健康晚餐饮食

第健康晚餐饮食

健康晚餐饮食

晚餐对于许多人来说，其作用是很关键的。因为白天奔波工作，早餐和午餐都会选择快捷食品随便对付解决，而晚上的时间很充裕，所以晚上则会准备丰盛的食物进行享用。然而在放开肚皮随意胡吃海喝的时候，往往会招来一些疾病。所以，要想在一饱口福的同时，还能达到养生防病的目的，在晚餐食物的选择上需要讲究一些。

一、晚上吃这些防癌瘦身

民以食为天，食物是人们赖以生存的能量来源，同时更是养生的重要方式。下面小编为大家推荐几种适合晚上食用的食物，不仅能达到防癌的养生目的，还能让你在享受美味的同时轻松瘦身。

1、纳豆

说到纳豆，我想很多人对此并不是很熟悉，然而纳豆却是极好的一种养生抗病食物。在纳豆中含有一种纳豆菌酵素，这种物质被人体摄取之后进入血液能溶解血液中的血栓，对于治疗血栓有明显的调节作用。

大家都知道，血栓是诱发脑梗塞而造成死亡的重要原因，并且血栓易形成的高发时段是人体入眠之后的7个小时左右，这与纳豆中的纳豆酵素发挥的有效时间相结合，在晚餐时候适量吃点纳豆能很好的抑制血栓的形成。

同时，对于一些患有便秘的患者，多吃纳豆也能极好的改善肠道环境，促进排便。因为在纳豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质会抑制人体内病菌的生长，一来有效改善肠道的酸碱平衡，二来也能促进粪便的分解及排出。

2、茄子

茄子是一种很常见的蔬菜，大约100克的茄子中只含有21毫克的卡路里，因而是一种低热量的食物，对于想要减肥塑身的人而言是极好的选择。但是茄子在烹饪的过程中特别容易吸油，所以最好不选择用油烹调，以免食用油过多，对人体造成伤害。

同时，茄子中还含有龙葵碱的物质，被人体摄入之后会抑制消化系统中病变细胞的增殖，有效提高人体防治胃癌的效果。

3、芹菜

芹菜是人们常见的蔬菜，在芹菜中含有丰富的纤维成分，进入肠道中会在消化作用下产生木质素。

虽然现在的`生活条件和过去相比已经发生了翻天覆地的变化，但对于普通家庭来说，要想每天都吃大鱼大肉、山珍海味毕竟不太现实也不够健康。波澜不惊的生活里除了柴米油盐酱醋茶外，给人们留下深刻记忆的恐怕就要属各种各样的绿色蔬菜了。

绿色蔬菜一直象征着安全、健康、环保，其蕴含的丰富的营养元素也逐渐被广大人民所了解，在人们越发关注健康的今天，这些绿色蔬菜也成为了餐桌上的新宠。如果您走进一个繁忙的农贸市场，那么一定会发现各种蔬菜的售卖地点就是人流最为密集的地方。

不过，虽然大部分的蔬菜都是绿色健康的，但并不代表我们可以毫无顾忌的食用，无论是储存不当还是生长环境的原因，总有一些劣质的、不适宜人们食用的蔬菜通过种种途径进入到人们的身体之中，从而对人们的身体健康产生威胁。那么这些蔬菜究竟是哪些，又对人有着怎样的安全隐患呢

一、青西红柿

西红柿又叫番茄，是人们熟知的一种蔬菜，其果肉不仅含有丰富的营养元素，而且还有钙、铁、磷等多种微量元素。除了拥有这么高的营养价值之外，它的体内还含有一种叫做“番茄红素的抗氧化素。

西红柿不仅可以做成入锅和各种食物翻炒，而且还能被制作成美味的冷菜和鲜美的羹汤，可谓是一种在生活中再常见不过的蔬菜。但就是这样一种普通而平常的蔬菜，却也有着不能被人们食用的时候。这就是西红柿的不完全形态——青西红柿。

大多数人对于西红柿的普遍印象肯定都是鲜嫩的红色，但是很少有人知道在西红柿还没有完全成熟的时候，它的颜色其实是呈青绿色的。如果说正常的西红柿是人间美味，那么青西红柿可以说则是恰恰相反。未成熟的西红柿并不适宜人们食用，这是因为它的体内含有一种叫做龙葵碱的晶体，它是一种毒性相当强烈的物质，如果人们无意中将其吃进了肚子里，那么轻则表现出呕吐和腹泻的状态，严重的甚至会导致人死亡!

这是一种氧化性很高的物质，在浓度很高的状态下能有效抑制肠内的细菌进行增长，显著抑制了致癌物质的产生，同时还能加快粪便积存在肠道中的时间，减少致癌物质与结肠膜接触，这也是预防结肠癌产生的有效手段。

同时，芹菜中还含有丰富的纤维素，被人体摄取之后需要消化的时间很长，因此并不会在短时间内让你感到饥饿，从而起到增强饱腹感的效果。

另外，对于一些有失眠困扰的人来说，晚上适量吃点芹菜还能起到辅助睡眠的效果。因为在芹菜中含有一种碱性成分，这是一种具有安神作用的物质，能帮助人体消除烦躁、紧张的情绪，从而起到助眠安神的效果。

二、健康晚餐的规则

1、不要吃的太饱

有句老话说：“早餐吃饱、中午吃好、晚上吃少，晚餐千万不能不吃，但也不能暴饮暴食，营养学家建议晚餐应当遵循饮食清淡、七分饱的原则。

因为如果晚餐吃太多，胃来不及消化过多的食物，这也加重了肠胃的负担，对周围的器官也会造成压迫，使得大脑所对应的部位活跃起来，不断的接收刺激，这也是诱发晚上睡觉失眠多梦的主要原因，久而久之则很容易引起神经衰退、记忆力减退等不良症状出现，这对人们的健康产生诸多不利的影响。

2、不能吃太晚

人体的胃部是很敏感的器官，如果不能按时吃饭则会“反抗，从而扰乱身体的其它免疫系统。很多人由于工作的原因要到很晚才能吃上晚餐，紧接着吃完不久就上床睡觉了，而当人体处于睡眠状态的时候血液的流动速度会逐渐减缓，小便的排泄也会随之减少。

而饮食中的钙盐除了一小部分被人体吸收之外，剩下的便会通过肾脏代谢而排出体外，这便无形之中增加了夜间起床上厕所的频率以及增加肾脏负担，这也是导致人体罹患尿道结石和肾脏疾病