常见有机物性质知识点突破

常见有机物性质知识点突破杜静要系统地掌握常见有机物的性质，必须从常见有机物的燃烧现象、特性反应、颜色反应等知识点进行突破。一、常见有机物的性质1.苯（1）滴加浓HNO3、浓H2SO4混合液，有带苦杏仁味的物质生成。（2）加液溴和铁屑，有白雾和不溶于水的油状液体出现。注：滴入溴水和酸性KMnO4溶液中，溶液不褪色。2.甲苯滴入酸性KMnO4溶液中，溶液褪色。（特性反应）3.乙醇（1）加钠粒，有气体产生：（2）将铜丝加热至黑色后插入乙醇数次，铜丝表面呈红色，并有刺激性气味产生：（3）滴加浓H2SO4和乙酸，有果香味透明油状液体生成：4.丙三醇滴加新制的溶液显绛蓝色。5.苯酚（1）取少量苯酚溶液滴加过量的浓溴水，立即有白色沉淀生成：（2）滴加几滴FeCl3溶液，振荡，溶液显紫色。（3）取少量苯酚溶液与空气接触即可被氧化而变为粉红色。6.甲醛（1）滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成：（2）滴加溴水、酸性溶液，溶液褪色。7.甲酸（1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。（2）滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成：8.乙酸（1）滴加紫色石蕊试液，试液变红。（2）滴加浓H2SO4、乙醇，有果香味透明油状液体生成。9.葡萄糖滴加银氨溶液（水浴），有银镜生成。（有醛基和多羟基性质）10.果糖（1）果糖溶液加钙有不溶于水的白色沉淀生成。（2）滴加银氨溶液，有银镜生成。（有醛基和多羟基性质）11.淀粉滴加碘水，显蓝色。12.蛋白质（1）滴加浓HNO3，微热，含有苯环结构的蛋白质凝固呈黄色。（2）灼烧时蛋白质产生烧焦羽毛的气味。二、常见有机物的颜色反应1.含苯酚的溶液滴加溶液显紫色。2.淀粉溶液中加碘水显蓝色。3.含有苯环结构的蛋白质溶液中加浓HNO3显黄色。4.多元醇溶液中，溶液显绛蓝色。三、有机物常见的检验试剂归纳总结1.酸性溶液常见有机物能使酸性溶液褪色的有：①含有C＝C、的烃和不饱和酸。如：C2H4、C2H2、CH2＝CHCOOH等。②苯的同系物。如甲苯、乙苯、二甲苯等。③含羟基、醛基的有机物。如：乙醇、苯酚、乙醛、甲酸、甲酸甲酯、葡萄糖等。2.溴水常见有机物能使溴水褪色的有：①苯酚加过量浓溴水立即有白色沉淀生成。②含有C＝C、的烃能使溴水褪色。③与液溴（加铁屑）发生取代反应而褪色。四、范例分析例：检验乙醇溶液中是否含有少量的甲醛溶液，用下列试剂不能检验的是（）A.菲林试剂B.酸性溶液C.溶液D.银氨溶液解析：此类题所选用的试剂必须是只能与被检成分有特性反应、颜色反应，A、D项均只能与被检成分有特性反应，B项与主要成分和被检成分均有特性反应，C项与主要成分和被检成分都没有特性反应，故选B、C项。五、巩固练习1.检验下列物质有酸性，其中叙述正确的是（）A.用紫色石蕊溶液能检验出苯酚有弱酸性B.钠投入乙醇中有氢气生成，能检验出乙醇有酸性C.把硬脂酸、甘油混合加热，有油脂生成，能检验出硬脂酸有酸性D.加NaOH溶液使呈浑浊的苯酚变成澄清的溶液，能检验出苯酚有酸性2.用溴水检验苯中是否含有少量苯酚时，下列操作方法最好的是（）A.少量待检液加到稀溴水中B.少量待检液加到浓溴水中C.少量稀溴水加到待检液中D.少量浓溴水加到待检液中3.下列物质检验的方法不可行的是（）A.用重铬酸钾检验苯胺中是否有苯酚B.用酸性溶