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文档简介

高血压患者的饮食干预

体育馆路社区卫生服务中心

吴楠高血压概述

高血压是社区最常见的心脑血管疾病，目前我国高血压病人已达1.6亿，世界患高血压的总人数则高达10亿。高血压在我国乃至全球都已经成为威胁人类生命的“第一杀手”。在各种心血管病中患病率最高。高血压诊断标准

●世界卫生组织规定：

18周岁以上成年人收缩压≥140mmHg,和/舒张压≥90mmHg为高血压。如果连续三次不在同一天测量血压都超过正常标准，就可确定患高血压。

高血压的发生与膳食营养、吸烟、遗传种族、心理因素等有关,其中膳食营养对高血压的影响最为主要。因此,有效地指导高血压病人进行合理的饮食是非常重要的。

高血压饮食限制总热能控制体重在标准体重范围内限制钠盐摄入补充钙和钾盐减少脂肪摄入限制饮酒补充足量维生素C体重指数BMI是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字，是目前国际上常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准。尽量将体重指数BMI控制在<25摄取＞6克食盐/天收缩压升高

3-6mmHg减少盐分摄取降低血压

限钠目标

≤2.4mg/d（=6g食盐）

钠盐的摄取量与血压值呈正相关介绍几种食物含盐量介绍几种食物含盐量1小平勺盐6克1个咸鸡蛋2克1片火腿肠1克二量油饼0.8克一袋方便面5.4克一片配餐面包0.8克二两榨菜11.3克两片酱萝卜0.8克400~500g新鲜蔬菜及500ml牛奶中含钾1000mg和钙400mg，因此，应多食新鲜蔬菜，多饮牛奶，豆制品可补充钙和钾

改善动物性食物结构，少食含脂肪高的猪肉，多食含蛋白质较高而脂肪较少的禽类和鱼类少吃肥肉，不仅可以减肥和保持正常血压，而且可以防止高血压引起的心肌梗死和中风

100克鱼肉含5.1克脂肪，18克蛋白质=100千卡热量100克猪肉含60克脂肪，10克蛋白质=580千卡热量100克鸡肉含2.5克脂肪，22克蛋白质=120千卡热量血清胆固醇的来源内源:

自身合成外源:

饮食中的饱和脂肪酸和胆固醇每100克食物中胆固醇的含量蛋黄一个250毫克猪肝二两368毫克猪肉二两肥

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