DB15-T 3177-2023 大孢子头北虫草栽培技术规程

65.020.20CCS

B

3815 DB15/T

3177—2023大孢子头北虫草栽培技术规程Technical

regulations

for

Cordyceps

militaris

fruiting

body

withgreat

head

cultivation2023-10-30

发布 2023-11-30

实施内蒙古自治区市场监督管理局 发

布DB15/T

3177—2023 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC

19）归口。察布市科技特派员创业联合会。甄玲玲。DB15/T

3177—20231范围本文件规定了大孢子头北虫草生产环境、栽培原料、菌种、栽培技术及采收加工等技术要求。本文件适用于大孢子头北虫草的栽培生产。2 规范性引用文件文件。GB

5749 生活饮用水卫生标准NY/T

1935 食用菌栽培基质质量安全要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。大孢子头北虫草

militaris

fruiting

body

with

great

head囊壳，成熟的子实体高50

mm～70

mm，淡黄色。出草fruiting

body

子实体（子座）形成并逐渐长大的过程。4生产环境场、污水和其它污染源。5 栽培基质水应符合GB

5749的规定。DB15/T

3177—2023主料小麦和豆粕。要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉变，应符合NY/T

1935的规定。辅料多维葡萄糖、蛋白胨粉、磷酸二氢钾、无水硫酸镁。培养基配方5.4.1 主料配比：小麦

90%～，豆粕

6%～10%。5.4.2

0.15%～0.25%

0.1%

0.05%

0.75%。5.4.3料水比：1:1.7～1:2.1。6 菌种菌种选择选用当地适宜的大孢子头北虫草优良品种。液体菌种质量要求液体菌种棕色或者黄白色，球状，直径

～

mm，不结块。摇动后静止1

h

，均匀不下沉。7 栽培技术栽培容器

栽培容器选用耐高温的塑料盆。塑料盆大小为330

×330

mm×

mm。封口膜选用450

mm×450mm透光好且相配套的聚丙烯膜。拌料、装料7.2.1 将辅料按比例称量后放入水中充分搅拌均匀，制成营养液。7.2.2 将小麦和豆粕按照比例混匀，每盆装料

g～

g，加入营养液

750

ml～850

ml。7.2.3 装盆后覆盖聚丙烯膜，用橡皮筋包扎。灭菌同时灭菌。常压灭菌：100

℃～105

℃，时长

10.0

h

～12.0

h。高压灭菌：121

℃～123

℃（0.11

～0.13

Mpa），时长

h～

h。冷却冷却接种室应提前1

d用食用菌专用环境消毒剂或离子器进行空气消杀，保持冷却室洁净。培养料灭菌后温度降到80

℃以下时移至冷却室内降温。接种DB15/T

3177—2023冷却至25

℃以下时，工作服、接种工具、菌种移至接种室内，用消毒剂或离子器一同密闭全面消毒，4

h后接种。1:6～1:7量为12

ml～15

ml，将菌液均匀喷洒到培养基表面。发菌18

℃～20

d～d。8 出草管理掻菌接种13

d～16

d，在无菌环境中，用6齿间距

cm的不锈钢耙子，在料面从上至下划沟，沟深1mm。转色200

～300

Lx21

22

℃，保持光照一致、空气新鲜，转色均匀。打孔通气18

d～20

d直径1

mm～3

mm，打孔5～15个。温度控制在21

22

℃，空气湿度70%，每天通风1

h。管理打孔通气后4

d～5

d21

℃～22

45

d度降低至20

℃，空气湿度70%～，接种55

d后，培养室温度降低至18

℃，培养60

d～65

d采