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学校食品卫生安全应急演练活动总结

为正确规范和指导食品卫生安全应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物卫生安全事故的发生，有效提高我校应对食品卫生安全事件的紧急处置能力，以最大限度地减少危害，切实保障广大师生的身体健康。在县城东卫生院和城东派出所的大力支持下，我校于2021年9月20日上午，举行了食品卫生安全应急演练活动。演练方式采取以假设学生在校发生食品卫生安全事故，学生出现头晕、呕吐等现象，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置、留样食品封存等一系列工作。本次演练我校制定两个具体目标：一是要建立和完善食品安全预警与快速反应制度，抓基础，强内功，及时处置好食品安全突发事件，做到在第一时间得到信息、第一时间作出反应、第一时间赶赴现场、第一时间作出判断、第一时间做出处置、第一时间报告信息；二是要通过演练，锻炼学校的安全队伍，积累应对经验，提高应急能力，确保学校安全队伍随时拉得出，打得赢，做到面对重大食品质量安全事件不慌、不乱，处置正确、及时、有效。

在演练过程中，我校处置食品卫生安全应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员在学校校长主持下认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。从整个演练的过程来看，整体表现良好，如人员的参与及应急反应都达到预期效果等，并能按时圆满完成演练任务。但从整个体系分析，还有很多不足之处，具体如下：1、各类应急物资准备不足，给演练过程带来不连续性；2、演练方案和预案学习不够，有部分人员理解不深，给演练过程带来混乱；

3、组织不到位，参演人员不够严肃认真，给演练效果带来负面影响。通过以上分析，以后还要加强预案和演练方案的培训及

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