公司冷库及冷链物流建设项目可行性研究报告(有全套附表)

PAGEPAGE117乌兰浩特市荣大屠宰有限公司冷库及冷链物流项目可行性研究报告黑龙江农垦勘测设计研究院二O一五年七月审查：郑秀君孙冬海刘洪文项目负责：闫宝宏刘铁忠参加人员：周春霞张永峰陈泽峰陈曦任安杨臣赵艳波徐超赵洪霞杨俊宇肖鹏原发刘蕊预算：吴欣欣孙风英乌兰浩特市荣大屠宰有限公司冷库及冷链物流项目可行性研究报告目录第一章总论 11.1项目名称及承办单位 11.2可行性研究报告的依据和范围 11.3推荐方案与研究结论 21.4主要技术经济指标 6第二章项目提出的背景及建设的必要性 72.1项目提出的背景 72.2项目建设的必要性 9第三章市场需求分析与建设规模 113.1市场供应及需求预测 113.2产品目标市场及本工程物流配送量估算 153.3营销方案 153.4建设规模 17第四章建设地址与建设条件 184.1建设地址 184.2建设条件 184.3推荐厂址方案 21第五章工程建设方案 225.1工程组成 225.2建设标准与产品标准 225.3生产方案 235.4制冷系统设计方案 255.5运营管理流程设计方案 265.6电子信息系统设计 315.7主要原材料需用量及供应 33第六章总体规划与公用工程 356.1总体布局 356.2建筑工程 386.3公用工程 42第七章环境保护 527.1设计依据 527.2建设地点环境现状 527.3环境保护的目标 527.4主要污染及污染物治理方法 527.5环境影响评价 56第八章职业安全卫生与消防 588.1危害因素及危害程度分析 588.2安全措施 588.3消防 58第九章节能 639.1用能标准及节能规范 639.2能耗指标及分析 649.3节能措施 649.4节能效果分析 689.5节水措施 68第十章企业组织和劳动定员 7010.1企业组织 7010.2劳动定员 7110.3人员培训 7210.4职工来源 73第十一章项目实施计划和工程招投标方案 7411.1项目实施计划 7411.2工程招投标方案 76第十二章投资估算与资金筹措 7812.1投资估算 7812.2资金筹措 79第十三章财务评价 8113.1编制依据与评价范围 8113.2财务评价基础数据与参数选取及有关说明 8113.3营业收入及税金估算 8213.4成本费用估算 8213.5成本费用估算 8413.6利润估算 8413.7盈利能力分析 8413.8偿债能力分析 8513.9财务生存能力分析 8513.10不确定性分析 8513.11财务评价结论 89第十四章社会效益分析 9014.1项目建设对物流业发展影响分析 9014.2项目建设对食品安全作用分析 9014.3项目建设对促进农民增收作用分析 9014.4项目的产业带动及就业作用分析 91第十五章风险分析 9215.1主要风险分析 9215.2风险管理解决方案 93第十六章研究结论与建议 9616.1研究结论 9616.2建议 96附表：附表1：建设投资估算表附表1-1：建筑工程费用估算表附表1-2：设备购置费估算表附表1-3：安装工程费估算表附表1-4：工程建设其他费用估算表附表2：流动资金估算表附表3：项目总投资与资金筹措表附表4：营业收入和税金及附加估算表附表5：总成本费用估算表附表5－1：固定资产折旧及无形和其他资产摊销估算表附表6：利润及利润分配表附表7：项目投资现金流量表附表8：项目资本金现金流量表附表9：贷款偿还计划表附表10：财务计划现金流量表附图：附图1、项目地理位置图附图2、厂区总平面图第一章总论1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称乌兰浩特市荣大屠宰有限公司冷库及冷链物流项目1.1.2项目承办单位概况1、项目承办单位：乌兰浩特市荣大屠宰有限公司2、法人代表：程双艳3、项目承办单位概况：乌兰浩特市荣大屠宰有限公司成立于2007年，现有屠宰厂、冷库、种鸡厂、饲料厂、养殖小区（养殖户）、肉食品批发超市、肉食品第一经销处等组成。厂区占地面积2.8万平方米，建筑面积2931平方米，拥有日屠宰6万只肉鸡、2万只鹅和2万只鸭生产线各1条，冷藏能力2000吨，速冻能力80吨。公司现有职工486人，其中：管理人员50人（高级管理人员8人，中级管理人员26人，财务人员16人），技术人员21人（高级技术人员6人，普通技术人员15人），技术力量强大，内部机制健全，财务和管理等各项制度完善。2010年末，公司资产总额6247.70万元，固定资产净值2171.85万元。2010年实现营业收入10997.49万元，实现利润总额1325.13万元。1.2可行性研究报告的依据和范围1.2.1可行性研究报告研究范围本项目研究范围包括：项目背景及建设的必要性、市场需求分析与建设规模、建设地址与建设条件、工程建设方案、总体规划与公用工程、环境保护、职业安全卫生与消防、节能、企业组织与劳动定员、项目实施计划与工程招投标方案、投资估算与资金筹措、财务评价、社会效益分析、风险分析，并对可行性研究提出结论和建议。1.2.2可行性研究报告编制依据1、《产业结构调整指导目录(2011年本)》；2、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）；3、《轻工建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》QBJS5-2005；4、《国务院关于加快发展服务业的若干意见》；5、《国务院关于进一步促进内蒙古经济社会又好又快发展的若干意见(国发〔2011〕21号)》；6、《农产品冷链物流发展规划》；7、《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；8、《兴安盟国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》；9、现行有关技术经济规范；10、建设单位提供的有关基础资料。1.3推荐方案与研究结论1.3.1推荐方案1、市场预测本项目位于兴安盟政治经济文化中心乌兰浩特市，兴安盟是国家商品粮基地，发展肉鸡、肉鹅和肉鸭冷链物流具有资源和流通枢纽优势。2、建设规模与配送流通方案建设规模：年禽肉配送流通量8.4万吨，低温冷藏库储存能力10000吨，速冻库日速冻能力500吨。配送流通方案：根据企业生产能力及市场需求确定合理的生产方案和产品方案，详见下表1-1。产品方案表表1-1产品品种包装规格年储藏配送量/t备注鸡肉2.5Kg，袋装45000低温储藏、配送鹅肉2.5Kg，袋装21000低温储藏、配送鸭肉2.5Kg，袋装18000低温储藏、配送合计=SUM(ABOVE)840003、厂（场）址选择项目拟建地点位于乌兰浩特经济开发区内，项目占地面积为15000平方米，利用乌兰浩特市荣大屠宰有限公司厂区预留发展空地，不占用耕地，是乌兰浩特市规划工业用地。4、建设内容建设内容为冷库6600平方米，速冻库400平方米，物流配送管理中心及综合办公楼1200平方米，检测中心200平方米；同时购进制冷压缩机组4套，冷藏保温车46辆，风冷双岛柜360台，立封柜56台，保鲜柜256台，冷藏柜360台，电瓶搬运车5辆，信息管理系统设备1套，检测设备1套，5、节能节水、劳动安全、工业卫生与消防本项目冷库是主要耗能单元，也是节能设计的重点，本项目拟增加冷库隔热层厚度，使该围护结构的热阻由一般冷库的0.086m2/W增大到0.1012m2/W；对冷库门增加PVC门帘和空气幕，改进关门装置；对制冷系统实施全面自动控制等，初步测算上述措施节电106万本项目在施工期和营运期要注意工作人员的安全保护，要严格按照有关的规章制度进行施工和操作。特别是对气调库的使用应严格遵守操作规程，需两人同行，均带好呼吸装置后，一人入库，一人在观察窗外观察，严禁两人同时入库作业。厂区消防系统采取独立的供水系统，厂区消防水管网采取低压环状管网，管网压力为0.4MPa，由消防水泵从消防池取水，并为消防管网提供消防水压，厂区内设置了室外地上式消火栓，消火栓间距不大于120米，每个建筑物均处于消火栓防护范围内。6、环境影响本项目周围无工业污染，环境状况良好，项目本身对周边环境基本不产生污染，运营期间产生的生活污水，排入开发区污水处理管网，由开发区污水处理站集中处理达标排放。7、建设期该项目建设期为2年。8、项目总投资及资金筹措项目总投资7765万元，其中建设投资7460万元，铺底流动资金305万元。资金来源为申请银行贷款2800万元，企业自筹4660万元；铺底流动资金305万元，由企业自筹解决。9、经济效益与社会效益本项目的收益主要是产品配送收入，配送总额12.03亿元，按配送总额的10%计算配送营业收入。经测算，本项目正常年配送营业收入为12030万元，利润总额2473.88万元，利税总额3007.5万元。项目投资财务内部收益率25.85％（税后），财务净现值（Ic＝12％）6144.60万元，投资回收期5.43年。该项目的建设还能够带动当地及周边地区的餐饮服务业、购物业的发展，在当地经济发展中起到较大的作用，具有一定的影响。本项目能够直接解决486人就业，间接带动40000人从事肉鸡、肉鹅、肉鸭养殖、饲料加工、原料及成品运输等工作，为下岗职工和农村剩余劳动力提供更多的就业机会，有利于社会安定团结。因此，社会效益项目显著。1.3.2研究结论本项目的建设符合国家、自治区关于冷链物流工程建设的有关规定和精神要求，项目地理位置优越，符合规划要求。项目建成后，对优化乌兰浩特市肉类冷链物流资源配置，实现交通运输和商贸流通现代化，促进区域经济建设和物流业发展具有促进作用，可有效辐射兴安盟及周边地区，进一步巩固和扩大企业市场占有率、促进区域内农副产品保值增值。同时，项目的建设促进了农业产业化经营，带动了农业结构调整；带动第三产业的发展，增加了农民的就业岗位。本项目具有良好的社会效益和盈利能力。经考察论证分析，项目切实可行。1.4主要技术经济指标主要技术经济指标表表1-2序号指标单位数量备注1建设规模产品配送流通量万吨8.42配送方案2.1鸡肉吨450002.2鹅肉吨210002.3鸭肉吨180002.4配送总额万元1203003项目总投资万元7765.003.1建设投资万元74403.2流动资金万元3054配送营业收入万元12030.00正常年5税金及附加万元533.62含增值税6利润总额万元2473.887投资回收期（税后）年5.43含建设期8项目财务内部收益率％25.859资本金内部收益率％21.6310盈亏平衡点％49.14

第二章项目提出的背景及建设的必要性2.1项目提出的背景2.1.1国家产业政策根据《产业结构调整指导目录（2011年本）》，本项目属于“农林类”中的“32、农林牧渔产品储运、保鲜、加工与综合利用”项目，以及“二十九、现代物流业”中的“2、农产品物流配送（含冷链）设施建设”项目，属于鼓励类项目范畴，能够得到国家产业政策的支持。《国务院关于进一步促进内蒙古经济社会又好又快发展的若干意见国发〔2011〕21号》提出：把发展服务业作为产业结构优化升级的重点，推进生产性服务业和生活性服务业发展。合理布局商业网点，完善城乡流通网络，提升城市社区服务业功能和水平；实施“万村千乡市场工程”，开展农超对接，提高农牧区连锁经营、物流配送覆盖面。本项目农产品冷链物流建设项目，符合《国发〔2011〕21号》文件要求，有利于促进当地经济又好又快发展。2.1.2发展规划《物流业调整和振兴规划》提出：要“进一步加强农副产品批发市场建设，完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例，支持发展农资和农村消费品物流配送中心”；“鼓励企业应用现代物流管理技术，适应电子商务和连锁经营发展的需要，在大中城市发展面向流通企业和消费者的社会化共同配送，促进流通的现代化，扩大居民消费，完善城市物流配送网络”。2010年出台的《农产品冷链物流发展规划》提出：到2015年，建成一批效率高、规模大、技术新的跨区域冷链物流配送中心，冷链物流核心技术得到广泛推广，形成一批具有较强资源整合能力和国际竞争力的核心冷链物流企业，初步建成布局合理、设施先进、上下游衔接、功能完善、管理规范、标准健全的农产品冷链物流服务体系。肉类和水产品冷链物流水平显著提高，食品安全保障能力显著增强；果蔬冷链物流进一步加快发展。果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别提高到20％、30％、36％以上，冷藏运输率分别提高到30％、50％、65％左右，流通环节产品腐损率分别降至15％、8％、10％以下。鼓励冷链物流企业加快各类保鲜、冷藏、冷冻、预冷、运输、查验等冷链物流基础设施建设。从关键环节入手，重点加强批发市场等重要农产品物流节点的冷藏设施建设，在大中城市周边加快规划布局一批生鲜农产品低温配送和处理中心；大力改善农产品加工环节的温控设施，建设经济适用的农产品预冷设施；配备节能、环保的长短途冷链运输车辆，推广全程温度监控设备；完善与冷链物流相配套的查验与检测基础设施建设，推广应用快速准确的检测设备和试剂。本项目为乌兰浩特市荣大屠宰有限公司万吨冷库建设及冷链物流项目，项目建设符合《物流业调整和振兴规划》和《农产品冷链物流发展规划》要求。2.2项目建设的必要性2.2.1项目建设是适应市场需求，提高食品供应质量的需要经过20多年的改革和发展，我国农产品供给由长期短缺变为总量基本平衡，并出现了结构性过剩，我国农产品市场已经进入了由需求主导的买方市场。居民生活水平迅速提高，多元化消费结构逐步升级，对安全、健康、精细等较高品质农产品的需求空间不断扩大，居民的消费需求已逐步由对量的满足转变为对质的追求，形成了购买力增长的现实与潜在市场。随着商品的丰富和社会的发展，人们对食品质量赋予了更多的内容。人们开始对食品的加工过程流通过程给与更多关注，比如食品制作过程从原材料开始是否人性化、是否环保。同时，产品的整个制作、流通、回收的全过程都被加入到了产品的质量管理含义中。冷产品的加工、流通、销售过程更复杂，包含更多的技术因素，也面临更多的不确定性，所以人们对它也给与了更多的关注。本项目为冷库及冷链物流建设项目，有利于提高禽肉产品的品质和安全性，确保食品安全。2.2.2项目建设是发展壮大肉鸡、肉鹅、肉鸭产业，促进地方经济发展的需要兴安盟是国家商品粮基地，发展肉鸡、肉鹅、肉鸭养殖具有资源优势。大力发展肉鸡、肉鸭、肉鹅养殖，能够有效地转化粮食和利用自然资源；养殖肉鸡、肉鸭、肉鹅投资小，周期短，见效快，没有农民难以掌握的高深技术，通过统一规划指导，发展规模养殖，养殖户可较快获得更多收益，达到脱贫致富的目的。本项目建设单位为乌兰浩特市荣大屠宰有限公司，是推进兴安盟肉鸡、肉鸭、肉鹅产业化工程的重点龙头企业，通过本项目建设，公司的肉鸡、肉鸭、肉鹅屠宰、加工销售能力将得到进一步提高，有利于带动养殖业和饲料加工业的发展，有利于带动社会就业，必将有力地带动地方经济发展。2.2.3项目建设是促进企业的自身发展的需要本项目建设单位为乌兰浩特市荣大屠宰有限公司，已形成了较为成熟的营销网络。通过本项目，公司将建设完善肉鸡、肉鸭、肉鹅冷链系统，实行肉鸡、肉鸭、肉鹅产品的屠宰、冷冻储藏及配送一条龙服务。项目运营后，年实现配送营业收入12030.00万元，实现利润2473.88万元。企业经济实力和市场竞争力将进一步增强。随着冷链物流工程的发展，公司必将以雄厚的实力、卓越的信誉优势、科学的管理手段、丰厚的文化底蕴以及全新的经营理念保持持续、快速发展。因此，本项目对于促进企业自身发展，提高企业整体实力和市场竞争力，实现长远发展具有重要意义。第三章市场需求分析与建设规模3.1市场供应及需求预测3.1.1肉鸡市场预测鸡肉是世界上增长速度最快、供应充足、物美价廉的优质肉类。其高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的“一高三低”的营养特点，使其作为健康肉类食品而不断地为大众所接受。目前，欧美等发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉消费加以节制，以高蛋白、低脂肪、低胆固醇含量的白肉(主要是鸡肉、鱼类等)取而代之。在美国、巴西等国家，鸡肉已经发展成为超过猪肉、牛肉的第一大肉类消费食品。中国经济的高速发展，也必将使国民的肉类消费理念发生巨大变化，并越来越表现出与世界肉类消费发展同步的趋势，即鸡肉的消费增长势在必然。鸡肉在肉类产品产量和消费量中，目前仅次于猪肉位居第二位。特别是近年来，我国自产鸡肉已经不能完全满足国内鸡肉消费需求，鸡肉净进口的数量逐年增加。尽管我国的人均鸡肉消费量正在呈不断上升的趋势，但要达到世界目前的年平均消费水平，每年还需增长300万吨以上的鸡肉产量。预计2015年我国的鸡肉消费量将达到1551万吨。近年来我国鸡肉产量和消费量保持持续增长，主要缘于以下几点：1、巨大的国内消费市场和不断增加的消费人口截至2009年，我国人口总数已达到13.34亿人，预计到2015年将达到14.1亿人。鸡肉以价廉、味美、营养高的特点，成为越来越多人的主要肉类食品来源。根据国家统计局的统计数字，2007年我国城镇和乡村居民人均购买禽肉的数量分别为9.66千克和3.86千克。随着我国“新农村”建设的稳步推进，农村生活水平的提高，农村人口的鸡肉消费量也将随之增加。鸡肉消费的规模不断增加，市场发展空间巨大，这就为鸡肉生产提供了更大的发展余地。2、收入的增长促进鸡肉的消费根据国家统计局2006年对6个档次的收入水平家庭的食品消费量统计，随着居民收入的增加，奶类、禽肉和水产品的消费量持续增长，而粮食消费量则随着收入增长呈不断下降的趋势。2010年全年农村居民人均纯收入约为5919元，剔除价格因素，比上年实际增长10.9%；城镇居民人均可支配收入约为19109元，实际增长7.8%。随着城乡居民收入的持续增长，人民生活水平持续提高，对动物蛋白的需求量随收入的增加而同步增长，以鸡肉产品为代表的禽肉消费仍将具有较大的增长潜力。3、健康食品的消费理念不断深入和普及随着经济的发展和我国人均收入的不断提高，居民饮食消费观念和消费习惯都发生了深刻变化，消费者在追求美食的同时，更加重视饮食对健康的作用。就营养价值方面来说，100克鸡肉中，含蛋白质23.3克，是牛肉的1.15倍、羊肉的2倍，猪肉的1.38倍；含脂肪1.2克，是牛肉的1/20、羊肉的1/24，猪肉的1/25；鸡肉同时还含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，相对于牛肉和猪肉等红肉产品，属于白肉的鸡肉产品更加符合健康食品的消费理念。4、适合生产方便食品随着城市生活节奏的逐步加快，消费者对方便、即食食品的需求量快速增加，鸡肉相对猪肉和牛肉更适合方便食品和快餐业制作工艺的要求和标准，是方便食品和快餐食品的主要肉类原料。肯德基和麦当劳在中国的发展，不仅带来了快餐的概念，也通过其独特的烹调方式刺激了中国人的鸡肉消费。根据百胜餐饮集团公布的数据，截至2010年底，中国百胜已成功地在中国大陆开设了超过3000家肯德基餐厅；而据麦当劳（中国）有限公司公布的消息，麦当劳至今在中国大陆开店总数已近1300余家，餐厅数量以平均每年17%的数量增长。肯德基、麦当劳等国际连锁快餐业巨头进入中国并快速发展，带动了我国快餐业的发展，更加促进了鸡肉作为快餐食品原料的消费需求。3.1.2肉鹅市场预测鹅是草食类家禽，具有耗粮少、投入少、产出多、易饲养、效益高和适合农户饲养等特点。也正是由于这些特点，养鹅被国家农业部列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。一些畜牧专家认为，鹅产业是世界范围内一项有巨大开发潜力的朝阳工程。

目前鹅肉的国内外市场需求处于供不应求的状况。我国对鹅的年需求量为8～9亿羽，而饲养量仅6亿羽左右。在国际市场上，鹅肉的需求量也呈明显增长趋势，预测缺口在2亿羽左右。鹅产品的营养价值也符合目前绿色健康的消费潮流，其中鹅肥肝更是世界公认的三大美食之一。我国是养鹅大国。由于南方的消费习惯以及生产加工能力较强缘故，国内养鹅业目前呈现南方好于北方的态势。据悉，在肉类市场消费份额中，鹅肉已经从10年前的1%上升到4%，且仍呈上升趋势。

3.1.3肉鸭市场预测随着我国人民生活水平不断提高，鸭肉在肉类消费结构中占比不断增加，鸭肉消费需求不断扩大，市场前景可观。随着我国国民经济的快速发展极大地提升了民众的购买力，人们对健康营养的高品质食品需求稳步增长。禽肉尤其是鸭肉具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、低热量的健康肉类，发达国家对高脂肪、高胆固醇含量的红肉（主要是猪肉、牛肉）消费已加以节制，换之以健康的白肉（主要是鸡肉、鸭肉）。在国内，随着营养、健康消费观念越来越深入人心，禽肉的消费也保持良好的增长势头。稳步提升的消费需求极大地带动了我国禽肉生产。随着经济的增长及人们生活水平提高，禽肉产品的产量及消费量将呈现稳步增长。2000

年以来，世界人均猪肉消费量增长了10%，牛肉消费量增长了5%，禽肉消费量增长了17%，尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉，但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国禽肉消费在国内肉类消费中的比重接近20%，人均年消费量为10.9

千克，仍低于世界平均水平，而美国的人均禽肉年消费量已达到52

千克，巴西达到45

千克，占本国肉类消费量的50%。另外，根据世界银行和联合国粮农组织的调查分析，一个国家的人均收入低于5000

美元时，收入的增加和肉类消费的增长呈现强烈的正相关。我国的人均GDP

刚刚超过2000

美元，农村人口的人均收入水平还很低，鸭肉消费还有很大潜力，鸭肉生产加工具有很大的发展空间。3.2产品目标市场及本工程物流配送量估算3.2.1产品目标市场依据企业现有销售配送渠道，本项目产品目标市场以兴安盟各旗县市及周边各省市为中心，产品销往全国各地。3.2.2本工程物流配送量估算根据企业年加工肉鸡、肉鹅及肉鸭规模，本项目计划每年配送鸡肉、鹅肉、鸭肉产品8.4万吨。3.3营销方案3.3.1营销原则坚持养殖户增收第一，企业信誉第一，产品质量安全第一的原则，在不断扩大产品国内市场占有率的基础上，积极开拓国际市场，重点开拓大中城市和中东国家的市场，同时加强俄罗斯、东南亚、欧盟等国家和地区的市场开拓。3.3.2营销模式产品销售采取产销分离的形式进行。营销模式为公司直接销售和通过代理商销售，将商品销售给消费者。3.3.3销售方案产品全部按绿色食品进行生产，通过产加销一体化经营。3.3.4营销策略1、加快市场信息网络建设。对国内外肉制品生产需求信息、产品规格、包装、价格等信息进行系统收集，严密跟踪，依靠准确的信息制定营销计划，在市场竞争中占据先机。2、加强销售市场建设。以产地为销售平台，加强大中城市市场销售网络建设。同时，扩大产品出口销售，提高市场份额。3、选择正确的定价策略。依据一个时期市场需求情况，利用市场需求与价格的关系，以获得最大利润为目标，采用有效方法和价格销售。4、创造产品知名品牌。按照不同目标市场，进行国际通行的A级绿色食品或无公害农产品认证，提高产品的信誉度和市场占有率。5、加大产品的宣传，不断提高产品的品牌效应。利用广告公司进行广告策划，同大中城市新闻媒体签定广告协议，提高消费者的认知度、美誉度和知名度。6、加强防疫和健康养殖监督。建立健全健康养殖管理制度，加强疫病防治和监控，加强上市产品检测检查，确保产品的质量安全、计量及卫生标准3.3.5销售队伍和销售网络建设首先进一步增加销售人员，加大完善产品销售奖励制度，充分利用原有销售网络，实行人员推销和广告宣传两手抓，开拓国内外市场。利用绿色食品的优势，加强与国外跨国公司联合和协作，加快进入国外超级市场。3.4建设规模3.4.1生产规模根据当地市场需求及肉鸡饲养量，本项目设计规模为年储运8.4万吨。低温冷藏库仓储能力10000吨，速冻能力500吨，能够满足项目仓储配送要求。为达到以上仓储配送能力，需要建设冷库6600平方米，速冻库400平方米，物流配送管理中心及综合办公楼1200平方米，检测中心200平方米；同时购进制冷压缩机组4套，冷藏保温车46辆，风冷双岛柜360台，立封柜56台，保鲜柜256台，冷藏柜360台，电瓶搬运车5辆，信息管理系统设备1套，检测设备1套，办公设备1套3.4.2配送流通方案根据市场需求确定合理的生产方案和产品方案。配送流通方案表3-1产品品种包装规格年储藏配送量/t备注鸡肉2.5Kg，袋装45000低温储藏、配送鹅肉2.5Kg，袋装21000低温储藏、配送鸭肉2.5Kg，袋装18000低温储藏、配送合计=SUM(ABOVE)84000第四章建设地址与建设条件4.1建设地址4.1.1地理位置及交通运输本项目厂址位于乌兰浩特经济开发区。4.1.2土地权属类别及利用现状项目拟建在乌兰浩特经济开发区内，利用乌兰浩特市荣大屠宰有限公司厂区预留发展空地，公司占地面积2.8万平方米，是乌兰浩特经济开发区规划的工业用地，项目用地符合当地的发展规划，厂区布局规整，节约用地，周边环境满足工程建设和生产运行要求。4.2建设条件4.2.1工程地质及水文状况开发区所处地貌单元为河流阶地，地貌成因为冲积成因类型，场地总体平坦。只是靠近东侧部分地势相对低洼，高差大约1米左右，地层构造简单，层次稳定，基础承载力400kpa。该地一般情况下不受洪水威胁。开发区所见地层为第四系的松散冲积物。具体分为2层。粉质粘土：黑色、稍湿，可塑一硬塑浆结。此层分布普遍。底板埋深0.5－2.2米；圆砾：灰、灰白、浅黄色，砾石为杂色。颗粒成分多为中等风大于20毫米的卵石含量为11－30％，中粗砂含量占8－15％，粘性土含量占5－15%，砾（卵）石圆度较好，多呈半滚圆状、扁平状。结构稍密：中密，局部地段达到密度。圆砾层在水位以上稍湿，见水后呈饱和状态，顶板埋深0.5－2.2米，20个钻孔均未钻穿该层，厚度不详。地下水位1.6－2.7米，该地下水位随丰水期和枯水期的交替变化而上下波动，波幅1.5米左右，地下水属第四系潜水，赋存于圆砾层中，水量丰富。地下水的流向一般为南偏东。地下水为中性水，圆砾，分布稳定，厚度较大，透水性强，抗压和抗剪强度较高，是良好的天然地基。而粉质粘土，强度低，压管性大，压缩性大，易变形，不宜作基础的天然持力层。乌兰浩特地区抗震设防烈度小于6度区4.2.2气象条件兴安盟地处大兴安岭南麓，属大陆性季风气候，雨量充沛，气候温差大，具有其他地区所缺少的农业资源和气候条件，发展“肉鸡屠宰分割生产线技术改造项目”有着得天独厚的自然条件。乌兰浩特经济开发区属温带大陆性季风气候，四季分明，温差较大。年平均气温4.2℃，无霜期130天，年降水量为4.67mm，地下水资源丰富，水质良好，洮儿河、阿尔古郎河，二道河从开发区流过，蓝天碧水，环境优美，气候宜人。历年主导风向为西向与西北西向，最大风速为28.30米／秒。冬季最大冻深－2.49米，标准冻深－2.20米4.2.3基础设施条件1、交通条件乌兰浩特经济开发区距北京1200公里，大连900公里，沈阳620公里，长春435公里，哈尔滨510公里，阿尔山200公里。地理位置优越，交通十分便捷。公路：111国道、302国道纵贯开发区，区内中央大路与其相通。铁路：有直达北京、哈尔滨、长春、沈阳、白城、阿尔山的列车。航空：有直通北京、呼和浩特的班机。民航机场可购买全国联程机票。开发区交通客货运力充足、方便，距长途客运站5分钟车程，距火车站10分钟车程，距飞机场20分钟车程。开发区城市道路（一期）由干道构成“三横一纵”方格网式道路系统骨架。其中：中央大路双向6车道，宽22米，次干道双向4车道，宽16米。2、给排水开发区地下水资源丰富，且水优良。现已建成水厂一座，日供水能力为30000吨以上，完全符合GB5794－85《生活饮用水卫生标准》。开发区设有排水设施，生产废水，生活污水经过处理后可以直接排入污水管道。规划建设一座污水处理厂，日处理能力8万吨。3、供电开发区电力由东北电网调度供电，规划建设35万KVA变电站一座，供电线路直接引至区内各用户变电室和开闭所。现有供电能力1.6万KVA。4、供热开发区实行区域集中供热、供汽。区内电力公司已形成3100蒸吨的供汽供热能力，可为入区企业提供充足的热源。乌兰浩特地区规划建设燃气储备站二处，输配方式为燃气储备站。5、通讯中国网通在开发区建设综合机房一座，固定电话装机容量20000门，提供各种速率，带宽的数字、数据、图文业务。中国移动、联通信号覆盖开发区。4.3推荐厂址方案本项目拟建在乌兰浩特经济开发区内，利用乌兰浩特市荣大屠宰有限公司厂区预留发展空地，紧密依托该公司的肉鸡屠宰分割生产线进行建设，未与其他厂址进行比选。厂区布局规整，地势平坦，排水方便，周边道路通畅，原料运输方便，具有优越地理资源优势。选址符合当地的总体规划，选址是可行的。第五章工程建设方案5.1工程组成乌兰浩特市荣大屠宰有限公司总占地面积28000平方米，本项目利用乌兰浩特市荣大屠宰有限公司预留发展空地，不占用耕地，建筑面积8400平方米。建设10000吨低温冷藏库，500吨速冻库，年禽肉配送量建设内容为冷库6600平方米，速冻库400平方米，物流配送管理中心及综合办公楼1200平方米，检测中心200平方米；同时购进制冷压缩机组4套，冷藏保温车46辆，风冷双岛柜360台，立封柜56台，保鲜柜256台，冷藏柜360台，电瓶搬运车5辆，信息管理系统设备1套，检测设备1套，办公设备1套5.2建设标准与产品标准5.2.1建设标准1、总体建设要求符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》及《建设工程质量管理条例》（中华人民共和国国务院令第279号）等有关法律法规规定，项目建设实行招投标制度和工程监理制度2、建设工程建设标准按照《建设部关于执行建筑工程勘察设计及施工质量验收规范若干问题的通知》（建标[2002]212号）中规定的标准建设。3、冷冻冷藏设备设施建设标准按照《冷库设计规范》（GB50072—2001）、《冷藏库建筑工程施工及验收规范》（SBJ11—2000）、《制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》（GB50274—98）等设计、施工及验收规范的要求和相关储存食品的技术规定及标准建设。所选用的制冷设备应符合相关的国家标准、行业标准或企业标准（如暂时无国家标准和行业标准）。5.3生产方案5.3采购加工采购加工包装分级预冷仓储全过程处于适宜的温度、湿度等条件下运输销售零售5.3全部产品的生产工艺过程中均按照出口产品标准进行卫生及产品质量管理，并将HACCP和EC管理引进到产品生产管理中去，严格遵守出口食品加工企业的有关规定，禽肉品质新鲜，各项理化指标符合相应无公害产品的品质要求；产品在运输过程中应采取保鲜、冷藏措施；运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫生。原料产品在仓储、加工过程中不得使用任何未经许可的食品添加剂，确保产品安全和消费者利益不受损害。生产中严格遵守GB14881-94《食品企业通用卫生规范》。5.3肉制品进厂需进行检验检测中心的检测化验，杜绝不合格产品。经快速冻结的鸡肉经低温冷藏车运至低温冷藏库，冻品应有相应的真空包装。运输环节尽量减少温度波动，以保证产品解冻后有较好的持水性和良好的品质。企业新建10000吨低温冷藏库专用于储藏鸡肉，冷藏库摄氏-18度以下，保持稳定。由于产品种类较多，库内货物的摆放采用组合立体货架式，副产品和主产品的贮存严格分开。产品配送使用符合食品卫生要求的冷藏车，成品运输时不与有毒、有害、有气味的物品混放。5.3本项目主要产品贮藏条件和贮藏期限详见下表贮藏条件和贮藏期限表5-1种类温度/℃湿度/%环境气体组成贮藏期限O2含量/%CO2含量/%鸡肉-1890--30d鹅肉-1890--30d鸭肉-1890--30d5.3.库房主要设备表5-2序号设备名称规格及参数单位数量备注1冷藏保温车台462风冷双岛柜台3603立封柜台564保鲜柜台2565冷藏柜台3606电瓶搬运车辆55.4制冷系统设计方案5.4本项目低温冷库冷负荷720kW，设制冷站一座，内设螺杆式低温盐水机组七台及其他制冷辅助设备。制冷剂为R22，气调库载冷剂采用质量浓度为33%的乙二醇溶液，设计蒸发温度-10℃，冷凝温度+35℃。低温冷库载冷剂采用CaCl2水溶液，设计蒸发温度-35℃5.4低温冷库建设规模为10000吨，分为25个小间，每个小间的面积为264m2，储藏量为400吨，库房净高冷库的冷却设备为不锈钢冷风机，每间设一台，布风方式为均匀送风道布风。冷风机采用水融霜，设冲霜循环水池，冲霜水进冷风机冲霜后进入冲霜循环水池，冲霜时由冲霜水泵送入冲霜系统，以达到节约用水的目的。冲霜可根据需要分间控制进行。每小间库房配置1台管道泵，作为制冷机房乙二醇储液罐和库房冷风机之间的循环动力，还可保证系统供液的均匀。冷风机中冷媒温度的控制主要通过电动三通阀来实现，当进液温度低于设定值时，电动三通阀开启旁通阀以调节进液温度，从而使库房温度控制在设定范围内。5.4速冻库和低温冷库的关键设备，如制冷机组、冷风机、电动阀门及控制系统等，大部分需要连续运行，或对其质量要求特别严格。因此在设备选型上选择性能、自动化程度高，能耗、故障率低的设备，以保证企业的产品质量。主要制冷设备表表5-3序号设备名称规格型号单位数量备注1制冷压缩机组JJZ2LG20台32制冷压缩机组JZ2LG16台13速冻库排管吨2604冷藏库排管吨30005其他制冷设备台1165.5运营管理流程设计方案5.5物流作为一个特殊的行业，其性质决定了其主要任务是为客户提供安全、快捷、经济、方便运输服务，并不断创新完善。随着现代物流和供应链管理的发展，传统的管理指标已不再是衡量物流企业优劣的标准，要适应市场的变化，适应少批量、多品种、周转快的商及商品技术参数的要求，应注意改进并引用先进的管理技术，特别是在管理上体现出更深层次的服务，减少人为性、随意性，为商户提供一个良好的物流平台。本工程的物流信息系统拟采用当前国内专门用于物流园区（含专业市场，物流中心）的大型综合物流管理系统，系统利用基于INTERNET的WEB平台，不受地域、时间的限制，将物流的人工管理完全转变为信息化的管理，以物流业务为主线，实现了对物流操作的全过程的管理及跟踪，包括接计划、接单、调度、装卸、出入库跟踪、回单、代收款、结算、和质控等功能，同时提供完善的单据报表，采用严格的权限控制，从而保证了物流操作的严格、有序、高效。在经营中，应建立保障制度，提高服务质量。始终坚持做到“四个安全”。即切实保证经营户和消费者的人身安全、货物安全、车辆安全、钱财安全。实行统一调度、统一结帐付款、统一装卸服务。5.51、客户管理流程客户管理活动使物流在外部连接客户，内部连接销售和营销。当在满足客户需求的前提下，导致最低的销售成本、存储成本和配送成本的客户服务政策确定和执行时，客户管理活动就处于最优化状态，即追求最小化物流总成本的基础上，执行完美的客户服务政策。所以，所有物流活动都必须基于客户需求，物流的库存管理、供应管理、运输管理、仓储管理的目标都是为了以尽可能低的成本来满足客户反应的需求。包括以下具体活动：①开发和执行客户服务政策。②监控客户满意度。③订单接收④订单处理⑤开票和支付客户管理活动流程图：客户需求客户开发和执行监控客户客户订单开票与库存管理客户服务政策满意度满意接收支付管理运输管理仓储管理2、库存管理流程库存管理是物流管理的核心与基础，而库存则是物流运作的润滑剂，库存可得性是客户服务最重要的一个方面，同时库存持有成本也是物流成本中最昂贵的一部分，因为将实物转化为流动资产是很困难的，所以库存的持有蕴涵着很大决策风险。库存管理活动的目标是在满足客户服务决策所决定的具体客户服务需求前提下，合理确定和维持可能的组最小库存水平。具体内容有：①预测②订购数量工程③服务水平最优化④补货计划⑤存货布置库存管理活动流程图：管理活动库存活动供应管理运输管理仓储管理预测订购数量过程补货计划货存布置服务水平最优化运输管理仓储管理3、加工、供应管理流程加工、供应管理活动是由库存计划确定的目标确立存货（通过加工或采购）的过程。供应管理的目标是在由客户服务政策和库存核心计划所确定的存货可得性、反应时间和质量要求得到满足的同时最小化购得成本。包括以下5种具体活动：①开发和执行供应服务政策②采购或加工③供应商整合④采购订单处理⑤购买和支付供应管理流程图：库存管理供应管理运输管理开发和执行采购供应商采购订单购买和应服务政策整合处理支付仓储管理4、运输管理流程运输是物流活动中支出最大的部分，大多数公司的运输费用约占公司物流总费用的40%，运输方案对库存持有成本有重大影响，在制定目标计划时，必须考虑上述两个成本和运输方案间的相互作用。而运输服务是由于客户需求引发的，运输方案必须满足客户服务政策的要求。因此，运输的总目标是在满足客户服务政策的前提下，用最低的运输成本连接供货地点和客户。为了实现这个目标，需要了解所需要服务的对象、反应时间及服务过程中的其他时间限制、采购地点和物流流动量。具体包括：①网络设计和优化②运送管理③运输设备管理④承运人管理⑤运费管理运输管理流程图：库存管理运输管理仓储管理网络设计和优化运输设备与承运人管理运输管理器具管理运送管理客户需求5、仓储管理流程仓储管理是物流过程中在相对静止状态下对库存的管理活动，它与运输活动交替进行，处于运输活动之前、之间或之后。仓储管理的目标是在满足客户服务政策确定的周转期、运送准确性要求和库存计划确定的存储能力要求的前提下，最小化在仓库中的劳动力、场地和设备成本。仓储管理活动流程图：库存管理运输管理仓储管理进货入库储存订单分拣出库客户需求5.6电子信息系统设计该系统功能包括：1、物流配送管理平台。建立物流订单管理系统、仓储管理系统、分拣配送管理系统、信息分析查询系统。以信息流为载体，实现农产品物流和商流的分离，满足供需双方用户交易需要。2、信息采集与发布系统。通过门户网站、LED显示屏等多种信息发布渠道能够及时地将电子交易平台的信息发布给市场相关的涉农企业、农产品经营者及生产者，方便不同阶层的用户了解市场政策、行情。3、综合管理系统。实现农产品批发市场的人、财、物集成化管理，提高了市场自身的工作质量和效率。4、信息基础平台。建立网络系统的安全架构、网络管理及网络基础设施的建设。5、数据交换系统。目标是建立区域数据管理中心，实现农产品信息的及时采集和发布，并保证数据安全可靠的运行。内容可以随时增减和扩展。交换的信息内容包括：农产品基本信息，农产品价格行情、供求信息，批发市场、配送中心基本信息，农产品经销企业基本信息。主要设备详见下表：物流配送信息系统表5-4序号系统子项硬/软件内容数量一物流配送管理平台硬件服务器2UPS1客户机及外设12软件数据库2物流配送管理系统1二信息采集与发布系统硬件LED显示屏1软件信息采集与发布软件1三综合管理系统硬件服务器2客户机10扫描仪2传真机2激光打印机4软件综合管理系统1四信息基础平台硬件网络建设费用1软件网络管理及安全1五数据交换软件数据交换软件15.7主要原材料需用量及供应5.7原料需求种类和数量应根据实际运营的配送方案变化。主要原料需求量表表5-5产品原料量（t/a）周期（d）鸡肉4500030鹅肉2100030鸭肉1800030合计=SUM(ABOVE)840005.7.2原材料供应方案本项目所需原料由乌兰浩特市荣大屠宰有限公司屠宰厂提供。拥有日屠宰6万只肉鸡、日屠宰2万只鹅和2万只鸭生产线各1条。禽肉生产能力280t/d，本项目每年配送流通禽肉84000吨。第六章总体规划与公用工程6.1总体布局6.1.1设计依据1、《工业企业总平面设计规范》(GB50187-93)；2、《建筑设计防火规范》(GB50016-2006)；3、建设方及工艺等各专业设计要求；4、场地现场实际情况。6.1.2总平面布置原则1、符合城市及公司总体规划要求，在满足规划、生产、管理的前提下，合理用地，提高土地使用效率，节约用地。2、结合厂址用地界区情况，平面布置做到功能分区明确、符合工艺流程、管道短捷。3、合理确定建(构)筑物和生产装置、辅助设施的功能间距、防火间距，尽可能缩短物料传输、给排水、供电、供热和燃气管线长度，做到紧凑、合理、组织有序，便于管理和控制成本。4、结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流、物流及消防路线明晰，交通顺畅。5、考虑企业可持续发展，适当考虑远期规划用地要求。6、注重厂内绿化美化，营造良好的生产和生活环境，采取必要的技术措施，减小生产噪声、污水等污染因素对周边村庄和未来邻近企业的影响。7、竖向设计在满足厂内道路平顺衔接和排水通畅的前提下，尽可能减少土方工程量。6.1.3平面布置说明本项目为乌兰浩特市荣大屠宰有限公司冷库及冷链物流项目，建设地点位于乌兰浩特经济开发区，四周地势平坦，无明显的障碍物，交通运输方便，项目占地面积为15000厂区主要分为生产区和办公生活区两部分。根据工业企业用地应结合道路网划分布置和生产、生活互不干扰原则进行厂区布置，厂区分办公出入口和物流出入口。厂区在南、西两个方向分别设置出入口，西门为办公区出入口，南门为物流出口。进入西北部综合办公区，为检验检测中心、信息交易和办公中心。道路设置绿化带，形成办公区和生产区的软分割。根据厂区现状及物流流程要求，布置厂房及辅助设施。各建（构）筑物间距除满足正常正常交通运输需要外，还根据不同生产或储存物火灾危险类别的消防要求布置。这样布置，办公、生产相对独立，生产流程简洁顺畅，作业方便，不交叉影响。厂区出入口设值班保安专管。为满足场内外交通运输和消防等要求，并与通道及管线相协调，厂内道路原则上平行于主要建筑物，呈正交和环状布置。道路采用混凝土水泥路面，主要为12米、9米和6米宽。为净化区域空气，美化厂容，降低噪音，营造良好的工作和生活环境，在主要建（构）筑物四周、厂区道路两侧和围墙内侧种植树木和灌木，修建花草池等，进行点、线式绿化，以改善厂区的小气候，使厂区富有生机勃勃和清新的感觉，符合现代化工厂的要求。6.1.4竖向设计说明本项目场地已平整完毕，标高相差不大，地势比较平坦，地面排水坡度选5‰左右，厂区采用平坡式竖向布置形式。在道路两侧设置雨水口，地面雨水由道路雨水口收集后，进入道路边排水沟内，排入厂外统一排水管网。按初步竖向设计，本次场地平整土方量基本平衡，无需从厂外调配土方。6.1.5总平面布置主要设计指标总平面布置主要设计指标详见表6-1。厂区布置主要设计指标表6-1序号指标名称单位数量备注厂区1用地面积m2150002总建筑面积m284003建（构）筑物占地面积m276004建筑系数%1.115容积率0.516绿地率%106.1.6工厂运输本项目全年总运输量为168000吨，其中年运入量84000吨，年运出量84000吨，详见表6-2全厂年运输量表。6.1.7运输方式1、厂外运输本项目生产所需的肉鸡、肉鹅、肉鸭由荣大屠宰场统一购进，屠宰加工成成品后，由物流中心根据销售计划配送。本项目新增10t冷藏车46量、电瓶搬运车5辆。2、厂内运输厂内固体物料采用电瓶车等机械化运输工具，降低工人的劳动强度，提高劳动效率。全厂货物运输量估算表表6-2序号货物名称运量(吨/年)货物形态运输方式运进运出1鸡肉45000固态汽运2鹅肉21000固态汽运3鸭肉18000固态汽运4配送成品=SUM(ABOVE)84000=SUM(ABOVE)84000固态汽运小计=SUM(ABOVE)84000=SUM(ABOVE)84000运输量合计1680006.1.8厂区总平面布置简图。6.2建筑工程6.2.1设计依据1、建筑结构荷载规范GB5009-2001；2、钢结构设计规范GBJ50017-2002；3、混凝土结构设计规范GB50010-2002；4、建筑地基基础设计规范GB50007-2002；5、建筑抗震设计规范GB50011-2001；6、冷库设计规范GB50072-2001；7、冷藏库建筑工程施工及验收规范SBJ11-2000。6.2.2设计荷载屋面恒荷载：0.30KN/㎡屋面活荷载：0.30KN/㎡屋面施工期间荷载：1KN（作用与檩条）基本雪压：0.30KN/㎡基本风压：0.45KN/㎡建筑物抗震设防烈度为6度。6.2.3主要材质所有的主钢构（梁、柱、腹板、翼板）材质为Q345B钢材、支撑及檩条等小件为Q235钢。所有高强度螺栓材质为Q235，应符合碳素结构钢的规定。屋面板采用隐蔽式彩钢板，墙内填充玻璃丝棉。6.2.4主要建筑结构概述本项目建筑群体在平面和空间设计满足工艺要求和经济实用的前提下，建筑外形以简约的线条体现材料的美感，建筑的外立面力求与已有建筑物格调一致，避免出现杂乱无章的视觉效果。建筑物立面以白色涂料为主，以期做到色彩鲜明、统一，线条简洁流畅，突出项目的形象特征和企业的文化氛围。车间内装修首先要满足工艺生产要求，一般生产车间为白色涂料内墙面，混凝土水泥楼、地面。本项目建筑物结构形式主要为框架结构、钢结构及砖混结构，基础为主要为柱下钢筋混凝土独立基础和墙下条形基础；水池为现浇钢筋混凝土结构。6.2.5建筑结构防腐建筑结构防腐主要措施是提高砼的密实性，并在重点部位地面采用环氧彩砂或花岗岩板结合树脂防腐处理，部分地面采用自流平，全面提高砼与地面的抗腐蚀能力。主要建（构）筑物详见下表6-3。主要建（构）筑物一览表表6-3序号建（构）筑物名称底层平面尺寸（m×m）占地面积(m2)建筑面积(m2)层数层高（m）危险等级耐火等级基础选型结构选型备注一办公区1物流配送管理中心及综合办公楼16*25400120033.6三独立基础框架结构办公、信息发布、交易结算、物流配送2检验检测中心20×1020020013.6三独立基础框架结构3低温冷库100×666600660015.0戊二独立基础钢结构4速冻库25×1640040015.0戊二独立基础钢结构5循环水池12×672252m钢砼深3.5米，兼作消防水池二污水处理利用原有6.3公用工程6.3.1给排水工程1、给排水工程(1)给水工程a.用水量本项目用水量为1.51m3厂区用水量表表6-4序号用水部门用水种类用水量备注最大m3/h平均m3/h日用量1生活井水3.20.8119.44三班2冲霜补水井水2.00.716.8三班3小计井水=SUM(ABOVE)36.24三班4消防用水198b.水质要求本工程用水水质要求达到生活饮用水水质标准。c.给水方案本项目用水水源为井水，厂区现有给水设施能够满足本工程用水需求，故本工程不另建生产、生活给水设施。泵房内现有消防泵不能满足本工程消防用水需求，故本工程选XBD5/55-150-400型消防给水泵两台(其中有一台备用)，替换原有消防水泵。厂区现有消防水池一座，容积为500m3(2)排水工程a.排水量本项目排水总量为1.15m3厂区排水量表表6-5序号排水部门排水种类排水量备注最大m3/h平均m3/h日用量1全厂生活生活污水2.560.6515.62冲洗用水生产污水2.00.5123合计=SUM(ABOVE)27.6b.排水系统厂区现有排水设施能够满足本项目要求，故本项目不增加排水设施。6.3.2供电工程6.3.2.1供电负荷本项目装机容量为860kW，全厂计算有功功率为648kW，年耗电量约为466.56万kWh。供电参数和用电负荷详见《全厂用电负荷计算表》。本项目用电集中在冷库和气调库，所以从供电可靠性考虑不能出现停电。因为如果在生产过程出现停电将会造成产品大量报废，产生较大的经济损失，所以冷库、气调库及其配套的公用工程的供电应按二级负荷考虑。全厂用电负荷计算表表6-6用电部门名称设备功率kW需要系数Kx功率因数cosφ计算负荷有功kW无功kVar视在kVA物流配送管理中心及综合办公楼2000.70.8140.00105.00175.00检验检测中心400.80.832.0024.0040.00低温冷库及速冻库5200.80.8416.00312.00520.00照明1000.60.960.0028.8066.55合计=SUM(ABOVE)860648.00469.80801.55乘以同时系数0.9583.20446.31734.38补偿电容器功率-185补偿后合计0.910.45583.20261.31639.07变压器选择500kVA2台6.3.2.2供电方案选择1、外部电源条件、电压等级当地供电部门可为本项目提供充足的电力，电源电压等级为10kV。本项目用电负荷等级按照二级考虑，对供电的可靠性要求较高，故拟采用高压侧双回路供电，两个电源互为备用，并装备备用电源自动投入装置，该装置安装在母线分断断路器上，正常时两段母线由两个工作电源供电，当其中一个电源发生故障被切除后，母线上分段断路器自动合闸，由另一个工作电源供给变配电所的负荷，低压侧采用单母线分段供电，当其中一路电源出现故障或检修变压器时，另一路电源可以为本项目的大部分重要设备提供电力，而且配电更加方便灵活可靠。2、变电所的位置及布置变电所的位置放在距冷库和气调库较近的地方。变电所包括：高压配电室、变压器室、低压配电室和值班室等。3、项目供电系统的选择本项目建设变电所1座，内设S11-M-500/0.4kVAD，yn11500kVA电力变压器2台，电力变压器采用抬高地坪的方式安装，全厂的低压设备的配电电压为~380/220V，其中动力配电设备配电电压为~380V，照明设备配电电压为~220V，检修电源采用~12V。全厂采用放射式与树干式相结合的方式供电，各车间根据负荷情况设置相应的动力配电箱，以放射式与树干式相结合的方式为各用电设备供电。变电所引至各车间的电力线路采用VV22-1kV铠装铜芯电力电缆埋地直埋敷设，埋地深度不小于0.7米，穿越道路时加钢管保护。各车间内的电力线路采用VV-1kV铜芯电力电缆沿电缆桥架架空敷设，少数地方需穿钢管沿墙、屋面等敷设，照明线路一般采用BV-0.75/0.45kV铜芯塑料线穿钢管暗敷设。10kV侧选用KYN-12型高压开关柜8台，计量柜2台，低压侧选用GGD型低压配电柜13台，另外为满足供电部门的需要，本设计选用4台GGJ型静电电容柜在电力变压器低压侧与低压母线相连对无功功率进行补偿，以保证10kV侧的功率因数达到0.9以上。经计算补偿后的功率因数可达0.94，满足供电部门的要求。车间内动力配电箱选用GHL型配电箱，照明配电箱选用PXT（R）型铁制配电箱。6.3.2.3防雷、防静电与接地厂区内需要对建筑物进行防雷保护，建筑物为三类防雷建筑物，可在其易受雷击处装设避雷带并做好防雷接地，其接地电阻不应大于30Ω。低压配电系统的接地形式采用TN-C-S系统，正常情况下不带电的电气设备的金属外壳、构架及穿线钢管等均应可靠接地。电气设备接地电阻不应大于4Ω，因为防雷与电气设备共用统一的接地极，所以要求厂区的接地系统的接地电阻不应大于4Ω。建筑物的每一电源进线都应做等电位联接，各个总等电位联结端子板应互相连通，每一电源进线近旁的金属管道，建筑物的金属结构以及电源箱的PE（PEN）母排等均应与总等电位联结端子板连通。6.3.3自动化与信息化工程1、生产过程自动控制及测量系统=1\*GB2(1)自动控制及测量系统的方案选择本项目的自动控制测量仪表的研究范围为：气调库、1#低温冷库、2#低温冷库。为了提高生产过程的自动化水平，稳定生产工艺参数，保证产品质量，减轻工人劳动强度，根据工艺专业提出的控制测量要求以及工艺设备的布置情况确定本项目自动控制测量仪表的方案如下：气调库、1#低温冷库、2#低温冷库的主要控制测量系统采用DCS，各库的工程师站采用标准网络互相连接，各库控制系统通过通讯总线接入该网络，设在中央控制室的上位计算机通过全厂通讯网络可以监控、调度和管理整个生产过程，同时，在中央控制室设全厂电视监控系统，可以直观形象地了解生产的各个过程。=1\*GB2(2)自动控制和测量系统的控制方式、装备水平为了保证产品质量和便于管理本项目采用DCS系统，全厂设一个中心控制室负责控制管理气调库和冷库的运行。DCS系统的主要设备有：显示器、打印机、电气控制柜、稳压电源、工业计算机、过程通道、变送器、测定仪、执行和调节设备等。DCS系统不仅要自动调节气调库的库内温度、湿度，而且要自动控制库内氧气、二氧化碳、乙烯气体的含量，从而保持果品、蔬菜的外观、口感、营养成分基本不变并延长储藏时间。为了满足气调库控制系统的技术要求和安全运行。控制系统硬件、设备的合理配置是至关重要的。由于控制系统采用分散式测量和控制，利用RS-485总线，建立起控制网络的分布式拓扑结构，从而简化了现场布线，减弱了干扰，提高了系统的可靠性。控制系统的主要设备功能如下：1)电气控制柜前面板上有自动／手动工作方式转换开关、电源指示灯、操作按钮、工作状态指示灯、电流表及电压表等；内部为空气开关、接触器、热继电器和中间继电器构成的继电控制和保护线路等。能直接完成对系统执行机构的起停和控制。2)工业控制计算机是整个系统的核心，选用了国内有实力公司的工控机、配备稳压电源。它承担着对温度、湿度、气体成分等输人量的巡回采集、处理，数据的组织和储存，曲线的形成和显示，根据预定控制算法生成并发出各个现场设备的控制和调节信号。3)过程通道由国内有和公司的过程通道板和通道箱组成。前者为隔离型开关量输人／输出板和模拟量输人／输出板；后者为带光电隔离的继电器输人／输出板和专用开关电源。实现现场过程变量、设备状态和工控机间信号的隔离与传递。4)每个库房安装三个温度传感器(新型铂电阻)和一个湿度变送器。5)各库房共用一个测量仓，测量仓通过管道(装有电动阀门)同每个库房相通，气体成分测定仪装在测量仓中，依次将每个库房的气体送人测量仓进行测量和分析。测定仪是一个智能装置，带有RS-485总线接口。6)执行和调节设备包括制冷机、气调机、吸气机、加湿机、制氮机及各种阀门等，共同完成需要的控制与调节功能。冷库在生产运行中，库内藏品受室外空气温度变化，食品进库以及加工中食品的温度是不断波动的，要克服这种波动,满足食品冷藏过程中的工艺要求，就要使制冷装置的制冷量和库内的耗冷量不断趋于或达到平衡，要达到这一要求，就必须进行及时的、准确的调整，而制冷系统是一个严密的封闭系统，制冷系统的运行情况是通过温度、湿度、压力、压差、液位等参数来反映的，如果靠人工直观地去检测温度计、压力表、液位计和显示仪表等，然后再进行人工调节，那么需要操作技术很熟练的工人才能进行这项工作，而且不一定能保证及时、准确地进行调节。如果采用自动调节，无论储存时间的长短或外界条件的变化，不用人工参与，均能自动调节制冷工况，从而简化了管理，保证了储存食品的质量，也保证了制冷装置运行的可靠性、安全性和经济性，因此要通过DCS系统对冷库实现自动调节和自动控制。为了保证冷库安全运行在一些制冷设备上配置了安全保护自控元件，以确保制冷装置安全运行。包括压缩机的高低压保护、油压差保护、冷却水断水保护、冷凝水断水保护、过流保护等。还有的压缩机设置了排气温度保护，润滑油温保护。低压循环贮液桶和中间冷却器设置了液位超高保护。其中任何一项保护出了故障都能自动切断压缩机电源，使其自动停机。温度测量仪表采用引进技术生产的高精度铂热电阻、铠装铂热电阻；较为关键的控制测量仪表例如压力变送器、液位变送器、电磁流量计等采用合资生产的智能化产品；气动单座调节阀，采用质量优良的国内产品，气动开关蝶阀采用进口产品；智能仪表，采用高集成度的IC芯片及独特的电路屏蔽技术，使仪表具有很强的抗干扰能力和可靠性，仪表的通用性和灵活性强大，可与各种传感器配合使用，并且该系列仪表可带RS232/RS485或RS422通讯接口，方便与上位机组成控制系统；大型的成套设备的随机控制系统，要求带有标准通讯网络接口，以便接入全厂通讯网络。=1\*GB2(3)拟选仪表、计算机对环境的要求与适应性因为气调库和冷库的运行环境均属于低温环境，所以选用的检测仪表、传感器等元件均要能适应低温环境工作要求，计算机选用可行性工业专用计算机。2、监控系统为了保证产品质量和便于管理，本项目设置视频监控系统。主要用于对车间内的生产设备进行实时监控，并对各个生产工位进行监控管理。系统实时采集记录重点工段、重要部位的视频信息，并通过专用网络传输至监控室内监控计算机等显示装置，动态地反映车间实际生产情况和设备运行情况，该系统能及时准确地提示生产调度节点和故障的具体位置，为车间各部门人员快速解决问题提供了方便，减少了生产线停工的时间和频率，对于生产过程中的问题可以及时发现及时处理，从而提高管理效率保证产品质量。该系统主要由信息采集设备、信息显示设备和监控计算机组成，彼此通过现场总线或以太网相连。该系统还包括安装在各部门内的监控计算机，以及计算机上安装的系统监控软件。6.3.4供热该项目物流配送管理中心与综合办公楼以及检验检测中心冬季需要采暖。项目采暖由开发区统一供应，能够满足本项目的要求。新增建筑物采暖耗热量为94.8Kw，采暖年耗热量为646.35GJ吨，折标煤22.08吨。厂区供热管网采用地沟或直埋敷设；采暖管管材地沟部分采用焊接钢管，直埋部分采用预制直埋防腐保温管。管道热补偿采用方型补偿器。地沟内管道保温材料采用岩棉管壳外加铝铂玻璃棉保护层。制冷：根据生产工艺要求，拟在原有冷库的基础上扩建储藏10000吨禽肉的-18℃低温冷藏库。冷藏库总建筑面积约为平方米，其中冷藏间6600平方米，冷冻间400平方米。第七章环境保护7.1设计依据1、《大气污染物综合排放标准》GB16297-1996；2、《工业企业厂界噪声标准》GB12348-90；3、《固体废物污染环境防治法》；4、《中华人民共和国环境保护法》；5、《锅炉大气污染物排放标准》GB13271-2001。7.2建设地点环境现状项目拟建地点位于该项目位于乌兰浩特市经济开发区内，此区域环境良好，交通便利。项目场地附近没有水源地、自然保护区、文物景观及其他环境敏感点。因此本项目的建设不会对环境造成破坏。7.3环境保护的目标本项目日间噪声低于60分贝、晚间噪声应于50分贝。有足够空间装置废污处理配备。本项目可能会造成噪声，但不会产生工业废水，生活废水经化粪池沉淀后排入市政污水管道。防噪缓冲带为20米以上。厂区大气环境标准，达到国家《大气环境质量标准》（GB3095-82）中的二级标7.4主要污染及污染物治理方法本项目所在地周围无环境敏感点，无自然保护区，无工业污染源，空气质量良好，地下水水质符合《地下水质量标准》（GB/T14848-93）Ⅲ类标准。7.4.1施工期环境影响简要分析及治理措施本项目土建施工期间主要影响环境的因素有：建筑材料运输、土建施工、建筑垃圾清运过程中产生的扬尘和建筑垃圾；设备安装、建筑施工、机械设备运行过程中产生的噪音。1、扬尘污染的治理项目施工期间，由于水泥和砂石等建筑材料的运送、弃土的运输等，车辆频繁过往，必然会造成尘土飞扬，致使周围环境空气中的降尘和TSP量的增加，环境空气质量在短时期内将下降。运输扬尘一般在尘源的30米范围内（刮大风时除外），但这种影响是局部的、暂时的，随着工程的建成完工而消失。通过采取对施工场界进行临时护挡措施，使原料堆场、建筑施工现场、运输过程中产生的扬尘无组织排放得到有效控制；定时对建筑现场地面及时用水喷淋降尘，可以有效防止建筑扬尘的产生；建筑施工运输车辆在运输过程中必须有遮挡、篷盖等措施，避免运输过程中产生的扬尘；同时，对粉尘类建筑材料如水泥、白灰等，设置有三面围墙的库棚存放等措施，治理施工现场的扬尘，以避免产生扬尘污染环境空气质量。2、施工噪音治理项目施工期间其噪声主要来源于推土机、挖掘机等建筑机械和车辆运输的交通噪声。施工中机械设备产生的噪声最大值约为110dB（A），通过合理安排施工时间，合理布局施工现场，降低人为噪声，同时，通过厂界设置临时隔声屏障和选用低噪音施工机械等有效措施后，使施工现场噪音满足《建筑施工场界噪声限值》的要求，减少施工噪音对周围人员的影响。3、污水的治理施工废水主要来自混凝土养护、场地和设备冲洗等过程。施工废水中主要含有泥沙和油污。还有施工人员的生活污水。工程施工期间，施工单位应严格执行《建设工程施工场地文明施工及环境管理暂行规定》，对地面水的排放进行组织设计，严禁乱排、乱流,污染道路、环境。施工期间防止水环境污染的主要措施为：=1\*GB2(1)加强施工期管理，针对施工期污水产生过程不连续、废水种类较单一等特点，可采取相应措施有效控制污水中污染物的产生量。=1\*GB2(2)施工现场因地制宜，建造沉淀池、隔油池等污水临时处理设施，对含油量大的施工机械冲洗水或悬浮物含量高的其它施工废水需经处理后方可排放，砂浆和石灰浆等废液宜集中处理，干燥后与固体废弃物一起处置。=1\*GB2(3)施工单位在修建施工营地时将施工营地尽量安排在永久征地范围内。结合本项目沿线社会环境特点，施工营地设置干厕。对施工期生活污水进行处理，处理后排放（工地粪便污水经二级厌氧化粪池处理；工地食堂污水经隔油隔渣处理后），该系统应与营运期污水处理系统相衔接，避免重复投资。=1\*GB2(4)水泥、黄沙、石灰类的建筑材料需集中堆放，并采取一定的防雨淋措施，及时清扫施工运输过程中抛洒的上述建筑材料，以免这些物质随雨水冲刷，污染附近水体。=1\*GB2(5)安装小流量的设备和器具，以减少在施工期间的用水量。通过采取以上措施，可有效控制施工废水污染，措施是切实可行的。4、建筑垃圾治理对于施工过程中产生的建筑垃圾及施工人员餐饮垃圾，设专人及时清运，保持场容场貌的整洁，减少对环境的影响。7.4.2运营期环境影响简要分析及治理措施本项目生产过程中无有毒物质排出，污染物主要为主要是生活污水、雨水排放及设备运行产生的噪声。1、废水治理本项目无生产用水，生活污水排至工业区内的污水管网，雨水排至雨水管网。本项目废水排放量如下：=1\*GB2(1)全厂废水排水量为：8280吨/年。=1\*GB2(2)雨水量：其暴雨强度根据《给水排水设计手册》(第二册)可查。雨水单独汇集后排至工业区内雨水管线；本工程用地面积为28000m2，暴雨重现期按1年计算，5分钟暴雨强度为4.57L/(s·雨水排放量如下：Q＝ΨFq/100=0.6×28000×4.57/100=767.76L/s=0.2、噪音控制本项目除选用低噪声设备外，还拟对各类噪声源采取消声和隔音措施。在噪声控制设计中按GBJ87-85《工业企业噪声控制设计规范》进行，大电机设有隔音设备，设置消声器降低放空噪声，采取以上措施后本项目的工业噪声水平可以满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）的要求。3、本项目建成后，物流配送车排放尾气，在布局合理，加强配送