社交礼仪-完整版

第二章个人礼仪个人礼仪就是有关个人形象的设计、塑造与维护的具体规范。

基本原则三应：应事、应己、应制应事：塑造个人形象要适应具体所处的场合应己：塑造个人形象要适应个人的特点应制：塑造个人形象要适应约定成俗的各种规范修饰避人原则一、仪容个人仪容的首要要求是仪容美。它的具体含义主要有三层：仪容自然美:仪容修饰美：扬长避短仪容内在美：相由心生真正意义上的仪容美，应该是上述三个方面的高度统一。（一）头发1.勤于梳洗2.长短适中：性别、身高、年龄、职业因素等3.发型得体：个人条件、所处场合4.美化、自然：烫发、染发、作发、假发(二)面容1.眼睛保洁、修眉、眼镜2.耳朵：卫生、耳毛3.鼻子：清洁、鼻毛4.嘴巴：护理、异响、胡须5.脖颈：防止皮肤过早老化、保持清洁（三）手臂（四）腿部（五）化妆二、服装服装的三项基本要素：面料、色彩、款式。（一）面料优质高档的面料：穿着舒适、吸汗透气、悬垂挺括、视觉高贵、触觉柔软常见的服装面料：棉布、麻布、丝绸、呢绒、皮革、混纺。（二）色彩：色彩是服装的第一可视物。色彩基本特征：色相、明度、纯度色彩的搭配：统一法对比法呼应法点缀法时尚法正装色彩：1.三色原则:以少为宜,控制在三中色彩之内。效果：庄重、保守、规范、简洁、和谐2.基本色彩最基本的色彩：蓝色、灰色、棕色、黑色。着装注意点1.个体性：量体裁衣、保持独有风格2.整体性：相互呼应、配合展现完美、和谐3.整洁性：整齐、干净4.文明性：文雅大方、符合道德传统和常规做法5.技巧性：依照其成法而行、学会穿法、遵守穿法.高个子如果过于高大或高且瘦，就要作些修正。选择线条流畅的服装，但不宜用垂直线条；避免窄小、紧身的衣服；要从腰间将颜色组合打破，用明色或对比色的腰带切开。矮个子要用垂直线条增加身高，避免使用水平线条，要避免宽折边和方正的肩线等；选择合体的服装，避免大或粗笨、宽松悬垂的款式；选用单色组合，最好选择从鞋、袜到裤或裙为同一颜色。避免使用对比色的腰带和衣裤(裙)来分割身体的高度。瘦体型选择质地较粗硬的面料，设计上加以多层次技术处理，增加宽度；不用垂直线条，尽量用刚好合体的衣服，不要太窄太紧，避免暗色等，较浅的颜色可以使身形增宽。西装礼仪女士正装西服套裙+黑色中矮跟皮鞋+肉色丝袜西装套裙最为正式，也可以西装配裤装，或配长裙。男士西装领带要严谨有型，与衬衣和西服搭配协调。1.剪裁★合身，做工要好肩部和腰部要合身领子服帖袖长适当合身+舒展自如2.西装面料无论冬夏，以纯毛面料为最好。特点：这种面料悬垂、挺括、透气，不宜出皱，即使出皱挂一会即会消除。显得外观比较高档、典雅。休闲西装的面料还有麻的，棉的，真丝的，无奇不有。3.西装款式单排扣双排扣两个扣三个扣四个扣宽领窄领不宽不窄3-1单排扣和双排扣的区别单排扣西服较为普遍。双排扣西服适合正式场合，扣不可解开。三件套为传统西装，略显保守。3-2常见款式两个扣，下摆开两个叉三个扣，下摆正中开一个叉三个扣，下摆开两个叉两个扣西服适合身材较小的人；三个扣适合身材高的人纽扣系法双排扣西装：应把扣子都扣好。单排扣西装：两粒扣：只系上面一粒扣洋气，只系下面一粒是流气，全扣上是土气，都不系敞开是帅气，全扣和只扣第二粒不合规范；三粒扣：系上面两粒或只系中间一粒都合规范要求。（二）西装衬衣1、衬衣的选择面料：织法细密的纯棉面料为宜色彩：白色和蓝色最为经典，粉色、嫩黄、粉紫较为活泼图案：素色和条纹为宜；格纹、花纹较休闲领口大小：不能太松或太紧做工：针脚细密、且直，后肩正中有缝，代表衬衣做工精细，但图案要对齐2、衬衣的领型长脸型：大领，带纽扣（A、B）方脸型：圆角边，带扣子（C、E、G）圆脸型：长尖领，带扣子（D、F）椭圆脸：除了圆领都适合（A、B、D、F）3、衬衣的袖长袖长不可以过长或过短，应该正好到手腕。（三）西装领带领带的选择面料：真丝，羊毛最好；手感：用手揉一下，手感好、不起皱为宜；形状：没有扭曲；色彩：与西服相协调如何挑选质量好的领带

（１）手拿起领带，先从大端头起，顺次查看有无织造、染色、印花等疵点，尤其是在大头33厘米内必须整洁、完好、无疵

（２）用双手顺长捋直，看领带是否平直。特别要注意在大头33厘米以内不能扭曲。

（３）用手在领带中间部位攥一下，然后放开，领带要马上复原、平直，这样的领带衬的质量较好、弹性较大，使用过程中能良好保形，不易变形。

领带的图案素色无纹：万用办公室领带，适合多种场合，用途广；斜条纹：干练、知性、高雅；间隔相同的粗条纹：学院派风格一粗一细间隔：高雅圆点：古典、浪漫、优雅、细致；方格：小方格-内敛，大方格-洒脱；2、领带的种类宽型窄型一般型蝴蝶结领带的打法平结（四手结）适合于各种材质的领带较为常用双环结（亚伯特王子结）时尚感强适合于质地细致的领带适合于年轻的上班族温莎结适合于宽领衬衫不适合质地厚的领带领带结不宜过大3、领带的保养不要用力拉扯，解开时动作要轻；不能用水洗，容易变形和缩水；如起皱可以卷在瓶子上放置一晚即可消失；不要弄脏，如撒上饮料，马上用纸巾盖住吸干，不要用力擦；即使干洗也要非常小心；袜子

深色袜子配深色西装或浅色西装。浅色袜子只能配浅色西装,忌用白色线袜配西装。皮鞋黑色皮配深颜色的西装。浅色的鞋也只可配浅色西装。而漆皮鞋只宜配礼服。皮带深色腰带配深色西装。浅色西装深浅皮带都配得上。皮带的颜色应与皮鞋协调。三、佩饰饰品佩带的原则画龙点睛1.点到为止,恰到好处2.扬长避短,显优藏拙3.突出个性,不盲目摹仿4.懂得寓意,避免尴尬(一)首饰：八条规则1.数量规则2.色彩规则3.质地规则4.身份规则5.体形规则6.季节规则7.搭配规则8.习俗规则（二）手表：五个问题1.种类2.形状3.色彩4.图案5.功能四、举止举止要求：文明、优雅、敬人（一）站姿站姿要求:平、直、高。男士要求稳健女士要求优美头正、颈直、肩外展、挺胸、收腹、提臀、腰背挺直、双腿并扰、双脚稍错开、双臂自然下垂、双手放于身体两侧或轻握于腹部、重心上提、目视前方（二）坐姿男士规范的基本坐姿上体挺直，下颌微收，双目平视，两腿分开，不超肩宽，两脚平行，两手分别放在双膝上。女士规范的基本坐姿(1) 标准式。缓步置座前，转身成小丁字步，左腿前、右腿后、并膝、上身前倾坐下。如着裙装双手后拢再坐。坐下后，上身挺直、肩平、双手交叠置腿中且靠近小腹，两膝并拢垂直地面。(2) 前伸式。在标准式姿势下，两小腿前伸一脚距离脚尖着地。(3) 侧点式。两小腿向左斜出，两膝并拢、右脚跟靠左脚内侧、右脚掌着地、左脚尖着地，大腿、小腿成90°，头和上身向左。(4) 重叠式，又叫二郎腿。在标准式姿势下两腿向前架起，上腿内收贴住另腿且脚尖向下。（三）行姿全身伸直，昂首挺胸起步前倾，重心在前脚尖伸直，步幅适中直线前进，自始至终双肩平稳，两臂摆动全身协调，匀速前进忙而不乱，紧张有序行走六大忌八字脚脚尖内扣鞋跟拖地驼背填肚子斜肩五、表情传播学认为:人们接受的来自他人的信息中,只有45%来自有声的语言,而55%以上来自无声的语言,而后者之中,又有70%来自表情。要求：表情热情、友好、轻松、自然、真诚（一）眼神眼语的构成：注视时间、注视角度、注视部位、注视方式、目光变化注视时间表示友好：注视时间占全部相处时间1／3左右表示重视：注视时间占全部相处时间2／3左右表示轻视：注视时间不足全部相处时间1／3表示敌意：注视时间超过全部相处时间2／3表示兴趣：注视时间超过全部相处时间2／3注视部位双眼---关注性注视额头---公务性注视眼部至唇部---社交型注视眼部至胸部---亲密型注视全身---远亲密型注视任意部位----随意型注视注视方式直视---表示认真、尊重凝视---表示专注、恭敬盯视---表示出神、挑衅虚视---表示胆怯、疑虑扫视---表示好奇、吃惊睨视---表示怀疑、轻视环视---与多人交往,表示认真、尊重目光接触视线向下表现权威感和优越感视线向上表现服从没有自信视线水平表现客观和理智。第三章交往礼仪第一节、称呼礼仪合乎常规照顾习惯入乡随俗生活中的称呼对朋友、熟人的称呼对普通人的称呼工作中的称呼职务称呼职称称呼学衔称呼1、对朋友、熟人的称呼一是用敬称：用人称代词“您”相称。姓氏后加“公”或“老”字。二是亲近称呼：昵称三是姓名称呼：全名（名字）、姓氏谦称称辈分或年龄高于自己的亲属，在其称呼前加“家”字，如“家父”。称辈分或年龄低于自己的亲属，在其称呼前加“舍”字，如“舍弟”。称自己的子女，在其称呼前加“小”字，如“小儿”。敬称对他人的亲属，应采用敬称。对其长辈，称呼之前加“尊”字，如“尊母”对其平辈或晚辈，在称呼之前加“贤”字，如“贤妹”。在其亲属的称呼前加“令”字，一般可不分辈分与长幼，如“令堂”。对待比自己辈分低、年纪小的亲属，可以直呼其名，使用其爱称、小名。对任何朋友、熟人，都可以人称代词“你”、“您”相称。对长辈、平辈，可称其为“您”。对待晚辈，则可称为“你”。“您”表示恭敬之意。对于有身份者、年纪长者，可以“先生”相称。对文艺界、教育界人士，以及有成就者、有身份者，均可称之为“老师”。对德高望重的年长者、资深者，可称之为“公”或“老”，如“谢公”、“周老”。2、对普通人称呼一是以“同志”相称。二是以“先生”、“女士”、“小姐”、“太太”相称。三是以其职务、职称相称。总的要求是要庄重、正式、规范。1、职务性称呼在工作中，以交往对象的职务相称，这是一种最常见的称呼方法。（1）仅称职务。例如“部长”。（2）在职务之前加上姓氏。例如“周总理”。（3）在职务之前加上姓名，这仅适用极其正式的场合。例如“胡锦涛主席”。2、职称性称呼对于具有技术职称者，在工作中直接以其职称相称。（1）仅称职称。例如“教授”。（2）职称前加上姓氏。例如“钱编审”。（3）职称前加上姓名。它适用于十分正式的场合。例如“黄宁教授”。3、学衔性称呼在工作中，以学衔作为称呼，可增加被称呼者的权威性：（1）仅称学衔。例如“博士”。（2）在学衔前加上姓氏。例如“杨博士”。（3）在学衔前加上姓名。例如“杨静博士”。（4）将学衔具体化，说明其所属学科，并在其后加上姓名。例如“史学博士李权”，此种称呼最为正式。4、行业性称呼（1）称呼职业称呼职业，例如，将教员称为“老师”。一般情况下，在此类称呼前，可加上姓氏或姓名。（2）称呼“小姐”、“女士”、“先生”对于商界、服务业从业人员，按性别的不同分别称呼为“小姐”、“女士”或“先生”。未婚者称“小姐”，已婚者或不明确其婚否者则称“女士”。在此称呼前，可加姓氏或姓名。5、姓名性称呼在工作岗位上称呼姓名，一般限于同事、熟人之间。其具体方法有三种：（1）直呼姓名。（2）只呼其姓，不称其名。但要在它前面加上“老”、“大”、“小”。（3）只称其名，不呼其姓。它通常限于同性之间，尤其是上司称呼下级、长辈称呼晚辈之时。外交中的称呼在对外交往中，对待称呼问题，有两点必须切记：其一，要掌握一般性规律，即国际上通行的做法。其二，要留心国别差异，并加以区分对待。1、一般性规律（1）对任何成年人，均可以将男子称为先生，女子称为小姐、夫人或女士。（2）在商务交往中，一般应以“先生”“小姐”、“女士”称呼交往对象。在国际商务交往中，一般不称呼交往对象的行政职务，这一点与我国极为不同。“夫人”这一称呼，也较少采用于商务活动之中。（3）政务交往常见的称呼除“先生”、“小姐”、“女士”外，还有两种方法，一是称其职务，二是对地位较高者称“阁下”。在美国、德国、墨西哥等国，没有称“阁下”之习。（4）对军界人士，可以其军衔相称。称军衔不称职务，是国外对军界人士称呼最通用做法。一是只称军衔，如“将军”，二是军衔之后加上先生，如“上尉先生”，三是先姓名后军衔，如“朱可夫元帅”，四是先姓名、次军衔、后“先生”，例如“布莱尔上校先生”。（5）对宗教界人士，一般可称呼其神职。一是仅称神职，如“牧师”，二是称姓名加神职，如“亚当神父”，三是神职加“先生”，如“传教士先生”。（6）对君主制国家的王公贵族，称呼上应尊重对方习惯。对国王、皇后，通常应称“陛下”。对王子、公主、亲王等等，应称之为“殿下”。对有封号、爵位者，则应以其封号、爵位相称，例如“爵士”。（7）教授、法官、律师、医生、博士，因其社会地位较高，颇受尊重，顾可直接以此作为称呼。2、国别性差异（1）英美等国人们的姓名一般由两个部分构成:通常名字在前，姓氏在后，例如“理查德·尼克松”。在英美诸国，女子在结婚之后，通常姓名由本名与夫姓所组成。跟英美人士交往，一般应称其姓氏，并加上“先生”，例如“华盛顿先生”。在十分正式的场合，则应称呼其姓名全称，并加上“先生”、“小姐”，例如“约翰·威尔逊先生”。对于关系密切的人士，往往可直接称呼其名，不称其姓，而且可以不论辈分。（2）俄罗斯俄罗斯人的姓名由三个部分组成，列宁的原名为“弗拉基米尔·伊里奇·乌里扬诺夫”。在俄罗斯，人们口头称呼中一般只采用姓氏和本名。（3）日本日本人的姓名均用汉字书写，姓氏在前，名字居后。日本人的姓名往往字数较多，且多为四字组成。其读音，与汉字也大相径庭，书写时，将其姓与名隔开一格来书写。日本妇女婚前使用父姓，婚后使用夫姓，本名则一直不变。交往时，往往只称其姓，只有在正式场合，才使用全称。称呼日本人，“先生”、“小姐”、“女士”、“夫人”皆可采用，一般可与其姓氏，或全称合并使用。第二节介绍礼仪一、自我介绍自我介绍内容应酬式：姓名工作式：单位、部门、姓名、职务交流式：姓名、工作、籍贯、兴趣、共同朋友应酬式：自我介绍的内容应少而精。例：您好！我的名字叫……工作式:介绍应包括本人姓名、供职单位、职务或从事的具体工作。例如：您好！我叫王林,是青岛大学医学院生理学教研室教师。交流式：主要适用于社交活动中，它是一种刻意寻求与交往对象进一步交流与沟通，希望对方认识自己，与自己建立联系的自我介绍，也叫社交式自我介绍或沟通式自我介绍。例如：我叫……，现在在…….工作,我是青岛医学院90级的,我们是校友,对吗?礼仪式:适用于讲座、演出、庆典仪式等正规而隆重的场合。介绍内容亦包含姓名、单位、职务等，还应加入一些适宜的谦辞和敬语。例:大家好!我叫……,是…….的硕士研究生，今天我汇报的题目是…….请各位专家批评指正。问答式：适用于应试、应聘和公务交往。问什么答什么，有问必答。例如：问：这位小姐，你好！不知该怎么称呼？答：先生您好！我叫…….自我介绍分寸时间：半分钟态度：谦恭，大方，自信具体时机1．社交场合与不相识者。2．聚会场合。3．公关活动。4．访谈活动。5．大众传媒进行自我推荐、自我宣传时。6．社交媒体与他人的联络。7．应聘、应试时。自我介绍的顺序职位高者与职位低者相识，职位低者应该先做自我介绍男士与女士相识，男士应该先做自我介绍年长者与年少者相识，年少者应该先做自我介绍资深与资历浅的人士相识，资历浅者应该先做自我介绍二、他人介绍谁人介绍：为他人做介绍时通常承担者:在交际应酬中，介绍人一般应该是女主人。公关礼宾人员：办公室主任、秘书。熟悉被介绍的双方情况者。社交活动中的尊者。应被介绍者一方或双方要求者（介绍前，先了解双方是否有相识的愿望）。介绍的顺序：应遵守¡尊者优先知情¡的规则为来宾与主人相互介绍时，先将主人介绍给来宾。为长、晚辈相互介绍时，先将晚辈介绍给长辈。为男、女相互介绍时，先将男士介绍给女士。为已、未婚者相互介绍时，先将未婚者介绍给已婚者。为同事、朋友与家人相互介绍时先将家人介绍给同事、朋友。为社交场合中先到、后到者相互介绍时，先将后到者介绍给先到者。为上、下级相互介绍时，先将下级介绍上级。他人介绍的顺序先将男士介绍给女士先将年轻者介绍给年长者先将地位低者介绍给地位高者先将客人介绍给主人被介绍者注意的礼仪除年长者和年纪偏大些的妇女外，一般应起立。面带微笑，注视对方，注意聆听，点头示意。介绍完毕后，应依照合乎礼节的方式相互握手，彼此问候。三、集体介绍场合或时机一般在大型的公务活动、涉外交往活动、规模较大的社交聚会、正式的大型宴会、会见与会谈、举行会议等社交场合，宾主双方或多方均为多人时。集体介绍的顺序集体双向介绍的顺序遵循的规则：¡°尊者先知¡±。第三节：握手礼仪（一）握手的次序男女之间握手 男士要等女士先伸出手后才握手。如果女士不伸手或无握手之意，男士向对方点头致意或微微鞠躬致意。男女初次见面，女方可以不和男士握手，只是点头致意即可。宾客之间握手 主人有向客人先伸出手的义务。在宴会、宾馆或机场接待宾客，当客人抵达时，不论对方是男士还是女士，女主人都应该主动先伸出手。男士因是主人，尽管对方是女宾，也可先伸出手，以表示对客人的热情欢迎。而在客人告辞时，则应由客人首先伸出手来与主人相握，在此表示的是“再见”之意。长幼之间握手 年幼的一般要等年长的先伸手。和长辈及年长的人握手，不论男女，都要起立趋前握手，并要脱下手套，以示尊敬。上下级之间握手下级要等上级先伸出手。但涉及主宾关系时，可不考虑上下级关系，做主人的应先伸手。一个人与多人握手若是一个人需要与多人握手，则握手时亦应讲究先后次序，由尊而卑，即先年长者后年幼者，先长辈而晚辈，先老师后学生，先女士后男士，先已婚者后未婚者，先上级后下级，先职位、身份高者后职位、身份低者。（二）握手的方式1、握手姿势身体以标准站姿站立；上体略前倾；右手手臂前伸，肘关节屈；拇指张开，四指并拢。2、握手神态与人握手时神态应专注，热情、友好、自然。与人握手时，应面含微笑，目视对方双眼，并且口道问候。在握手时切勿显得自己三心二意，敷衍了事，漫不经心，傲慢冷淡。3、握手的力度：2公斤，即一只手握碎一个鸡蛋的力握手时用力应适度，不轻不重，恰倒好处。如果手指轻轻一碰，刚刚触及就离开，或是懒懒地慢慢地相握，缺少应有的力度，会给人勉强应付、不得已而为之之感。一般来说，手握得紧是表示热情，男人之间可以握的较紧，甚至另一只手也加上，包括对方的手大幅度上下摆动，或者在手相握时，左手又握住对方胳膊肘、小臂甚至肩膀，以表示热烈。但是注意既不能握得太使劲，使人感到疼痛，也不能显得过于柔弱，不象个男子汉。对女性或陌生人，轻握是很不礼貌的，尤其是男性与女性握手应热情、大方、用力适度。4、握手时间通常是握紧后打过招呼即松开。但如亲密朋友意外相遇，敬慕已久而初次见面，至爱亲朋依依惜别，衷心感谢难以表达等场合，握手时间就长一点，甚至紧握不放，话语不休。在公共场合，如列队迎接外宾，握手的时间一般较短。握手的时间应根据与对方的亲密程度而定。（三）握手的禁忌不要用左手与他人握手，尤其是在与阿拉伯人、印度人打交道时要牢记此点，因为在他们看来左手是不洁的。不要在握手时争先恐后，而应当遵守秩序，依次而行。不要戴着手套、墨镜、帽子握手，在社交场合女士的晚礼服手套除外。特别要记住，与基督教信徒交往时，要避免两人握手时与另外两人相握的手形成交叉状，这种型状类似十字架，在基督教信徒眼中是很不吉利的。不要在握手时将另外一只手插在衣袋里。不要在握手时另外一只手依旧拿着香烟报刊、公文包、行李等东西而不肯放下。（四）常见的其它见面礼拥抱礼两人正面对立，各自举起右臂，将右手搭在对方的左臂后面；左臂下垂，左手扶住对方的右后腰。首先向左侧拥抱，然后向右侧拥抱，最后再次向左侧拥抱，礼毕。拥抱时，还可以用右手掌拍打对方左臂的后侧，以示亲热。合十礼把两个手掌在胸前对合，掌尖和鼻尖齐高，手掌向外倾斜，头咯低，兼含敬意和谢意双重意义。鞠躬礼基本姿势：身体成标准站姿；手放在腹前.角度：20度~30度。表情：自然，符合场景。眼神：视对方或视地面。拱手礼一般以左手抱握在右拳上，双臂屈肘拱手至胸前;自上而下，或自内而外有节奏地晃动二三下。点头礼这是同级或平辈间的礼节，如在路上行走时相遇，可以在行进中点头示意。若在路上遇见上级或长者，必须立正行鞠躬。但上级对部下或长者对晚辈的答礼，可以在行进中进行，或伸右手示意名片递交的顺序一般而言，身份地位低者、年轻人、客人向身份地位高者、年长者、主人先递名片第四章接待礼仪接待的概念及原则接待是指个人或单位以主人的身份招待有关人员,以达到某种目的的社会交往方式。原则：无论是单位还是个人在接待来访者时,都希望客人能乘兴而来,满意而归。为达到这一目的,在接待过程中一定要遵循平等、热情礼貌、友善的原则。接站来访者到来之前,要了解客人乘坐什么交通工具而来。（1）如果宾客是带车来访,那么就在自家单位门口做好迎接准备即可；（2）如果是乘汽车、火车、飞机、轮船而来,就应做好接站的准备。接站时应根据到站时间提前带车前往车站、码头或机场等候宾客。在接待的同时还要准备接站牌,上面写上“迎接×××代表团”或“迎接××同志”或“××接待处”等字样。迎接时要举起接站牌,以便宾客辨认。妥善做好这些工作,能给客人以热情、周到的感觉,不至于因环境不熟、交通不便给客人带来困难和麻烦。接站的步骤第一步：具体而完善的准备1、必要的心理准备；2、确保贵宾从入口进来后，能清楚知道接待处的位置；3、整齐清洁；4、借齐需要的小册子；5、时钟及日历表；6、花瓶与鲜花；7、安排好当天的工作程度表；8、你的服饰要整齐。第二步：主动招呼来访者1、以愉快的心情向来访者打招呼。（1）必须站起来向到访者的人说声：“欢迎！”（2）中午十一点前可以说声：“早安！”（3）午后可以说一声：“你好！”2、填写访客名册（1）询问对方是否事前已预约。（2）礼貌地请他们签名，并请他们佩挂宾客名牌。第三步：迅速、准确地传达联络当你清楚对方的单位名称及姓名后，便向宾客说一声：‘请稍等一下，我立刻通知XXX先生（或女士）。”迅即与有关人员联络。接待多个访客时的注意事项（1）应该依访客的先后顺序进行处理：A、请访客按顺序在沙发上候坐，以等待登记；B、如令他们等候，要向访客说声：“对不起，令你久等了。”（2）联络会晤人员：A、联络后，引领访客到会客地点并向访客说：“已联络了XX。他现在正在前来接待处，请先坐一下。”B、如需等待或会晤人员没空时，询问访客可否由其他人作代表来与他会晤。（3）会晤人员不在时：A、首先你要向宾客致歉。礼貌的说声：“对不起，XXX有事外出了。”B、当访客询问会晤人员去向时，委婉的告知访客实情。继而询问是否需要留言或找别的人员，有没有什么物件需要转交给会晤人等等。（4）当访客没有指定的会晤人员时：问清其来访的用意，然后联络有关部门的负责人。第四步：引领访客不能忽视的要点是——引领开始时向访客说一声：“对不起，令你久候了。”接待人员的基本用语欢迎光临谢谢您请稍候非常抱歉/不好意思是的、好的对不起让您久等了谢谢您的光临，请再度光临引导在走廊引路应走在客人左前方一两步处引路人走在走廊左侧，客人走在中央。与客人步伐保持一致，偶尔后望，确认客人跟上。上下楼梯的引领方法上楼、下楼都应走在客人前面，距离为一、两个台阶，不要走的太快。同时要让客人走楼梯的内侧，主人走外侧。上、下楼梯时要提醒客人¡°小心台阶¡±等话语。电梯内引路首先，你要按动电梯的按钮，同时告诉访客目的地是在第几层。如果访客不只一个人，或者有很多公司内部的职员也要进入电梯并站在一角，按着开启的掣，引领访客先进入，然后再让公司内部职员进入，以示尊重。离开电梯，按着开启的掣，让宾客先出。如果你的上司也在时，让你的上司先出，然后你才步出。会客厅里的引导方法当客人走入会客厅，接待人员应用手指示，引领客人坐下，看到客人坐定后，才能行点头礼后离开。如果客人不慎错坐下座，应请客人改坐上座。1.面门为上“相对式”，即宾主双方对面而坐。2．以右为上“平起平坐式”，即宾主双方并排就座，以右为上，又称“并列式”。3．以远为上一般以距离室门较远的座位为上座，应安排宾客就座。4．居中为上“众星捧月”之势，居于中央处的是上座，由主宾就座。主席台位次的一般规则1、就主席台同一排的关系而言，中间就座为尊、为大，两侧次之；就两侧同位者而言，右者为大、为长、为尊，左者为小、为次、为低。2、就前后排关系而言，前排就座者为尊、为大、为高，第二排次之，第三排更次，以此类推；在政务礼仪中，中国的习惯是以左为上，国际惯例是以右为上。在主次位置排列上，我们国家大多数是沿用国际惯例，在照相和主席台排位时有时用中国习惯操作。奉茶礼仪选择合适的茶叶广东、福建、广西、云南:红茶、乌龙茶北方：花茶江南一带：绿茶泡茶的方法检查所备茶杯是否相同；茶水的温度根据茶叶的种类而定，一般绿茶类，如龙井冲泡温度在80℃左右，乌龙茶、铁观音冲泡温度为90℃注意每一杯茶的浓度要一样；检查杯数与人数是否相同。倒茶讲“茶七酒八”的规矩所谓“茶七酒八”是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯、酒杯满到什么程度而说的。

主若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。以便客人端茶杯饮用时，不至于因茶水外溢而失礼。而且还有一定的科学道理：茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不易失散。在饮茶前，就能闻到浓郁的茶香，茶水也不至于烫着客人嘴唇。奉茶的方法双手将茶逐一端送给客人，或者用左手托着茶盘，右手将茶端给客人；端茶给客人时，要先给坐在上座的重要宾客，然后顺序依次敬茶一般要从客人的右后方将茶递给客人，并说声：¡°请喝茶¡±。注意事项：在端茶时带杯柄的杯子，应将杯柄朝右侧摆放；如没有杯柄，杯身带有图案应将图案朝外。续茶礼仪如果茶杯有盖，往茶杯中倒水、续水时，应用左手的小指和无名指夹住茶杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中。送完茶之后宜马上退出会议室。退出时不宜马上转身背对客人，应面对客人倒走一两步，然后转身走出并轻轻地将门带上。退出会议室时，用目光扫视一下所有的客人，看是否还有什么事情要自己代办。送客礼仪（一）婉言相留无论是接待什么样的客人，当客人准备告辞时，一般应婉言相留，这虽是客套辞令，但也必不可少。客人告辞时，并在客人起身后再起身。如果是家里接待客人，最好叫家中成员一起送客出门。分手时应充满热情地招呼客人“慢走”、“走好““再见”、“欢迎再来”、“常联系”，等等。（二）送客有道可将客人送至车站，机场或者大厅。应在客人的身影完全消失后再返回。否则,当客人走完一段路再回头致意时,发现主人已经不在,心里会有些不是滋昧。另外在家里或者办公室送客时,送毕返身进屋后,应将房门轻轻关上,不要使其发出声响。到车站、码头或机场送客时,不要表现得心神不宁,以使客人误解在催他赶快离开。送客到机场,最好等客人通过安检后再返回。因为也许有些物品不让带上飞机而需要你保管。送客礼仪告别地点行为表现如果将客人送至会议室或办公室门口、服务台边。宜说声：“对不起，失陪。”目送客人走远。如果将客人送至电梯门口。宜点头为礼，目送至电梯门关合为止。若将客人送至大门口、汽车等。则可招手为礼，待客人走远后返回公司。留心客人是否忘了外套、帽子、雨具、包袋等物品，如有，则要提醒客人取走以免客人一时忘记拿，造成不必要的麻烦。在送别客人的过程中，要保持微笑，切忌露出不耐烦，急于脱身的神态。

第五章通联礼仪一、电话礼仪（一）打电话时间适宜通话时间、通话长度、体谅对方内容简练事先准备、简明扼要、适可而止表现文明语言文明、态度文明、举止文明1、拨打电话五步骤准备通话内容确定通话方向：代码、号码、人礼貌对话：称呼、应对、礼貌用语通话精炼：少影响他人礼告结束：告别用语，轻挂、后挂电话2、打电话者的几个注意第一，时间的选择。晚上10点之后，早上7点之前，没有重大的急事别打电话；节假日免打电话。时间的选择忌早7点之前，晚10点之后忌节假日（9点以前）忌周一上午前两个小时（周末综合症）忌周五下班前忌午休时，三餐时间办公电话宜在上班时间10分钟以后和下班时间10分钟以前拨打。第二，空间的选择。私人电话在家里打，办公电话在办公室打，公众场合尽量不要打电话。第三，通话长度。电话三分种法则，即每次通话的时间应该有效地控制在３分种之内。要长话短说，废话不说，没话别说。第四，自我介绍。国际交往一般要报三要素：单位、部门、姓名。第五，通话时要集中精力。嘴里不能嚼东西，也不要一边打电话，一边同旁人聊天，或一边打电话，一边兼做其他事。（二）接听电话本人受话代接电话1、接电话的礼仪第一，电话铃响不过三声。响第一声不接，因为你刚一拨那边就说话，吓你一跳。宜铃声响过两遍时，立即拿起话筒。铃声响过六声以上你才接电话，第一句话要说“抱歉，让您久等了”。第二，接起电话后自我介绍，自我介绍三句话不能少“你好”、自报家门、最后说再见。第三，用左手握话筒，右手执笔，一边交谈一边记录电话内容。电话记录简洁明了：何时、何人、何地、何事、如何处理。认真聆听：忌吃东西、忌和他人讲话、忌不耐烦。第四，电话找其他人，要用手轻捂送话筒，然后再呼喊远距离的受话人。如果受话人距离太远，对来电方应说：“请您稍等一下”，然后去找，不宜在楼道或门口大喊大叫。2、代接电话的礼仪礼尚往来尊重隐私记忆准确传达及时接电话要有礼貌地向转接人表示“谢谢”；他人、同事电话，有礼接待，礼貌转交；同事外出，代接处理电话并留言备忘。上司电话，先确认对方姓名和身份，再动脑判断，应对或转交。代接电话也要讲礼仪以礼相待。在接电话时，对方所找的人不是自己，应友好地问：对不起，他不在，需要我转告什么吗？

尊重隐私。代接电话时，不要询问对方与其所找之人的关系。当对方有求于己，希望转达某事给某人时，要守口如瓶，千万不要随便扩散。别人通话时，不要旁听，更不要插嘴。

记忆准确。代接电话时，对方要求转达的具体内容，要记录的正确无误，免得误事。

传达及时。代人接电话，首先弄清找谁。如果答应对方代为传话，要尽快落实，不要轻易把自己转达的内容托他人转告，这样不仅容易使内容走样，而且有可能会耽误时间。电话留言主动请对方留言电话边备有便笺、笔笔录牢记6W2H和对方的联络号码注意复述核查落上自己的名字、时间放到适当位置（防丢或需保密）确认及时收到留言再次提醒当事人6W2H1．WHO何人来电人的姓名、先生、女士2．WHOM找何人姓名3．WHWN何时来电提及的日期、时间和来电时间4．WHERE何处来电提及的地点、场所5．WHAT何事 来电提及的内容6．WHY何故 来电提及的因由7．HOW如何做 方法、要求8．HOWMUCH 做多少数量（三）特殊情况位高者先挂客户先挂女士先挂上级主管单位先挂主叫方先挂处理不满意电话的技巧首先，平定自己的情绪耐心聆听，少插话平服对方情绪听到恶语不急噪真诚致歉其次，解决问题主动表示出解决的态度及时应对，提出办法愉快结束通话（四）移动电话勿做炫耀方便他人遵守公共秩序特殊场所不能使用重要场所关闭或静音公众场所要小声置放到位自觉维护安全电话基本礼仪1．听到铃响，快接电话；2．先要问好，再报名称；3．姿态正确，微笑说话；4．语调稍高，吐字清楚；5．听话认真，礼貌应答；6．通话简练，等候要短；7．礼告结束，后挂轻放。二、馈赠礼仪（一）馈赠的含义及意义含义：馈赠也叫赠送，是指为了向其他人表达某种个人意愿，而将某种物品不求报偿、毫无代价地送给对方。目的：沟通感情、保持联系、体现馈赠者的品质和诚意。（二）馈赠的六要素1、馈赠对象(who)送男士送夫妻、情侣送书法爱好者2、明确目的（why）送礼前，要了解因何事送礼，以便选择合适的礼品取得良好的效果。不同的目的，选择的礼品是不一样的。A、公司庆典一般送鲜花B、慰问病人可以送鲜花、营养品、书刊C、朋友生日送卡片、蛋糕D、节日庆祝送健康食品、当地特产E、旅游归来送人文景观纪念品、当地特产F、走亲访友送精致水果、糖酒食品3、馈赠内容(what)赠物：如一束鲜花、一张卡片、一件纪念品赠言：如书面留言、口头留言、临别留言、毕业留言等。礼品选择要则礼品的选择，要针对不同的受礼对象区别对待。一般说来：1．对家贫者，以实惠为佳。

2．对富裕者，以精巧为佳。

3．对恋人、爱人、情人，以纪念性为佳。

4．对朋友，以趣味性为佳。

5．对老人，以实用为佳。

6．对孩子，以启智新颖为佳。

7．对外宾，以特色为佳。4、选择时机(when)(1)选择最佳时机。如：结婚、生子、乔迁、晋升、受挫、生病住院、表示感谢。(2)选择具体时间。(3)控制好送礼的时限。一般以简短为宜，说明意图及礼品解释即可。(4)注意时间忌讳。不必每逢良机必送，使礼多成灾，对方刚做完手术尚未痊愈时不必送礼。5、赠礼的场合(where)一般来说，在大庭广众之下，可以送大方、得体的书籍、鲜花一类的礼物。与衣食住行有关的生活用品不宜在公开场合相赠，否则会产生受贿的嫌疑。馈赠礼品的场合1、表示谢意敬意2、祝贺庆典活动3、公共关系礼品4、祝贺开张开业5、适逢重大节日6、探视住院病人7、应邀家中做客8、遭受不测事件6、馈赠方式(how)亲自赠送托人赠送邮寄运送（三）赠送守则

1、佳礼的标准（1）情感性（2）独创性（3）时尚性（4）适俗性2、禁忌的回避各国的历史、文化、风格习惯及宗教信仰方面的影响，不同国家、不同民族的人对同一礼品的态度是不同的，或喜爱或忌讳或厌恶。3、送礼常规注意包装的材料、容器、图案造型、商标、文字、色彩的选择和使用，应符合政策法规和习俗惯例，不要违反受赠方的宗教、民族禁忌。注意色彩。日本忌绿色，喜红色；美国人喜欢鲜明的色彩，忌紫色；伊斯兰教徒讨厌死亡象征的黄色，喜欢绿色等。礼品最好亲自赠送。如果因故不能亲自赠送，要委托他人转交或邮寄时，应附上一份礼笺，注上姓名，并说明赠礼原由。赠礼时，态度要平和友善，举止大方，双手把礼物送给受礼者，并简短、热情、得体地加以说明，表明送礼的原因和态度。（四）受赠礼仪规范1、站立双手接礼品2、认真道谢3、拆开欣赏并赞美4、慎重放置、保管5、礼貌拒绝违法、昂贵礼品接受礼品1、心态开放2、仪态大方3、受礼有方4、表示谢意拒绝礼品1、并不熟悉的人送的及其昂贵的礼品；2、隐含着发生违法乱纪行为的礼品；3、接受后或许会受到对方控制的礼品。依礼还礼1、还礼时间：后会有期，相同机会；喜庆活动；登门拜访还礼。2、还礼的形式：同类物品；价格大体类似于物品；意在向对方表示尊重的方式来代替还礼。三、送花礼仪（一）了解“花卉语”当我们用花为媒来传递友谊时，要注意运用正确的“花卉语”，以免出现尴尬。以下是集中常见的花卉的寓意：荷花——纯洁红玫瑰——爱情百合——圣洁、幸福康乃馨——健康长寿毋忘我——永志不忘我菊花——长寿高洁红掌——大展宏图金鱼草——繁荣昌盛粉风信子——倾慕、浪漫万年青——友谊兰花——优雅剑兰——步步高升松柏——坚强橄榄枝——和平梅花——刚毅不屈竹子——正直红茶花——质朴、美德牵牛花——爱情丁香花——谦逊1、通用寓意（1）表示情感玫瑰表示爱情，丁香表示初恋，柠檬表示挚爱，橄榄表示和平，桂花表示光荣，白桑表示智慧，水仙表示坚贞，百合表示纯洁，茶花表示美好，紫藤表示欢迎，豆蔻表示别离，杏花表示疑惑，垂柳表示悲哀，石竹表示拒绝。（2）表示国家其一，一个国家只有一种国花。其二，各国国花都是本国人民最喜爱的花。其三，国花通常代表国家形象，人人对她必须尊重、爱护。既不宜滥用国花，也不可失敬于国花。在国际交往中，这一点尤其重要。世界上主要国家的国花有：美国：山楂。日本：樱花。德国：矢车菊。瑞典：白菊。法国：鸢尾花。英国：玫瑰。意大利：紫罗兰。泰国：睡莲。加拿大：枫叶。澳大利亚：金合欢。瑞士：火绒草。荷兰：郁金香。丹麦：冬青。波兰：三色堇。南斯拉夫：铃兰。希腊：橄榄。西班牙：石榴。印度：荷花。新加坡：卓锦·万代兰。巴基斯坦：素馨花。菲律宾：茉莉。马来西亚：扶桑。缅甸：东亚兰。尼泊尔：杜鹃。巴西：兰花。阿根廷：赛波花。（3）表示城市所谓市花，指的是用来代表本市，作为本城标志或象片的某一种鲜花。我国的许多城市都有自己的市花。例如，北京市的市花是月季和菊花，上海市的市花的石玉兰，天津市的市花是月季，深圳的市花是勒杜鹃。在我国香港特别行政区和未来的澳门特别行政区的区旗里，则分别以紫荆花和荷花作为其主要图案。2、民俗寓意同一品种的鲜花，在不同的国家和地区，往往会被赋于大不相同的含意。在选送鲜花时，尤其是在跨地区、跨国家的人际交往中欲以鲜花赠人时，不但要看其通用寓意，而且也要看民俗寓意，二者应当同行不悖。就选送鲜花而言，应注意的鲜花的民俗寓意，主要体现在鲜花的品种、色彩、数量等三个问题之上。（1）品种例如，中国人喜爱的黄菊，送给西方人是万万要不得的。在西方，黄菊代表死亡，仅能丧葬活动使用。中国人赞赏荷花，是因其¡°出淤泥而不染，濯清涟而不妖¡±。可是到了日本，平白无故是不能用她来送人的。这是因为荷花在日本表示的也是死亡。在我国的广东、海南、港澳地区，送人金桔、桃花，会令对方笑逐颜开。而以梅花、茉莉、牡丹花送人，则必定会招人反感。原来，在那里人们爱¡°讨口彩¡±。金桔有¡°吉¡±，桃花¡°红火¡±，所以让人来者不拒。而梅花、茉莉、牡丹则音同¡°霉¡±、¡°没利¡±、¡°失业¡±，故而令人避之不及。2）色彩在中国，人们最喜爱红色的鲜花，红色象征大吉大利，兴旺发达。成婚时，赠以红色鲜花，方为得当。但在西方人眼里，白色鲜花象征着纯洁无瑕，将其送予新娘，将是对她的至高奖赏。那样做，才最合适。然而西方人未必知道，在老一辈的中国人来看，送给新人白色鲜花是象征着¡°不吉利¡±的。再如，在很多国家，人们送花时多以多色鲜花相结合，很少会送人清一色的红花或黄色。原来，在那里以纯红色的鲜花送人意味着向对方求爱，以纯黄色的鲜花送人则暗示决定与对方分道扬镳。（3）数量在中国，在喜庆活动中送花要送双数，意即好事成双。在丧葬仪式上送花则要送单数，以免祸不单行。在西方国家，送人的鲜花则讲究是单数。比方说，送1枝鲜花表示一见钟情，送11枝鲜花则表示一心一意。只有作为凶兆的13，才有例外。有些数字，由于读音或其他原因，在送花时也是忌讳出现的。比如，在欧美国家，送人的鲜花不能是13枝。而在日本、韩国、朝鲜，以及中国的广东、海南、香港、澳门、台湾地区，送4枝花给人，也是招人白眼的，因为其发音与死相近。（二）送花的形式1、以人区分：A本人亲送去B亲友转送C雇人代送2、以花区分：束花：适用面最广、应用最多篮花：较隆重、高档；在开业、演出、祝寿场合盆花：登门拜年、祝贺乔迁；对象是老年人、爱花人以及兼具时空条件者插花：亲朋好友；会议室、客厅饰花：襟花、头花；襟花在庆典、仪式场合花环：自我装饰、表演舞蹈、迎送贵宾花圈：（三）送花的时机与场合鲜花因品种、类型、颜色和数量的不同，被人们赋予了不同的寓意，以此来表达不同的情感。送花应注意把握最佳时机，选择合适的场合。 1、恭贺结婚 2、祝贺生产 3、乔迁庆典 4、庆祝生辰 5、慰问探视6、节日问候 情人节（2月母亲节（5月的第二个星期日）粉红色的香石竹（康乃馨）“母亲之花”“神圣之花”，萱草“金针花”。父亲节（6月的第三个星期日）送秋石斛为主。菊花、向日葵、百合、君子兰、文心兰等象征“尊敬父亲”“平凡也伟大”。（四）送花的禁忌1、忌不解花语A、鲜花品种禁忌B、鲜花色彩忌；C、鲜花数目忌；2、忌不顾场合3、忌不懂习俗四、网络礼仪收发电子邮件礼仪1．书写规范：虽然是电子邮件，但是写信的内容与格式应与平常书信一样，称呼、敬语不可少，签名则仅以打字代替即可。写电子邮件语言要简略、不要重复、不要闲聊，写完后要检查一下有无错误。因为发出去的邮件很可能被对方打印出来研读或是贴在公告牌上。写完后还要核定所用字体和字号大小，太小的字号不仅收件人读起来费力，也显得粗心和不够礼貌。写邮件时最好在主题栏写明主题、以便让收件人一看就知道来信的主旨。2．发送讲究：最好不要将正文栏空白只发送附件，除非是因为各种原因出错后重发的邮件，否则不仅不礼貌，还容易被收件人当作垃圾邮件处理掉。重要的电子邮件可以发送两次，以确保能发送成功。发送完毕后，可通过电话等询问是否收到邮件，通知收件人及时阅读。应尽快回复来信，如果暂时没有时间，就先简短回复，告诉对方自己已经收到其邮件，有时间会详细说明。3．注意安全：收发电子邮件都要注意远离计算机病毒。发送电子邮件时要注意尽可能不使邮件携带计算机病毒。因此如果没有反病毒软件适时监控，发送邮件前务比要用杀毒程序杀毒，以免不小心把有毒信寄给对方。要是没有把握不妨用贴文的方式代替附加文档。第六章宴请礼仪宴会邀约一、宴会的种类宴会按规格来分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴；按餐别来分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按时间来分，有早宴、午宴和晚宴；按礼仪来分，有欢迎宴会、答谢宴会和送别宴会；按性质来分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会等。1．国宴国家元首或政府首脑为国家庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及其他音乐。2．正式宴会除不挂国旗、不奏国歌以及出席规格不同外，正式宴会其余安排大体与国宴相同。3．便宴便宴即非正式宴会。这类宴会形式简便，可以不排席位，不作正式讲话，菜肴道数亦可酌减。4．家宴即在家中设便宴招待客人。5晚宴晚宴，是国宴的另一种表现形式，时间在晚上举行，其规格和标准与国宴相同，隆重、热烈。普通的外交往来，有时也在晚上举行宴请活动，人们习惯上也称之为晚宴，但这是较低一级的晚宴。6招待会招待会，是一种规模可大可小、经济实惠的宴请形式。有时用于隆重的宴请，如国庆招待会。有的规模较小，如各地方政府和企事业单位举办的招待会。（1）冷餐会冷餐会（自助餐）的特点是不排席位，菜肴以冷食为主，也可用热菜，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取。（2）鸡尾酒会一般不设主宾席和座位，绝大多数客人都站着进食。各界人士可互相倾谈、敬酒。鸡尾酒会有时与舞会同时举行。（3）茶会茶会是一种简便的招待形式。席间一般只摆放茶点、水果和一些风味小吃。宾主共聚一堂，饮茶尝点，漫话细叙，形式比较随便自由。有时席间还安排一些短小的文艺节目助兴，使气氛更加喜庆、热烈。（4）工作餐工作餐是现代国际交往中经常采用的非正式宴请形式。可利用进餐时间，边吃边谈问题。时间选择考虑主宾是否方便避开节假日及重要活动日最好是选择在晚上宴请（时间较充分，比较放松且可饮酒）一般认为，正式宴会的用餐时间应为1.5～2个小时，非正式宴会与家宴的用餐时间应为1个小时左右，而便餐的用餐时间仅大致为半个小时。地点选择菜肴安排注意：色、香、味中餐标准搭配：冷盘、热炒、主菜、点心、汤、甜品、水果上菜顺序，突出主菜饮食禁忌：个人、民族、宗教避免临时让宾客现场点菜席位安排正式宴请一般采用圆桌，位次的排列最为讲究。面门居中为主宾，主宾右侧为主人，副主人在进门处便于服务。以右为尊，职位或地位高为尊，职位或地位相同时则必须依官职传统习惯定位用餐礼仪餐具筷子虽然用起来简单、方便，但也有很多规矩，一般在正式宴请中，应先用公筷或汤钥将所需菜肴夹到自己的碟盘中，再用自己的筷子慢慢食用。用筷八忌：舔筷、迷筷、移筷、扭筷、插筷、敲筷、跨筷、别筷勺子的主要作用是舀取菜肴、食物；用筷子取食时，也可以用勺子来辅助；用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处；不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食；暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。碗碗在中餐里，主要是盛放主食、羹汤之用的。（1）不要端起碗来进食（2）食用碗内盛放的食物时，应以筷、匙加以辅助，切勿直接下手取用（3）碗内若有食物剩余时，不可将其直接倒入口中，也不能用舌头乱舔。（4）暂且不用的碗内不宜乱扔东西。（5）不能把碗倒扣过来放在餐桌上。食碟食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来繁乱不堪不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边；如果食碟放满了，可以让服务员换。水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯；喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。湿毛巾中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾；它只能用来擦手，擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走；在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。尽量不要当众剔牙；非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐；剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。赴宴礼仪应邀：接到宴会邀请后，能否出席要尽早答复对方。◆掌握出席时间：长者、贤者、女士可略晚些，其余宾客应准点到。抵达：前往主人迎宾处问好或祝贺。入座：有侍者或主人引宾客入席。坐姿：上身应与座椅位置适中，上身离餐桌一般为10-20公分。用餐时两手腕搁餐桌边沿，不用时两手可放膝盖上。宽衣：不能随便宽衣，小型宴会男士可脱下西装或外套。赴宴要注意大冷天和大热天的室内外温度的差别。餐巾与毛巾：餐巾铺腿上，毛巾擦手。