1(2)省局食品质量安全考试题库(单选题680)2012-7-28

关于行政机关将有关行政许可的事项、依据、条件、数量、程序、期限以及需要提交的全部材料的目录和申请书示范文本等公示问题，下列表述正确的是：（D）A、不得对外公示B、由行政机关决定是否公示C、经当事人申请才予以公示D、在办公场所公示被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起内不得从事食品生产经营管理工作。(D)A.二年B.三年C.四年D.五年从事食品生产加工的人员必须无传染性疾病和影响食品质量安全的其他疾病，持有（A）。A、健康证明B、操作证C、上岗证D、资格证食品生产许可证编号标注于（C）。A、产品B、包装C、产品、包装或说明书D、说明书实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行次比对检验。（C）A、2B、3C、1D、4对不安全食品实行（A）A、召回制度B、收集制度C、回收利用制度专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明(A.)。A.主要营养成分及其含量B.用法用量C.适用范围D.功能主治对于行政许可是否可以转让，下面的说法正确的是。（A）A、依法取得的行政许可，除法律、法规规定依照法定条件和程序可以转让的外，不得转让B、一律不得转让C、依法取得的行政许可由被许可人自行决定是否转让D、由行政机关决定是否可以转让《中华人民共和国食品安全法》由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，自年月日起施行。（A）A、2009年6月1日B、2009年10月1日C、2010年1月1日工业产品生产许可证的有效期为5年，食品企业生产许可证的有效期为年。（C）A、2B、5C、3承担发证产品检验工作的检验机构伪造检验结论或者出具虚假证明的，由工业产品生产许可证主管部门责令改正，对单位处的罚款。（A）A、5万元以上20万元以下B、1万元以上5万元以下C、2万元以上10万元以下企业经实地核查合格的，应当及时进行产品检验。需要送样检验的，核查人员应当封存样品，并告知企业在日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。（C）A、3B、5C、7检验机构和检验人员进行产品检验，应当遵循原则和的原则，为企业提供可行、便捷的检验服务，不得拖延，不得刁难企业。（A）A、诚信、方便企业B、科学公正、公开透明C、程序合法、便民高效实行工业产品生产许可证管理的产品实行哪四个统一。（B）A、B、C、D、生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。（B）A、在期满三个月前B、在期满六个月前C、在期满一年前D、随时企业应当在封样后天内将样品送达检验机构。（D）A、5B、8C、10D、7食品生产加工企业获得后单独申请食品生产许可证。（D）A、卫生许可证B、组织机构代码证C、营业执照D、工商部门预先核准名称食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的。（D）A、检测能力B、检验仪器的操作能力C、对检验结果进行正确判断的能力。D、检验能力食品生产许可证编号标注于。（C）A、产品B、包装C、产品、包装或说明书D、说明书国家质检总局和省级质量技术监督部门应当建立由信息收集、风险评估和风险预警发布等构成的。（D）A、不安全食品召回机制B、食品质量安全报告制度C、公示制度D、食品质量安全风险预警机制_____质量技术监督部门根据需要，可确定技术专家参加现场核查工作。（A）A、国家级B、省级C、地市级D、县级食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，不予受理或者不予许可，给予警告。该食品生产加工企业_____年内不得再次申请食品生产许可。（B）A、0.5B、1C、2被吊销食品生产许可证的企业，_______年内不得再次申请食品生产许可证。（C）A、1B、2C、3____以上质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报,认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证行为的，要立即暂扣其生产许可证。（D）A、国家B、省级C、市级D、县级被核查企业所在地的质量技术监督部门必须委派____名观察员参加现场核查。观察员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。（A）A、1B、2C、3食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由_____以上质量技术监督部门根据职权范围决定。（A）A、县级B、市级C、省级D、国家食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即D，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况A、采取措施B、整改C、电话通知D、停止生产《食品生产加工企业必备条件现场核查表》中“质量控制”中有以下哪一个核查项目：。（B）A、对企业过程质量管理的要求B、对关键质量控制点的要求C、对企业检验设备的要求D、对企业检验制度的要求《不合格改进表》主要用以帮助食品企业不断改进企业的食品安全管理，一般不合格项通常可以在个月内完成改进。（A）A、1 B、2C、3 D、4核查组依照《现场核查表》对食品生产加工企业进行现场核查时，同时要参照，才能完成现场核查任务。（C）A、生产加工企业质量安全监督管理办法B、食品质量安全市场准入审查通则C、相应的食品审查细则D、食品生产加工企业必备条件发证检验中，对于企业在食品标签上标注的明示指标，检验机构进行检验。（A）A、全部都要 B、按国家、行业强制性标准C、按卫生标准D、按企业标准具备“*”号检验能力的企业可自行检验，不具备“*”号检验能力的企业应委托检验。但都视为。（C）A、具有委托出厂检验能力B、不具有委托出厂检验能力C、具备出厂检验能力D、不具有出厂检验能力企业应当每年检验“*”号项目以上（《审查细则》中另有规定除外）。（B）A、1次 B、2次C、3次 D、4次属于《审查通则》中规定的食品生产加工企业是。（D）A、销售食品企业 B、流动制作食品加工厂点C、现制现销企业D、有固定场所、相应生产加工设备工艺流程的制造企业。在企业现场核查后，核查组长在《食品生产加工企业必备条件现场核查报告》上填写核查结论，并签上姓名后，该核查报告。（A）A、即刻生效B、上报县级以上质量技术监督部门批准后生效C、上报市（地）级或省级质量技术监督部门后生效D、上报国家质检总局批准后生效加严检验应在30日内随机抽取个批次产品对不合格项目进行检验。（C）A、2B、4C、3D、5拥有每分钟生产能力小于瓶的碳酸饮料生产线的食品企业，不得申领饮料食品生产许可证。（C）A、50B、200C、100D、150下列食品属于蒸煮类糕点的是。（B）A、烘糕类B、发糕类C、酥皮类D、松脆类答案：B下列不属于月饼产品发证检验项目的是。（C）A、丙酸钙（钠）B、脱氢乙酸C、溴酸钾D、苯甲酸一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是。（D）A、蒸锅B、油炸锅C、烤炉D、微波炉下列属于面包产品发证检验项目的是。（B）A、碱度B、酸度C、馅料含量D、总糖糕点生产企业的冷加工车间要求设有设施。（A）A、冷藏柜B、速冻柜C、冷冻柜D、速冻隧道下列属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。（D）A、折光仪B、分光光度计C、天平（1g）D、天平（0.1g）属于糕团类的食品。（B）A、发糕B、元宵C、京式的百果年糕D、粽子食品添加剂使用标准的国家标准号是。（A）A、GB2760-2011B、GB2761-2005C、GB2712-2003D、GB2711-2003在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（A）A、苯甲酸B、山梨酸C、硫酸钙D、氯化钙承担食品质量安全市场准入制度的检验工作的检验机构，必须具备法定资格和条件，按照国家规定经过，方可承担食品法定检验和委托检验任务。（A）A、计量认证、审查认可或者通过实验室认可B、市（地）级质检局批准C、县级以上政府部门批准D、省级以上政府部门批准发证检验中，对于企业在食品标签上标注的所有明示标识，检验机构进行检验。（A）A、都要B、执行标准中有的C、部分D、都不要国家质检总局对审查人员的资格实行注册管理。注册有效期为年，在注册有效期内，审查人员应当按照国家质检总局的统一要求，接受相关的继续教育。（B）A、5B、3C、2D、4企业应当根据有关法律法规要求，建立健全企业制度，实施从原材料到最终产品实现全过程的质量管理，严格岗位质量责任，加强质量考核。（A）A、质量管理B、中间产品控制程序C、独立的质量检验部门D、人事制度企业应当在有效期满前6个月内，向提出换证申请，质量技术监督部门应当按照发放《食品生产许可证》规定的程序，对企业生产条件进行审查，对产品进行抽样检验，符合要求的换发《食品生产许可证》证。（D）A、向原检验机构B、向国家质检总局C、当地卫生局D、原发证的质量技术监督部门实施食品质量安全市场准入制度过程中，企业对不具备出厂检验能力的项目进行委托检验时，检验机构根据委托协议接受企业食品检验委托后，再行转委托。（B）A、可以B、不得C、可以但必须有分包合同D、可以但需经企业同意凝胶果冻产品标签应标注产品名称、净含量、生产者和销售者的名称和地址、生产日期和保质日期、产品标准号、。（C）A、贮藏日期B、生产批号C、安全警示语和食用方法生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。（C）A、成品仓库B、包装车间C、灌装车间果冻生产关键控制环节有：1）原辅材料及包装材料的控制；2）生产场所卫生管理；3）管道设备清洗控制；4）灌装、封口控制；5）。（B）A、包装温度、湿度控制B、杀菌工序控制C、冷却温度控制果冻产品容易出现的质量安全问题有：1）微生物污染；2）超范围、超限量使用食品添加剂；3）标签标识不规范；4）；5）含乳型果冻蛋白质含量不合格。（A）A、凝胶果冻的规格不符合标准要求B、可吸果冻的规格不符合标准要求C、含乳果冻规格不符合标准要求果冻必备的生产资源中生产场所要求是：生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。生产车间进口处配备清洗消毒设施（手清洗消毒、鞋靴消毒）。（C）A、溶胶车间B、包装车间C、灌装车间果冻生产必备的生产设备有：1）煮料罐；2）；3）杀菌设备；4）冷却设施(如水冷、风冷)；5）生产日期/批号标注设施。（C）A、熬糖设备B、分装设备C、灌装、封口设备；实施食品生产许可证管理的挂面产品的申证单元为个。（A）A、1B、2C、3D、4食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中为非食品用原料。（B）A、苯甲酸B、吊白块C、过氧化苯甲酰D、胭脂红食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括个部分，共42个核查项目。（B）A、7B、6C、4D、5企业按照《企业不合格项改进表》完成不合格项改进后，由谁去验证，何时安排验证等等，均由确定。（D）A、企业B、当地技术监督局C、原核查组成员D、省市级质量技术监督局发证检验是对产品的检验，应当按照相关食品《审查细则》规定的发证检验项目进行检验。（D）A、重点项目B、“*”号项目C、出厂检验项目D、全项一个企业如拥有3个不具备营业执照的分厂或生产加工点，核查组应当使用《现场核查表》进行企业现场核查。（A）A、1份B、2份C、3份D、4份下列检测项目中为挂面的出厂检验项目。（A）A、水分B、铝C、标签D、着色剂企业提交《食品生产许可证申请书》时，应一式份。（B）A、2B、3C、4D、5鸡精中氯化物含量过高是由于下面什么原因引起的。（B）A、添加过多味精B、食盐过多C、添加剂过多D、鸡肉不合格新建的食品生产加工企业，应当首先到工商部门预先核准名称后，向提出《食品生产许可证》申请。（A）A、市（地）级以上质量技术监督部门B、工商部门C、国家质检总局D、当地卫生部门如果企业各方面的条件均符合要求，一般情况下可在接到《食品生产许可证受理通知书》后的工作日内取得《食品生产许可证》。（B）A、80个B、60个C、120个D、150个审查组在生产企业现场审查合格的同时，应进行抽样。（A）A、在企业成品库内B、在超市C、由企业提供D、以上均可企业年审不合格的，应在内整改完毕。（B）A、1个月B、2个月C、3个月D、6个月食品生产加工企业采用的企业标准强制性国家标准的要求。（D）A、与强制性国家标准无关B、等同于C、低于D、不允许低于当配料中原果汁含量的产品，可标为果汁××糖果。（C）A、≥5%B、≥2%C、≥2.5%D、≥10%食品包装上的QS标志。（C）A、只能加贴B、只能加印C、可以加印或加贴D、可以变色加印凡具有QS标志的食品，在质量保证期内，非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题的，由依法承担法律责任。（A）A、生产者、销售者B、销售者C、消费者D、生产者乳制品生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为。（C）A、0301B、0401C、0501D、0601某企业生产产品有巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶、乳粉，其应申报个申证单元。（B）A、1个B、2个C、3个D、4个企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫,并有合格证明。使用猪肉为原料的,应当按照规定选用政府定点屠宰企业的产品。（D）A、政府B、检验检疫部门C、标准D、《生猪屠宰条例》中国火腿属于肉制品中申证单元。（A）A、腌腊肉制品B、酱卤肉制品C、熏烧烤肉制品D、熏煮香肠火腿制品蜜饯企业生产中使用的应设置在车间外侧。(A)A燃煤灶口B烘房C熬糖锅D包装机预包装食品的标签上应标示配料清单（B）食品除外。A、酒类；B、单一配料的；C、小麦粉；D、酱油白酒生产企业的下列哪个区域不需要安装防爆灯和防爆开关？(A)A发酵车间B勾调车间C灌装车间D酒库食品生产企业质量安全分级分为：。（A）A、A、B、C、D四级B、1、2、3三级C、低风险、中风险、高风险D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》分别自(A)起施行。A、2009年6月1日2009年7月20日；B、2009年6月1日2009年8月1日C、2009年7月1日2009年7月20日D、2009年7月1日2009年9月1日国务院质量监督部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对(Ａ)活动实施监督管理。A、食品生产；B、食品流通C、餐饮服务D、食品销售《食品安全法》规定，(Ａ)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府；B、县级以上食品药品监督管理部门；C、县级以上卫生行政部门D、县级以上质量监督部门《食品安全法》规定，制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是(Ｂ)。A、食品安全调研报告；B、食品安全风险评估结果；C、食品安全风险监测结果D、食品安全国际标准县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法(B)相关许可。A、停止B、撤销C、注销D、吊销食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门(D)。A、给予警告B、责令改正C、处以罚款D、吊销许可证出口食品生产企业和出口食品原料种植、养殖场应当向国家(A)部门备案。A、出入境检验检疫B、工业和信息化C、工商行政D、卫生行政进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合(Ｂ)。A、出口国食品安全标准；B、我国食品安全国家标准；C、国际食品安全标准D、合同约定的食品安全标准《食品安全法》规定，食品检验实行(Ｄ)负责制。A、食品检验机构；B、检验人；C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人《食品安全法》规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(Ｂ)。A、免费索要样品；B、购买抽取的样品C、随意抽取D、仅收取检验费违反《食品安全法》规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予(Ａ)的处分。A、撤职或者开除；B、记过C、记大过D、警告违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(Ｂ)。A、先承担行政法律责任；B、先承担民事赔偿责任；C、先缴纳罚款、罚金D、先承担刑事法律责任发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起(A)小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、2；B、6；C、12；D、24；重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(Ｄ)组织事故责任调查。A、国务院；B、所在省、自治区、直辖市共同；C、国家食品安全委员会D、国务院卫生行政部门根据《刑法修正案（八）》规定，在生产、销售的食品中（A），处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚。A、掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的；B、掺入有毒、有害的非食品原料，造成食物中毒事故的；C、任意使用食品添加剂，造成严重后果的；D、掺入有毒、有害的食品原料，致人死亡的根据《刑法修正案（八）》规定，（C），滥用职权或者玩忽职守，导致发生重大食品安全事故或者造成其他严重后果的，处五年以下有期徒刑或者拘役；造成特别严重后果的，处五年以上十年以下有期徒刑。A、国家机关工作人员；B、食品企业管理人员；C、负有食品安全监督管理职责的国家机关工作人员；D、负有食品安全监督管理职责的食品企业管理人员在中国境内从事（D）活动，应当遵守《食品安全法》。A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务；B、食品添加剂的生产经营；C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；D、以上都正确公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉。A、食品药品监督部门；B、工商行政管理部门；C、质量技术监督部门；D、食品安全委员会（A）应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识。A、食品企业；B、食品行业协会；C、新闻媒体；D、食品卫生监督部门依据《食品安全法》的规定，（A）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反《食品安全法》的行为进行舆论监督。A、新闻媒体；B、社会团体；C、消费者协会；D、街道办事处食品安全国家标准由（B）制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A、国务院食品安全委员会；B、国务院卫生行政部门；C、国家质检总局；D、国务院标准化行政部门省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门组织制定食品安全地方标准，应当参照执行《食品安全法》有关食品安全国家标准制定的规定，并报（B）备案。A、国务院法制办；B、国务院卫生行政部门；C、全国人大法工委；D、全国人大常委会（A）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人；B、食品生产经营者；C、消费者；D、食品企业食品生产经营人员（A）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每年；B、每二年；C、每三年；D、每四年食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A、一年；B、二年；C、三年；D、四年食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A、一年；B、二年；C、三年；D、四年申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向（A）提交相关产品的安全性评估材料。A、国务院卫生行政部门；B、工商行政管理部门；C、食品药品监督管理部门；D、质量监督管理部门声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及（A）。A、疾病预防、治疗功能；B、材料用量；C、保存方式；D、保质期社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应(C)。A、承担全部责任；B、承担部分责任；C、与食品生产经营者承担连带责任；D、承担无限责任食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于(C)。A、半年；B、一年；C、二年；D、三年食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（C）年。A、1；B、2；C、3；D、4食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（C）。A、免费；B、平均分担；C、由抽样检验的部门承担；D、由食品生产经营者承担依照《食品安全法》的规定，对生产经营者的同一违法行为，不得给予二次以上（B）的行政处罚。A、没收违法所得；B、罚款；C、吊销许可证；D、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品任何单位或者个人（C）阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。A、可以；B、应当；C、不得；D、任意未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（A）罚款。A、货值金额五倍以上十倍以下；B、一万元以上五万元以下；C、货值金额二倍以上五倍以下；D、二万元以上十万元以下被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年；B、三年；C、四年；D、五年生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（A）的赔偿金。A、十倍；B、五倍；C、三倍；D、双倍食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的，该许可证（A）。A、继续有效；B、重新申请；C、有效期两年；D、重新复核被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的，应当在该行政许可有效期届满(A)A、30；B、60；C、90；D、120企业经实地核查合格的，应当及时进行产品检验。需要送样检验的。核查人员应当封存样品，并告知企业在(D)日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。A、5；B、15；C、3；D、7国家质检总局、省级质量技术监督部门在做出许可决定前，应当在自受理企业申请之日起(C)日的时限内组织许可前抽查。A、50；B、40；C、60；D、20对现场核查或者产品检验不合格的企业，国家质检总局、省级质量技术监督部门应当做出不予许可的决定，自做出决定日(C)内，向企业发出不予行政许可决定书。A、7；B、5；C、10；D、15不具备出厂检验能力的企业，可以按要求进行(B)A、出厂检验；B、委托检验；C、比对检验；D、监督检验食品生产许可证编号由英文字母Qs和12位阿拉伯数字组成，阿拉伯数字的中间四位表示(B)。A、受理省局编号；B、产品类别；C、企业序号；D、产品单元申请受理部门应当自受理之日起(D)日内，组织完成对申请企业必备条件的现场核查。A、5；B、10；C、15；D、20《对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表》中申请材料审核和生产场所核查两个部分共(B)个审查项目。A、35；B、37；C、42；D、47在企业现场核查后，核查组长在《对申请人规定条件的审查报告》上填写核查结论，并签上姓名后，该核查报告(A)。A、即刻生效；B、上报县级以上质量技术监督部门批准后生效；C、上报市(地)级或省级质量技术监督部门后生效；D、上报国家质检总局批准后生效对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中的任何一个项目审查结论为不合格或者(C)个以上项目为基本符合、预期未完成整改或整改不到位的。许可机关依法作出不予食品生产许可决定。A、4；B、6；C、8；D、以上均不是企业生活区、生产区应当相互隔离，企业生产区内不得饲养家禽、家畜，坑式厕所应距生产区(D)米以外。A、10；B、15；C、20；D、25企业必须具备与其(B)相符合的产品生产设备。A、资金实力；B、生产能力；C、人员资历；D、企业规模原料处理设施中的各类盛装容器及用具应由无毒、无害、无污染、无异昧、不吸附、耐腐蚀且(A)的材料制造。A、可承受重复清洗和消毒；B、耐高温；C、耐低温；D、耐酸食品生产加工企业用欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可证的，撤销生产许可，并处20万元以下罚款；企业在（C）年内不得再次申请食品生产许可；构成犯罪的，依法追究刑事责任。A、1；B、2；C、3；D、4取得食品生产许可证的企业应当在证书有效期内，每满1年前的1个月内向所在地县级质量技术监督部门提交持续保证食品质量安全必备条件情况的(B)。A、监督报告；B、年度报告；C、自检报告；D、年度总结生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期满(D)个月前向所在省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。A、2；B、3；C、4；D、6在生产许可证有效期内，企业不再从事列入目录产品的生产活动的，应当办理(A)生产许可证手续。A、注销；B、取消；C、撤销；D、吊销行政机关发现申请人的申请材料不齐全或者不符合法定形式而未当场告知或者未在五日内告知申请人需要补正的全部内容的，应当如何处理(A)。A、自行政机关收到申请材料之日起即为受理；B、自行政机关告知之日起即为受理；C、视为行政机关不予受理；D、自申请人补正全部内容之日起即为受理行政机关审查行政许可申请时，发现行政许可事项直接关系他人重大利益的，应当如何处理。(C)A、应当告知申请人；B、可以告知申请人；C、应当告知该利害关系人；D、可以告知该利害关系人如果行政机关依法作出不予行政许可的决定，下列做法正确的是(D)。A、不需说明理由；B、可以说明理由；C、应当说明理由，但无须告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利；D、应当说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经于2009年7月8日国务院第73次常务会议通过，自(B)起施行。A、2009年7月8日；B、2009年7月20日；C、2009年9月20日；D、2010年1月1日工业产品生产许可证制度适用范围是(B)。A．在中华人民共和国境内生产，其产品全部出口的；B．在中华人民共和国境内生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的；C．企业在境外生产列入目录的产品，在境内销售的；D、以上均是食品生产加工企业生产许可证的有效期为(C)年。A、2；B、5；C、3；D、1企业未按照《工业产品生产许可证管理条例》规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品，处违法生产产品(C)罚款。A、其货值金额10％至15％；B、三千元以下；C、其货值金额等值以上三倍以下；D、其货值金额等值十倍申请人将封存的样品送(C)进行发证检验。送样人应对样品的完好性负责。A、核查组指定的检验机构；B、受理申请的质量技术监督部门指定的检验机构；C、自主选择的具有相应资质的检验机构；D、以上结果均可食品或者其包装最大表面积大于20平方厘米时，食品标识中标注内容的文字、符号、数字高度不得小于(C)毫米。A、l；B、1.2；C、1.8；D、2采用委托加工方式生产加工食品的，可以(A)。A、有证企业委托有证企业；B、有证企业委托无证企业；C、无证企业委托无证企业；D、行政部门指定的生产企业对不安全食品实行(A)。A、召回制度；B、风险监测制度；C、定期巡查制度；D、销毁制度食品生产许可证编号标注于上(C)。A、产品；B、包装；C、产品、包装或说明书；D、说明书国家质检总局和省级质量技术监督部门应当建立由信息收集、风险评估和风险预警发布等构成的(D)。A、不安全食品召回机制；B、食品质量安全报告制度；C、公示制度；D、食品质量安全风险预警机制国务院工业产品生产许可证主管部门应当通过查阅检验报告、(D)等方式，对检验机构的检验过程和检验报告是否客观、公正、及时进行监督检查。A、检验数据对比；B、检验报告对比；C、检验过程对比；D、检验结论对比不属于食品生产许可事项的或(C)的，应发给申请人《食品生产许可申请不予受理决定书》。A、不符合产业政策要求；B、不符合地方政府要求；C、不符合法律法规要求；D以上均不是申请受理部门应在收到申请材料之日起(C)日内，作出受理或者不予受理食品生产许可的决定，并向申请人出具加盖本部门行政许可专用章和注明受理日期的书面决定书。A、1；B、2；C、5；D、10被吊销食品生产许可证的企业，(C)年内不得再次申请食品生产许可证。A、1；B、2；C、3；D、5(D)根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，认为取得食品生产许可证的企业存在应当依法吊销食品生产许可证行为的，要立即暂扣其生产许可证。A、国家质检总局；B、省级以上质量技术监督部门；C、市级以上质量技术监督部门；D、县级以上质量技术监督部门被核查企业所在地的质量技术监督部门必须委派(A)名观察员参加现场核查。观察员一般由从事生产许可管理工作的人员担任。A、l；B、2；C、3；D、以上均可食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则规定的其他行政处罚由(A)以上质量技术监督部门根据职权范围决定。A、县级；B、市级；C、省级；D、国家申请人治理结构中至少有(A)人全面负责质量安全工作。A、1；B、2；C、3；D、4申请人明示的企业标准应当按照《食品安全法》的要求，经(C)备案，纳入受控文件管理。A、工商行政部门；B、质量技术监督部门；C、卫生行政部门；D、行业协会核查组依据食品生产许可审查通则对食品生产加工企业进行现场核查时，同时要依据(C)，才能完成现场核查任务。A、生产加工企业质量安全监督管理办法；B、食品质量安全市场准人审查通则；C、相应的审查细则；D、食品生产加工企业必备条件《食品生产许可审查通则》适用于对(D)审查工作，包括审核资料、核查现场和检验食品。A、销售食品企业；B、流动糊作食品加工厂点；C、现制现销企业；D、申请人生产许可规定条件的申请人提交的申请材料齐全、(D)，行政机关能够当场作出决定的，应当当场作出书面的行政许可决定。A、符合法定要求；B、符合规定要求；C、符合规定形式；D、符合法定形式行政机关应当将法律、法规、规章规定的有关行政许可的事项、依据、条件、数量、期限以及需要提交的全部材料的目录和申请书示范文本等在(B)公示。A、要求公共场所；B、程序办公场所；C、收费办公场所；D、程序网络系统行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖(D)印章的行政许可证件。A、国家机关；B、省级政府；C、本许可部门；D、本行政机关国家应建立(C)制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A、产品质量监督检查；B、不合格食品召回；C、食品安全风险监测；D、生产过程远程监控企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。企业标准应当报(D)备案，在本企业内部适用。A、国家质检部门；B、省级质检部门；C、国家卫生行政部门；D、省级卫生行政部门《食品安全法》规定的食品安全国家标准公布前，食品生产经营者应当按照现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、(B)和有关食品的行业标准生产经营食品。A、企业标准；B、食品质量标准；C、检验标准；D、以上均是食品生产企业应当建立和保存食品原料、食品添加剂、食品相关产品(A)制度。A、进货查验；B、生产过程控制；C、出厂检验记录；D、不合格品管理现场核查组一般由(C)指派二至四名核查人员组成。A、核查组长；B、检验机构；C、许可机关；D、当地政府检验结论合格的，许可机关根据(C)确定食品生产许可的品种范围，并在食品生产许可证副页中予以载明。A、现场审查报告；B、产品申请书；C、检验报告；D、以上均不是《食品生产许可管理办法》规定，各级质量技术监督部门应当建立食品生产许可和(B)信息平台，便于公民、法人和其他社会组织查询。A、风险监测；B、监督检查；C、食品召回；D、以上均是自2010年6月1日起，之前取得工业产品生产许可证的企业在2010年6月1日起A、6个月内；B、12个月内；C、18个月内；D、以上均不是国家质检总局或省级质量技术监督部门自受理企业申请之日起(B)内作出是否准予许可的决定。A、30日；B、60日；C、90日；D、120日《食品生产许可证申请书》中申请生产的食品品种类别及申证单元按照(B)相应的规定填写。A、审查通则；B、审查细则；C、产品名称；D、以上均不是食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的(C)和产品合格证明文件。A、产品说明书；B、产品标签；C、许可证；D、以上均是企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的(A)。A、食品安全风险监测和评估信息；B、食品安全事故肪范措施；C、食品质量安全知识培训；D、食品安全标准核查人员经国务院工业产品生产许可证主管部门组织考核合格，取得(D)，方可从事相应的核查工作。A、审查员教师证书；B、审查组组长证书；C、审核员证书；D、核查人员证书食品生产许可证编号中的12位阿拉伯数字不包括(C)信息。A、产品类别编号；B、受理机关编号；C、获证企业代码编号；D、获证企业序号省级、市(地)级质量技术监督部门应当于核查(D)前通知企业，并将核查组的人员情况告知企业，企业有权对核查人员提出回避要求。A、15日；B、7日；C、10日；D、5日发证检验的备用样品应当保存(A)个月以上(特殊情况除外)A、3；B、4；C、15；D、6因不可抗力导致行政许可事项无法实施的，行政机关应当依法办理(A)有关行政许可的手续。A、注销；B、撤销；C、吊销；D、取消对被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得行政许可的，应当予以（B）。A、注销；B、撤销；C、吊销；D、取消以下有关食品添加剂的表述正确的是（C）。A、天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全；B、添加剂对身体有害，应该一概禁止；C、三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加剂；D、发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用取得生产许可证的企业名称发生变化，未依照《工业产品生产许可证管理条例》规定办理变更手续的，责令限期办理相关手续；逾期仍未办理的，责令停止生产、销售、没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额(A)的罚款；有违法所得，没收违法所得。A、等值以下；B、3倍；C、5倍；D、3倍至5倍行政许可采取统一办理或者联合办理、集中办理的，办理的时间不得超过(B)日；如要延续，经本级人民政府负责人批准，可以延长()日，并应当将延长期限的理由告知申请人。A、60，15；B、45，15；C、60，20；D、45，20食品生产许可证书分为正本和副本，证书及其副页式样由(A)统一规定。A、国家质检总局；B、国务院；C、省级质量技术监督部门；D、市级质量技术监督部门拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向生产所在地质量技术监督部门提出，提交的材料中不包括(C)。A、食品生产许可申请书；B、申请人身份证明或资格证明复印件；C、营业执照；D、食品生产设备、设施清单食品生产许可证书遗失或者损毁的，企业应当及时在(C)以上媒体声明，并及时申请补证。A、县级；B、市级；C、省级；D、以上都不对检验机构应当在保质期内按检验标准检验样品，并在(B)日内完成检验。A、5；B、10；C、15；D、20检验完成后(B)日内检验机构应当向审查组织部门及申请人递送检验报告。A、1；B、2；C、3；D、5检验结果不合格的，申请人可以在(C)日内向许可机关提出生产许可复检申请。A、5；B、lO；C、15；D、20已设立食品企业、食品生产许可证延续换证，(C)和许可检验工作可同时进行。A、材料接收；B、受理；C、审查工作；D、证书送达审查结论应报审查组织单位，审查组织单位应将审查结论(B)申请人。A、告知；B、书面告知；C、口头告知；D、可不告知食品生产加工企业用欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可证的，撤销生产许可，并处(C)以下罚款；A、10万元；B、15万元；C、20万元；D、30万元行政机关发现申请人的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在五日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的(A)。A、自行政机关收到申请材料之日起即为受理；B、自行政机关告知之日起即为受理；C、视为行政机关不予受理；D、自申请人补正全部内容之日起即为受理生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付(D)价款的赔偿金。A、五倍；B、六倍；C、八倍；D、十倍食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于(B)。A、一年；B、两年；C、三年；D、四年被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)内不得从事食品生产经营管理工作。A、两年；B、三年；C、四年；D、五年专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第四十二条第一款规定的内容外，还应当标明(A)。A、主要营养成分及其含量；B、用法用量；C、适用范围；D、功能主治县级以上农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照食品安全年度监督管理计划进行抽样检验。抽样检验购买样品所需费用和检验费等，由(D)列支。A、省级财政；B、市级财政；C、县级财政；D、同级财政食品标识应当直接标注在食品的(B)上。A、生产记录；B、最小销售单元或者其包装；C、检验报告；D、运输包装食品产地应当按照行政区划标注到(C)地域。A省级；B、县级；C、地市级；D、以上都对县级以上质量技术监督部门应当依据职责公布(C)。A、食品安全风险信息；B、食品安全风险评估信息；C、食品安全日常监督管理信息；D、食品安全风险警示信息在二氧化硫的检测中，其滴定原理在化学分析方法中属于（B）A.酸碱中和滴定法；B.氧化还原滴定法；C.铬合滴定法；生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当向所地省、自治区、直辖市工业生产许可证主管部门提出换证申请。（B）A、在期满三个月前B、在期满六个月前C、在期满一年前D、随时企业应当在封样后天内将样品送达检验机构。（D）A、5B、8C、10D、7食品生产加工企业的检验人员必须具备相关产品的。（D）A、检测能力B、检验仪器的操作能力C、对检验结果进行正确判断的能力。D、检验能力依据企业标准生产实施生产许可管理食品的，其企业标准。（A）A、不得降低食品质量安全指标B、只要有理由就可以降低食品安全指标C、根据企业生产条件降低食品安全指标D、由企业自行决定实施自行检验的企业，应当每年将样品送到质量技术监督部门指定的检验机构进行次比对检验。（C）A、2B、3C、1D、4对不安全食品实行。（A）A、召回制度B、收集制度C、回收利用制度食品生产加工企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，不予受理或者不予许可，给予警告。该食品生产加工企业年内不得再次申请食品生产许可。（B）A、0.5B、1C、2D、3被吊销食品生产许可证的企业，年内不得再次申请食品生产许可证。（C）A、1B、2C、3D、5食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中为非食品用原料。（B）A、苯甲酸B、吊白块C、过氧化苯甲酰D、胭脂红食品生产加工企业采用的企业标准强制性国家标准的要求。（D）A、与强制性国家标准无关B、等同于C、低于D、不允许低于凡具有QS标志的食品，在质量保证期内，非消费者使用或者保管不当而出现质量安全问题的，由依法承担法律责任。（A）A、生产者、销售者B、销售者C、消费者D、生产者违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，。（B）A．先承担行政法律责任B．先承担民事赔偿责任C．先缴纳罚款、罚金D．先承担刑事法律责任在国际单位制的基本单位中，质量计量的名称和符号是。(C)A．克，gB．千克，kgC．千克（公斤），kgD．克，g食品标签是指。（D）A．包装上的文字、图形、符号B．包装上的文字、图形、符号及一切说明物C．食品包装上的文字、图形、符号D．食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物以下哪一项属于预包装食品标签的非强制标示内容？(B)A．配料的定量标示B．批号C．质量（品质）等级D．产品标准号准确度、精密度、系统误差、偶然误差之间的关系正确的是。(C)A.准确度高，精密度不一定高B．精密度高，不一定能保证准确度高C．系统误差小，准确度一般较高D．准确度高，系统误差、偶然误差一定小下列细菌引起菌痢症状最严重的是。(A)A．痢疾志贺氏菌B．福氏志贺氏菌C．鲍氏志贺氏菌D．宋内氏志贺氏菌细菌染色法中，最常用最重要的鉴别染色法为。(B)A．抗酸染色B．革兰氏染色C．单染色D．鞭毛染色有关消毒剂的描述哪项是不正确的。(C)A．醇类的作用机制包括蛋白变性和凝固B．醇类的作用机制包括干扰代谢C．常用消毒剂包括50％—70％(体积分数)异丙醇D．常用消毒剂包括50％—70％(体积分数)乙醇志贺氏菌随饮食进入体内，导致人体发病，其潜伏期一般为。(B)A．一天之内B．1—3天C．5—7天D．7—8天急性中毒性菌痢。(D)A．以成人多见，无明显的消化道症状B．以成人多见，有明显的消化道症状C.以小儿多见，无明显的消化道症状D．以小儿多见，有明显的消化道症状质量检验据技术标准作出合格或不合格的判断，表现了质量检验的。(A)(A)把关作用（B）评价作用（C）预防作用(D)信息反馈作用仪器不准确产生的误差常采用来消除。(D)（A）校正仪器(B)对照试验(C)空白试验(D)回收率试验下面不宜加热的仪器是（A）。A：试管B：坩埚C：蒸发皿使用浓盐酸、浓硝