县的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固客源，在县委接待方面，至始至终，展示酒店最优质的服务，通过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，加大酒店宣扬和营销力度，利用媒体宣扬自我，主动找寻培育新客源，努力提高服务意识，全面树立酒店的良好形象。在xx树立起xx酒店品牌。

三、抓平安生产、抓文化培训、抓节能增效

抓平安生产：酒店坚持“平安第一，预防为主”的方针，本着“平安无小事”的原则，全方位地做好平安工作。签订并逐步落实了平安生产目标责任制。特殊加强了对餐厅、员工宿舍、食品卫生、车辆保管、出租房屋等重点和薄弱环节的消防平安管理，做到责任到人；坚持进行平安卫生大检查，并对存在的平安隐患刚好、限时整改；工程保安部加强了对平安隐患整改及习惯性违章方面的督促和跟踪。做到了检查到位、操作规范到位、整改刚好，消退平安隐患。大大提高了员工及管理人员的平安意识。

抓文化培训：酒店始终把对企业文化的形成和员工的培训作为一项重点来抓，完善培训方式，实行集中培训和敏捷培训相结合的模式，结合服务人员的学问结构，找准部门特点与弱点，将重点放在店纪店规、礼节礼貌等服务技能操作规范化的培训，促进酒店管理水平和服务质量的`提高。同时，建立健全班前例会制度，以便刚好总结前一天的工作，支配当天的工作。注意教化、引导广阔服务人员树立“来宾至上”的思想，以客人的需求为主线对客服务。

总之今年取得的成果都归功于全体员工不懈的努力。通过大家的团结协作、共同努力，酒店在过去的一年中管理更加规范、制度更加健全，取得了更大的进步，我们酒店人可以骄傲地说：是我们谱写了xx酒店新的辉煌篇章。

酒店工作总结12

自酒店开业以来至今已有四个多月，在这段时间里感谢领导对店内工作支持及关切。现对以前工作总结如下：好的方面：

一、各项经济指标完成状况

本季度实现营业收入万元，营业成本万元，综合毛利率，营业费用为。

二、抓好规范管理，提高协调接待实力

第一：各项工作已步入正轨，服务水平不断提高。开业到现在不到半年，生意红红火火，客户好评不断。对每天例会流程进行规范，固定流程和口号，对集体凝合力等不断渗透。

其次：部门激励机制的完善

1、各部门依据不同的岗位制定不了不同的提成方案。有效的调

动了员工的主动性。

2、实行了看法卡制度，对每桌客人的满足度进行调查。依据顾

客满足度对员工进行奖惩。

第三：完善部门例会制度，每天晚上8：40—9：00组织部门日事日清会。

总结当天问题，支配明日工作。

三、完善劳动用工制度和培训制度

严格劳动用工制度，新员工入职前三天为试工期，符合条件的择优录用，不符合条件的一概不收，不讲情面，保证招工质量。同时深化员工内部，主动发觉和培育人才，制定员工内部晋升制度。目前，已从

内部提升领班一名，得到其他员工的普遍认可。

四、推出新菜品

依据顾客需求增加新菜品，菌菇类、海鲜类新增菜品较多。

五、增值服务的增加

1、推出了赠送爆米花服务。凡进店客人均可免费得到爆米花一份。

2、为客人举办生日宴会。依据看法卡收集的顾客资料，由专人负责电话预约，为生日当天进店的客人举办生日宴会并赠送鲜花一束，蛋糕一个。

3、给客人套衣套服务。防止客人衣服上弄上油渍，爱护客人的财产平安。

不足之处：

1、部分菜品上菜速度不稳定。

2、对客服务质量还不够高，员工特性化服务欠缺。

3、员工不够稳定，新员工较多。

总结过去，展望将来，我们将接着发扬优点，改正不足，进一步提高管理水平，为打造一支学习型的、欢乐型的餐饮服务团队面努力！

酒店工作总结13

一、经营状况：

本月经营指标共计126万元，实际完成1247614元，接待人数19732人，完成安排指标的99%。

二、收入成本分解：

中餐厅指标915000元，实际完成938445元，完成中餐厅安排指标的103%，接待人数10487人，人均消费89.49元，日平均营业额30272元；

西餐厅指标185000元，实际完成150228元，完成西餐厅安排指标的81%，接待人数6095人，人均消费24.65元，日平均营业额4846元；

大堂吧指标40000元，实际完成27743元，完成大堂吧安排指标的69%，接待人数789人，人均消费35.16元，日平均营业额895元；

肥牛餐厅指标120000元，实际完成131198元，完成肥牛餐厅安排指标的109%，接待人数2361人，人均消费55.57元，日平均营业额4232元。

三、接待状况：

本月共计接待了17次会议，会议费：29550元、会议用餐：32122元；接待了28份婚宴，收入579876元；接待了7个宴会，收入79214元。

四、管理营销工作：

1、10月初依据黄金周婚宴预订状况在保证服务质量的前提下合理支配部门员工轮休“十一假”。

2、10月初在部门内部做好了节日期间平安与卫生检查工作，并将节日期间各部位的管理责任落实到详细个人，从而保证节日期间员工的劳动纪律及服务质量。

3、10月9日完成了9月份工作总结及10月份工作安排。

4、10月中旬协作酒店接受了消防检查。

5、10月中旬在保证食品质量的前提下更换了员工餐厅的肉类供货商。

6、10月中旬在财务部的协作下计算出9月份各部门的成本及费用，并已下发给各相关部位做好限制。

7、10月中旬完成中餐厅新菜牌的最终定稿并起先批量印刷。

8、10月中旬通过对市场的考察和调研最终确认于11月8日—12月8日在中餐实行“巴蜀精品菜”美食活动月。

9、10月中旬在选购 部的协作下确定了肥牛餐厅新进的低价白酒。

10、10月中旬出台了餐饮部20xx年技能大赛个人摆台竞赛的预案。

11、10月22日—10月24日餐饮部在保证正常工作的前提下支配部门新员工参与人力资源部组织的入职培训。

12、餐饮部于10月23日—10月26日组织部门骨干员工参与了饭店协会组织的点菜师培训。

13、10月下旬协作“客居沈阳”杂志为宣扬11月份美食活动做了宣扬图片的拍照工作。

14、10月下旬餐饮部完成了20xx年圣诞平安夜的营销安排。

15、10月下旬在工程部的协作下对西厨房排烟道进行了改造。

16、10月29日在中餐箸园餐厅举办了员工技能大赛个人摆台竞赛。

17、10月29日支配部门员工参与了人力资源部组织的转正考试。

18、10月底已将11月份各餐厅的推广活动宣扬台卡制作完毕并送交客房部在房间内摆放。

五：十一月份工作安排

餐饮部十一月份安排经营指标为87万元，分解后中餐厅应完成59万元，日均19667元；西餐厅应完成12万元，日均4000元；大堂吧应完成3万元，日均1000元；肥牛餐厅应完成13万元，日均4333元。

1、西餐厅将推出“药膳美食活动月”西餐自助晚餐实惠活动，实惠价格为：90元/位(买一赠一)。活动日期为20xx年11月1日至20xx年11月30日。

2、肥牛餐厅将于11月1日至12月31日为每桌用餐客人赠送青虾的酬宾活动。

3、大堂吧于11月1日至12月31日推出多套商务简餐，并由西厨房帮助核算成本与制作。

4、中餐厅于11月8日至12月8日推出“巴蜀精品菜”美食活动月，活动期间全部菜品8.5折（香烟、酒水、海鲜除外）。

5、本月安排于11月初对餐饮部各部位进行蟑螂消杀。

6、本月安排于11月1日起在中餐起用新菜牌，并已下备忘由财务部帮助调整电脑中的菜式及价格。

7、本月餐饮部将与菜牌制作公司联络确认并制作肥牛餐厅的新菜牌。

8、本月餐饮部安排接待婚宴10份。

9、本月将完成圣诞节平安夜的各项营销预案。

10、本月将组织部门员工参与人力资源部组织的培训。

11、本月将完成餐饮部员工技能大赛个人摆台竞赛。

12、本月将组织部门员工参与酒店组织的员工技能大赛团体竞赛。

酒店工作总结14

今年是非比寻常的一年，因为管家小组于今年成立，并进行了第一个春节的VIP接待。所谓养兵千日，用兵一时。在前期的一系列的打算工作中，我们进行理论和实践两方面的培训，双管齐下。尽管我们已做好充分的打算，但是此次接待任务之重，人数之多，时间之紧，还是给我们带来了严峻的考验。但在相关部门的大力支持以及全体管家成员同舟共济，同心协力之下，最终圆满的完成了接待任务。

对于本次接待期，本人第一次全程参加并感受了海航的接待模式。与本人之前所接受过的接待阅历相比，受益匪浅，总结为以下几点：

1、接待对象。

与其他酒店相比，因春节期间房价比平日涨了好几倍，能住得起别墅，无非是达官贵族。而海航酒店的接待对象则主要是以国家政要为主，与其他贵宾相比则多了几分神奇感及肃穆性，同时也感