转基因食品与安全性

转基因食品与安全性

带有抗虫基因的转基因玉米你会出现这种表情吗？转基因标签何为转基因食品？

转基因食品（GeneticallyModifiedFoods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”世界上第一种转基因食品是1994年投放美国市场的保鲜延熟型西红柿。转基因成果令人叹为观止1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功.

伯格把两种病毒的DNA用同一种限制性内切酶切割后，再用DNA连接酶把这两种DNA分子连接起来，于是产生了一种新的重组DNA分子，首次实现两种不同生物的DNA体外连接，获得了第一批重组DNA分子，这标志着基因工程技术的诞生，伯格因此获得了1980年诺贝尔化学奖。转基因成果1、微生物方面把某些重组DNA转移到细菌中表达获得成功，随后，使出现了具有重要经济价值的各种重组微生物，如可清除石油污染的假单孢杆菌等。2、基因制药方面：生物制药已经成为21世纪的朝阳产业近十几年来，在利用生物技术制取新药方面取得了惊人的成就，已有不少药物应用于临床。例如人胰岛素、人生长激素、干扰素、乙肝疫苗、人促红细胞生成素(Epo)、GM-集落刺激因子(GM-CSF)、组织溶纤酶原激活素、白细胞介素等。转基因成果3、转基因动物方面受到转基因巨型小鼠获得成功的鼓舞，科学家又在培育生长迅速、营养品质优良的转基因家畜、家禽方面，不断取得辉煌成就。同时，科学家还把转基因动物变成生物反应器。生长激素基因通过显微注射等途径已导入鱼的受精卵，此类鱼生长速度明显提高。转基因成果4、转基因植物方面转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。这种大豆被成为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。：抗虫、抗病、抗除草剂、抗逆等利用基因工程技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。（定向改造）转基因成果4、转基因植物方面把苏云金杆菌的Bt毒蛋白基因插入棉花植株获得了转基因棉花植株，经与农业研究局和一些大学科学家连续两年的田间试验，防治虫害效果良好。控制番茄果实成熟的基因导入番茄，使番茄耐储存。转基因食品安全吗？黑龙江大豆协会：转基因与肿瘤高度相关

转基因大豆从进口的那天起就与争议相伴，这缘于人们对其“有毒”的担忧。在至今尚无科学实验的前提下，黑龙江省大豆协会一份与肿瘤高度相关的分析报告，让人触目惊心。

“之前我们对转基因大豆的安全性持审慎态度，但看到《2012中国肿瘤登记年报》后，马上意识到问题的严重性。”黑龙江省大豆协会副秘书长王小语说，我国50%以上的食用油为大豆油，而大豆油市场90%以上的份额被转基因大豆油所占领，“涉及面太大了，必须正视”。

“我依据自身在粮食行业20年的工作经历，却发现致癌原因可能与转基因大豆油消费有极大相关性。”

王小语介绍，河南、河北、甘肃、青海、上海、江苏、广东、福建等地，基本都是我国转基因大豆油的消费集中区域，这些区域同时也是我国肿瘤发病集中区。黑龙江、辽宁、浙江、山东、湖南、湖北、贵州等地基本都不以消费转基因大豆油为主，不是肿瘤发病集中区域。

“我们协会的结论就是，食用转基因大豆油的消费者更容易患肿瘤、不孕不育病。所以，转基因大豆油不宜在没有获得安全定论前用于商业消费。”（1）英国政府资助的研究显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经系统部分萎缩等异常现象。（2）德国黑森州北部农民从1997年开始试种Bt-176玉米，并用作奶牛的补充饲料，2000年当农民开始提高该玉米在饲料中的比例后，所有的牛都死亡了。2004年瑞士联邦技术研究院地球植物学研究所海尔比克教授发现，Bt-176中的用来毒杀欧洲玉米螟的Bt毒素，无法分解，最终毒死了奶牛。（3）2006年，俄罗斯科学院高级神经生理研究所科学家伊琳娜艾尔马科娃博士研究发现，食用转基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后头三个星期死亡，是没有食用转基因大豆老鼠死亡率的6倍。(4)绝育是吃转基因食物的动物出现的普遍问题，“印度在哈里亚纳邦的调查表明，大多数吃了转基因棉籽的水牛有并发症，如早产，流产，不育，并子宫脱垂。许多小牛死亡。在美国，大约24个农民报告说成千上万只猪吃了转基因玉米品种后不能生殖或出现假怀孕现象”。转基因食品对人体健康的危害是存在的。如何识别转基因食品？

我国50%以上的食用油为大豆油，而大豆油市场90%以上的份额被转基因大豆油所占领，那么日常在购买的过程中如何去区分呢？这个只能从包装标签中看，食用油如果是转基因原料加工的是一定会注明的，但食品副食基本是不一定注明的，而作为营销手法，好一些的食品往往会标榜自己使用的是非转基因原料。非转基因大豆是通过自然界优胜劣汰选择基因的变化，从而消除了转基因食品对人体可能造成的潜在危害。长期食用，安全可靠。据做过农业检测的人说：转基因大豆和普通大豆是有区别的：转基因的大豆，呈扁圆或椭圆，色泽暗黄，与国产大豆区别是豆脐呈黄褐色（老百姓俗称黑脐）；转基因大豆一般认为只能种一季,或者有些根本连发芽都发不起来的。非转基因大豆，呈圆形，颗粒饱满，色泽明黄，肚脐是黄颜色的，直径一般在5毫米左右，能循环做种的。如何识别转基因食品？我们除了要具备食品安全意识外更应该有风险防范意识。我们不是在危言耸听

我们只是在面对命