4.2.2消化和吸收课件人教版生物七年级下册

餐桌上的美味要经过怎样的变化才能被我们利用呢？消化和吸收第二节

第二章•人体的营养1.描述人体消化系统的组成和消化过程2.尝试探究馒头在口腔中的变化。3.营养物质的吸收过程4.说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。学习目标食物里有哪些营养物质？蛋白质糖类脂肪水维生素无机盐探究：馒头在口腔中的变化吃了都不知道啥味儿……好甜啊！！馒头在口腔中的变化提出问题馒头在口腔中为什么会变甜？作出假设馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关制定计划①唾液？②怎么模拟牙齿咀嚼？③怎么模拟舌的搅拌？④口腔温度？⑤怎么检验淀粉？自取切碎玻璃棒放入温水碘液馒头碎屑，注入2毫升唾液充分搅拌混合。馒头碎屑，注入2毫升清水充分搅拌混合。馒头小块，注入2毫升唾液不进行搅拌。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀现象：不变蓝变蓝变蓝

结论：馒头变甜与唾液的分泌，以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。解释：馒头中的淀粉在唾液的作用下转变成麦芽糖1．（2014中山中考）在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2ml清水，试管2、4中各加入2ml唾液，如题27图处理5～10分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（）A.试管1和试管4可作为对照B．试管3在该实验中是必不可少C．滴碘液后，不变蓝色的是试管2D．温度不影响唾液对淀粉的消化C清水唾液清水唾液

请看右图中一家三口的对话。母亲说的话有道理吗？为什么？我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？食物中主要营养成分包括：糖类脂肪蛋白质水无机盐维生素小分子物质，能直接通过细胞膜被细胞吸收消化酶分解必须分解成小分子有机物才能被细胞吸收消化的过程包括两个方面：1.物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合2.化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分

解为能被细胞吸收的小分子有机物。消化一定义：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的小分子物质

的过程叫消化。大分子小分子消化系统的组成一我们吃的食物，需要在消化系统经过消化才能被吸收，消化和吸收都是由消化系统完成的。消化系统消化道：是食物经过的通道，具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。消化腺：分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。口腔食道大肠肛门小肠胃咽消化道唾液腺胃腺肝脏胰腺消化腺肠腺消化系统的组成一口腔食道大肠肛门小肠胃咽消化道的功能一通过蠕动，将食物残渣推向肛门粪便排出通过蠕动，促进消化和吸收，并将剩余物质推入大肠通过蠕动搅拌食物，使食物与胃液充分混合能蠕动，将食物推入胃食物的通道牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物消化腺的功能一唾液腺：分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉酶是一种生物催化剂，是活细胞制造的一类具有催化能力的蛋白质多样性、高效性、专一性消化腺的功能一肝脏：是人体最大的腺体，成人肝脏重约1.5kg。肝脏分泌的胆汁（消化液），能促进脂肪的消化。胆汁汇集于胆囊中贮存胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠胆囊：储藏胆汁，胆汁经导管流入十二指肠胆汁（消化液），不含消化酶，能将脂肪块乳化成脂肪颗粒物理性消化消化腺的功能一胃腺：胃腺分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质消化腺的功能一小肠大肠肠腺肠腺位于小肠壁上。肠腺分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶肝脏胰腺肠腺胃腺口腔小肠胃小肠小肠消化腺唾液腺消化液唾液胃液胆汁胰液肠液流入何处消化酶唾液淀粉酶胃蛋白酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶不含消化酶人体消化营养物质的主要器官——小肠比较消化腺分泌的消化液食物的消化一口腔：内有唾液，初步消化淀粉小肠：内有胆汁、肠液、胰液，淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化场所胃：内有胃液，初步消化蛋白质淀粉麦芽糖蛋白质多肽淀粉葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪甘油+脂肪酸食物的消化三淀粉麦芽糖葡萄糖唾液口腔肠液、胰液小肠蛋白质多肽氨基酸胃液胃肠液、胰液小肠脂肪甘油+脂肪酸小肠胆汁脂肪颗粒肠液、胰液小肠消化系统的组成消化道：消化食物和吸收营养物质的场所口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：分泌消化液，消化食物唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液（淀粉酶）（蛋白酶）（没有消化酶）（多种酶）（多种酶）小结三消化物理消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合化学消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能被细胞吸收的小分子有机物。淀粉

麦芽糖

葡萄糖

唾液口腔肠液、胰液小肠蛋白质

多肽

氨基酸

胃液胃肠液、胰液小肠脂肪

脂肪微粒

甘油+脂肪酸胆汁小肠肠液、胰液小肠小结三练一练1.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线？（

）

A.口腔---食道---胃---大肠---小肠---肛门

B.口腔---胃---食道---小肠---大肠---肛门

C.口腔---大肠---胃---食道---小肠---肛门

D.口腔---食道---胃---小肠---大肠---肛门

2.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（

）。

①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②③B.②④⑤C.③④⑤D.①③⑤

消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门蛋白质

多肽

氨基酸

胃液胃肠液、胰液小肠胃腺肠腺胰腺DB练一练3.淀粉、脂肪和蛋白质在人体内被消化的先后顺序是(

)

A.

淀粉、脂肪、蛋白质

B.

脂肪、淀粉、蛋白质

C.

淀粉、蛋白质、脂肪

D.

蛋白质、淀粉、脂肪

淀粉

麦芽糖

葡萄糖

唾液口腔肠液、胰液小肠蛋白质

多肽

氨基酸

胃液胃肠液、胰液小肠脂肪

脂肪微粒

甘油+脂肪酸胆汁小肠肠液、胰液小肠消化道：口腔咽食道胃小肠大肠肛门C4.细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（

）

A.牙齿咀嚼的缘故B.舌搅拌的缘故

C.口腔分泌消化酶的缘故D.与以上三条都有关

5.消化食物和吸收营养物质的主要场所是（

）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠6.下列消化液中，不含消化酶的是（

）

A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液

DCC随堂训练吸收：是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化道的黏膜上皮细胞进入______的过程。血液营养物质的吸收二讲授新课口腔胃小肠大肠糖类蛋白质糖类、蛋白质、脂肪（最主要）消化吸收无少量水、酒精葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素水、无机盐、维生素淀粉麦芽糖葡萄糖口腔唾液淀粉酶小肠肠液、胰液蛋白质多肽氨基酸胃胃液小肠肠液、胰液脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸小肠肠液、胰液小肠胆汁乳化（2）大：小肠表面有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，绒毛表面又有微绒毛，使小肠内表面积达200平方米；大大地增加了小肠食物消化和营养物质吸收的面积生物体的结构与功能是相适应的。（1）长：小肠长约5-6米，可以增加食物的停留时间。（3）多：小肠内消化液的种类多，如肠液、胆汁、胰液。（4）薄：绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，且小肠绒毛壁毛细血管壁和毛细淋巴管壁都为一层上皮细胞，有利营养物质的吸收。3、小肠结构与其消化吸收功能相适应的特点有哪些？二、食物的消化和吸收绝大部分营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。（直接进入血液循环系统）大部分甘油、脂肪酸→小肠绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。（先进入淋巴系统，再进入血液循环系统）被吸收营养物质的去处二、食物的消化和吸收2、营养物质的吸收胃小肠大肠毛细血管毛细淋巴管少量水无机盐.维生素.水葡萄糖.氨基酸少量水.无机盐.部分维生素甘油脂肪酸营养物质的吸收示意图1、人体消化液，不含消化酶的是？2、消化液种类最多的器官是？3、三大营养物质在人体消化道中消化顺序？4、消化食物的主要器官？5、吸收营养物质的主要器官？6、有解毒作用的器官是？7、喝酒直接伤害的器官是？8、最大的消化腺？9、消化道外的消化腺有哪些？10、消化道内的消化腺有哪些？胆汁小肠淀粉、蛋白质、脂肪肠腺、胃腺小肠肝脏胃肝脏胰腺、肝脏、唾液腺小肠2.右图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。下列说法错误的是（）A．图中D表示小肠B．曲线X表示淀粉的消化过程C．曲线Y表示脂肪的消化过程D．蛋白质在口腔就开始被消化D随堂训练3.如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（D）A．a是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B．b是小肠，它的内表面有许多皱襞C．c是肝脏，属于消化道外的消化腺D．e是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素9.利用下列哪组混合液,能够很快清除容器中的油垢?()A.唾液、胃液、肠液B.胰液和肠液C.胰液、胆汁、肠液D.胃液和胆汁10.医生从某病人的消化道内取出一些内容物,经化验有维生素、水、氨基酸、葡萄糖、无机盐、纤维素,这些物质最可能取自()。A.口腔B.胃