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文档简介

酒店洗碗环境保护方案模板一、简介酒店作为服务行业中的一个重要组成部分，其环境保护问题越来越受到社会的关注。在酒店的生产经营过程中，洗碗是一个重要的环节，同时却也是一个对环境负荷较大的环节。因此，酒店需要制定一套合理的洗碗环境保护方案，以促进其可持续发展。本方案旨在为酒店的洗碗环节提供一些具体的保护措施和实施细节。二、洗碗环节影响环境的因素洗碗环节对环境的影响包括水资源的消耗、药品使用的安全和污染排放等三个方面：1、水资源消耗：洗碗水的量消耗十分惊人，用水量大的同时也造成大量的水质污染，加剧了水资源的消耗。应该尽量减少用水量，提高水质的利用率和水的再利用率。2、药品的使用：清洁晶莹剂、洗碗粉、过氧化氢等化学品，虽然能减轻自然界的污染，但也会带来新的污染。因此，在使用化学品时应该尽量减少用量并且配有合适的储存和运输设备，从贮存，分装到最终的处理都要注意环境保护。3、排放的污染：洗碗过程中排放的废水、废气、废渣等，如果没有专人辅助处理和指导，很可能会对环境造成污染。因此，必须采取措施对其进行整治。三、洗碗环境保护方案1、合理使用水资源。（1）设置和采用低流量节水龙头，洗碗过程中可以利用洗涤池的水进行多次使用，节约用水量。（2）建立回收装置。如可以让用来清洗食具的水流经过第一次过滤后将其收集起来，过后再用于刷洗地面、擦拭玻璃等用水较小的工作。2、化学药品使用保护环境（1）选择环保清洁剂。这些清洁剂不含有害物质，遵循环保准则，对人体和环境污染较少。（2）尽可能减少用量。使用时需安装准确的药品配送装置，量化操作。（3）药品储存设备及操作人员保证药品的合格性。选择科学的药品存放设备并督促保持行为规范。3、废物管理（1）对洗碗过程中产生的废水做好处理。合理设计餐厅的污水排放设施，预处理突破台，定期清理灰渣，加强检查和维护。（2）定期对设备进行维护。每天、每周、每月、每季度等设置维护频度，做好设备的清洁、定期清除灰装，指导使用人员注意设备的平稳操作。四、结语酒店洗碗环节是酒店营运中极为关键的环节之一，对环境的影响巨大。应加强管理、思索环保，为做出更大的贡献，为未来的可持续发展贡献自身的力量。这里所提及的技术措施已经得到证明，并已得到普遍认同和推广

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