老年慢病膳食调理练习试题及答案

第页老年慢病膳食调理练习试题及答案1.关于饮水错误的是（）A、身体上的所有细胞都需要水来维持其功能。B、如果摄入的水不足，或者因呕吐或腹泻而失去水分，就会脱水（身体没有足够的水分），导致电解质紊乱，严重可危及生命。C、建议每天可摄入30~40ml/kg的水。D、如果伴有呕吐或腹泻，不需要额外补充。【正确答案】：D2.关于尿路结石预防机制，以下正确的是A、服维生素B6以增加尿中草酸盐溶解B、服氧化镁以减少尿中草酸盐排出C、碱化尿液以利于磷酸盐的溶解D、患草酸盐结石应多吃菠菜、西红柿，多吃高蛋白、高糖饮食E、别嘌呤醇可使尿酸形成减少【正确答案】：E3.植物油一般含脂肪99%以上，是哪种维生素的重要来源：A、维生素AB、维生素EC、维生素KD、维生素D【正确答案】：B4.女，67岁，血脂和胆固醇升高5年，有“冠心病”史10年，近日左侧胸部疼痛，心电图示有“左心室前臂心肌梗塞”，治疗恢复期可选用哪些食物（）①大米、豆腐、胡萝卜②高粱米、咸蛋黄、竹笋③青菜、猪瘦肉④燕麦、紫菜、莴笋⑤茭白、皮蛋、蛤蜊、大米A、①②③④B、①④⑤C、①③D、①③④【正确答案】：D5.下列属于保健食品禁用物品名单的是（）A、雄黄；B、雷公藤；C、颠茄；D、砒石；E、以上都是【正确答案】：E6.甲状腺功能亢进症患者应控制的食物是A、猪肉B、冬瓜C、海带D、菠菜E、西瓜【正确答案】：C7.限脂肪、限胆固醇饮食不包括（）。A、每天脂肪不超过50gB、每天胆固醇300mg以下C、忌食动物内脏D、忌食海产品E、忌用动物油【正确答案】：D8.以下哪项不是肾脏病患者注重饮食管理的好处A、改善营养状况，避免营养不良B、控制蛋白质种类及摄入量C、减少水钠储溜D、纠正各种代谢紊乱E、帮助患者避免透析【正确答案】：E9.流质饮食通常不能满足营养需求，只能短期使用，若需要较长时间流质饮食，应增加口服营养补充（ONS），通常使用量为：A、200~300kcal/dB、400~600kcal/dC、600~800kcal/dD、500~1000kcal/d【正确答案】：B10.肝硬化门脉高压症的表现不包括（）A、食管胃底静脉曲张B、上消化道出血C、脾肿大D、侧支循环的建立与开放E、蜘蛛痣【正确答案】：E11.控制高甘油三酯血症的膳食，糖类的适宜的比例是（）。A、70%B、65%C、60%D、55%E、50%【正确答案】：E12.现阶段尚缺乏用于治疗肌少症的成熟药物，营养治疗仍是肌少症的主要干预措施之一，下面说法不正确的是。（）。A、千金难买老来瘦B、维持适宜体重C、对能量摄人不足的老年肌少症患者，应及时予以营养干预D、适量主动运动【正确答案】：A13.营养的全面评估需从四个方面来进行综合判断,以下不属于全面评估的（）A、膳食调查、B、实验室检查、C、临床检查、D、体格测量。E、疾病种类【正确答案】：E14.下列哪项属于帕金森的非运动症状（C）A、听觉障碍B、味觉障碍C、嗅觉障碍D、视觉障碍【正确答案】：C15.下列易患原发性痛风的人群是A、男性体重超重B、女性体重正常C、女性体重消瘦D、男性体重正常E、男性体重消瘦【正确答案】：A16.MNA评分分级标准：MNA＜17表示（）。A、营养状况良好B、营养不良C、存在营养不良的危险D、重度营养不良【正确答案】：B17.对肠痉挛和腹泻患者应严格限制膳食纤维的摄入，一般每日（）gA、20B、40C、60D、80【正确答案】：A18.心绞痛发作时，首要的处理是（）。A、就地休息B、饮糖水少许C、含硝酸甘油D、口服止痛片E、绝对卧床【正确答案】：C19.请选出阿尔茨海默病患者不易食用的食物A、油煎炸食物B、富含维生素的食物C、富含胆碱的食物D、富含叶酸的食物【正确答案】：A20.下列叙述不正确的是（）A、食物蛋白质能促进肌肉蛋白质的合成，有助于预防肌肉衰减综合征。B、富含亮氨酸等支链氨基酸的优质蛋白质，如乳清蛋白及其它动物蛋白，更有益于预防肌肉衰减综合征。C、食物来源蛋白质，优质蛋白质比例最好能达到50%，且最好集中在一餐摄入。D、许多老年人由于蛋白质摄入不足，导致肌肉质量和力量明显下降，四肢肌肉组织甚至内脏组织消耗使机体多系统功能衰退。【正确答案】：C21.营养的全面评估需从四个方面来进行综合判断,以下不属于全面评估的（）A、膳食调查、B、实验室检查、C、临床检查、D、体格测量。E、疾病种类【正确答案】：E22.（）能抑制硝酸盐或亚硝酸盐转变成亚硝胺、（）族缺乏能明显促进肿瘤形成。A、维生素A,维生素EB、维生素C,维生素DC、维生素C,维生素BD、维生素D,维生素B【正确答案】：C23.老年甲减患者的营养治疗错误的是A、高龄老年人咀嚼能力下降，尽量选择细软易消化的食物及烹饪方式。B、将食物尽量切成小块，多采用炖、煮蒸、烩、焖、烧等烹调方法,少煎炸和熏烤等。C、三餐规律，可以适当加餐。D、慎用富含胆固醇和高脂肪类食物，如肥肉、油炸食品、动物内脏、脑、鱼卵等，烹调油在限量之内使用。E、食欲欠佳导致营养不良的患者，应及时肠外营养。【正确答案】：E24.适量碘膳食适用于A、甲状腺功能亢进B、甲状腺功能减退C、冠心病D、糖尿病E、侏儒症【正确答案】：B25.关于碳水化合物的说法错误的是A、葡萄糖是构成食物中各种糖类的最基本单位B、淀粉完全由葡萄糖构成C、人体只能利用L型葡萄糖D、半乳糖在人体中须先转变为葡萄糖才能被利用E、膳食纤维是一种多糖,从化学结构上看,属于碳水化合物【正确答案】：C26.COPD患者的饮食烹饪注意事项说法正确的是（）？A、口味清淡、制作细软、易消化B、每日三餐，无需加餐C、烹调方式可选择煎、炸、清炖、白切等D、质硬蔬菜应制软，绿叶菜可不用特殊处理【正确答案】：A27.肺结核患者忌用食材不包括（）？A、咖啡、巧克力等食物B、葱、韭菜等C、牛奶和酸奶D、无鳞鱼【正确答案】：C28.慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）A、每日可供200g以上B、每日可供300g以上C、每日可供400g以上D、每日可供500g以上E、每日可供600g以上【正确答案】：B29.可诊断为混合型高脂血症症的实验室检查（）。A、血清胆固醇＞5.2mmol/L,甘油三酯＞1.7mmol/L;B、血清胆固醇＞5.2mmol/L;C、血清胆固醇＞5.2mmol/L,甘油三酯＞1.6mmol/L;D、血清胆固醇＞6.2mmol/L;E、血清胆固醇＞6.2mmol/L,甘油三酯＞1.7mmol/L;【正确答案】：E30.与阿尔兹海默病发病有关的危险因素不包括A、膳食因素B、吸烟C、女性雌激素水平降低D、受过高等教育【正确答案】：D31.摄取较多（）也与发生克罗恩病的风险降低相关。A、黄油B、鱼油C、反式脂肪酸D、动物油脂【正确答案】：B32.冠心病膳食中脂肪摄入量应占总量的（）。A、10%-15%B、15%-25%C、20%-30%D、20%-25%E、25%-30%【正确答案】：D33.胆囊炎、胆结石的饮食原则是（）A、低盐低蛋白饮食B、高蛋白饮食C、低蛋白饮食D、低脂低胆固醇饮食E、低脂低糖饮食【正确答案】：D34.低FODMAPs饮食治疗第一阶段为高限制期，严格执行（）A、1天B、2-6天C、2-6周D、1周【正确答案】：C35.碳水化合物与高脂血症错误的是（）。A、膳食纤维有调节血脂的作用。B、过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高C、过多摄入双塘或单糖类，可使血清胆固醇、甘油三酯下降D、高碳水化合物可使高密度脂蛋白下降E、膳食纤维可降低血清胆固醇，低密度脂蛋白【正确答案】：C36.冠心病患者禁忌食用（）。A、豆腐B、鱼肉C、腊肠D、燕麦E、玉米【正确答案】：C37.对含草酸高的蔬菜，如除外那种蔬菜（）可以先在沸水中焯一下，部分草酸溶于水后，再烹调，可减少与钙结合成不可溶性的钙盐，增加钙的吸收。A、菠菜B、冬笋C、洋葱头D、西兰花【正确答案】：D38.甲状腺功能亢进中最多见的是A、多结节性毒性甲状腺肿B、Graves病C、毒性腺瘤D、甲状腺癌E、碘甲亢【正确答案】：B39.哪种矿物质不足对结核病灶的钙化不利，影响疾病恢复？（）A、铁B、钙C、钾D、磷【正确答案】：B40.骨质疏松症患者服用钙剂时，对于老年人比如胃酸缺乏或服用胃酸抑制剂如质子泵抑制剂的患者，选用那种钙剂更合适（）。A、枸橼酸钙B、葡萄糖酸钙C、碳酸钙D、乳酸钙【正确答案】：A41.哮喘患者宜选食材不包括下列哪种食物（）。A、糖三角B、豆腐脑C、肉末粥D、鸡蛋羹【正确答案】：A42.关于老年人肌少症的营养治疗，不正确的是。（）。A、忌烟酒、刺激辛辣、膨化、油炸、腌制、快餐等营养密度低的食物等B、烹调方式宜选择清炖、蒸、汆、煮为主，保证食物质地软烂C、对于肾功能正常的患者，起初可适当补充些分离乳清蛋白粉。D、富含优质蛋白质的食物有蔬菜、水果、主食等【正确答案】：D43.痛风患者三大营养素的比例应为A、蛋白质的适宜摄入量在总能量的15％～20％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的25％～35％，碳水化合物供能比45％～60％B、蛋白质的适宜摄入量在总能量的15％～20％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的20％～25％，碳水化合物供能比55％～65％C、蛋白质的适宜摄入量在总能量的20％～25％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的15％～20％，碳水化合物供能比45％～60％D、蛋白质的适宜摄入量在总能量的15％～20％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的30％～40％，碳水化合物供能比40％～50％E、蛋白质的适宜摄入量在总能量的10％～15％，膳食总脂肪的摄入量在总能量的25％～35％，碳水化合物供能比55％～65％【正确答案】：B44.患者主观整体评估（PG-SGA)中体格检查判断肌肉丢失情况评价时，检测肩部（三角肌），手下垂，看肩部形状是否凸出，以下（）能判断为3分。A、圆形B、肩峰轻度凸出C、肩峰明显凸出D、肩锁关节方形，骨骼凸出【正确答案】：D45.关于肿瘤患者围手术前蛋白质摄入不正确的是（）A、肿瘤患者需要高能量高蛋白的饮食，增加优质蛋白的摄入，B、在没有低蛋白血症的情况下可以按理想体重给予1.0-1.2g/(kg•d)。C、如果患者存下低蛋白血症，蛋白合成下降的情况，可以按理想体重给予1.5-2.0g/(kg•d)。D、合并肾功能不全者需增加蛋白质供给量。【正确答案】：D46.脑卒中患者每日食盐摄入量：（）。A、≤5g/dB、≤6g/dC、3-4g/dD、2-3g/d【正确答案】：A47.关于诊断急性胰腺炎的重要血清标志物血清淀粉酶，错误的是（）A、起病后2-12小时开始升高B、起病后24小时开始下降C、升高持续3-5天D、血清淀粉酶高低与病情程度无确切关联E、部分病人可不升高【正确答案】：B48.帕金森非运动症状不包括（D）。A、感觉障碍B、自主神经功能障碍C、精神障碍D、姿势障碍【正确答案】：D49.有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道溃疡一种酶，这种酶是（）A、胰蛋白酶B、降钙素C、乳糖酶D、碱性磷酸酶【正确答案】：C50.老年人体质指数（BMI）应不低于（）为宜A、15B、20C、24D、18【正确答案】：B51.胃肠功能降低，对（）的吸收能力降低A、维生素AB、钙C、维生素BD、维生素C【正确答案】：B52.（)，肌少症被正式纳入国际疾病分类ICD-10疾病编码中。A、2016年10月B、2017年10月C、2017年8月D、2016年8月【正确答案】：A53.建议骨质疏松症患者及高危人群在钙摄入充足的前提下，每日摄入蛋白质0.8～1.0g/kg，老年人适当增加至（），有肝脏、肾脏等疾病患者，根据疾病情况综合评估后给与。A、1.0～1.5g/kgB、1.2～1.5g/kgC、1.5～1.8g/kgD、1.5～2.0g/kg【正确答案】：B54.关于胆固醇以下说法中正确的是？A、高密度脂蛋白胆固醇HDL-C是“好”胆固醇，对动脉粥样硬化斑块形成有拮抗作用B、低密度脂蛋白胆固醇LDL-C是“好”胆固醇，对动脉粥样硬化斑块形成有拮抗作用C、高密度脂蛋白胆固醇HDL-C主要是负责运输胆固醇到肝外组织D、低密度脂蛋白胆固醇LDL-C主要是负责胆固醇从周围组织向肝脏的转运【正确答案】：A55.（）是典型的贫铁食物。A、牛奶B、红瘦肉C、鱼虾D、动物肝脏【正确答案】：A56.关于白蛋白以下说法中不正确的是？A、白蛋白参与维持血浆胶体渗透压的平衡B、白蛋白作为载体和代谢产物、金属离子、胆红素、游离脂肪酸、激素、药物等结合而被运输；C、白蛋白作为外周组织蛋白质合成的氨基酸库D、正常值参考范围成人为64～83g/L。【正确答案】：D57.含不饱和脂肪酸的食物是（）A、黄油B、牛腩C、五花肉D、海鱼【正确答案】：D58.67岁老年人，女性，腰背部和下肢疼痛，尤其在运动时疼痛加剧，上楼梯和坐姿改站姿时吃力，严重时走路困难，该老年人可能缺乏的维生素是（）A、维生素DB、维生素B2C、维生素B1D、维生素C【正确答案】：A59.血常规中哪项指标通常用于判断是否有感染或炎症？A、血小板数B、红细胞数C、白细胞数D、血红蛋白浓度【正确答案】：C60.对于长期使用抑酸剂（如质子泵抑制剂）的患者，应考虑补充（）A、维生素AB、维生素DC、维生素B12D、维生素K【正确答案】：D61.问：与肥胖发生有关的因素是A、增加运动B、低脂肪高纤维饮食C、低能量低胆固醇膳食D、细嚼慢咽E、高脂肪高碳水化合物饮食【正确答案】：E62.胆囊的功能不包括（）A、分泌胆汁B、浓缩胆汁C、吸收水分D、排出胆汁E、储存胆汁【正确答案】：C63.下列关于蛋白质-能量营养不良的营养支持错误的是（）。A、起初对于肾功能正常的患者，可适当补充些分离乳清蛋白粉B、为使患者加速康复，可一次性给予患者大量能量及蛋白质补充C、烹调方式宜选择清炖、蒸、汆、煮等D、忌烟酒、刺激辛辣、膨化、油炸、腌制、快餐等营养密度低的食物等【正确答案】：B64.（）因不受炎症及年龄干扰，被认为具有相对较高的灵敏度，但因缺乏标准化的检测方法及正常参考值，故未能广泛用于临床。A、运铁蛋白受体B、经验性补铁C、转铁蛋白饱和度D、血清铁蛋白【正确答案】：A65.关于蛋白质-能量营养不良的无机盐供给原则，下列说法不正确的是（）。A、高钠B、充足的钾、镁C、适量的铁、钙D、锌是合成代谢所必需，也不能忽视【正确答案】：A66.疾病状态下碳水化合物需要量及所占非蛋白质总能量比例也因状况不同而不同，对于严重应激、高分解代谢的成人，碳水化合物每日需要量为()A、3~4g/kg，B、5~6g/kgC、7-8g/kgD、9-10g/kg【正确答案】：A67.以下具有增强免疫力、抗胰腺癌作用食物（）.A、贝类B、山药C、花生D、豆芽【正确答案】：B68.维生素D用于防治骨质疏松时，剂量可为（）。A、600-800IU/dB、800-1000IU/dC、800-1200IU/dD、1000-1500IU/d【正确答案】：C69.20世纪初谁提出了生物胺的概念（）A、芬克（Funk）；B、柯林（T.Colin）；C、鲁道夫（Rudolph）；D、安德森（Anderson）；E、巴斯德（Pasteur）【正确答案】：A70.对合并冠心病的高血压患者，血压控制目标值为（）mmHg。A、140/90B、140/80C、130/90D、130/80【正确答案】：D71.水是人体之本，中老年体内水分约占（）A、60-70%；B、50-60%；C、40-50%；D、30-40%；E、20-30%【正确答案】：B72.老年人的生理特点不包括（）A、基础代谢下降B、分解代谢降低C、消化功能减退D、眼球晶体失去弹性，易患白内障【正确答案】：B73.炎性肠病患者禁止食用（）A、精面粉B、鸡蛋C、瘦猪肉D、烈性酒【正确答案】：D74.下列哪种原因引起的甲状腺功能减退，需要补充碘A、甲状腺全部切除B、碘缺乏地区的甲减C、高水碘引起的碘过量D、甲状腺部分切除E、以上都不对【正确答案】：B75.糖尿病的营养治疗总原则是A、合理饮食，吃动平衡，控制血糖B、主食定量，粗细搭配，提倡低GI主食C、多吃蔬菜，水果适量，常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入D、注重自我管理，定期接受个体化营养指导E、以上都对【正确答案】：E76.老年人代谢组织的总量逐年下降，与中年人相比基础代谢下降大约为（）A、10%~15%B、15%~20%C、20%~25%D、25%~30%【正确答案】：B77.甲状腺功能减退可引起缺铁性贫血，下列哪些食物可以补铁除了A、红枣B、猪血C、鸭血D、瘦猪肉E、猪肝【正确答案】：A78.高甘油三酯血症饮食（）。A、低盐、低脂、高蛋白膳食B、低脂、适量糖类C、低脂、低胆固醇、限水膳食D、低脂、低胆固醇、适量糖类膳食E、低盐、低脂膳食【正确答案】：B79.COPD患者忌用食材不包括哪个（）？A、烙死面饼等粗、硬、不好消化的主食B、过热或过凉的食品C、奶制品如全脂牛奶等D、辛辣刺激性食物，如大葱、大蒜等【正确答案】：C80.2022年中国居民膳食指南，建议老年人BMI在（）kg/㎡更为适宜。A、18.5~23.9B、24.0~27.9C、无明确范围D、20.0~26.9【正确答案】：D81.关于微量元素不正确的是（）A、人体需要少量的维生素和矿物质，以确保机体的正常运作。B、大多数维生素和矿物质存在于天然食品中。C、维生素和矿物质的摄入量建议参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》中的推荐摄入量。D、即使饮食摄入充足也需要每天补充维生素制剂【正确答案】：D82.老年人饮食安排不合理的是（）A、多食用家鸡，少食用肉鸡B、粮食可多吃C、多食用海鱼D、每日或隔日食用一个鸡蛋【正确答案】：B83.在三大产能物质中，与肌肉的质量和力量呈正相关的是（）。A、膳食纤维B、蛋白质C、脂肪D、碳水化合物【正确答案】：B84.食管癌主要且典型临床表现为（）A、声音嘶哑B、持续性胸背痛C、食管异物感和哽咽感D、锁骨上窝淋巴结转移【正确答案】：C85.中国食管癌的发病率居男性恶性肿瘤第（）位A、3B、4C、5D、6【正确答案】：C86.骨质疏松症常见于（）年龄段？A、20-30岁B、30-40岁C、40-50岁D、50-60岁【正确答案】：D87.原发性甲减最早表现为A、T3降低B、T4降低C、TSH升高D、TSH降低E、FT3降低【正确答案】：C88.使用最普遍的预测个人静息能量消耗（REE）的公式是：A、Harris-Beniedict公式B、Shizgal-Rosa公式C、Mifflin-StJeor公式D、Owen方程【正确答案】：A89.痛风患者每日应大量饮水，每日饮水量至少为A、1200mlB、1500mlC、1800mlD、2000mlE、3000ml【正确答案】：D90.骨质疏松症是一种（）相关性疾病？A、老年退行性B、年龄C、全身代谢性D、负重性【正确答案】：C91.缺铁性贫血属于（）。A、大细胞性贫血B、正常细胞性贫血C、小细胞性贫血D、混合细胞性贫血【正确答案】：C92.对于成人蛋白质-能量营养不良的患者而言，能量和蛋白质的供给也要遵循循序渐进的原则，即开始时，能量的供给量为（）kcal/kg·d，蛋白质为（）g/kg·d。A、30；0.6B、50；0.6C、80；1.0D、100；1.0【正确答案】：B93.肺结核出现与营养相关的体征和症状一般不包括（）？A、食欲缺乏B、体重减轻C、贫血D、呕吐【正确答案】：D94.老年人保证充足的维生素E供给量是为了（）A、抗疲劳B、增进食欲C、增强机体的抗氧化功能D、降低胆固醇【正确答案】：C95.生物电阻抗法检测人体成分时，以下哪种说法不正确？A、身体水分含量=细胞内液+细胞外液B、体重=去脂体重+体脂肪+总体水C、去脂体重=细胞内液+细胞外液+蛋白质+无机盐D、肌肉量=去脂体重-骨内含量【正确答案】：B96.问：下列关于肥胖症的描述，错误的是A、体内脂肪堆积过多和（或）分布异常B、与遗传因素、高热量、高脂饮食、体力活动少有关C、常与2型糖尿病、高血压、血脂异常集结出现D、梨型肥胖者比苹果型更易发生代谢综合征E、腹型肥胖反应的是内脏脂肪蓄积【正确答案】：D97.反流性食管炎急性期应选用（）A、普食B、软食C、清流食D、半流食【正确答案】：C98.肌酐-身高指数(CHI)=24小时尿肌酐排泄量/相同身高正常人24小时尿排泄量×100%。根据CHI判断标准，（）为中度营养不良。A、30%~45%B、45%~60%C、60%～80%D、80%～90%【正确答案】：C99.维生素B6有对抗左旋多巴的作用，应限制维生素B6在（A）以下。A、10mgB、15mgC、20mgD、25mg【正确答案】：A100.关于脂肪摄入错误的是（）A、脂肪在营养中发挥着重要作用。B、脂肪和油类由脂肪酸构成，为身体提供丰富的能源。C、大多数的肿瘤患者存在胰岛素抵抗，所以建议在适当范围内减少脂肪的摄入量。D、推荐脂肪摄入量一般不超过总能量的30%，在一些特殊疾病治疗中可达到45%。【正确答案】：C1.可选择易消化的蛋白质食品包括（）A、豆腐B、鸡肉C、瘦肉D、鸡蛋【正确答案】：ABCD2.问：肥胖病的相关因素有A、遗传因素B、感染因素C、内分泌因素D、膳食因素E、体力活动因素【正确答案】：ABCDE3.当COPD患者符合以下哪些情况时，应考虑营养支持治疗？（）A、BMI<21kg/㎡B、体重减轻：6个月内体重下降＞10%C、体重减轻：1个月内下降＞5%D、去脂体重（FFM)下降：男性＜16kg/㎡E、去脂体重（FFM)下降：女性＜15kg/㎡【正确答案】：ABCDE4.与阿尔茨有关的营养素包括：A、维生素B、胆碱C、矿物质D、益生菌【正确答案】：ABCD5.关于老年人营养性贫血的特点及危害下列说法正确的有（）A、发生较为缓慢、隐匿，常被其他系统疾病的症状所掩盖B、老年贫血已被视为死亡率升高的独立危险因素之一C、影响老年人的生活质量D、老年人营养性贫血，缺铁性贫血和巨幼红细胞性贫血最为常见【正确答案】：ABCD6.专门用于老年慢病患者常用的营养风险筛查和评估工具为:()A、营养风险筛查（NRS2002）B、微型营养评定（MNA）C、微型营养评估短表（MNA-SF）D、主观全面评定（SGA）E、患者主观整体营养状况评价（PG-SGA）【正确答案】：BC7.阿尔茨海默病的临床特征主要分为“ABC”三大类，分别是：A、生活能力的改变B、精神、神经症状C、认知障碍D、肌强直【正确答案】：ABC8.针对一般老年人，《中国居民膳食指南（2022）》提出的核心膳食推荐有哪些？A、食物品种丰富，动物性食物充足，常吃大豆制品B、励共同进餐，保持良好食欲，享受食物美味C、积极户外活动，延缓肌肉衰减，保持适宜体重D、定期健康体检，测评营养状况，预防营养缺乏【正确答案】：ABCD9.常见富含维生素E的食物（）A、鹅蛋黄B、葵瓜子仁C、芝麻（黑）D、核桃（鲜）【正确答案】：ABCD10.关于脂肪肝营养治疗原则的阐述，下列哪项是正确的（ABCDE）A、适当提高蛋白质的量B、减少脂肪的摄入量C、严禁饮酒D、增加膳食纤维的摄入E、控制膳食总能量【正确答案】：ABCDE11.慢性胃炎根据病变部位可分为（）。A、胃窦炎B、胃体炎C、半胃炎D、全胃炎【正确答案】：ABD12.下列关于导致肌少症病因的叙述，正确的是（）。A、久坐不动、疾病需要制动或造成残疾、身体活动少B、能量或蛋白质摄入不足C、可继发于全身疾病，特别是可能引发炎症过程的疾病，如恶性肿瘤或器官衰竭D、随着年龄的增长，由衰老引起【正确答案】：ABCD13.血液肿瘤患者的营养不良仍可能合并其他不同的固有原因如（）等。因此，营养治疗没有统一标准A、饮食习惯、B、既往营养状态C、厌食、D、恶液质【正确答案】：ABCD14.针对65岁以上老年人的膳食营养推荐，以下正确的有：A、65岁以上轻体力活动水平的男性每日热能2050kcalB、65岁以上老年人膳食蛋白质推荐摄入量为男性75g/天，女性65g/天C、65岁以上老年人膳食钙推荐摄入量为1000mg/天D、65岁以上老年人膳食铁推荐摄入量为12mg/天【正确答案】：ACD15.对于老年糖尿病患者，每日摄入蛋白质量正确的是A、肾功能正常的老年患者应摄入蛋白质1.0～1.3g/(kg·d)B、合并急慢性疾病的老年患者应增加摄入蛋白质1.2～1.5g/(kg·d)C、对于尚未透析的老年慢性肾脏疾病患者，建议为0.6～0.8g/(kg·d)D、合并肌少症或严重营养不良的老年患者至少摄入1.5g/(kg·d)E、以上都不对【正确答案】：ABCD16.以下有关慢性胰腺炎烹饪及餐次的描述正确的是（）A、慢性胰腺炎宜少食多餐，每天以4~5餐为宜。B、烹调加工应使菜肴清淡、细碎、柔软C、可采取蒸、煮、烩、熬、烧、炖、油炸等法D、应多换花式品种以促进患者食欲E、富含脂肪的肉类、干果、油料果仁、黄豆、油炸食物及油酥点心等均在禁食之列【正确答案】：ABDE17.下列关于COPD营养治疗说法正确的是（）？A、COPD的营养支持时不主张摄入过多的碳水化合物，尤其是对存在CO2潴留的病人应予以限制B、在肠外营养中适当提高支链氨基酸含量，对减轻负氮平衡、降低肺性脑病的发生率及危险性有益COPD患者基础能量消耗高于健康人，常存在能量负平衡，供给能量要尽可能多D、COPD患者一般蛋白质的供能比为15%~20%，治疗初为促进氮潴留和蛋白质合成，可给予优质蛋白质1.2g/(kg•d)~1.5g/(kg•d)E、一般稳定期脂肪供能占总能量的20%~30%，具有严重通气障碍和呼吸衰竭等应激状态下的病人可适当提高脂肪供能比至40%～50%【正确答案】：ABDE18.下列属于肺结核营养治疗目的是（）？A、补充充足的能量B、补充机体需要和疾病消耗的营养素C、加速结核病灶的钙化D、抑制细菌的繁殖和生长E、提高机体的免疫力【正确答案】：ABCE19.下列关于COPD需关注的指标，说法正确的是（）？A、理想体重的百分数（PIBW）＜90%是COPD患者预后不佳的重要指标B、去脂指数（FFMI）低下（男性＜16kg/m2，女性＜15kg/m2），慢性呼吸衰竭患者死亡率高，尤其是COPD患者COPD患者最大口腔吸气压（MIP)和最大口腔呼气压（MEP)常用于评价呼吸肌肌力情况，高于预计值时提示营养不良D、白蛋白、转铁蛋白通常不能用来评价COPD的营养状况E、急性时相反应蛋白质，包括前白蛋白、视黄醇结合蛋白、C-反应蛋白等可以用来评价COPD的营养状况【正确答案】：ABE20.血液系统肿瘤是指起源于造血系统的恶性肿瘤，最常见的疾病包括()A、白血病，B、淋巴瘤，C、多发性骨髓瘤，D、骨髓增生异常综合征E、骨髓增殖性肿瘤等【正确答案】：ABCDE21.缺铁性贫血的膳食指导原则是（）A、增加含铁丰富的食物B、高蛋白饮食C、增加富含维生素C的食物D、少饮浓茶、咖啡【正确答案】：ABCD22.对肺癌具有预防或者降低肺癌危险度的营养素是（）：A、维生素AB、维生素CC、维生素ED、硒E、茶【正确答案】：ABCDE23.老年IBD患者饮食的烹饪需注意（）A、清淡B、少油C、少渣D、制作细软【正确答案】：ABCD24.消化性溃疡患者常可因并发症而影响膳食，导致（）。A、摄入不足B、体重下降C、营养不良D、体重上升【正确答案】：ABC25.老年人改善便秘可采取下列哪些措施？（）A、增加富含膳食纤维的食物，多吃全谷物、蔬菜、菌藻类和水果摄入B、增加饮水，养成定时饮水的好习惯，尤其每天清晨1杯温开水或蜂蜜水C、多吃富含益生菌的发酵食物，如酸奶等D、增加运动，如散步、打太极拳、练操等，避免久坐【正确答案】：ABCD26.痛风及高尿酸血症患者应关注血清尿酸水平，下列说法正确的有A、对于无合并症，起始尿酸水平≥540µmol/L的患者，建议血尿酸控制在＜420µmol/L。B、无合并症，起始尿酸水平≥480µmol/L的患者，建议血尿酸控制在＜360µmol/L。C、有下列合并症之一：高血压、糖尿病、肥胖、脂代谢异常、脑卒中、冠心病、心功能不全、尿酸性肾结石、肾功能损害（慢性肾病分期≥2期）且起始血尿酸水平≥480µmol/L的患者，建议血尿酸控制在＜360µmol/L。D、有下列合并症之一：痛风发作次数≥2次/年、痛风石、慢性痛风性关节炎、肾结石、慢性肾病、高血压、糖尿病、肥胖、脂代谢异常、脑卒中、缺血性心脏病、心力衰竭、发病年龄＜40岁，且起始血尿酸水平≥420µmol/L的患者，建议血尿酸控制在＜300µmol/L。E、高尿酸血症患者只需将尿酸控制在正常范围，即成年男性为208～416µmol/L，女性为149～358µmol/L。【正确答案】：ABCD27.胆囊炎及胆结石食物的烹饪方式选择（）A、蒸B、煮C、滑溜D、烩E、爆炒【正确答案】：ABD28.现行《允许保健食品声称的保健功能目录》总共24项。从原27项保健功能中，取消的保健功能包括（）A、减肥功能；B、促进泌乳；C、改善生长发育；D、改善皮肤油份；E、排铅功能。【正确答案】：BCD29.患者主观整体营养状况评价（PG-SGA）由患者自我评估部分有（）A、体重B、摄食情况C、症状D、疾病与营养需求E、活动和身体功能【正确答案】：ABCE30.高血压的病因可能与（）有关A、年龄B、遗传C、体重D、环境E、胰岛素抵抗【正确答案】：ABCDE31.对患者的营养状况定期监测（）避免发生贫血、营养不良。A、体重B、血常规C、生化D、身高【正确答案】：ABC32.肾脏病患者营养评价方法，包括A、SGAB、膳食调查C、肝肾功能检查D、身体测量E、血常规【正确答案】：ABCDE33.下列属于冠心病危险因素的是（）。A、高血压B、高脂血症C、肥胖D、吸烟E、糖尿病【正确答案】：ABCDE34.心绞痛的诱因（）。A、体力劳动B、情绪激动C、饱餐D、寒冷E、吸烟【正确答案】：ABCDE35.胆囊炎根据发病的急缓可分为（）A、糜烂性胆囊炎B、急性胆囊炎C、慢性胆囊炎D、化脓性胆囊炎E、单纯性胆囊炎【正确答案】：BC36.随着年龄增长，老年人的嗅觉功能减退，表现在：A、味蕾的数量随着年龄明显降低B、舌头前端主管甜味和咸味的味蕾先于舌后端主管苦味和酸味的味蕾出现减少C、进食时更容易感觉到苦味和酸味D、老年人慢性病如肾病也会影响味觉【正确答案】：ABCD37.关于哮喘患者营养治疗原则的论述正确的是（）？A、排除引起过敏反应的食品B、补充充足的能量和水分C、提高脂肪的供能比，适当低碳水化合物D、提供适量的优质蛋白质，但尽量减少虾、蟹等海鲜，多摄入瘦肉、豆制品等E、少量多餐，选择软烂的饮食，易于患者消化吸收【正确答案】：ABCDE38.反流性食管炎有关的指标包括（）A、体重B、上消化道内镜检查C、食管反流监测D、食管测压【正确答案】：ABCD39.脂肪肝患者可选择食物（ACDE）A、各种谷薯类，特别是粗粮B、炸鱼、炸虾C、去皮的鸡、鸭、鹅D、大豆及其制品E、各种蔬菜【正确答案】：ACDE40.为满足老年人机体的需要，其膳食中微量元素的摄取，除铁外亦需供给一定量的（）A、硒B、锌C、铜D、铬【正确答案】：ABCD41.肺癌主要临床表现（）：A、咳嗽、咳痰伴有痰中带血B、呼吸困难或喘鸣C、发热D、体重下降E、吞咽困难【正确答案】：ABCDE42.造血干细胞移植后免疫抑制药物的急性毒性可持续2~4周，主要症状包括()A、恶心、呕吐、B、食欲减退、味觉障碍、C、口腔炎、口腔和食管黏膜炎、D、疲劳E、腹泻【正确答案】：ABCDE43.针对老年人，治疗营养性贫血下列说法正确的是。（）A、少食多餐，每天可进食4~5餐。B、饮食中多摄入富含维生素C的食物C、可根据自己膳食习惯，依旧进行素食，不予处理D、饮食应以软烂易消化为主【正确答案】：ABD44.常见富含β-胡萝卜素的食物（）A、西兰花[绿菜花]B、野苋菜[假苋菜]C、胡萝卜（红）D、芹菜叶【正确答案】：ABCD45.根据中国老年病糖尿病诊疗指南，未服用低血糖风险较高药物的老年糖尿病患者临床控制目标表现为良好的有A、空腹血糖4.4-7.0mmol/LB、餐后血糖＜10.0mmol/LC、糖化血红蛋白＜7.0%D、餐后血糖＜5.0-8.3mmol/LE、糖化血红蛋白＜7.5%【正确答案】：DE46.微型营养评估短表（MNA-SF）在保留对营养筛查评估最敏感的体重和进食上，筛选了4个对老年人营养状况营养影响比较大的指标（）A、活动B、心理应激C、神经心理D、小腿围E、生活自理。【正确答案】：ABCD47.急性胆囊炎的临床表现包括（）A、右上腹压痛B、大多伴有黄疸C、常伴发热、恶心呕吐D、可伴有右肩部不适症状E、右上腹持续性痛并阵发性加重【正确答案】：ACDE48.摄入足够的优质蛋白质有利于减少老年人贫血、延缓肌肉衰减的发生，建议：A、摄入动物性食物总量应争取达到平均每日150g以上B、鱼40~50gC、畜禽肉40~50gD、蛋类40~50g【正确答案】：BCD49.老年人如何延缓肌肉衰减？（）A、常吃富含优质蛋白质的动物性食物，尤其是红肉、乳类及大豆制品B、多吃富含ω-3多不饱和脂肪酸的海产品，如海鱼和海藻等C、增加户外活动时间，多晒太阳并适当增加摄入维生素D含量较高的食物，如动物肝脏、蛋黄等D、如条件许可，还可以进行拉弹力绳、举沙袋等抗阻运动20~30分钟，每周≥3次【正确答案】：ABCD50.目前可用于诊断和评估肌少症的主要参数为（）。A、肌肉量B、肌肉力量C、肌肉质量D、躯体功能【正确答案】：ABCD51.不宜选用的烹饪方法（）A、煎B、焯C、炖D、炸【正确答案】：AD52.某女性，69岁，身高152cm，体重69kg，腰围88cm，目前服用倍他乐克、立普妥、阿司匹林肠溶片及贝那普利，被诊断为稳定性冠心病，高胆固醇血症，下列哪些是正确的？（）A、为预防心肌梗死，改善预后，该患者LDL-C的目标值应控制在1.8mmol/L以下B、每日摄入胆固醇小于300mg，不吃鸡蛋C、脂肪摄入优先选择ω-3多不饱和脂肪酸的食物D、每周3天，每次30min高强度运动【正确答案】：AC53.痛风患者的自然病程及临床表现大致可分为下列哪几期（）。A、无症状高尿酸血症期B、急性痛风性关节炎发作期C、痛风发作间隙期D、慢性痛风性关节炎E、以上都不是【正确答案】：ABCD54.消化性溃疡是指（）等因素导致胃肠道黏膜被胃酸和胃消化酶消化而发生的溃疡。A、胃酸过多B、幽门螺杅歯感染C、胃肠道黏膜保护作用减弱D、葡萄球菌感染【正确答案】：ABC55.肝硬化患者饮食慎用食物包括（ABCDE）A、含皮及纤维过多的粗粮B、油炸及多油食品C、洋葱、韭菜、黄豆等易胀气食物D、硬壳类如花生、核桃等E、刺激性食物如葱、蒜、胡椒等【正确答案】：ABCDE56.糖尿病患者脂肪摄入说法错误的有A、限制饱和脂肪酸与反式脂肪酸的摄入量，饱和脂肪酸的摄入量不应超过供能比的10％。B、单不饱和脂肪酸是较好的膳食脂肪来源，宜大于总能量的12％。C、多不饱和脂肪酸不宜超过总能量的15％。D、每日胆固醇摄入量不宜超过500mg。E、对超重或肥胖患者，脂肪供能比应控制在25％以内。【正确答案】：CDE57.抗肿瘤药物引起的血液学毒性包括哪些？（）A、重度骨髓抑制引起免疫功能下降、B、感染风险增加、C、机体代谢改变D、体重下降【正确答案】：ABC58.关于甲状腺功能化验正确的是（）A、TSH降低的高功能性热结节，较少为恶性，B、TSH正常或升高的甲状腺结节，应对其进行进一步的评估（如穿刺活检等）。C、TSH降低情况下的冷结节或温结节，应对其进行进一步的评估（如穿刺活检等）。D、TSH降低无需处理【正确答案】：ABC59.脂肪肝的病因包括（）A、肥胖症B、慢性酒精性中毒C、糖尿病D、高脂血症【正确答案】：ABCD60.脑卒中包括：（）A、脑出血B、蛛网膜下腔出血C、脑梗死D、TIA【正确答案】：ABCD61.哮喘患者发生营养不良的原因包括（）？A、进食行为加重呼吸困难，食欲缺乏B、消化功能紊乱C、高度应激代谢状态，能量消耗量增加D、长期服用皮质激素、抗生素等引起菌群失调E、高脂饮食【正确答案】：ABCD62.刺激性食物包括（）A、咖啡B、浓茶C、面包D、酒精【正确答案】：ABD63.下列食物中有利于降压的有哪些（）。A、粗粮B、芹菜C、咖啡D、浓茶E、咸菜【正确答案】：AB64.下列哪些做法可减少抑制铁吸收。（）A、吃饭前或服铁剂时饮浓茶B、维生素C极易被氧化、破坏，应注意食物保鲜和减少烹调过程的流失C、少用含草酸多的蔬菜如菠菜、茭白等，若用，可将菜放沸水中焯过再烹调D、可食用发酵类主食以减少植酸含量【正确答案】：BCD65.常见头颈部肿瘤的症状包括：（）A、疼痛B、厌食C、味觉障碍D、吞咽困难E、恶心、呕吐【正确答案】：ABCDE66.应用电阻抗技术进行人体成分分析可以得到身体成分指标包括有哪些？A、体脂肪重B、去脂体重C、细胞外水重D、细胞内水重E、全血重量【正确答案】：ABCD67.下列属于糖尿病急性并发症的是A、糖尿病酮症酸中毒B、糖尿病肾病C、高渗高血糖综合征D、糖尿病足E、糖尿病视网膜病变【正确答案】：AC68.以下哪些属于肿瘤早期生物标志物？对其进行肿瘤恶病质风险评估可对患者预后和生存期产生重要影响（）A、IL-1βB、IL-6C、白细胞介素-8（IL-8）D、血管紧张素Ⅱ（AngiotensinⅡ【正确答案】：ABCD69.关于肺结核营养治疗的论述正确的是（）？A、补充含铁丰富的食物B、每千克体重供给40~50kcal的能量C、补充含钙丰富的食物D、每千克体重供给1.5~2.0g的蛋白质，其中优质蛋白占一半左右E、饮酒促进血液循环，促进营养素的吸收利用【正确答案】：ABCD70.帕金森对营养摄入造成的影响包括（）。A、厌食B、反流C、便秘D、咀嚼受限【正确答案】：ABCD71.COPD患者需要增加的宏量营养素包括（）？A、维生素B、碳水化合物C、蛋白质D、脂肪E、矿物质【正确答案】：CD72.患者主观整体营养状况评价（PG-SGA）由医务人员评估部分有（）A、疾病与营养需求的关系B、应激反应C、代谢方面的需求D、体格检查E、活动能力【正确答案】：ACD73.COPD患者补充营养时应注意的问题（）？A、加重通气负担B、水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱C、肝功能障碍D、能量过高E、胃肠道功能障碍【正确答案】：ABCDE74.肝癌膳食总原则（）A、营养均衡、合理膳食B、低脂肪、高蛋白饮食C、清淡、易消化饮食D、低脂、低蛋白饮食E、增加维生素、无机盐的摄入【正确答案】：ABCE75.预防重于治疗是骨质疏松症防治的根本策略，因此应在广大人群中进行三级预防。下面有关三级预防叙述正确的是：（）A、一级预防是无病防病，通过各种适宜的方法，如增加户外活动、接受合理阳光照射、科学健身，进行适应不同年龄段的承重运动。B、培养和坚持良好的生活习惯，合理配膳、均衡营养，增加钙的足够摄入，戒烟、限酒等。C、二级预防是早诊断、早治疗，通过骨质疏松风险评估早发现高危人群，通过骨密度检查早诊断，防止或延缓其发展为骨质疏松症。D、补充钙剂和维生素D为骨质疏松症防治的基本需要，抗骨质疏松药物的使用是骨质疏松症治疗的重要的环节，一般需要短期疗程，逐渐观察疗效，效果好可随时停止治疗。E、三级预防是对已经诊断骨质疏松症的患者进行康复治疗，预防脆性骨折和再骨折的发生等。【正确答案】：ABCE76.肝癌的常见症状有（）A、肝区疼痛B、上腹包块C、食欲缺乏D、消瘦E、不明原因的发热【正确答案】：ABCDE77.胆道肿瘤对营养的要求（）A、足量饮水B、适量膳食纤维C、高热量饮食D、少量多餐E、新鲜蔬菜、水果的供给【正确答案】：ABDE78.富含维生素C的食物有（）：A、青椒B、猕猴桃C、柑橘D、土豆E、大豆芽【正确答案】：ABCE79.关于老年人营养叙述不正确的是（）A、因肝肾功能下降，应减低蛋白质的功能比B、宜多吃果糖和蜂蜜等含果糖的食物C、由于消化吸收率降低，蛋白质的摄入量应高于中年人的RNI值D、易出现维生素摄入不足。【正确答案】：ABC80.造血干细胞移植使用的干细胞来自（）A、骨髓、B、外周血C、脐带血D、脊髓【正确答案】：ABD81.甲状腺肿瘤的症状为()A、颈前正中肿块，随吞咽活动，B、部分病人还有声音嘶哑和吞咽困难、呼吸困难。C、消瘦D、脾气暴躁【正确答案】：AB82.常用于衡量营养状况的指标包括有以下选项中的哪些？A、总蛋白B、白蛋白C、血清前白蛋白D、转铁蛋白E、视黄醇结合蛋白【正确答案】：ABCDE83.高血压患者非药物干预的内容包括：（）A、合理膳食B、减少钠盐摄入C、规律运动D、控制体重E、尽量戒酒【正确答案】：ABCDE84.微型营养评定（MNA）应用范围可用于：A、老年急诊患者B、社区≥65岁老年人C、老年慢病患者D、住院患者E、老年患者术前的营养评估【正确答案】：CDE85.下列哪项是急性胰腺炎患者慎用食物（）A、猪油、奶油、油酥点心、油条B、酸奶、冰激凌、凉拌菜C、榨菜、咸鱼、火腿、腊肉、腊肠D、辣椒、芥末、胡椒E、酒及含酒精的饮料【正确答案】：ABCDE86.老年人饮食应注意哪些项目（）A、蛋白适量而质优B、控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主C、脂肪摄入不宜过多D、摄入足够的维生素【正确答案】：ACD87.IBD的危险因素包括（）A、吸烟B、体力活动过少C、不良的膳食结构D、缺乏维生素【正确答案】：ABCD88.问：超重和肥胖的常用饮食干预有A、限能量膳食B、低蛋白膳食C、高碳水化合物饮食D、间歇性能量限制E、低血糖指数饮食【正确答案】：ADE89.急性胰腺炎时如果病情允许，病人能够耐受米汤，可以试用以下哪些肠内营养制剂（）A、低脂型的短肽B、低脂氨基酸配方的肠内营养制剂C、低脂型整蛋白配方肠内制剂D、高脂肪要素制剂E、匀浆制剂【正确答案】：AB90.含铁量较高的食物包括（）A、动物肝脏B、血制品C、瘦肉，特别是红肉D、蔬菜【正确答案】：ABC91.胆结石按照化学成分可分为（）A、胆囊结石B、胆色素性结石C、肝内胆管结石D、胆固醇胆结石E、混合性胆结石【正确答案】：BDE92.骨质疏松症按病因分为（）A、绝经后骨质疏松症（I型）B、老年骨质疏松症（II型）C、特发性骨质疏松症D、青少年型骨质疏松症E、继发性骨质疏松【正确答案】：ABCDE93.肺癌发生营养不良的原因（）：A、肺癌本身产生的一些细胞因子B、肺癌纵膈对食管产生压迫症状C、化疗导致的恶心呕吐D、放射性食管炎E、消瘦【正确答案】：ABCDE94.以下对碳水化合物的来源说法正确的（）A、复合碳水化合物B、不消化的抗性淀粉、非淀粉多糖和低聚糖等碳水化合物C、限制纯能量食物如糖的摄入量D、中国营养学会建议：我国膳食碳水化合物供给量为总能量摄入的55%~65%【正确答案】：ABCD95.个体化的能量评估应包括（）A、静息能量消耗（restingenergyexpenditure,REE）、B、体力活动、C、食物特殊动力效应。D、膳食调查【正确答案】：ABC96.问：超重肥胖患者容易罹患的疾病A、代谢性疾病B、心血管疾病C、非酒精性脂肪性肝病D、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征E、肿瘤【正确答案】：ABCDE97.脑卒中的危险因素包括：（）A、高血压B、心脏病C、糖尿病D、血脂异常E、高同型半胱氨酸血症【正确答案】：ABCDE98.骨质疏松症的诊断基于（）A、全面的病史采集B、体格检查C、骨密度测定D、影像学检查E、必要的生化测定如尿素、肌酐等【正确答案】：ABCD99.下列哪些是慢性胰腺炎患者宜用优质蛋白食物（）A、豆浆、豆腐B、蛋清C、脱脂牛奶D、鱼虾E、藕粉F、瘦牛肉【正确答案】：ABCDF100.骨质疏松症的常见临床表现有哪些：（）A、骨痛及乏力B、胸闷、气短、呼吸困难C、脆性骨折D、脊柱变形，身材缩短E、恐惧、焦虑、抑郁、自信心丧失等【正确答案】：ABCDE1.碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料之一。A、正确B、错误【正确答案】：A2.急性胃炎常有腹痛、腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等A、正确B、错误【正确答案】：A3.禽肉和鱼类脂肪含量较低，不易消化。A、正确B、错误【正确答案】：B4.患者主观整体评估（PG-SGA）是一种有效的肿瘤患者特异性营养状况评估及对老年慢病患者更精准的营养评估。A、正确B、错误【正确答案】：A5.帕金森患者可以适当进食粗糙硬核、难嚼的食物。A、正确B、错误【正确答案】：B6.脂肪肝必须服用保肝药物A、正确B、错误【正确答案】：B7.胆囊疾病急性发作期呕吐频繁，疼痛严重时应禁食。可多饮水，饮料中注意补充钠和钾，保持水、电解质平衡A、正确B、错误【正确答案】：A8.CKD患者磷摄入量应低于800mg/d。A、正确B、错误【正确答案】：A9.水果类食物可降低喉癌的风险。富含黄酮类、维生素C、叶酸、维生素E等多的果蔬类食物可降低喉癌风险。A、正确B、错误【正确答案】：A10.在中国，头颈部肿瘤中鼻咽癌是高发地区，特别是广东的四会和中山市是中国鼻咽癌的高发现场，故鼻咽癌又俗称“广东癌”。A、正确B、错误【正确答案】：A11.亚临床甲减一般无明显临床症状，因此无需过多关注。A、正确B、错误【正确答案】：B12.体重增加时痛风发作的独立危险因素，控制体重则有保护作用。应控制能量摄入，在短时间内使患者体重尽量达到或稍低于理想体重。A、正确B、错误【正确答案】：B13.COPD患者基础能量消耗高于健康人，合并消瘦时供给能量应超过1.7×REE。（）A、正确B、错误【正确答案】：B14.肺结核患者的饮食烹调要注意方法，一般煎、爆、烩、炙、炒等法为宜。（）A、正确B、错误【正确答案】：B15.慢性胃炎病程较长，症状发作可持续几个月至几十年。A、正确B、错误【正确答案】：A16.引起老年人巨幼红细胞性贫血的主要原因是维生素B12缺乏。A、正确B、错误【正确答案】：A17.豆类蛋白质中富含赖氨酸，但是蛋氨酸含量较低，是其限制性氨基酸A、正确B、错误【正确答案】：A18.膳食纤维不但有利胆作用，还有利于通便A、正确B、错误【正确答案】：A19.2022年《中国居民膳食指南》推荐65岁以上老年人蛋白质每日推荐摄入量一般情况下按1~1.2g/kg供给，若日常进行抗阻训练的老年人每日摄入量为1.2~1.5g/kg供给。（）A、正确B、错误【正确答案】：A20.碳水化合物是患者能量主要来源，对胃酸的分泌无明显影响，单糖和双糖对胃酸的分泌无明显影响A、正确B、错误【正确答案】：B21.患者应保持理想体重，坚持平衡膳食，减少脂肪的摄入，每日不宜超过15%。A、正确B、错误【正确答案】：B22.老年人消化系统衰老与营养物质的消化吸收密切相关，主要表现在消化液及消化酶分泌减少，消化道的平滑肌和黏膜萎缩，腺体和细胞数量减少。A、正确B、错误【正确答案】：A23.膳食因素和营养状况可能对IBD的发生风险有一定作用A、正确B、错误【正确答案】：A24.高密度脂蛋白胆固醇HDL-C增高提示患动脉粥样硬化风险增加。A、正确B、错误【正确答案】：B25.阿尔兹海默病患者宜摄入反式脂肪酸，有利于疾病。（）A、正确B、错误【正确答案】：B26.非荷瘤状态下三大营养素的供能比例与健康人相同，为碳水化合物50%～55%、脂肪25%～30%、蛋白质15%。A、正确B、错误【正确答案】：A27.营养治疗不是治疗慢性胃炎的重要措施。A、正确B、错误【正确答案】：B28.问：肥胖症患者应严格限制碳水化合物摄入，蛋白质可不限量。A、正确B、错误【正确答案】：B29.动物性蛋白膳食可促进动脉粥样硬化的形成（）。A、正确B、错误【正确答案】：A30.急性胰腺炎患者如果5~7天仍不能进食，则需进行完全胃肠外营养（TPN），以免发生营养不良。A、正确B、错误【正确答案】：A31.冠心病可预防，控制体重，保持良好的情绪，适当的运动对预防冠心病防治有较好的作用（）。A、正确B、错误【正确答案】：A32.肝硬化患者蛋白质总量以能满足患者的需要及耐受能力并防止出现肝性脑病为度A、正确B、错误【正确答案】：A33.继发性肌少症主要与年龄有关，多数情况下，肌少症主要由衰老引起（）A、正确B、错误【正确答案】：B34.肺结核这种呼吸道疾病主要通过饮食饮水传播。（）A、正确B、错误【正确答案】：B35.哮喘患者应特别增加抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E及微量元素硒等的供给。（）A、正确B、错误【正确答案】：A36.食物中硝酸盐在体内可以转化成亚硝酸盐，这是很强的致癌物质。A、正确B、错误【正确答案】：A37.同一患者处于不同CKD无需调整营养治疗方案。A、正确B、错误【正确答案】：B38.规律、适度的体育锻炼可以改善心脏功能，增加脑血流量,改善微循环，还可通过对血压、血糖和体重的控制而起到预防脑卒中的作用。A、正确B、错误【正确答案】：A39.对于血同型半胱氨酸水平升高者，可应用叶酸，维生素B6和维生素B12联合治疗，降低血浆同型半胱氨酸水平。A、正确B、错误【正确答案】：A40.甲状腺素还能促进脂肪动员，加速脂肪氧化和分解，促使体内胆固醇的合成，血胆固醇升高。A、正确B、错误【正确答案】：B41.胃食管反流病是指胃十二指肠内容物反流入食管、口腔（包括喉部）或呼吸道引起的不适症状、食管黏膜组织损伤及相关并发症的一种疾病。A、正确B、错误【正确答案】：A42.高尿酸的病人应避免高嘌呤食物如动物内脏。A、正确B、错误【正确答案】：A43.肺结核患者应该给予低碳水化合物、高蛋白、高脂肪饮食。（）A、正确B、错误【正确答案】：B44.吸烟是COPD的主要危险因素，二手烟的暴露也会导致呼吸症状和COPD。（）A、正确B、错误【正确答案】：A45.微型营养评估短表（MNA-SF）应用于老年急诊患者、社区≥60岁老年人营养不良的筛查。（）A、正确B、错误【正确答案】：B46.脑卒中患者的蛋白质摄人量至少1.0g/(kg•d)。A、正确B、错误【正确答案】：A47.血清TSH浓度的变化是反映甲状腺功能最灵敏的指标，甲亢时TSH可＜0.1mU/L。A、正确B、错误【正确答案】：A48.主观全面评定（SGA）不足之处是：对于急性期营养不良及轻度的营养不良不易区分。（）A、正确B、错误【正确答案】：A49.一些调味品如辣椒、胡椒、芥末及生姜能兴奋自主神经诱导痛风急性发作，故烹饪时应尽量避免。A、正确B、错误【正确答案】：A50.脂肪肝不是病，不需要治疗A、正确B、错误【正确答案】：B51.阿尔茨海默病患者是一种神经系统退行性变。（）A、正确B、错误【正确答案】：A52.食物加工、烹调不当、大量饮酒等，均可引起叶酸缺乏而导致缺铁性贫血。（）A、正确B、错误【正确答案】：B53.减轻放疗、化疗不良反应的食物蘑菇、金针菜、大枣、葵花子、绿豆、赤豆。A、正确B、错误【正确答案】：A54.老年人应每天至少保证1200ml的饮水量，建议1500~1700ml/d。A、正确B、错误【正确答案】：A55.蔬菜和水果中的蛋白质也是优质蛋白。（）A、正确B、错误【正确答案】：B56.IBD患者都应避免未经巴氏杀菌的奶制品，关注自身是否存在乳糖不耐受情况A、正确B、错误【正确答案】：A57.碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，甲减患者因高碘饮食。A、正确B、错误【正确答案】：B58.阿尔茨海默病患者