《商品知识》课程标准

《商品知识》课程标准一、课程性质与任务本课程是中等职业学校物流服务与管理专业的专业基础课程,是为培养和提高学生关于商品理论和实际业务水平而设置的一门专业基础课。本课程系统介绍商品学的知识体系与研究方法，使学生能够掌握足够的现代商品知识和商品管理知识，从而在实践中能准确评价商品质量，针对商品特性进行储运管理与养护，从而促进物流企业现代化管理水平的提高。二、课程教学目标本课程的教学目标主要是通过商品知识的学习使学生具备从事物流工作所必须具备的商品基本知识，比较全面的了解消费需求，组织适销对路的商品；科学进行包装和储运，使商品质量得到保护；科学进行商品分类，利于物流管理现代化。学生掌握商品学的基本知识，初步形成一定的学习能力和实践能力,在此基础上达到以下主要职业能力目标：1.能熟练检验商品的质量，并具备在国内国际贸易过程中加强对商品质量的控制；2.掌握商品分类的方法，具备科学地商品分类的能力，并能根据不同情况选择最佳的商品分类标志；3.能够灵活设计、选用各种商品的运输包装、销售包装、防护包装；4.能够针对商品特性进行正确的储运处理，在装卸商品过程中选择合理的装卸手段和装卸工具；5.能够区分国际贸易中常见的商品条形码，并能熟练计算商品条形码中的校验码。三、参考学时72学时四、课程学分4学分五、教学内容和要求序号教学项目课程内容与教学要求活动设计建议参考课时项目一区别商品类型1．理解商品的构成并能解释商品的概念、特点2．掌握商品的构成3．认识、区别不同类型的商品建议教师在学习本课程时能够结合实际情况进行介绍和讲解，强调本学科的实践性，效果会更好。同时第一次上课要简单介绍课程及教学安排，对学生提出课程的学习要求、学习方法，并指导学生收集课外的相关资料，为今后的进一步学习和工作做好准备。8项目二商品分类与编码1.运用所学的知识进行常见商品的经营分类2.通过商品条码的阅读能够掌握商品的有关信息3.能区分不同类型的条码4.能够打印条码5.能够进行仓位分类与管理在讲授的过程中应该进行实地教学，并引导学生收集相关信息，自行搜集获取不同商品条码的特点及商品目录的种类的相关资料，练习条码的编制和打印。10项目三商品质量1.理解商品质量的概念2.掌握不同商品质量的基本要求3.能从不同角度分析影响商品质量的因素本项目理论性较强，在讲授时能结合相关的实例，如课堂讲授辅以辩论，授课效果会更好。10项目四商品标准1.掌握商品标准的概念及有关内容2理解并能解释商品质量认证的概念及作用3.熟悉各种商品的质量认证标志在学习过程中，教师的教学手段以面授辅以学生的实践活动相结合，通过学生对不同商品标准的收集、比较，对商品标准的相关内容有更感性的认识，从而较容易地掌握本内容。8项目五商品检验1.掌握商品检验的概念及内容2.熟悉如何检验商品及基本依据3.掌握商品品级的概念和划分4.熟悉仓储中心商品检验员职责与工作流程通过图片、视频等内容，向学生展示常用的包装装备，使学生有直观的了解；组织小组讨论，在日常工作中所接触到商品检验。8项目六商品包装1.具备对商品包装的基本认识2.能判断不同商品包装的材料3.能识别商品的包装标志及作用4.能够使用常见的包装设备进行商品包装在课堂教学的基础上辅以参观实践活动，让学生收集不同的商品标志和商标，由感性认识到理性认知，并针对商品性质进行恰当包装。8项目七商品储运及养护1.了解各种因素对商品质量的影响2.掌握各种因素对商品产生影响的原因3.重点掌握仓储过程中商品养护的方法和注意事项本项目的内容理论性较强，建议教师能结合实践活动，讲授本项目的内容，既有利于学生掌握理论知识，又使学生对相关的知识产生兴趣。8项目八典型商品知识及养护1.了解酒类商品的基本知识2.掌握茶叶的基本知识3.掌握食品的安全卫生条件4.掌握天然纤维、针棉织品的基本知识本项目内容与实际生活和学习密切相关，教师应结合实践活动讲授本项目内容，既有利于学生掌握专业知识，又有利于培养学生学以致用的意识。8项目九防火、防盗防水知识1.具备商品安全意识2.掌握火灾的易发条件和防火常识3.熟悉火灾发生后的应急处理流程，能熟练使用常用的灭火工具4.掌握水灾的基本知识和防水方法5.具备防盗意识，熟悉盗抢应急处理流程建议观看一些火灾或水灾案例视频，讨论总结常见的防火、防盗措施。练习使用灭火工具。模拟设计仓库防火、防水、防盗设施。4六、教学实施建议（一）教学方法1.在教学过程中，应立足于加强学生实际操作能力的培养，采用项目教学，以工作任务引领提高学生学习兴趣，激发学生的成就动机。2.在教学过程中，要创设工作情景，同时应加大实践实操的容量，要紧密结合职业技能证书的考证，加强考证的实操项目的训练，提高学生的岗位适应能力。（二）评价方法1.改革传统的学生评价手段和方法，采用阶段评价、过程性评价与目标评价相结合、项目评价、理论与实践一体化评价模式。2.应注意学生动手能力和在实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上有创新的学生应予特别鼓励，全面综合评价学生能力。3.学习评价宜以过程评价和目标评价相结合，注重实践性引导。（三）教学条件1.注重实验实训指导书和实验实训标准的开发和应用。2.常用课程资源的开发和利用挂图、幻灯片、投影片、视听光盘、多媒体软件、电子教案等，充分利用这些资源创设形象生动的工作情境，激发学生的学习兴趣，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源的数据库，努力实现跨学校多媒体资源的共享，以提高资源利用效率。3.积极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学媒体从单一媒体向多种媒体转变,使教学活动从信息的单向传递向双向交互转变,使学生从单独的学习向合作学习转变。（四）教材编写1．教材编写应以本教学大纲为基本依据。2．通过工作任务的需求，从有利于各专门化课程的学习出发，以够用为原则，设定能力目标、能力标准，引入学生所必需的理论知识，加强实际操作能力和管理能力的训练。3．教材要求图文并茂，提高学生学习的兴趣，语言表达要求文字平实、精炼、准确、科学。4．应符合中职生的认知特点，尽量提供多介质、多媒体、满足不同教学需求的教材，为教师和学生提供较为全面的支持。（五）数字化教学资源开发充分利用已有的各类教学资源，选用符合教学要求的录像、多媒体课件、视频、资料文