农业基础 课件 学习任务十 现代农业经营管理

现代农业经营管理PPT模板下载：/moban/行业PPT模板：/hangye/节日PPT模板：/jieri/PPT素材下载：/sucai/PPT背景图片：/beijing/PPT图表下载：/tubiao/优秀PPT下载：/xiazai/PPT教程：/powerpoint/Word教程：/word/Excel教程：/excel/资料下载：/ziliao/PPT课件下载：/kejian/范文下载：/fanwen/试卷下载：/shiti/教案下载：/jiaoan/

庄稼汉“慧”种田——33名新农人打理1.56万亩水稻

走进江西省南昌县蒋巷镇大田现代农业基地，科技元素无处不在。植保无人机天上飞，智能旋耕机地里跑，农情监测点田中立，物联大数据掌中握，过去面朝红土背朝天的庄稼汉，摇身一变成为田管家。水稻的播种、施肥、浇水、杀虫、收割，全流程实现了智能化。

更令人意想不到的是，这片万亩稻田的掌柜，竟是位种地仅两年多的新手。城里长大，长年经商，

基地负责人邹泰晖瞅准智慧农业的广阔前景。50岁出头的他转型种水稻，自2018年起，先后在蒋巷镇流转了1.56万亩耕地，并进行了高标准农田改造和智能化建设。

从“会”种田到“慧”种田，科技改变了传统农业，也孕育出新农人。49岁的刘士国是蒋巷镇三洞村村民，过去打理自家5亩薄田都累得够呛，顶着日头，踩在水里，汗流浃背，满身泥泞。如今，智能农机田间自走，刘士国只需拿着手机在一旁遥控驾驶即可。“耕牛”化身“铁牛”，农机上加装了摄像头和传感器，能全程记录农机的作业面积、运行轨迹和土地平整度等数据。只要打开手机APP，就能即时了解农机的耕作层有多深、耕作面积多大、是否存在重复耕作和漏耕等情况。脚不沾泥，手不碰水，一眨眼耕好一大片，如今的刘士国不用下田就把田种了。有了科技设备加持，就是新农人了吗？装备升级，头脑也要“升级”。【案例导入】2023/12/16【案例分析】

智能农机田间走，“耕牛”转身变“铁牛”。脚不沾泥、手不碰水就把田种了，打开手机就能设定耕作深度，查看数据就知道农作物生长状况……智慧农业将现代信息技术与农业生产、经营、管理和服务全产业链融合，为传统农业提质增效提供了现代化解决方案。从“人扛牛拉”到“农机自耕”，从“指望经验”到“依靠数据”，从“看天吃饭”到“科技助力”，现代农业中农业生产方式发生了不一样的改变。2023/12/16学习内容一

农业经营与管理概述2023/12/16一、农业经营与管理一般认为，经营是引导一个组织趋向某一既定目标的活动，含有筹划、谋划、计划、规划、组织、治理、管理等含义，经营一个企业的经济活动包括生产活动、商业活动、财务活动、人事活动、安全活动和管理活动。因此，现代农业经营包括了现代农业生产和管理。但实践中，生产偏重于如何生产符合要求的产品，经营偏重于如何将这些产品变成商品以获取最大利润；经营侧重动态性谋划发展,而管理侧重正常合理地运转。实际上，无论是在生产中还是经营中均离不开管理。因此,现代农业生产、经营和管理的关系如图1所示。2023/12/162023/12/162023/12/162023/12/16因此，农业经营管理就是对农业整个生产经营活动进行决策，计划、组织、控制、协调，并对农业生产成员进行激励，以实现其任务和目标一系列工作的总称。合理地组织生产力，维护和完善社会主义生产关系，适时调整上层建筑，使供、产、销各个环节相互衔接，密切配合，人、财、物各种要素合理结合，充分利用，以尽量少的活劳动消耗和物质消耗，生产出更多的符合社会需要的产品。2023/12/16二、农业经营的组织形式随着社会的发展、城镇化水平的提高，农业经营领域也在发生着革命性的变化，农业经营主体结构也在不断演变。从主体的结构上看，农业经营主体分为小农户、专业大户、家庭农场、农民专业合作社、农业企业。与传统的农业经营主体小农户而言，专业大户、家庭农场、农民专业合作社、农业企业等经营主体在规模上、现代化水平等方面有着较大的优势，因此，我们又把专业大户、家庭农场、农民专业合作社、农业企业等经营主体称为新型农业经营主体。2023/12/161、传统小农户小农户主要是指实行家庭联产承包责任制所产生的承包农民，其主体既是自给自足的小农，也是商品小农。传统小农指的是在自然经济条件下，农民以家庭为基本单位，根据自身需求进行农业生产的小规模自给自足的经营模式。分田到户以来，我国传统小农形成了“人均一亩三分地，户均不过十亩”的家庭经营格局，传统小农仅仅承担着维持家庭生计的基本功能，并不过度的追求剩余价值。小农户具有以下几个特点：一是农业经营的“规模小”，即“小生产”；二是兼业化渐成主流，这与当前的农业现代化过程与城市化、工业化过程紧密相关，农村的优质劳动力向城市转移，小农兼业化明显；三是生计资本水平低，其中自然资本和物质资本相对充足，而金融资本、人力资本等较为匮乏；四是传统观念较深，局限于自己的“一亩三分地”，眼界不够开阔，接受现代化发展新思想缓慢；五是抵御市场风险和自然风险能力较弱，难以适应产业技术升级要求和市场竞争要求。2023/12/162、专业大户专业大户指的是围绕某一种农产品从事专业化生产，其种植或养殖规模明显高于传统小农却又小于家庭农场的经营主体。专业大户会通过土地流转进行经营，但受传统思想的影响，专业大户本身知识水平还是有限，没有长远经营打算，专业大户因而并不愿意对土地进行长期投入。与传统小农相似，他们基本上不会雇佣额外劳动力，但为了增加产出，专业大户一般都会种植经济作物或用套种的方式提高复种指数换言之，专业大户是一种机械化程度一般、不会额外雇工、管理较为粗放、难以对接市场的劳动力剥削型的适度规模经营模式。2023/12/163、家庭农场家庭农场指的是以家庭成员为主要劳动力，从事农业商品化、规模化、集约化的生产经营活动，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。目前，家庭农场没有一定的规模标准，从实践来看，家庭农场的土地流转面积一般在50-500亩之间。除自身承包地以外，家庭农场还流转了大量土地，并要求土地集中连片以方便田间管理与农业机械的使用。家庭农场一般情况会在前期投入大量成本用以改善农地条件、购买农用机械等。由此可见，家庭农场是一种机械化程度较高、雇工较少、管理较为规范、更容易对接市场的家庭适度规模经营模式。2023/12/164、农民专业合作社农民专业合作社是指在农村家庭承包经营基础上，农产品的生产经营者或者农业生产经营服务的提供者、利用者，自愿联合、民主管理的互助性经济组织。农民专业合作社以其社员为主要服务对象，提供农业生产资料的购买，农产品的销售、加工、运输、贮藏以及与农业生产经营有关的技术、信息等服务。在自愿联合与民主管理的基础上，农民专业合作社能够充分发挥其带动散户、组织大户、对接企业、链接市场的优势，解决传统小农在家庭经营模式下的规模不经济问题，并通过想·资金、技术等方面的投入，提高农民的组织化程度与集约化水平。总体来看，农民专业合作社具有以下几个特征：一是以家庭承包制为基础；二是以服务社员为目的；三是以效率优先、兼顾公平为原则；四是具有强烈的互助性质。农民专业合作社是带动农户进入市场的基本主体，是联结农户和市场的主要桥梁和纽带。2023/12/165、农业企业农业企业指的是通过合同或订单的方式与农户建立起利益关联纽带，对农产品进行加工、处理、运输、销售等过程，实现分散农户的产供销和贸工农一体化的新型农业经营主体。农业企业主要从事种植业、畜牧业、水产养殖业等一体化经营，或是一体化经营中的某些中间环节，并通过科学的经营管理方式、先进的生产技术以及雄厚的经济实力，为分散农户提供产前、产中、产后的各类生产性服务。农业企业在流转土地时往往要求土地集中连片，这样不仅可以提高农业机械的使用效率，更能减少相应的管理成本。由于经营规模较大、生产周期和投资链条较长，农业企业容易受自然风险与市场风险的影响，因而具有一定的风险性和不稳定性。我国当下的农业经营体系呈现出以家庭承包经营为基础，混合型、多样化的农业经营组织形式与多元化农业经营主体并存的格局。在上亿从事传统农业经营的小规模农户之外，开展多种适度规模经营的家庭农场、农民专业合作社和农业企业等新型农业经营主体不断涌现，尤其是农民专业合作社和家庭农场，是农业先进生产力的代表，在现代农业发展中的带动作用。2023/12/16我们必须适应新形势新要求，充分认识加快推进现代农业建设的重要性，切实提高农业综合生产能力，转变农业增长方式，促进农民不断增收，实现农业可持续发展。只有着力推进现代农业建设，才能提高我国农产品国际竞争力，在经济全球化的背景下，确保我国农业处于有利地位。2023/12/16学习内容二

农业经营管理中信息的利用2023/12/16当今世界，以计算机多媒体、光纤和通讯卫星等技术为主要特征的信息化浪潮正席卷全球。信息技术以其广泛的影响和巨大的生命力成为当今世界发展最为迅猛的科技领域,在信息革命推动下，农业也发生质的改变，它改变了传统农业的耕作方式，调整了农业产业结构。推进农业信息化，是加快农业现代化的重要手段。2023/12/16一、农业信息化农业信息化是在农业生产、经营、管理、服务等各个领域应用计算机技术、网络与通讯技术、电子技术等现代化信息技术的过程。农业信息化成功利用大数据、云计算、互联网等现代信息技术，推动互联网与农业生产、经营、管理等深度融合，有效促进农业转型升级。2023/12/16二、农业信息化的特征农业中所应用的信息技术包括：计算机、信息存储和处理、通讯、网格、多媒体、人工智能、3S技术(即地理信息系统GIS、全球定位系统GPS，遥感技术RS)等，概括起来具有以下特征：第一是网络化。在美国，众多农业公司，专业协会、合作社和农场，已普遍使用计算机及网络技术。伊利诺州有67%的农户使用计算机，其中27%农户运用网络技术。政府每年拨款15亿美元建设农业信息网络。美国建成农业计算机网络系统AGNET，覆盖了美国国内的46个州，加拿大的6个省和美加以外的7个国家，连通美国农业部、15个州的农业署、36所大学和大量的农业企业。用户通过家中的电话、电视或计算机，便可共享网络中的信息资源。这些先进的计算机通信网络使农业生产者更为及时、准确、完整地获得市场信息，有效地减少了农业经营的生产风险。2023/12/16二、农业信息化的特征第二是综合化，既有多项信息技术的结合，包括数据库技术，网络技术、计算机模型库和知识库系统、多媒体技术、实时处理与控制等信息技术的结合；又有信息技术和现代科技，尤其是农业科技的结合，如信息技术与生物技术、核技术、激光技术、遥感技术的日益紧密结合，使农产品的生产过程和生产方式大大改进、农业现代化经营水平也不断提高。2023/12/16二、农业信息化的特征第三是全程化，信息技术应用不再局限于某一独立的农业生产过程，或单一的经营环节，或某一有限的区域，而是横向和纵向拓展。信息技术企业与农业生产、经营企业联系，科研单位与生产经营单位甚至与用户联合，多学科专家协作的复杂工程越来越多。这些工程全面地改善了农业生产和经营中的薄弱环节，不仅使发达国家农业的原有优势得到更充分的发挥，而且极大地增强了发达国家农产品在世界市场上的竞争力。2023/12/16三、农业信息化的内涵广泛应用现代信息技术促进农业和农村经济结构调整，增强农业的市场竞争力，发展农村经济，建设现代农业，增加农民收入，加速农村现代化进程，农业信息化的内涵可以概括为以下四个方面：2023/12/16（一）农业生产过程的信息化包括农业基础设施装备信息化和农业技术操作全面自动化。1、农业基础设施装备信息化。如农田灌溉工程中，水泵抽水和沟渠灌溉排水的时间、流量全部通过信息自动传输和计算机自动控制。农产品的仓储内部因素变化的监测、调节和控制完全使用计算机信息系统运行。畜禽棚舍饲养环境的测控和动作完全可以实行自控或遥控。2、农业技术操作全面自动化。一是农作物栽培管理的自动化。现在国内研制的多媒体小麦管理系统和棉花生产管理系统都可以应用于生产。如农作物施肥，可以在田间设置自动养分测试仪或设置各种探针定时获取数据在室内自动测定，通过计算机分析数据，确定施肥时间、施肥量、施肥方法，使用田间遥控自动施肥机具或与灌溉水结合实现自动施肥。其他耕作管理措施类同。二是农作物病虫防治信息化和自控。在田间设置监测信息系统，通过信息网发出预测预报，利用计算机模型分析，确定防治时间和方法，采用自控机具或生物防治方法或综合防治方法，对病虫害实行有效的控制。三是畜禽饲养管理的信息化和自动化。可以通过埋置于家畜体内的微型电脑及时发出家畜新陈代谢状况，通过计算机模拟运算，判断家畜对于饲养条件的要求，及时自动输送饲喂配方饲料，实现科学饲养。2023/12/16（二）农产品流通过程的信息化建设新型的农产品批发市场。积极扩大批发市场的信息网络和电子结算等现代交易方式试点。加强对农产品产后加工、贮藏、保鲜技术的开发和推广，大力开发农产品加工技术和农业节本增效技术，发展优质高产高效农业。通过网络、信息技术将全国乃至全球作为一个统一的大市场，将分散的农户和涉农部门组织起来形成一个大系统。农产品贸易在网上进行，农民在网上洽谈，交易在网上实现，降低了农产品的销售成本；通过网上信息分析和专家的科学预测，农民在网上获得市场行情和发展预测分析，在网上获得农业生产订单，减少了农业生产的盲目性；利用计算机网络技术，农业生产者可以与不同产业结盟，共同经营，共同管理，共同打造品牌，稳定市场占有量，并不断拓展新的市场。2023/12/16（三）农业经营管理过程的信息化农业管理信息网络化，一是建立适合农场自身具体情况的计算机决策支持系统，及时进行模拟决策。二是通过进入乡、县、省，全国和全球的信息网络，及时了解市场信息、政策信息，按照市场需求选择生产和合理销售自己的产品，以发挥自己的优势，取得最佳的经济效益。三是通过进入外部的信息网络，广泛获取各种先进的科学技术信息，选择和学习最适用的先进技术，装备自己的农场，不断提高农场土地生产力和劳动生产力，以获取最佳的生产效益。农业管理服务系统，主要是适应国家信息化发展和电子政务建设要求，实施农业电子政务建设，开发建设网络办公系统，建立开放的农业政务管理数据库，实现农业部门行政审批和市场监督管理等事项的网络化处理，增强政务管理透明度，提高政府部门办事效率。先进的信息收集、处理和传递技术将有效地克服农业生产的分散化和小型化的行业弱势；强大的计算能力、智能化技术和软件技术，使农业生产中极其复杂和多变的生产要素定量化、规范化和集成化，改善了时空变化大和经验性强的弱点；将信息技术与航空航天遥感技术(RS)、农业地理信息系统技术(AGIS)以及全球定位系统(GPS)等相结合，大大加强了对影响农业资源、生态环境、生产条件、气象、生物灾变和生产状况的宏观监测和预警预报，提高了农业生产的可控性、稳定性和精确性，并能对农业生产过程实行科学、有效的宏观管理。2023/12/16（四）农村社会服务的信息化农民生活的改善，正在扩大利用现代信息技术提供的生活消费领域。一些发达地区的文化娱乐媒体，实现电视网、广播网和计算机互联网的三网合一，农民可以利用这些媒体，了解国内外社会、经济和科学技术动态，有条件的地方可以通过互联网，了解国内外农业、农民和农村生活的发展动态，还可以丰富农民的文化娱乐生活，为农村儿童的学习生活提供了广阔的新天地，具有指导农民生活和农村社会活动的作用。2023/12/16四、现代农业信息化的实施途径1、加强农业信息化基础设施建设开展农业信息化基础设施建设工作应该面向实际、求得实效，有步骤、有重点地进行，不仅要完善建设国家、省、市、县四级网络中枢平台，而且要依托国家公共通讯设施，快速建立起高效畅通的农业信息传送渠道。2、充分发挥政府在推进农业信息化建设中的主导作用农业信息化建设涉及政府、社会、经济、信息等多个方面，其涉及面之广使任何一方都难以独立进行，需要政府从全局出发，在政策上给予科学引导，相关各方在政府的领导下合力推进，加速信息资源的共享和利用，丰富和发展农业信息化建设理论并用于指导工作实践，全面服务于农业信息化。2023/12/16四、现代农业信息化的实施途径3、完善农村信息服务体系，创新农业信息服务模式为了解决农村信息传播时效性慢、可靠性差和针对性不强的问题，必须全面普及互联网在农村的应用，吸引电信运营商参与到农业信息化建设中来，依托乡村农业各站，建立乡级农业信息服务站，为基层配备专职岗位从事农业信息化工作，启动农业信息标准化工作，创新农业信息服务模式，适应农业信息化建设的需要。4、加强农业信息技术人才培训，强化人才队伍建设实现农业信息化建设的重要途径之一就是加强对农业信息技术人员进行信息素质培训，培养复合型专业人才；还可以通过建立人才激励机制和人才竞争机制，吸引相关领域的优秀人才积极投身到我国农业信息化建设的队伍中来，实现农业信息化。2023/12/16学习内容三

农业新技术应用与管理2023/12/16学习内容三

农业新技术应用与管理中国是一个农业大国，也是一个农业弱国。智慧农业作为现代农业发展的高级阶段，是我国农村经济社会发展转型的必由之路。伴随着物联网、大数据、人工智能等新技术的快速发展，智慧农业有望改变现有农业生产方式，驱动农业变革。2023/12/16一、智慧农业智慧农业指的是利用物联网、人工智能等现代信息技术与传统农业进行深度融合，实现农业生产全过程的信息感知、精准管理预计智能控制的一种全新的农业生产方式，可实现农业的可视化诊断、远程控制以及灾害预警等功能。智慧农业发展的基础基在于数字农业。2023/12/16二、新技术在智慧农业中的应用广义的农业分为农、林、牧、渔以及副业，新技术主要体现在农业的生产环节。当前，着重应用于农业种植和畜牧养殖两个方向上。智慧农业生产环节的四大典型应用包括无人机应用、数据平台服务、农机自动驾驶以及精细化养殖（见图11-2）。2023/12/16（一）无人机应用1、农田药物喷洒、施肥2、农田灌溉、播种3、农田信息监测4、农业保险勘察5、森林资源调查、荒漠化监测6、森林病虫害监测及防治7、森林火灾监测、管理及救援8、人工增雨2023/12/16

(二)数据平台服务管理1、加快作物育种。2、驱动耕种方法。3、让农业信息透明化。4、实现食品追踪溯源。2023/12/16（三）农机自动驾驶应用2023/12/16（四）精细化养殖分析2023/12/16学习内容四

市场变化与农业经营管理2023/12/16农业产业作为我国第一产业,在国民经济中占有重要地位,对社会稳定至关重要。近年来,农产品市场供需趋势复杂多变,致使市场竞争越来越严重,进而导致农产品市场风险日益严重。农产品市场风险一方面会削弱农业种植者的积极性,另一方面会影响整个国民经济体系,减缓农业发展速度。2023/12/16一、农产品市场风险（一）农产品市场风险的特点1、周期性。农业产品很大程度上是依赖自然界的外力作用的,自然因素是不以人的意志为转移的,由于自然因素周期性不稳定的变化导致丰年、灾年无规律性出现,农产品市场风险出现了周期性特点。2、连续性。农产品生产时限较长,在很短的时间内难以通过宏观调控的手段控制农产品的供需,这导致农产品风险具有连续性。3、关联性。农业是我国第一产业,是立国之本,在国名经济中具有举足轻重的作用。通过对物价波动轨迹的调查显示,物价波动与农产品价格的变化息息相关。2023/12/16（二）农产品市场风险的表现形式1、价格风险。价值规律表明,产品的市场价格围绕其价值呈上下波动状态,农产品同样适用。市场价格变动时会影响农产品市场供给量,供给量会反作用于产品价格,这样必然会增加农产品市场的价格风险,不可避免地使部分农户遭受重大损失。2、农产品滞销风险。近年来,由于农业市场的供需关系不平衡,导致我国农产品滞销的新闻时常出现,甚至同时呈现几种农产品的滞销。在以上两种类型的风险中,农产品价格风险是我国农产品面临的主要市场风险。2023/12/16（三）农产品市场风险的成因1、农产品市场供求变动。在完全竞争的农产品市场上,价格对农业产量具有调节作用。在趋利避害心理的推动,本期农产品的生产量与上期农产品的价格呈正相关关系、与下期农产品的价格呈反比关系,如此反复循环,会形成农产品市场的供需始终无法平衡,进而导致农产品市场风险增大。2、农业产业特质。自然因素对农业产业影响极大,而且同时面临市场风险和自然风险,这就决定农业具有历史性的弱质型特征。进入壁垒较低,供给弹性远远大于需求弹性,极易形成过度竞争的不利局面,引发市场风险,导致农业种植者遭受不利损失。2023/12/16（三）农产品市场风险的成因3、市场信息不对称,农民知识水平制约。从农业发展来看,小规模、分散的农业生产格局使我国农业长期处于一种粗放型的生产方式,这导致资源浪费,农产品种类差异小,缺乏市场竞争力。市场信息的不对称性导致农民在整个农产品交易环节,只能充当市场竞争条件的接受者和市场风险的承担者。而且,农民普遍受教育程度不高,在每次的生产经营中难以做出最优的生产决策方案,只能参照当期产品需求和价格做出最终决策,决策十分缺乏科学性,这就导致农产品市场上供需始终不平衡,出现市场风险。4、生产规模小,现行生产方式与优质生产方式严