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文档简介

咖啡店创业计划书咖啡，成为越来越多人的宠儿。创业，从开家咖啡店开始。第一部分：背景生活节奏急速，现代人的生活压力庞大，越来越多人更关注个人健康。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害；反之，咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有年轻化的趋势。有见於近期主题食店的流行，故决定开设一间主题咖啡店，售卖多款特色咖啡及蛋糕，并定名为「转角咖啡店」。第二部分：项目介绍咖啡店由我们团队合伙创办，在贵阳街道一个显眼的位置。我们采用分区来装修咖啡店，分别设有情侣区，商务区，休闲区，聚会区。我们会根据每个区的性质来装修不同的区域。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，旁边时一个格子铺，喝咖啡，创业。北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：市场分析现今咖啡店主要是以连锁式经营，市场主要被几个集团垄断。但由于几个集团的咖啡店并没有特别主题，很难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其他饮品店的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。第四部分：地点第五部分：经营模式我们决定以合伙模式经营转角咖啡店，选择合作经营较容易向银行贷款，我们并协议所有收入将平衡分配。第六部分：消费群体咖啡店顾客对象为学生、白领、年龄介乎十五至四十岁。这些顾客多是到商城购物的消费者，他们没有家庭经济负担，又易於接受新颖和特别事物，专售卖特色咖啡及蛋糕的咖啡店最适合他们不过。另外，外国游客更是本咖啡店的顾客对象。特色咖啡必定能吸引为美食冒名而来的游客。第七部分：推广计划（1）广告宣传针对小区内的居民，附近购物场所的停车场，向车族派送精美广告（优惠券）单页和小礼品（2）事件营销联系高校学生会组织举行一些沙龙派对，读书活动，照样有利于提升品位，吸引年轻人和学生消费。服务营销建立会员卡制度，卡上印制会员的名字。虽然会员卡的优惠并不高，但是可以使消费者受尊重感更高。个性化服务在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识和故事等，可以提升品味和烘托气氛。为多位一起来得消费者配备专门讲解人员，如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称，来历等相关知识。第八部分：店内特色分模块情侣区休闲区商务区聚会区PS：每个区域的灯光效果

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