无公害蜂产品生产初加工产品的要求

无公害蜂产品生产初加工产品的要求

所谓无障碍蜂窝生产，是指在整个蜂窝生产过程中，喂养蜜蜂的操作员必须严格遵守国家相关标准和法律法规，并在法律法规规定的范围内标准化生产。生产的蜂窝产品和原料的初加工质量必须满足安全无菌食品的要求。笔者从事蜂产品生产技术工作三十年来,一直致力于无公害蜂产品生产的研究工作,现就工作实践中的一些体会对蜂产品无公害标准化优质髙产技术加以阐述,旨在推广养蜂新技术,增加农民收入,促进农村经济发展。1蜂蜜的标准化、高质量和高产工艺1.1蜂蜜的感官评价按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行业标准(NY5134-2002)规定:①从色泽来看,无公害食品蜂蜜必须具有该品种蜂蜜所具的色泽,依品种不同从水白色至深褐色。②从气味与味道来看,它应该具有该种蜜源植物或花特有的花香气(主要是指单花种蜂蜜有该种蜜源植物或花的香气),口感甜润或甜腻。某种品种略有刺激味,但是绝不应该有其他异味。③从物理状态来看,常温下呈透明、半透明黏稠流体或结晶状,无发酵征兆。④不得含有肉眼可见杂质。1.2糖液的制备要求按照中中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行业标准(NY5134-2002)规定,每100g蜂蜜中所含的水分不得超过23g,还原糖(以转化糖计)不得低于65g,蔗糖不得超过8g,灰分不得超过0.6g,酸度(1mol/LNaOH)或不得超过4mL/100g,淀粉酶活性(1%淀粉溶液)[mL/g]不得超过4mL。注:荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜等蜜种不要求淀粉酶活性指标。1.3大肠菌群/cfug按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行业标准(NY5134-2002)规定,菌落总数/(cfug)≤1000,大肠菌群/(MPN/100g)≤30,霉菌总数/(cfu/g)≤200,致病菌不得检出。1.4每千克蜂蜜总糖含量的要求按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂蜜行业标准(NY5134-2002)规定,每千克蜂蜜中铁(以Fe计)的含量不得超过20mg,羟甲基糖醛(HMF)的含量不得超过40mg,六六六、滴滴涕、四环素族抗生素和氟胺氯菊酯的含量不得超过0.05mg。2提高蜂蜜产量和质量的技术措施2.1组织好采蜜群蜂蜜是蜜蜂的主要饲料之一,蜜蜂为了自身生存不断地外出采集花蜜,蜜蜂又是分工十分严密的社会性昆虫,因此,在大流蜜期不仅要培育大量的适龄采集蜂,而且还要调整好蜂群的内部结构,减轻蜂群的内勤负担,组织好采蜜群,才能实现蜂蜜的优质高产。2.1.1培育龄工蜂最佳时间蜂群内的严格分工决定了出房后2周以上的蜜蜂方可参加巢外采集工作,而此龄工蜂的多少又直接关系着该群蜂能否获得高产,因此,在大流蜜开始前40d到大流蜜结束前35d,大量培育适龄采集蜂对夺得高产至关重要。故在上述培育适龄采集蜂最佳时间,若外界有丰富蜜粉源,我们要及时扩大蜂巢,边繁殖边生产;若外界蜜粉源不足,则要奖饲补喂,刺激蜂王产卵。总之,要千方百计为培育适龄采集蜂创造条件。2.1.2封附子脾的提取在春繁开始时或室内越冬蜂出室时,将两箱蜂并列放置,采蜜前15～17d将副群中的封盖子脾抽出补入主群继箱中,同时把2～3张空脾及所有卵虫脾、粉脾放巢箱中。一般每个主群内要有4足框以上封盖子脾,以便持续保持一定生产力。主群以采蜜为主,副群以繁殖为主。2.1.3根据繁殖与采蜜矛盾①及时抽补子脾,稳定采蜜群生产力:流蜜期中,要根据采蜜群势变化情况,及时从副群或其他子脾较多的蜂群中抽出成熟封盖子脾给主群。②根据蜜源特点,处理好繁殖与采蜜矛盾:当主要蜜源期在12d左右时,且以后没有主要蜜源流蜜时,要在流蜜期前10d开始限制蜂王产卵,直至蜜源结束为止,以便全力以赴夺取高产。当主要流蜜期在30d以上或40d后仍有主要蜜源流蜜时,只能适当限制蜂王产卵,采取采蜜、繁殖并重的方针,即流蜜前期限王产卵,盛期放出,此时放王还有刺激蜜蜂出勤,提高蜂群产量的双重作用。2.2提高蜂窝活动收集积极性的措施采集蜂的工作情绪如何,直接关系着蜂群能否获得高产,在生产中常采取以下措施来维持采集蜂积极的生物情绪。2.2.1用普通糖浆或利用蜜水饲食流蜜初期,为提高蜜蜂采集活动的积极性和专一性,在每天拂晓前用普通糖浆或者该蜜源的蜜水饲喂,每群约100g,以刺激蜜蜂提前上花采蜜。2.2.2蜂窝巢的南侧阳光对蜜蜂出勤有明显影响,尤其春秋两季,此法对增产很有作用。2.2.3创造理想的外部环境在大流蜜期,要注意给蜂群遮阴喂水,为其采集和生活创造理想的外部环境。同时,要保持少量卵虫脾,坚持加础造脾和生产王浆,以消耗过剩哺育力,防止产生分蜂意念,影响蜜蜂积极采集的工作情绪。2.2.4利用不同的优势来提高蜂群的生产性能专业养蜂者每年都要引进适合当地饲养的优良种王与当地选出的雄蜂杂交制种,以较大幅度地提高蜂群的生产性能。2.3提高蜂蜜质量的技术措施2.3.1增加脾间距离在流蜜盛期,要将巢脾距离扩大到1.3cm左右,以便蜜蜂加高巢房,提高产量和质量。2.3.2加强通风流蜜盛期将巢门开至最大,同时打开所有通风窗,促进花蜜中水分蒸发,酿造成熟蜜。2.3.3第一继箱蜂蜜黑蜜第一继箱贮满蜜后,要立即在其与巢箱间加第二继箱,待第二继箱上满蜜后,一般第一继箱蜂蜜已成熟,应立即摇出。若第一继箱蜂蜜还未完全成熟,则在第二继箱与巢箱间加第三继箱,直至所加继箱蜂蜜成熟依次取出,值得注意的是每次加继箱须将子脾和产浆框移入其中。2.3.4及时收集蜂蜜每次取蜜宜在蜂箱内有2/3蜜脾封盖后的早晨。蜜蜂未出巢前进行。2.3.5用新蜜脾储存蜂蜜加进新的蜜脾应适时。2.3.6采用免费摇蜜工具和蜂蜜装载量最好用洁净卫生的玻璃器皿。2.3.7蜜祈祷室在干净的房间里选择良好的取蜜环境。2.3.8生产季节禁止药物治疗使取出的蜜成为天然绿色食品。2.3.9选择污染区域配置防止喷洒农药后的植物使蜂死亡。2.4蜂蜜回收处理目前,养蜂生产中常用的蜂蜜采收方法是离心式分蜜法,即通过摇蜜机的离心作用把蜜脾中的蜂蜜分离出来,分离蜂蜜主要有脱蜂和分离蜂蜜两步。2.4.1取蜜取蜜脱蜂是指借助外力将蜜蜂从蜜脾上除去的简单过程。我国目前大多采用人力脱蜂的方法,即打开箱盖,从蜂箱中提出蜜脾,用手紧捏框耳,用力抖动手腕2～3下,将蜜蜂抖入身边事先放好的装有适量空巢脾的继箱中,蜜脾上如留下的少量蜜蜂用蜂刷扫落在空继箱中,如此逐脾抖完所有蜜脾上的蜜蜂,然后将蜜脾运回洁净的室内以备取蜜。平箱一般不取蜜,若要取蜜,可将隔板移开,将蜜蜂抖动在隔板前空旷处,要注意抖蜂过程中尽量不要压死蜜蜂,如果激怒蜜蜂,可用喷烟器镇服,此外,如果使用驱避剂进行脱蜂的话,切忌使用容易造成污染的药剂。2.4.2摇蜜机的活动首先,提出蜜脾,一般是以右手握住框耳和侧梁,将其另一框耳和侧梁置于木架上,右手用割蜜刀由下向上拉锯式割除蜜盖。割除的蜜盖和流下的蜜汗用干净容器承接起来。接着将切除蜜盖的蜜脾放入摇蜜机的筐笼中,转动摇把,缓慢加速,以能分离出蜂蜜为度。两框式摇蜜机一般转动五六圈就可摇净单面蜜脾的蜂蜜。然后慢慢停下,转动蜜脾面,用同样方法摇出另一面的蜂蜜。摇蜜时切忌突然起动或制动,以免造成蜜脾断裂,如果此时脾面有子还会造成损失。最后,将摇出的蜂蜜用80～120目滤网过滤去其中的蜡屑、蜂尸等杂质。过滤后的蜂蜜若浓度高时可直接分装销售,反之,需送有关工厂真空浓缩后方可出售。3蜂窝浆的优质优良工艺3.1有害粉与冷冻粉的质量指数要求3.1.1蜂王浆冻干粉的质构特性按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉行业标准(NY5135-2002)规定:①从颜色上来看,无公害食品蜂王浆为乳白、淡黄、黄红色,以及带有少量蜜源植物花粉的颜色,蜂王浆冻干粉为乳白、淡黄、黄红色;②从状态来看,无公害蜂王浆呈乳浆状、微黏、有光泽感,不得有胶状物呈现,而蜂王浆冻干粉应该呈粉末状,颗粒均匀一致,不得有黏着状;③从气味来看,前者有本质特有香气,气味纯正(不得有发酵、发臭等异味),后者则有本品特有香气,气味纯正(不得有焦糊和发臭等异味);④尝其滋味,应该有酸、涩带辛辣味,回味略甜,不得有异味,无论是蜂王浆还是蜂王浆冻干粉,都不得含有幼虫、蜡屑等杂物,更不得有外来异物出现。3.1.2蜂王浆与蜂王浆冻干粉的理化性质按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉行业标准(NY5135-2002)规定,每100g蜂王浆与蜂王浆冻干粉中的水分不得超过70g或7g,蛋白质不得低于11g或33g,灰分不能超过1.5g或5g,总糖(以葡萄糖计)不能超过15g或50g,酸度(1mol/mL×mLNaOH/100g)≤30～53,每100g蜂王浆与蜂王浆冻干粉中的10-羟基-α-癸烯酸分别不得低于1.4或4.2。特别是淀粉物质不得检出。3.1.3菌落总数、微生物指标、致病菌干酵母菌群及致病菌如表1按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉行业标准(NY5135-2002)规定,无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉菌落总数/(cfu/g)分别不得超过1000或10000,大肠菌群/(MPN/100g)≤90,霉菌/(cfu/g)≤50,酵母/(cfu/g)≤50,致病菌(系指肠道致病菌或致病性球菌)不得检出,砷(以As计)/(mg/kg)≤0.3,铅[以Pb计]/(mg/kg)≤0.5。3.2有害蜂浆的标准化、高质量3.2.1生产蜂蜜王浆的基本条件生产蜂王浆的基本条件是:当地气温高于15℃,外界有丰富的蜜粉源,蜂群开始大量繁殖,群势达8框足蜂以上。3.2.2刀片质量控制生产蜂王浆的主要用具有人工台基、移虫针、产浆框、削台刀(用刮胡刀片夹在竹片中间制成)、镊子、3号画笔(或专用刮浆器)、酒精、王浆瓶等。3.2.3选择繁殖条件坚持自己选育产浆群是一项非常有意义的工作,是被实践证明了的对提高我国王浆产量十分有效的措施。(1)父母种群的选择条件①单箱产浆量1kg以上;②蜜蜂护脾性好,抗逆性强,分蜂性弱;③小幼虫生长饱满,虫体浸浮在王浆上;④蜂王体色纯正,日产卵量1500粒以上,王台高达2cm以上。(2)选育方法在繁殖季节依据上述条件,选出种用父母群各一群进行育王和培育种用雄蜂,同时将非种用雄蜂杀死,进行集团选育。每年依此进行选优汰劣育种。3.3产浆群的组织和管理3.3.1双王群、主副群群①群势要强,单箱体群势要达到8框足蜂以上,双王群或主副群饲养的主群群势要达到12框足蜂以上。②蜂群结构要合理,即产浆区要求无蜂王,有较多的6～12日龄泌浆哺育蜂和充足的蜜粉饲料。3.3.2蜂群的群状况应定①利用主副群组成理想的产浆群组合,即在产浆时,用平面隔王板将继箱和巢箱分成继箱无王产浆采蜜区和巢箱繁殖区。②蜂巢布置应根据产浆要求、蜜粉源和蜂群状况而定。首先,整个生产季节要保持蜂多于脾1框蜂左右,这样经常有许多蜂栖居纱盖轮休,能够增加产浆区哺育蜂数量,减少上下调脾次数,较大幅度地提高王浆产量;其次,当蜂群处于繁殖和生产并重时,产浆区中央安放1～2个蜜粉脾,1框大幼虫脾和1～2框封盖子脾,产浆框安放在虫脾与蜜粉脾之间,产浆区其他空间安放贮蜜脾。当蜂群进入大流蜜期时,要保持巢箱繁殖区有7～8张子脾繁殖,继箱贮蜜区放4～5张空脾,2张新封盖子脾和1张花粉脾。3.3.3产浆群管理进入大流蜜期以后,每隔10d从巢箱或副群中提2张新封盖子脾到继箱中,阴雨天、长途转地或流蜜后期要及时给蜂群补充蜜粉饲料。3.4蜂窝浆的生产过程和技术要求3.4.1干燥、干燥将塑料王台或蜡碗用蜂蜡粘在产浆框台基条上,每条粘20～30个,每框粘80～120个。粘好台基后将其置阴凉处干燥备用。亦可选当前市售的成排塑料台基条,直接用万能胶或乳胶粘于产浆框木条上,产浆高峰时可将两个塑料王台条并排粘在一个特制的产浆框上,其台基量相当于原来的2倍,便于操作,提高工效和产量。3.4.2修复平台首次产浆,须提前4～5h将产浆框放到产浆群,让工蜂熟悉、清扫和加工,以备移虫。3.4.3带浆在王基线中移虫前准备部分由鲜王浆加30%蒸馏水配制的点浆液。然后用2号或3号画笔蘸少许点浆液于王台基正中,紧接着用移虫针顺巢房壁而下轻轻插入供体幼虫巢房底部的王浆中将虫带浆托起提出,放在王台基中。移虫日龄以20～24h幼虫为佳。3.4.4喷蜜水、清水或清水移好虫的产浆框要及时插入产浆群。初次插框,要提前1～2h把放产浆框的部位的框距扩大2～3cm,并喷少量稀蜜水或清水,诱蜂在此间聚集。3.4.5赔偿首次移虫后3～5h开箱检查,当王台接受率低于85%时,必须用24～36h的幼虫进行补移。3.4.6单次喷药法取浆一般在移虫后60～70h进行,每日上午10时左右取浆为佳。取浆的方法是,轻轻提出产浆框,抖落其上的蜜蜂,原位置喷以清水。接着将产浆框平放于铺有洁净白布的双膝上,依次将王台条向上翻转90度,用削台刀削去王台加长部分的30%左右,逐一挟出幼虫,最后用画笔伸入台中旋转挖出王浆,注意刮净。3.4.7取浆、运输、消毒等管理必须配合当地的生产环境①在取浆前,应洗净双手和采浆工具,并用酒精消毒。穿好工作服,带好工作帽及口罩,取浆时不得用口接触采浆工具和容器。②应该把采收的新鲜王浆装在棕色玻璃瓶或专用容器中,并注明产地、蜜源和日期。③盛浆容器必须洗净消毒。④取浆环境要洁净卫生,不得露天取浆。⑤王浆中不得混入幼虫等杂质。⑥生产季节禁用药物。3.4.8粗存设备国内有条件的蜂场可将生产的王浆立即放入冰箱或冷库中保存。条件不具备的蜂场可将生产的王浆暂放水井、地窖或冰壶中避光冷藏,但时间不得超过48h。3.4.9保持适度生产提高王浆产量的方法很多,但主要的措施有以下几种:①强群取浆:生产季节要利用优质蜂王组织主副群饲养强群,以确保适龄哺育蜂的来源和蜜粉饲料供应。②科学奖饲:开始产浆后,每天晚上或产浆前2h必须给予一定奖饲,每次以200～300g衡蜜水为宜。③适度插放产浆框8～12框足蜂群势,每次移虫80～120个;12～15框足蜂,每次可移虫160～200个。移虫情况应视蜜粉源情况和天气状况相应调整。④连续产浆:生产王浆开始后不能轻易终止,否则会严重影响王浆的产量。⑤保持适宜温湿度:产浆区的适宜温度是34～35℃,相对湿度为75%～90%。当气温低于20℃时,巢内两侧及副盖上要用草帘保温;高于35℃时,要遮阴防晒,加强通风。在干旱花期或高温季节,可在纱盖上盖一块湿麻袋布,其大小约占纱副盖的3/4～4/5,每天洒水1～3次,使其湿到有滴水即可。4蜂窝粉标准化、高品质技术4.1有害粉的质量指数需要4.1.1菌落、致病菌按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂花粉行业标准(NY5137-2002)规定,无公害食品蜂花粉中铅(以Pb计)/mg/kg)≤1,六六六/(mg/kg)≤0.05,滴滴涕/(mg/kg)≤0.05,菌落总数/(cfu/g)≤1000,大肠杆菌/(MPN/100g)≤30,霉菌总数/(cfu/g)≤200,致病菌(指肠道致病菌,致病性球菌)不得检出。4.1.2种花粉的明显特征从感官上看,每一种无公害蜂花粉不仅要具有本品种花粉的明显特征。而且还必须具有蜂花粉所应该具备的普通自然品质特征,无虫蛀、无霉变、无异味,不添加任何其他物质,杂质含量在1%以内。4.1.3有害蜂粉的理化指标无公害蜂花粉的理化指标要求是水分含量不能高于8%,蛋白质含量必须大于15%,灰分不得超过4%。4.1.4单一品种的花粉率指数单一品种的蜂花粉率必须大于85%。4.2建成后的高标准养鸡场4.2.1巢门脱粉器的花粉脱花粉的方法很多,但以用无毒塑料制成的密闭盒式脱粉器脱出的花粉质量较好。因为用这种方法脱出的花粉干净无沙尘,没有被太阳光直射暴晒,营养价值高。巢门脱粉器生产花粉的过程,首先将脱粉器放在蜂巢门口,当蜜蜂满载花粉而归时,脱粉器便将其后足上的花粉协和刮了下来,并使它滚落到花粉收集盘中。然后由饲养人员每天将收集到的花粉晾干贮存于无毒塑料袋中冷藏。4.2.2大量青年采粉蜂(1)培育适龄采粉蜂在粉源植物开花吐粉前约45d,奖励饲喂蜜蜂,培育大量青年采粉蜂。(2)适宜的采粉群势在进入采粉场地前,从强群抽调连蜂带子的幼虫脾补充弱群,将采粉群的群势全部调整为8～10框的最佳采粉群势,若该场以生产王浆为主,可将群势调整到10框蜂群以上,但其采粉量在8～10框群相近。4.2.3蜂群的脱粉和生产应注意两方面问题。选择适当的生产时间当自然界中的粉源植物开始大量吐粉,且蜂巢中出现粉圈压缩子脾,影响蜂王产卵和蜂群繁殖时,就可以拆除巢门板,安上脱粉器开始脱粉,每天上午8点开始生产约2h。处理好产浆与采粉的矛盾蜂花粉是生产蜂王浆的蛋白蛋饲料来源。如果该蜂场以生产蜂王浆为主要经营目标,那么生产花粉时就必须兼顾蜂王浆的生产,不能每天脱粉,并保证蜂巢内有充足的蜜粉饲料,否则要停止脱粉。5那胶是标准化的，质量好的技术5.1无病蜂胶的质量指数要求5.1.1病料的质量标准按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136-2002)行业标准中的规定:首先从状态来看,无公害蜂胶应该呈不透明的团块或碎片,在35℃以上逐渐变软,有黏性和可塑性。其次是要有明显的芳香味气味。颜色一般为褐色、灰褐、暗绿、灰黑色等,有光泽。口尝时有明显的辛辣感。5.1.2添加总黄酮的量按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136-2002)行业标准中的规定:①无公害食品蜂胶中总黄酮含量不低于8%;②氧化时间不超过22s;③在其75%乙醇提取物中纯蜂胶的含量超过55%;而蜂蜡和75%乙醇不溶物含量则不超过蜂胶含量的45%。5.1.3菌落总数cfu/g按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136-2002)行业标准中的规定,无公害食品蜂胶中菌落总数(cfu/g)≤1000;大肠杆菌/(MPN/100g)≤30,霉菌及酵母菌数/(cfu/g)≤200,不得检出致病菌。5.1.4在每uga/pb、as、pbpb表apb的含量按照中华人民共和国农业部无公害食品蜂胶(NY5136-2002)行业标准中的规定,在每kg无公害蜂胶中铅(以Pb计)的含量不得超过1mg,砷(以As计)不得超过0.3mg,六六六、滴滴涕和氟胺氰菊酯均不得超过0.05mg。5.2无限制蜂胶的标准化、高质量和高产量技术5.2.1采胶生产装置的选择实践证明,要想实现蜂胶的优质高产,要注意下述六方面。第一,要选择外界具有丰富胶源植物的地方放蜂。第二,要选用目前世界上产胶量较高的蜂种,如高加索蜜蜂等进行蜂胶生产。第三,蜂群中有大量适龄采胶的老蜂。第四,天气晴朗,气温高于25℃。第五,要使用无毒无害材料制作的蜂胶采胶器采胶。第六,要特别强调在生产中禁止使用任何药物防治蜂病,每箱蜂每年能生产蜂胶50～200g。5.2.2蜂胶的气味收集目前能够确保蜂胶产量和质量的方法主要有尼龙布法和格栅法两种。尼龙布上粘出用实验用取一块与铁纱副盖等大的尼龙布直接放在原来放纱盖的地方,下面用直径约3～4mm的几根小木棍把尼龙布支撑起来,蜜蜂很快就会在尼龙布上粘上蜂胶,待蜂胶积累到一定数量时,只要把尼龙布放进冰箱冷冻一会取出,便能很容易地把蜂胶从尼龙布上揉搓下来,这时,只要把碎的蜂胶收集起来,放入密闭容器保存即可。回开式集胶系统格栅集胶法是当前生产商品蜂胶的重要方法,其原理及做法是:结构为两组互相啮合的平行格栅。横向板条宽度为3mm、厚度为10mm,采用直径为3mm铁丝为轴进行啮合固定,横向板条间距为3mm。集胶器的大小视所放位置而定。这种集胶器通常置于巢框上或蜂巢两侧空间进行集胶。此法收集的蜂胶宜用冷冻法震动取胶,这样不仅减少刮取时间和木屑沾染机会,还可提高工作效率,实现蜂胶优质高产,故此法备受专业产胶者欢迎。5.3建立饮料密封包装包装蜂胶的材料不仅应符合食品卫生安全标准要求,而且包装物要牢固、防潮和密封。对于蜂场采收的蜂胶,可以用聚乙烯塑料袋进行密封包装,尽量减少蜂胶中芳香油的挥发。蜂胶的无公害贮存方法是将包装好的小包装蜂胶,用纸箱或是塑料桶等容器临时放置在阴凉、干燥和清洁的场所,严禁日晒、雨淋和与有毒、有异味的东西混放在一起。6蜂窝中毒是一种标准化、高质量的疾病6.1阿拉伯胶状透明固体蜂毒是工蜂由螫针排出的一种透明的淡黄色略带苦味的液体,其在常温下易挥发而呈阿拉伯胶状透明固体。采收蜂毒应选择春末和夏季外界有比较丰富的蜜粉源、蜂群内有大量的15日龄以上的适龄工蜂时进行,此时蜂毒的产量大、质量好,采毒也比较容易。6.2蜂毒接受器、平板玻璃目前,能够取得较高产量和质量蜂毒的生产方法主要是电子取毒法。此法的生产原理是利用微电流刺激工蜂腹部自卫性收缩排毒。电取蜂毒器由电网、尼龙纱、丝布、平板玻璃组成。电网由内围尺寸27cm×41cm的长方形木条框架,以及在41cm长两个木条上分别每间隔0.6cm平行穿引的数根钢丝组成,钢丝两端分别与电源正负极相接。电路由若干节电池组成22.5～30伏直流电源和一个开关组成。平板玻璃尺寸为26.5cm×40.4cm、厚0.3cm,做蜂毒接受器。尼龙纱布的尺寸平板玻璃相仿。使用方法是,将尼龙纱布放在平板玻璃上,然后将电网置于其上放巢门口,等工蜂进出巢箱停落在电网上时,接通开关约15～20s钟,工蜂受电击后,马上螫刺尼龙布将蜂毒排于平板玻璃上,接着断开电源让排毒后的蜜蜂离开电网。片刻后等其他工蜂上网后再重复以上操作。每箱蜂生产蜂毒时间不得超过5min,否则易引起巢内外混乱。取毒后,在干净无风处,用单面刀片轻轻刮取凝固在玻璃上的蜂毒,集中装入棕色玻璃瓶密闭保存。7雄蜂育种技术7.1雄蜂和幼虫产量应满足以下基本要求7.1.1雄蜂脾、无蜂心的条件生产雄蜂幼虫的蜂群单王一般要有10足框蜂,且要保持蜂多于脾,造成哺育力过剩、巢内拥护、产生分蜂意念,即具备基本生产条件,此时加雄蜂脾,蜂王产未受精卵积极迅速。7.1.2蜜粉饲料生产雄蜂幼虫对蜜粉饲料需求大幅度增加,因此,当外界蜜源缺乏时应及时补喂奖饲。7.1.3蜜蜂设备分蜂性强的蜂种哺育雄蜂的积极性高,因此,生产雄蜂幼虫宜选用欧洲黑蜂或喀蜂等品系。7.1.4治疗报告员雄蜂房是蜂螨寄生的主要场所,严重影响幼虫发育,故生产雄蜂幼虫必须彻底治螨。7.2利用蜜粉源情况进行奖饲雄蜂脾是生产雄蜂幼虫的主要工具。在繁殖季节,选择有轻度分蜂热的强群,将紧好框线的空巢框或上好雄蜂巢础的巢框,在傍晚时分加到边脾里侧,再视蜜粉源情况进行奖饲,促进蜂群迅速造脾。7.3雄蜂脾的复育首先,选用有轻度分蜂热的强群,紧缩巢脾,使蜂略多于脾。然后,在继