大寺村乡村旅游开发项目

汶川县克枯乡大寺村乡村旅游开发项目二0一六年五月汶川县克枯乡大寺村乡村旅游开发项目一、项目背景1.1发展契机传统的乡村旅游出现在工业革命以后，主要源于一些来自农村的城市居民以“回老家”度假的形式出现。虽然传统的乡村旅游对当地会产生一些有价值的经济影响，并增加了城乡交流机会，但它与现代乡村旅游有很大的区别，主要体现在：传统乡村旅游活动主要在假日进行；没有有效地促进当地经济的发展；没有给当地增加就业机会和改善当地的金融环境。实际上，传统的乡村旅游在世界发达国家和发展中国家都广泛存在，在中国常常把这种传统的乡村旅游归类于探亲旅游。现代乡村旅游是在20世纪80年代出现在农村区域的一种新型的旅游模式，尤其是在20世纪90年代以后发展迅速，旅游者的旅游动机明显区别于回老家的传统旅游者。现代乡村旅游的特征主要表现为：旅游的时间不仅仅局限于假期；现代乡村旅游者充分利用农村区域的优美景观、自然环境和建筑、文化等资源；现代乡村旅游对农村经济的贡献不仅仅表现在给当地增加了财政收入，还表现在给当地创造了就业机会，同时还给当地衰弱的传统经济注入了新的活力现代乡村旅游对农村的经济发展有积极的推动作用，随着具有现代人特色旅游者迅速增加，现代乡村旅游已成为发展农村经济的有效手段。1.2政策依据对于西方发达国家而言，乡村旅游是工业城市污染和快节奏生活方式的产物。而作为农业大国，“三农”问题、国家政策等在我国乡村旅游产生及发展过程中起了不可忽视的推动作用。乡村旅游作为连接城市和乡村的纽带，促进了社会资源和文明成果在城乡之间的共享以及财富重新分配的实现，并为地区间经济发展差异和城乡差别的逐步缩小、产业结构优化等做出很大贡献，推动欠发达、开发不足的乡村地区经济、社会、环境和文化的可持续发展，可以说乡村旅游对于加快实现社会主义新农村建设及城乡统筹发展具有重要意义。来自国家旅游局的数据显示，2014年，乡村旅游人数已占到全国游客总量的1/3。近几年，全国城市居民周末休闲和节假日出游，70%以上选择周边的乡村旅游点，全国主要城市周边的乡村旅游接待人数年均增长高于20%。2015年2月3日，国务院新闻办公室举行发布会，解读《关于加大改革创新力度加快游的档次、规模，促进本乡农民就地由一产向第二、三产业转移，增加农民收入起到重要的作用。三、发展目标与定位3.1发展目标围绕以发展农村经济为中心，以增加农民收入为目标，结合克枯乡大寺村新农村的建设，利用优越的自然资源和气候，依托临近景点，完善乡村旅游接待点的基础设施建设，丰富民俗旅游文化活动，打造特色景观，并建设一批具有典型民族特色的乡村旅游设施，把克枯乡大寺村的旅游特色化，风格化。项目发展总体目标提升四川省乡村旅游品质，引领和拓展四川旅游发展新模式；加快实现项目区旅游由观光旅游向综合休闲度假的变轨转变；打造以“乡村旅游”文化为核心的休闲度假示范区；打造乡村旅游主题特色综合旅游休闲度假的产品；打造复合型、体验型山乡旅游新地标。社会目标增加克枯乡大寺村当地居民的就业机会和经济收入，改善居民的物质生活条件，包括道路和基础设施条件、卫生条件、医疗保健水平等，提高居民的文化素质，广泛建立起社区自豪感，树立良好的社会风气，促进和谐社会和小康社会的发展，提高居民满意度。环境目标坚持可持续旅游发展观，加强对生态环境资源的科学保护；强化环境综合整治，维持现有的植被覆盖率和绿地率。经营目标建立环保化经营准入机制、个性节约化管理机制，使克枯乡大寺村景区走入资源节约型、环境友好型的良性运作循环。全面推行节约环保，构建绿色的经营管理系统。(5)旅游管理目标健全管理体制；完善管理机制；争创“国家AAA级旅游区”；旅游服务设施系统建设与社区村落改造相结合；提供多样的旅游活动模式和深层次的游客体验；提升旅游综合竞争力。3.2总体定位利用克枯乡大寺村优良的自然旅游资源，结合克枯乡大寺村现有农家休闲产业，以主题化、景点式规划理念为核心，以经典文化景观内涵为支撑，把克枯乡大寺村打造成以乡村为主、集休闲娱乐、观光旅游、生态农业、餐饮服务、农事体验为一体的乡村风情旅游目的地。3.3形象定位最美乡村有情,生态大寺有请.4、区域市场及目标顾客群(1)本项目区域内外交通条件和区位条件在阿坝州内相对较好，规模适中，位于汶川县这个具有“AAAAA”景点的旅游大县，因此其具有了更高的旅游度假价值。主要以中端收入人群、乡村旅游度假爱好者为目标群体，以成都游客为主，包含部分周边城市游客和少数外省游客(2)大多在30～50岁之间，有一定的经济实力和社会地位，对于乡村度假消费有一定兴趣，注重舒适性和性价比，对居住环境有较高要求，喜欢舒适宁静，养生休闲的度假环境和鲜明的主题特色5、市场分析普通的乡村度假酒店和农家乐接待规模小、档次低，文化底蕴差，虽然环境配置上具有一定的自然生态优势，但远远不能满足高标准的游客需求，主要表现在以下几个方面：产品结构单一。仅能提供餐饮服务的水平上,旅游要素不齐全,不能满足游客的多层次需要。产品档次较低。现阶段尚无真正意义上的乡村旅游度假质量标准，旅游服务的规范化差距较大。产业效益不高。乡村旅游理应成为农村经济社会发展新的增长源和加速器,但目前成都市乡村旅游在农村经济发展中的贡献率还不高,所占比例偏低,在农村经济社会发展中的拉动作用发挥不够充分。一个完善的古羌原生态乡村旅游配套设施对于乡村旅游的发展，对于传统旅游景区的打造，对于提升区域旅游产业的价值有着十分重要的意义。而该项目正是通过合理布局和规划，按照高标准要求，打造规范化的精品旅游配套服务设施。不仅注重的是旅游配套的定位，同时也注重旅游产业开发的倾斜，四、发展战略与实施策略4.1发展战略按照“独特旅游、科学规划”原则，结合大寺村实际，因地制宜，加大独特乡村旅游工作力度，建设乡村旅游项目工程，着力打造精品乡村旅游线路。以乡村旅游为核心，多种现代旅游设施、产品为载体，节庆活动为促进的点、线、面结合的一体化发展战略；充分利用和提升大寺村现有资源，推动周边区域发展，做到使游客开心，舒心、放心，最终实现大寺村旅游区成为独特的乡村旅游生活方式代表和带动汶川县周边发展的战略目标。第一阶段（1-3年）：在大寺村现有资源的基础上，完成基本设施的建设和功能布局，使园区形成乡村旅游目的地，并且具备基本的接待能力。第二阶段（3-7年）：逐步完善园区内项目，大力打造大寺村乡村旅游的知名度和美誉度，提高农业互动体验式园区的影响力。第三阶段（7-10年）：项目运营模式成熟，提升旅游资源体系，完善旅游资源、产品、建筑，带动乡镇及周边旅游的发展。4.2开发策略（1）主题文化特色化：根据大寺村当地现有的旅游情况，特别提出大寺乡村旅游目的地，加强突出“古羌、田园”文化特色，打出“生态大寺”品牌，结合贯穿当地文化和时尚文化。（2）精品高端化：高起点，高标准，精品化，高端化，以高标准打造开发项目产品，注重主题农家乐、主题生态农场的打造特色，整体上：现代与农村设施不突兀，观赏与体验不脱节。形成省内较高水平的乡村旅游基地。（3）服务细致化：服务标准化、特殊化、人性化、细致化。除了基础设施优良以外，还特别聘请了当地原住民；景区管理人员；拥有良好素质的导游；管理人员、警卫人员等。（4）主题活动多样化：注重主题活动的多样化，特色化，结合节庆，打造不同主题活动。在旅游项目的打造上面，避免雷同性，应该结合大寺村本地的农业产业结构、自然资源条件，形成独特的当地旅游节庆。多种节庆和本地的特色旅游活动相结合，形成一种体系。学会与一些旅游企业相结合“借船出海”五、规划内容与产品体系5.1规划内容餐饮配套：农家乐、特色餐馆、度假酒店居住配套：农家乐、度假酒店交通配套：游览观光车、停车场游览配套：公园、藏羌文化风情街、广场、古羌博物馆、生态果园园区购物配套：商品购物中心娱乐配套：养生农场、茶馆公共配套：医院、银行、超市、社会服务中心。5.2旅游产品构建（1）餐饮配套：在商业街中段设置以羌族为主题的特色餐厅，并通过餐厅的装潢、饰品、餐饮等来凸显其主题。（2）农家乐保留大寺村原本的农家乐，但需要改进和加强管理。食品安全：农家乐中饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽宰杀后应经过检验检疫部门的检疫，以避免暗藏的疾病和细菌。农家乐中的厨房、碗筷必须要进行正规的消毒杀菌，严格监管，以达到城镇餐馆的消费要求和卫生标准。厨房制作车间生菜与熟菜分开放置，饮用水源和清洁水分开，面粉、米、油、调料等储藏间也要防潮、防鼠、防霉变，同时仓库要禁止外人出入。用餐环境必须干净整洁，最好是有专门的餐厅，条件不好的也可以将自家庭院开辟出来，但庭院用作餐厅需要做好灭蝇、灭蚊、防尘、防风沙。服务质量：服务人性化勤劳简朴、热情好客是中华民族的传统美德，特别是远离市场竞争的乡村，村民大多心地善良、淳朴憨厚。但是随着游客数量和接待次数的增加，许多开展农家乐旅游的家庭住户的管理人员服务水平不高，服务意识不足，往往会造成无论是哪位客人的要求、不管是什么要求、能不能够达到的要求都满口答应。但是由于农家住户服务人员较少，一旦忙起来，客人的要求不能够及时满足或者先满足了那些无关紧要的要求，就会给客人不好的印象。其实，农家乐的服务人员不能一味迁就客人而勉强为难自己，而要学会合理拒绝客人，尤其是在现有条件下很难满足的要求。同时在客人用餐时，服务人员不能远离，要及时为客人提供服务。器具统一化与居家自用不同，游客用餐讲究的是协调与舒适。但许多农家乐餐馆使用餐桌、餐椅、餐具并不统一，往往在一家可以看见颜色式样各异的桌子和椅子，一个餐桌上可以看到大大小小的盘子、高高低低的碗，塑料的、搪瓷的、铁质的一起上，给人以不整洁之感。因此，农家餐需要根据自己的接待能力配备相应数量的餐具和器皿，如果能使用具有地方特色的餐具效果会更好。菜肴本土化都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。农家乐的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。要立足大寺村的特色，就地取材，尽量采用此处农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产，比如各种野生菌类，春芽、斑竹笋、核桃花等生态野菜。农家乐的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”）、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜）焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。质量标准化菜单要相对稳定，同一时期的招牌菜和特色菜量要大小多少都差不多，同一道菜不能今天用盘子装，明天用大碗装，同时口味也要尽量统一。并且要体现经济实惠意识。工薪阶层是游客的主力军，经济实惠、物美价廉是大多数游客消费的常规心理。因此，要多利用本地优势，多用自种的瓜果蔬菜，降低单位菜品的价格，从而让惠于游客，也给农家乐带来更多的客源。交通配套：游览观光车、停车场A游览观光车为那些不喜欢步行的游客提供了游览观光车，配备了专业的观光车司机，整个车中可以乘坐10个人，上方是遮掩夏日阳光的车篷，开放式的游览观光车使风景更加真实，也可以让沿途走累的游客有了短暂的休息。在观光车上面参观大寺村，则是另一种风情，也可以让游客更好地融入其中。B停车场这里修建了2个停车场，一个是为平时在大寺村居住的居民修建的，主要是停放自己家里的车，可以随便停放。另一个是较大的停车场，主要为来大寺村度假的私家车和旅游大巴停放。平时有专门人员管理（亦可以是村民来管理），如果是长期度假的（即居住时间长于三个月）停车费用相对会便宜。游览配套：广场、藏羌文化风情街、古羌博物馆、生态果园园区A、藏羌文化风情街风情街的建筑是以藏族和羌族的建筑为主，碉楼式的、石砌房。一家家的居民开的小吃店和贩卖小东西的店铺，店铺内部装潢也是以藏族和羌族家中内部装潢为基础打造。店铺的售卖人员是大寺村的居民，穿着藏羌风情的衣服，在店中可以售卖藏羌民族特有的服装、小吃、首饰（如：刺绣、马鞍、耳环、手镯、帽花、各种挂饰、佩饰）及石雕、木雕、漆器、织毯，尤其是挑花、刺绣等民间工艺，还有特色音乐CD贩卖，特色建筑小手工，特色藏语的书籍，以及特色的风景名胜区的书签、明信片等。每年都会举办节日，如黄臧历元旦（就像我们汉族的过年，从十二月中旬开始一直到正月15结束）、农历四月八日的转山会、四月十五日是藏族的萨噶达瓦节、农历五月初五日举行，节期两天的采花节、七月的忘果节、公历8月18日的雪顿节、丰收节、农历十月初一为羌族年节等。每年还会举办特色的活动，如抱石头、大象拔河等。广场附近留一片空地，可以跳锅庄锻炼身体，吃饭后散散步，下午可以跳广场舞，也可以下象棋、围棋等，还可进行日光浴和跑步等各种户外活动。还可以举办书画摄影大赛、剪纸比赛、刺绣园艺展示等丰富游客的生活等活动。古羌博物馆生态果园园区李子、蓝莓等庄园的门口以水果为元素进行装修；内部摆放一些水果及其卡通形象的塑像可供游客观赏拍照；设置水吧，在里面摆放水果造型的桌椅供游客休憩聊天，饮品茶点以水果为主料，庄园内的通道、灯等常用物品以及装饰品都以水果为元素；可以举办采摘水果的活动。出售的产品有当地的特产以及其延伸的产品，如：水果、果酱、果饮、水果造型的工艺品等，不是像商场一样单单摆放销售，而是注重场景氛围的营造。购物配套：商品购物中心明信片、书签、画册等，上边印有大寺村的美丽风光以及景区建筑等。大寺村地方特色风味土特产，如老腊肉、水果、核桃、山药等。各种工艺品，包括工艺品，以及常住民自己制作的质量过关的刺绣、竹编、剪纸等手工艺品。娱乐配套：健身会所、养生会所、生态农场、活动（刺绣、竹编、书法、绘画、剪纸、园艺展示、棋类）六、概念性总体规划6.1交通规划克枯乡为核心，辐射周边村镇，使克枯乡以及周边的村镇交通发达、便利。根据克枯乡和周边村镇原有的旅游交通线路，再增加一些相应的交通设施。6.2游线组织关系图主要的组织人员有：大寺村居民的日常居住区主要负责人、大寺村旅游景区主要负责人、而这些都由政府管理。每个负责人下设管理者（主要负责协助负责人处理事务），在每个管理者下设设施部门、生活部门，而每个部门为基础设施管理员（主要是基础设施的修建）、日常生活管理员（日常生活的管理）6.3景区周边关系图地处阿坝藏族羌族自治州汶川县的经过5年多的灾后重建，如今已有汶川大地震后首个国家5A级景区,大寺村与周边的旅游胜地又各有千秋，相互补充，相互完善。6.4空间结构分析图主要分为3个大的结构，分别为居民的日常居住区、大寺村旅游景区、生态果园等。6.5功能分区图居民日常居住区：采用的是街道式，主要用作居民的居住+农家乐休闲场所大寺旅游景区：采用的是风景名胜区式，主要作用游客观光、旅游、居住场所生态果园：采用的是农庄式。6.6项目落位图此次规划主要是汶川县大寺村区域6.7重要交通设施规划图交通设施主要有：停车场、指示说明牌、路灯6.8用地布局规划图整个用地的2/5用作居民的日常居住区、1/5大寺旅游景区、2/5度生态农庄。七、服务设施规划7.1设施配套标准与构成设施配套标准：居住配套，农家乐度假物业配置：度假酒店A.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；B.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台（配备面盆、梳妆镜）、浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头），配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24h供应冷、热水；C.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；D.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；E.具备十分有效的防噪音及隔音措施；F.有内窗帘及外层遮光窗帘；G.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；H.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；公共配套：医院、银行（或储蓄所）、超市、超市（4）餐饮配套：餐厅、特色农庄A.总的原则是藏羌少数民族风味为主。B.选材干净、过程透明、制作精良。C.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜时间不早于22时；D.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；E.聘请专业的养生养老专业做菜F.服务人员热情、有亲和力7.2公共空间及小品示意实用类小品：（主要用于提供便利和服务）休憩类设施小品——街道座椅、柱廊构架、凉亭等;卫生设施小品—垃圾桶、公共厕所、饮用水拴、烟灰缸等;交通设施小品(——候车亭、车栏、自行车架等;体育娱乐设施小品——儿童游乐设施、嬉水池、锻炼器械等;市政设施小品——邮筒、电话亭、路