学校食品卫生工作自查报告

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根据教育局食品卫生会议精神，9月1日我校食品卫生工作进行逐项自查，现将自查情况总结如下：

一、领导注视，责任到人，建立健全各项制度

学校成立了以校长任组长的食品卫生工作领导小组，分工明确、层层签订了责任书，这就为做好食品卫生工作奠定了坚实的基础。同时建立健全各种制度：《卫生工作制度》、《个人卫生制度》、《环境卫生制度》、《食品采购验收制度》、《食品卫生管理制度》、《卫生检查制度》、《从业人员体检培训制度》、《清洗消毒制度》各项制度为食品卫生工作起到保驾护航作用。

二、食品卫生工作

1、食堂卫生设施健全，学校自2014年起，陆续投入了近3万元更新和改造食堂的设备，设施基本实现了餐具不锈钢化、墙面、地面瓷砖化。目前食堂功能齐全，防蝇、防尘、防鼠设施健全，基本符合要求。

2、内部管理比较规范

食堂工作校长亲自过问，并另派一名副主任主管食堂工作，校长每月检查食堂一次，主管主任每周检查一次，并做好详细的记录。食品卫生工作做到有计划、有检查、有总结。

3、食品采购，储存加工卫生情况良好。食品采购我们严格按照《食品卫生法》的要求进行采购，所有统一采购的食品都要进行严格把关，并按国家规定进行索证。食品保存严格按照分类、分架、隔墙离地的

原则。

4、食堂证照齐全、合法有效。所有工作人员每年都进行体格检查，每月都进行卫生知识的培训，并人人办好“两证”，积极配合，主动接受卫生行政部门的监督与指导。

5、小卖部证照齐全，严把进货关，严禁三无食品，做到合法经营。

6、饮用水来自学校自打深水井，水质较好符合国家卫生标准，并年年到卫生防疫站进行检测。水塔做到一个季度消毒一次，让学生喝上放心水。

三、传染病防治工作

为了保证学生的身体健康，避免传染病流行，学校都在多发季节为全校学生进行了预防传染病知识讲座，利用班会、校会、广播等形式教育学生宣传有关法律、法规和食品卫生知识，以减少危害。并采取一系列措施：

1、开窗户、通风、换气使空气流通，保证室内空气新鲜。

2、各半进行晨检，做好晨检报告和因病缺课情况，发烧同学（37.5）应该回家隔离休息治疗，避免造成同学之间互相传染。

3、注意环境卫生和个人卫生，夏天吃瓜果梨桃要洗净，严格把疾病从口入。

四、存在问题

1、因受财力所限，伙房布局还存在不足（面积狭小），各种厨具陈旧。

2、因从业人员是外聘人员，素质较低，故完成工作质量有所不高。应加大投资力度，让伙房设施、用具再度齐全。

食品卫生工作自查报告

别山小学

2014年9月

第二篇：赵湖学校食品卫生工作自查报告

沙堰镇赵湖学校食品卫生工作自查报告

为确保学生食品卫生安全，杜绝食品中毒在校园发生，我们针对上

级文件精神，针对上级下发的《XX市村学校（幼儿园）食品卫生评价

细则》，我校组织相关领导及教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检

查，现将具体检查情况汇报如下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食

品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增

强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度。学校安全制

度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学

校安全与食品卫生工作的开展。学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评

比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周

一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，

对学生个人及校园卫生随时监督。同时，学校卫生工作与加强学生自主

教育相结合。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障

广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小

组人员，重点对学校伙房进行了检查，严格做到了离食堂25米处无污染

源，无闲杂人等进入食堂。食堂内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及

其它有害昆虫侵入食堂。但学校周边摊点（包括流动摊点）较多，上、

放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食

品，不安全隐患严重存在。学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动

摊点）进行了“劝阻”。同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识

教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品

和流动摊点的油炸品）。

三、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将

流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流

等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手

中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；

每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟

踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

四、严把食品进货渠道关。

食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检

疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原

料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家中文地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点

切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

第三篇：学校食品卫生安全自查工作报告

李集街民益小学食品卫生安全自查工作报告

接到《XX县区、区食品药监分局关于进一步加强学校幼儿园食堂及周边餐饮服务单位食品安全工作的通知》，我校领导非常重视，立刻召开领导班子会议，按照通知有关要求，立即在校内开展学校食品卫生安全自查工作，认真检查，对检查出现的问题作出整改，并把整改措施落到实处。下面是我校的检查情况：

一、组织饭堂、小卖部从业员工认真学习《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，并按规范严格执行。对饭堂、小卖部从业员工进行岗前培训，每个从业员工都有健康员，做到持证上岗，工作规范。

二、按照《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，建立了健全的各项规章制度，如：《食品安全责任制度》、《食品卫生监督量化分级管理制度》、《责任追究制度》、《消毒制度》、《突发公共卫生事件紧急预案》等。突发公共卫生事件报告人为：杨玉清主任。

三、学校主要领导亲自挂帅，认真履行食品卫生安全管理第一责任人的管理职责。成立食堂、小卖部管理机构：吕运明校长为组长，彭朝辉为组员。分工负责，层层落实。

四、加强检查监督力度。主要检查定点采购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容；值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录。

五、经常检查、更新三防设施，确保食物不受污染。加强饭堂环境的卫生，并组织学生干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。

李集街民益小学

2014年5月11日

第四篇：学校食品卫生安全工作自检自查报告

学校食品卫生安全工作自检自查报告

大王庄中心小学拥有师生近1200余人，每天在校就餐的师生人数约680余人，切实保证学生食品卫生安全工作十分必要。为此，学校加强了此项工作的管理。

一、加强食堂管理与要求，成立食品卫生安全工作领导小组：

组长：李加利李玉娟

副组长：郑颖许兆峰

成员：王鹏张喜俊王凤鹏李长胜王英杰

崔强高光恒谷玉增

严把食品质量关，出售的食品必须符合规定要求，生熟食品及半成品分开存放，防止交叉感染，餐具消毒基本合格，食堂环境基本符合卫生要求，各项规章制度完善。

学校对食堂卫生进行多次检查监督，彻底清除卫生死角。要求工作人员认真学习和严格执行食品卫生法，为了达到食品安全，学校与食堂签订食品卫生责任状。

对食品的采购、供货加工等进行严格管理，确保所购食品和原料符合要求，同时对食堂的加工食品进行抽样检查，对不合格食品一律不准出售。对存放食品和原料的场所要有专人管理，并做好进出货记录，生熟食品和加工管理制度，按照食品卫生法要求规定存放食品。食堂杜绝小食品的销售，每天按照学生的生理健康需要配置相应的食谱，以保证

学生的营养均衡。为了加强学校食堂的管理力度，学校安排一名教师在中午学生就餐时进行看护，确保学生在用餐时的安全。

二、建立了食品卫生管理制度，设置了专职卫生管理员。为了加强学校食品卫生安全的管理，学校安全工作领导小组的全体成员与工作管理人员结合学校的实际，研究制定了切实可行的制度，并做到了制度上墙。安排了专职食品卫生安全监督员，每天一查，并与当地的卫生防疫部门经常联系，做好食品卫生安全的检查、监督，确保学校卫生安全工作落实到实处。

三、按期对食堂食品卫生工作进行检查。

学校领导班子成员对学校食品卫生安全工作坚持每月定期检查一次，安排了专职的食堂食品卫生工作监督员高光恒、谷玉增每天早晨对食堂的工作情况进行一次检查，并做好当日的记录。由于学校的工作监督、指导及时到位，因此，食堂食品卫生安全工作卓有成效。食品的采购、制作、留样符合要求，没有三无食品，各种证件齐全、工作设施完备、工作人员按章操作、制度健全。因此未发生任何食品安全事故。

四、存在问题

1、食堂环境卫生管理不够完善，学校食堂面积较小，就餐人数多，拥挤现象十分严重，存在安全隐患。

2、食堂中有的餐具消毒不彻底，食物物品摆放的不规范。

3、餐具使用不合理，生熟食品混用，没有明码标签。五采取的措施

1、加强师生的食品卫生安全教育，加强学校视频的管理和监督，发现问题及时纠正解决。

2、严把食品的采购制度关，保证食品的可靠性、新鲜性。

3、对从业人员的身体健康进行监督。

4、定期进行消毒。

学校食品卫生安全工作自检自查报告

大王庄中心小学2014年9月

第五篇：黑小学校食品卫生安全自查工作报告

黑山口中心小学

学校食品安全工作自查报告

根据上级关于做好学校食品卫生工作会议精神，我们及时召开了学校食品卫生工作会议，对学校食品卫生工作作出了专门部署，以多种形式广泛宣传常见食物中毒及其预防知识，以学校食品卫生安全工作责任重于泰山，保证每位学生能够健康成长为工作重心，全面推进学校食品卫生安全工作建设，加强了广大师生的食品卫生的安全意识，营造了食品卫生安全在我身旁的浓厚氛围。为构建文明、卫生、和谐、平安校园打下了良好的基础。现将我校食品卫生、传染病防控等工作的自查报告如下：

一、加强领导，落实责任

学校食品卫生安全工作关系着广大师生的身体健康和生命安全，关系着每一个家庭的美满和幸福，关系着学校正常的教育教学秩序和社会稳定。做好学校食品卫生安全工作，是贯彻“三个代表”重要思想，维护人民群众根本利益的具体体现。

1、以校长为首的食品安全工作领导小组，以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，实行一把手亲自抓，分管领导具体抓。一级抓一级，一级对一级负责，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》的要求，提高了广大师生的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒的事故发生。

2、认真组织广大师生学习食品卫生的法律法规和相关的文件精

神，从而增强了对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。并对照相关文件精神，议一议我们应该做什么，应该怎么做，哪些方面我们做到了，哪些方面还有欠缺，哪些方面必须进一步落实责任，明确目标。用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。

3、增强规范意识，确保广大师生的健康成长，是实现国富民强，民族兴旺的根本大计。为此我们建立了一套行之有效，切实可行的管理、监督、考核制度，学校专门指派总务处的同志负责食品卫生安全工作，把有关责任分解落实到各个环节和人员身上，做到时时、事事都有人负责、有人把关、有人检查、有人监督。在食品卫生安全检查中，我们强调不管哪一个环节责任人，决不能得过且过，敷衍了事，更不能视而不见，充耳不闻，把强化责任意识放在安全工作的首位，使食品卫生工作向纵深发展。

二、落实食品安全措施，全面做食品卫生安全工作

1、加强对从业人员的健康检查和卫生知识培训。一开学，学校组织所有从业人员到医院进行了一次全面健康检查，并办理了健康证，所有从业人员均持证上岗。从而大大提高了从业人员的食品卫生的安全意识，增强了他们的法制意识。

2、建章立制，全面做好学校的食品卫生安全工作。学校制订食品采购卫生制度、食品卫生管理制度、饮食卫生制度、个人卫生制度，重申卫生责任追究制，严防食物中毒事故的发生。（小编推荐你关注网）重新修订了食物中毒的应急预案。

3、加强对食品卫生加工的各个环节、各道程序的管理。对照《食品卫生法》