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文档简介

中药汤剂煎煮方法凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功。——李时珍煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此……方虽中病，而煎法失度，药必无效。——清•徐灵胎煎药器具浸泡方法及用水煎煮火候及时间取药特殊药物煎法123451.煎药器具以砂锅、瓦煲为佳。可用陶瓷、不锈钢、玻璃、搪瓷等。忌用铁器、铝器、铜器的金属容器。凡诸草木药皆忌铁器。2.浸泡方法及用水

煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面3-5cm，花、茎、叶宜浸20-30分钟，根茎、种子、果实宜浸50分钟，复方药药浸泡以40-50分钟为宜。

煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少。水的用量一般为:第一煎时，以液面淹没过药材约2-3厘米为宜，药材适当加压。第二煎时，液面没过药材约1-2厘米

3.煎煮火候及时间一般先用大火（武火),带水沸腾后改用小火（文火），以免水分迅速蒸发，影响有效成分的溶出。一般药物只需煎两次，第一煎20-30分钟，第二煎15-20分分钟。对于质地厚重、性味滋腻的补益药可煎第三次。药煎好后，应及时趁热取药，用纱布将药液过滤或绞渣取汁。两次煎液合并混匀后在分次服用。每剂药各煎的总取汁量为250毫升左右，儿童减半。

4.取药4.特殊药物煎法

先煎后人包煎另煎烊化冲服泡服4.1特殊药物煎法——先煎

某些具有毒性药物，如附子、乌头等，均应先煎30分钟后纳入其他药。

矿物贝壳类药，如龟板、石膏质重而有效成分不易煎出。

某些质轻、量大或泥沙多的药物，如玉米须、灶心土等，应先煎，取汁澄清，再以此水煎其他药物，称“煎汤代水”。4.2特殊药物煎法——后人

气味芳香的药物，如薄荷、藿香、砂仁;不宜久煎，应待其他药物煎煮将成时再投入，煮沸几分钟即可，长时间受热有效成分会被破坏。4.3特殊药物煎法——包煎

易产生沉淀、焦糊

煎后易使药液浑浊

细小种子、茸毛、粉末，如旋复花、菟丝子等取汁时难以滤除的药物。4.4特殊药物煎法——另煎

贵重药物，如人参，羚羊角等，为保存其有效成分不被其他药渣吸附而造成浪费，应单独煎，也称“另炖”。4.5特殊药物煎法——烊化

胶质、粘性大和易溶的药物，如阿胶、蜂蜜、鹿角胶等，因煎煮时易于黏附在锅和其他药物上，应单独溶化，再与其他药物兑服。4.6特殊药物煎法——冲服

某些贵重药、细料药、量少的药和汁液性药物，如三七、牛黄、琥珀、竹沥等，不需煎煮，冲服即可。4.7特殊药物煎法——泡服某些挥发性强、易出味的药，不宜煎煮，泡服即可。一般是将药物放入杯中，加开水泡10-15分钟，出味后服用，也有将药物放入刚煎煮好的药汁中泡服。注意事项煎煮前一般不用水洗中药。浸泡中药不能用开水。

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