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文档简介

厨艺比拼活动方案一、活动目的为了丰富员工业余文化生活，提高动手协作能力，在中秋佳节团圆之际，增强员工的团结合作精神，增进场站之间的友谊，特举办厨艺比拼活动。二、活动主题及宗旨活动主题：促进交流，热爱生活，助力工作；活动宗旨：增进公司各场站之间的交流，增强集体荣誉感。活动时间2019.09.28四、活动地点电站食堂五、举办部门公司工会、公司团支部活动方案报名方法两人一组，不限场站，一人主厨一人辅助。各场站须于2019年9月20日前将参赛人员名单和参赛菜品材料清单报给XXX，由XXX负责登记、XXX负责参赛材料采购，过时不报名或补报均视为无效。比赛规则1.比赛菜品形式（1）规定菜，由公司统一提供主料，辅料自选，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委评判打分。主料土豆（待定）、辅料自选（根据现场实际情况）（2）私房菜，选手可以自由发挥一道拿手菜，材料自选，选手根据比赛要求，在规定时间内，做出菜品，由评委进行评价打分。主、辅料自选（根据现场实际情况）2.比赛时长（1）规定菜烹饪时间45分钟私房菜烹饪时间25分钟3.比赛流程（1）参赛选手按照抽签顺序，依次进入烹饪间,在厨房专职厨师协助下烹饪；（2）评委品尝并评分；评分标准及分数:本次比赛按照百分制的评分标准对每道菜进行评分。“时（5分）、色(15分)、香(15分)、形(15分)、养(20分)、味(30分)，附加卫生（5分）。”综合排名，评定奖次。颁奖。奖品设置（奖项设置根据报名人数调整）：最佳厨艺奖：1组最佳风味奖：2组最佳营养奖：3组最佳造型奖：2组（三）比赛提供物品1、用具：电磁炉、案板、炒锅、锅铲、漏勺、围裙、抹布、刀具等做菜所需用具2、主料：土豆等可根据需要自选。3、佐料：盐、味精、鸡精、食用油、醋、淀粉、白糖、干红椒、葱、蒜、生姜等。七、注意事项1、参赛选手的主料和辅料只可事先洗净、清理，不能事先切好带进比赛现场，一经发现取消比赛资格。2、每组菜品制作完成后需将场地收拾干净以便下组选手比赛，若有违反酌情扣分。3、私房菜所需材料应提前告后勤管理员，于比赛前一天进行采购。八、活动筹备组成员1.筹备组组长：负责活动的整体规划及协调。2.筹备组副组长：负责协助活动的整体规划及督导执行。3.筹备组组员：安全保障：统计评分：后勤服务：4.评委组成员：员工代表5名（非参赛员工）九、费用预算序号项目单价（元）数量费用（元）备注1奖品24002横幅1001100合计///2500附件：打分表公司工会公司团支部2020年9月05日附件：打分表姓名时（5分）色（15分）香（15分）形（15分）养（20分）味（30分）附加卫生（5分）姓名时（5分）色（15分）香（15分）形（15分）养（20分）味（30分）附加卫生（5分）姓名时（5分）色（15分）香（15分）形（15

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