湖南省郴州市月峰中心学校高三生物模拟试卷含解析

湖南省郴州市月峰中心学校高三生物模拟试卷含解析一、选择题（本题共40小题，每小题1.5分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.下列关于动物新陈代谢的叙述，正确的是A．在正常情况下，细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白B．当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元C．细胞内的脂肪降解后可直接转化为糖元和氨基酸D．谷氨酸脱氨基后可发生转氨基作用生成丙氨酸参考答案：D2.已知A、a是一对等位基因。下图①～③分别表示某种动物存在地理隔离的3个不同的种群的A基因频率的变化情况，3个种群的初始个体数依次为26，260和2600。有关分析错误的是（

）A．种群越小基因的丧失对该基因频率的影响越大

B．②在125代时aa个体约占总数的25%C．150代后3个种群之间可能出现生殖隔离

D．自然选择使A基因频率发生定向改变参考答案：B3.细胞质基质、线粒体基质和叶绿体基质的

A．功能及所含有机化合物都相同

B．功能及所含有机化合物都不同C．功能相同，所含有机化合物不同

D．功能不同，所含有机化合物相同参考答案：B4.如图为测量萌发的水稻种子细胞呼吸方式的装置图，下列相关说法错误的是（）A．萌发的水稻种子细胞有氧呼吸的第二阶段需要水B．图示说明萌发的水稻种子细胞可能只进行了有氧呼吸C．有色液滴移动的距离可以表示细胞呼吸消耗氧气的量D．图中萌发的水稻种子细胞的线粒体内膜产生的[H]最多参考答案：D【考点】细胞呼吸的过程和意义．【分析】根据题意和图示分析可知：装置中萌发的小麦种子产生的CO2都被CO2吸收剂吸收，因此装置中会因O2的消耗，而导致气压的下降，所以液滴会向左移动．液滴向左移动的距离，表示有氧呼吸消耗的氧气量的多少．【解答】解：A、萌发的小麦种子细胞有氧呼吸的第二阶段消耗水，第三阶段产生水，A正确；B、如果是无氧呼吸，不消耗氧气，产生的二氧化碳将被CO2吸收剂吸收，即装置中气体总量不变，则不会导致装置中液滴移动，因此图示说明萌发的小麦种子细胞进行了有氧呼吸，B正确；C、由于产生的CO2被吸收，所以有色液滴移动的距离可代表细胞呼吸消耗氧气的量，C正确；D、图中萌发的小麦种子细胞的细胞质基质产生的[H]较少，而在线粒体基质中产生的[H]较多，D错误．故选：D．

5.下列有关生物实验的叙述，错误的是A.在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，染色后用蒸馏水缓水流冲洗载玻片B.用健那绿对洋葱鱗片叶内表皮细胞染色，可观察到蓝绿色的线粒体C.用苏丹Ⅲ对花生组织切片进行染色，可观察到橘黄色的脂肪颗粒D.质壁分离实验中，可用低倍显微镜观察到原生质层逐渐收缩变小参考答案：AA.在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中,先用蒸馏水缓水流冲洗载玻片后再染色，A错误B．健那绿染液可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，B正确C．苏丹Ⅲ将花生组织细胞中的脂肪染色，在显微镜下可观察到橘黄色脂肪颗粒，C正确D．当外界溶液浓度高于细胞液浓度，细胞渗透失水，在低倍镜下可观察到质壁分离现象，原生质层逐渐收缩变小，D正确答案选A6.右图是一个农业生态系统模式图，关于该系统的叙述中，正确的是A．该生态系统的主要成分是人B．图中有2个箭头不能代表能量的流动C．沼气池中的微生物多数是需氧型的分解者D．多途径利用农作物提高了能量从农作物到家畜的传递效率参考答案：B7.右图为某高等植物细胞亚显微结构模式图，下列对该细胞结构与功能的描述中正确的是

（

）

A．①②③④⑤⑥的膜共同构成了生物膜系统B．若将该细胞放在3H标记的胸腺嘧啶的营养液中保温后，将测到①②④⑤处有放射性C．该细胞进行生命活动需要的[H]只由④和⑤提供D．⑥内溶液浓度的高低，可影响细胞对水的吸收参考答案：D8.用碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表，其中“+”的数量代表颜色反应深浅的程度，下列有关说法错误的是

种类试剂碘液苏丹Ⅲ染液双缩脲试剂甲+++++++乙++++++++丙+++++++A.乙种子中主要含蛋白质B.碘液、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到光学显微镜

D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热参考答案：A乙种子中，用苏丹Ⅲ染液进行染色时，颜色反应最深，说明乙种子中主要含脂肪，A错误；碘液用于检测淀粉，其颜色反应为蓝色；苏丹Ⅲ染液用于检测脂肪，其颜色反应为橘黄色；双缩脲试剂用于检测蛋白质，其颜色反应为紫色，B正确；在鉴定种子是否含有脂肪时，要用到光学显微镜进行观察，C正确；这三种试剂使用均不需要水浴加热，只有用斐林试剂鉴定还原性糖时，需要水浴加热，D正确。9.下列有关细胞结构和功能的说法中，不正确的是A.细胞膜中的磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸组成的分子B.光能自养型生物的体细胞中可以不含有叶绿体C.需氧生物的体细胞中可以不含线粒体D.细菌细胞增殖的方式为无丝分裂参考答案：DA．磷脂分子分为亲水端和疏水端，是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，A正确；B．蓝藻是光能自养型原核生物，细胞中不含叶绿体，B正确；C．好氧菌是原核生物，细胞中不含线粒体，C正确；D．细菌是原核生物，细胞增殖方式为二分裂，D错误；答案选D。10.下图是几种物质进出细胞方式中，运输速度与影响因素间的关系曲线图，下列与此图相关的叙述中，正确的是[

]A.与水进出细胞相符的图有①、③、⑤B.与葡萄糖进入红细胞相符的图有②、④、⑥

C.与K＋进入丽藻细胞相符的图有②、④、⑤D.与蛋白质进出细胞相符的图有②、③、⑥参考答案：A11.下列有关真核细胞结构和功能的叙述，错误的是A.细胞膜的结构具有一定的流动性

B.线粒体是有氧呼吸的主要场所C.所有植物细胞都具有叶绿体

D.中心体参与纺锤体形成参考答案：C细胞膜中蛋白质分子和磷脂分子都是可以流动的，所以细胞膜的结构具有一定的流动性，A正确；有氧呼吸第一阶段是在细胞质基质中进行的，第二、三阶段是在线粒体进行的，因此线粒体是有氧呼吸的主要场所，B正确；植物细胞不进行光合作用的部位无叶绿体，如根尖细胞无叶绿体，C错误；有丝分裂前期动物细胞与低等植物细胞的中心体参与纺锤体的形成，D正确。【点睛】本题考查细胞结构和功能，要求学生识记细胞中各种细胞器的结构、分布和功能；识记细胞膜的结构特点；识记物质跨膜运输的方式和特点，能结合所学的知识准确判断各选项。12.根据下列相关实验操作，预期结果不合理是编号实验操作预期结果①将正常奶粉样液2mL注入试管，加入1mL双缩脲试剂A液摇匀，再加入3~4滴双缩脲试剂B液摇匀产生紫色反应②剪取在4℃低温诱导培养36h的洋葱根尖，制成装片，在高倍镜下观察细胞中的染色体均加倍③选一盆银边天竺葵（叶边缘呈白色）先进行饥饿处理，然后移到阳光下照射2~3h并用黑色圆形的纸片夹到绿色部分，再摘下该叶片，取下黑纸片，将该叶片脱色、冲洗后，在整张叶片上滴加碘液。白色边缘和遮光部分不变蓝，其余部分变蓝④在洁净的载玻片中央滴一滴健那绿染液，用消毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻的刮几下，把牙签上附有碎屑的一端放在染液中涂抹几下，盖上盖玻片在高倍显微镜下可以看到蓝绿色的线粒体A．实验①

B．实验②

C．实验③

D．实验④参考答案：B13.右图为植物生长过程中的两种现象，下列分析正确的是A．这两种现象的产生都与单侧光影响了生长素分布有关B．图甲中植物根水平生长，以利于吸收土壤中的水分C．图乙中茎的生长体现了生长素的两重性D．图甲中生长素在背光侧多，细胞伸长快，所以出现向光生长现象参考答案：D14.下列有关酶和ATP及相关生命活动的描述，正确的是A．酶的合成过程一足需要消耗能量B．人成熟的红细胞能产生无氧呼吸酶也能产生ATPC．酶能降低化学反应活化能，因而酶促反应不消耗ATPD．细胞中的ATP均产自叶绿体类囊体薄膜、线粒体内膜等膜上参考答案：A酶都是大分子，其合成过程都需要消耗能量；人成熟的红细胞没有细胞核，不能合成酶；酶虽然能降低活化能，但很多酶促反应还是需要耗能的；细胞质基质也能产生ATP，故选A。

15.从生命活动的角度理解，人体的结构层次为A.原子、分子、细胞器、细胞

B.细胞、组织、器官、系统C.元素、无机物、有机物、细胞

D.个体、种群、群落、生态系统参考答案：B16.在同一区域中生长着两种杜鹃花，在人工条件下，它们之间都可以杂交成功。但在自然状态下不能杂交，因为一种杜鹃花在6月初产生花粉，另一种在6月下旬产生花粉，这种现象属于

A．优胜劣汰

B．过度繁殖

C．生殖隔离

D．性状分离参考答案：答案：C17.下面提及的科学家实验中有精心设置对照（或对比）实验的是（

）①达尔文提出了以自然选择学说为中心的生物进化理论

②鲁宾和卡门证明了光合作用释放的氧全部来自水

③赫尔希和蔡斯证明了在噬菌体中DNA是遗传物质

④艾弗里证明了促使R型菌转化成S型菌的物质是DNA

⑤沃森和克里克提出DNA分子双螺旋结构模型⑥萨克斯利用绿色叶片研究光合作用产物之一是淀粉A．②③④⑥

B．①②③⑤

C．②③④⑤

D．②③④⑤⑥参考答案：A18.下列与实验有关的叙述，错误的是

A.研究细胞结构、DNA双螺旋结构、减数分裂中染色体变化都可用模型构建方法B.分离细胞内各种细胞器常用差速离心法C.用纸层析法分离绿叶中的色素，常用的层析液是无水乙醇D.观察细胞中线粒体的形态和分布时必须使用活细胞参考答案：C19.下列有关生态系统的叙述，正确的是

A．生态系统中能量仅在生产者和有费者之间流动

B．生产者、消费者和分解者都能将葡萄糖分解并释放能量

C．自养型生物都可以将光能转化成有机物中的能量

D．湿地生态系统的动植物资源丰富，所以其恢复力稳定性很高参考答案：B20.1952年赫尔希和蔡斯利用放射性同位素标记技术，进行了“噬菌体侵染细菌的实验”。下列相关叙述正确的是A．用32P和35S分别标记噬菌体的蛋白质和DNAB．用35S标记噬菌体，侵染、离心后，35S主要存在于沉淀物中C．合成子代噬菌体的蛋白质所需原料和能量均由细菌提供D．该实验证明了DNA是主要的遗传物质参考答案：C21.下列在叶绿体中发生的生理过程，不需要蛋白质参与的是A.H+转运

B.Mg2+吸收

C.O2扩散

D.C3还原参考答案：C叶绿体中H+的转运需要载体蛋白参与，A项正确；叶绿体吸收Mg2+是主动运输过程，需要载体蛋白的协助和ATP水解供能，载体蛋白和ATP水解酶都是蛋白质，因此该过程需要蛋白质参与，B项错误；叶绿体光合作用产生的O2扩散出去，是自由扩散，不需要蛋白质的参与，C项正确；光合作用中C3的还原过程属于酶促反应，需要酶的参与，所需酶的本质是蛋白质，D项正确。【点睛】本题主要是考查叶绿体中发生的各种代谢活动与蛋白质的关系，涉及物质的跨膜运输方式、酶的本质等知识点。可梳理蛋白质作为生命活动主要承担者的各种功能，以及叶绿体中发生的各种代谢活动，然后分析选项进行解答。22.下列有关酶的叙述正确的是A.酶活性最高时的温度适合该酶的保存B.随着温度降低，酶促反应的活化能下降C.低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构D.代谢的终产物可反馈调节相关酶活性,进而调节代谢速率参考答案：D23.城市环境生态工程中,不应采取的措施是()。A.注意城市规划和布局

B.推广“环境友好技术”C.禁止燃烧含硫燃料

D.进行废弃物的资源利用参考答案：C略24.（06广东卷）不在内质网上合成或加工的生物分子是

A.抗体

B．胆固醇

C．维生素D

D．核酸

参考答案：答案：D解析：本题从识记水平考查内质网的功能。内质网的功能之一是与糖类、脂肪和蛋白质的合成有关。核酸的合成场所是细胞核、细胞质基质和叶绿体、线粒体。25.下列关于人类遗传病的叙述，错误的是A．单基因突变可以导致遗传病B．染色体结构的改变可以导致遗传病C．近亲婚配可增加隐形遗传病的发病风险D．环境因素对多基因遗传病的发病无影响

参考答案：D解析：人类遗传病是指由于遗传物质改变而引起的人类疾病，主要可以分为单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病。单基因突变可以遗传病，如镰刀型细胞贫血症；染色体结构改变可以导致遗传病，如猫叫综合征；近亲婚配可增加隐性遗传病的发病风险，因为近亲婚配的双方从共同祖先那里继承同一种致病基因的机会较非近亲婚配的大大增加，结果双方很可能都是同一种致病基因的携带者，这们后代隐性遗传病发病风险大大增加；多基因遗传病不仅表现出家庭聚集现象，还比较容易受环境因素的影响。因此，D错误。

26.乳糖酶催化乳糖水解。有两项与此相关的实验，其实验条件均设置为最适条件实验结果如下：实验一酶浓度0%1%2%4%5%（乳糖浓度为10%）相对反应速率02550100200实验二

乳糖浓度0%5%10%20%30%（酶浓度为2%）相对反应速率025506565

以下分析正确的是

A．实验一如果继续增加酶浓度，相对反应速率不再加大

B．实验一增加乳糖浓度，相对反应速率将降低

C．实验二若继续增大乳糖浓度，相对反应速率不再加大

D．实验二若提高反应温度条件5℃，相对反应速率将增大参考答案：C27.下图是某草原生态系统中，部分食物网简图，下列说法正确的是

①图中所有生物构成一个生物群落②该食物网共有4条食物链③蛇处于两个不同的营养级④青蛙和蜘蛛的关系不只是捕食⑤该生态系统中青蛙和蜘蛛可利用的总能量大于蝗虫可利用的总能量A.①③④

B.②③④

C.①③⑤

D.②④⑤参考答案：B28.下图为某一酶促反应过程示意图，下列反应中能用该图表示的是A.乙醇发酵

B.氨基酸的合成C.蔗糖的水解

D.在光下将水分解成H＋和O2参考答案：C据图分析，R表示酶，在酶的催化作用下，S发生了水解，生成了O和R两种不同的产物。乙醇发酵不需要水的参与，A错误；氨基酸的合成属于合成反应，生成水，B错误；蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，C正确；在光下将水分解成H＋和O2，不需要酶的参与，D错误。29.下列关于叶绿体的描述，错误的是（

）A．基粒由类囊体堆叠而成

B．叶绿体被膜由双层膜组成C．类囊体膜上具有叶绿素和酶

D．暗反应发生在类囊体膜上参考答案：D30.有关物质跨膜运输方式的叙述，正确的是A.抗体通过浆细胞膜上的载体分泌到细胞外的方式属于胞吐B.葡萄糖通过红细胞膜上的受体进入细胞的方式属于协助扩散C.饥饿时肝糖原通过细胞膜上的糖类进入组织液的方式属于主动运输D.性激素通过靶细胞膜上的脂质分子进入细胞内的方式属于自由扩散参考答案：D【分析】物质出入细胞的方式有跨膜运输和非跨膜运输，跨膜运输包括主动运输和被动运输，被动运输又分自由扩散和协助扩散，非跨膜运输包括胞吐和胞吞，依赖于膜的流动性；细胞对物质的吸收具有选择性与细胞膜上的磷脂和蛋白质有关。【详解】浆细胞通过胞吐的方式分泌抗体，不需要载体蛋白的协助，A错误；红细胞吸收葡萄糖的方式为协助扩散，需要细胞膜上载体蛋白的协助，B错误；饥饿时，肝糖原分解产生葡萄糖，葡萄糖通过细胞膜上载体蛋白进入组织液的方式为主动运输，C错误；性激素通过靶细胞膜上的脂质分子进入细胞内的方式属于自由扩散，D正确。31.下列结构或物质肯定不含有核糖的是（

）

A．线粒体

B．核糖体

C．质粒

D．酶参考答案：C32.如图表示物种A与物种B的关系，则物种A与物种B之间信息传递的方向是()A．信息只能由A传递给BB．信息只能由B传递给AC．A与B之间可以相互传递信息D．A与B之间不能相互传递信息参考答案：C33.为修复长期使用农药导致有机物污染的农田，向土壤中投放由多种微生物组成的复合菌剂。下列相关叙述错误的是A.加入菌剂可增加土壤中的物种多样性，提高土壤生态系统的稳定性B.该菌剂减少了残留农药进入农作物，一定程度上阻碍了土壤中的物质循环C.土壤有毒物质的减少有利于增加农田动物的种类，降低害虫的优势度D.农药降解菌具有分解农药的特殊代谢途径，体现了基因多样性的应用价值参考答案：B加入菌剂增加土壤中生物的种类和数量，提高土壤生态系统的稳定性，A正确；该菌剂减少了残留农药进入农作物，有利于其他生物的生存，促进土壤中的物质循环，B错误；土壤有毒物质的减少有利于增加农田动物的种类，降低害虫的优势度，C正确；农药降解菌具有分解农药的特殊代谢途径，体现了基因多样性的应用价值，D正确。考点：本题考查生态系统的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。34.影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。下图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是

A．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢

B．若在A点提高反应温度，反应速率会加快

C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快

D．若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快参考答案：D35.新生儿小肠上皮细胞通过消耗ATP，可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白和半乳糖．这两种物质分别被吸收到血液中的方式是（）A．主动运输、主动运输 B．内吞、主动运输C．主动运输、内吞 D．被动运输、主动运输参考答案：B【考点】胞吞、胞吐的过程和意义；物质跨膜运输的方式及其异同．【分析】小分子的物质运输方式包括主动运输和被动运输，其中被动运输又包括自由扩散和协助扩散；大分子物质运输方式是胞吞（内吞）和胞吐（外排），依赖于膜的流动性，需要消耗能量．物质运输方式的判断：【解答】解：免疫球蛋白是大分子物质，进入细胞的方式只能是胞吞（內吞）；半乳糖是小分子物质小分子的物质运输方式是主动运输和被动运输，本题题干中提出“小肠上皮细胞通过消耗ATP”，小分子物质的运输方式中消耗能量（ATP）的只有主动运输一种方式，所以吸收半乳糖的方式是主动运输．故选：B．【点评】本题的知识点是主动运输、被动运输、胞吐和胞吐的物质运输方式的不同，对主动运输、被动运输、胞吐和胞吐的物质运输方式的知识掌握是解题的基础．36.右图表示发生在细胞内的某生理过程，其中a、b、c、d表示脱氧核苷酸链。以下说法错误的是：

A．此过程一般在细胞分裂的间期进行

B．此过程中可以发生真核细胞或原核细胞中

C．b中（A+G）/（T+C）的比值一定与c中的相同

D．此过程a、d都是模板链，但碱基序列不同参考答案：C37.科研小组对某绿色植物叶片的光合色素、光合放氧特性进行了系列研究。图1为光合放氧测定装置示意图，图2为该植物叶片随时间变化的光合放氧曲线。请判断以下叙述错误的是（

）A.研磨叶片时需加入适量CaCO3，可防止叶绿素被降解，色素提取液需用单层尼龙布过滤来获取B.该实验中的色素提取液若以波长为横坐标，吸光率为纵坐标，可以绘制出叶绿素a的吸收光谱C.图1所示的装置放于恒温环境中，如果光源及位置固定，且光照充足，叶片数量保持不变，拆去滤光片，则单位时间内氧电极检测到的O2浓度会高于单色光下O2的浓度D.图2中的5-15min内，若该段时间内光照、温度均保持恒定，容器内氧气增加的速率会逐渐减小，最可能的原因是NaHCO3的浓度下降了参考答案：B【分析】图1为光合放氧测定装置示意图，叶片中的光合色素可以利用不同波长的光，从而对光合速率产生影响，图2为该植物叶片随时间变化的光合放氧曲线，0-5min之间，小麦叶片在暗室中只进行呼吸作用，从第5min开始进行光合作用。【详解】A、提取光合色素时加入碳酸钙的目的是防止叶绿素被破坏；由于光合色素能溶解在乙醇中，因此长时间浸泡在乙醇中的果肉薄片会变成白色，色素提取液需用单层尼龙布过滤来获取，正确；B、绘制果肉中光合色素的吸收光谱，应该以吸光率为纵坐标，波长为横坐标，可以绘制出光合色素的吸收光谱，错误；C、拆去滤光片，单位时间内，自然光更有利于光合作用，因此产生的氧气量高于单色光，则单位时间内氧电极检测到的O2浓度会高于单色光下O2的浓度，正确；D、图2中的5-15min内，随着光照强度的增加，容器内氧气增加的速率逐渐减小，可能是受二氧化碳浓度（NaHCO3）的限制，从而导致光合作用速率逐渐下降，细胞呼吸速率无显著变化，正确。故选B。【点睛】影响绿色植物光合作用的因素是多方面的，其外界因素有：光照强度、CO2含量、温度等，其内部因素有：酶的活性、色素的数量、五碳化合物的含量等；1、光强度：光合速率随光强度的增加而增加，但在强度达到全日照之前，光合作用已达到光饱和点时的速率，即光强度再增加光合速率也不会增加。2、温度：光合作用是化学反应，其速率应随温度的升高而加快。但光合作用整套机构却对温度比较敏感，温度高则酶的活性减弱或丧失，所以光合作用有一个最适温度。3、二氧化碳浓度：空气中二氧化碳浓度的增加会使光合速率加快。光照强度、温度和二氧化碳浓度对光合作用的影响是综合性的。38.在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时（如甲图A所示），可催化底物发生变化。酶抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子，其中竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，从而降低酶对底物的催化效应；非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，能改变酶的构型，使酶不能与底物结合，从而使酶失去催化活性。下列有关叙述错误的是

（

）A．曲线a表示没有酶抑制剂存在时的作用效果

B．曲线c表示在竞争性抑制剂作用下酶的活性降低[来源:学+科+网]

C．曲线a、b中酶促反应速率不再增加是由于酶处于饱和状态

D．竞争性抑制剂与该酶催化的底物化学结构相似参考答案：B39.欲获得无子的番茄果实，可用A．低浓度的2,4－D

B．高浓度的2,4－DC．高浓度的萘乙酸

D．低浓度的脱落酸参考答案：A40.一对夫妻中，男性色觉正常，女性色盲，婚后生了一个性染色体为XXY的色觉正常的儿子，产生这种染色体变异的细胞和时期分别是

A．卵细胞、减数第一次分裂后期

B．卵细胞、减数第二次分裂后期

C．精子、减数第一次分裂后期

D．精子、减数第二次分裂后期参考答案：C二、非选择题（本题共3小题，共40分。）41.［生物—选修1生物技术实践］腐乳、腌白菜等以其色泽诱人、味道鲜美时常出现在人们的餐桌，这几种食品都是经过腌制加工而成的，请回答下列问题：（1）腐乳制作过程中，多种微生物参与发酵作用，其中起主要作用的微生物是一种______状真菌。图中A表示

，制作腐乳坯时用沸水处理豆腐的目的是 。（2）腐乳制作过程中加盐的作用是___

____

___。（3）制作腐乳的卤汤中通常